ラーメン・23区以外
2011年01月26日 18:00
『麺匠 えい蔵』
最近はラーメン店が増えて密かなラーメン注目スポットになりつつある
田無にまた新店が開店との情報を得たので早速お邪魔してみることに。
到着は12時50分、まずは卓上に置かれたメニューの中から
お店の名前を冠したこってり系の「えい蔵つけ麺」を「中盛り（50円）」でお願いします。
提供は7分後、
甘味ある背油の粒が浮かぶ豚骨醤油にお店独自の辛みをプラスした
スープは何処か歌舞伎揚げの様な甘辛さを感じさせます。
合せる麺はほぼストレートの小麦がギュっと詰まった太麺でやや硬めに
茹でられており、噛みごたえがあり食感のよさとスープの絡みが良いです。
ただ滑りやすい麺に加えて洗い箸の為に麺を掴みづらいのが難点だが。
スープ割をお願いすると再度鍋にて加熱して熱々の状態で戻ってきます。
最後はそのスープを一気に飲み干して綺麗に完食です。
二代目彦作さん？は知りませんがあっさり系の醤油ラーメンも気になります。
住 所 東京都西東京市田無3-9-23
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
最近はラーメン店が増えて密かなラーメン注目スポットになりつつある
田無にまた新店が開店との情報を得たので早速お邪魔してみることに。
到着は12時50分、まずは卓上に置かれたメニューの中から
お店の名前を冠したこってり系の「えい蔵つけ麺」を「中盛り（50円）」でお願いします。
提供は7分後、
甘味ある背油の粒が浮かぶ豚骨醤油にお店独自の辛みをプラスした
スープは何処か歌舞伎揚げの様な甘辛さを感じさせます。
合せる麺はほぼストレートの小麦がギュっと詰まった太麺でやや硬めに
茹でられており、噛みごたえがあり食感のよさとスープの絡みが良いです。
ただ滑りやすい麺に加えて洗い箸の為に麺を掴みづらいのが難点だが。
スープ割をお願いすると再度鍋にて加熱して熱々の状態で戻ってきます。
最後はそのスープを一気に飲み干して綺麗に完食です。
二代目彦作さん？は知りませんがあっさり系の醤油ラーメンも気になります。
住 所 東京都西東京市田無3-9-23
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
2010年12月05日 18:00
『丸め ～背油煮干～』
それほど頻繁にではないが定期的にお邪魔していお気に入りのお店が
2号店を武蔵小金井に開店させたと知り、早速向ってみることに
到着は13時10分、店頭には10人の並びがあったので
最後尾に接続して順番を待ちます
待つこと20分で店内へ進み、入口右側の食券機にて
本来ならお店一番人気のメニューである燕三条系をお願いするところだが
連食ということもあり今回は「煮干醤油らぁ麺」を購入して席に着きます
なお、「煮干 丸め」と比べるとメニュー数を減らして
麺の並・中・大盛りが同一価格というサービスも廃止する代わりに
価格は下げられており、お得なセットメニューまで登場していました
提供は7分後、
川の字にそろえられた麺の上にはチャーシュー、太めのメンマ、
海苔、ナルト、カイワレとシンプルかつ綺麗な見た目です
キレの良い濃口醤油がしっかりと効いたスープで煮干の風味が
口に広がりますが癖も無くすっきりとした後味です
合せる麺は小麦がギュッと詰まった感じのストレートな中太麺で
パツンとした食感が濃いめのスープと良く合います
全てにおいてバランスがいいのでどの世代にも受け入れられる
定番な一品です
気付けば2軒目にも関わらずスープまで一気に完食していた
立地も良さも加わったので一号店以上にこちらも繁盛店になりそうだ
住 所 東京都小金井市本町2-20-1-101
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
それほど頻繁にではないが定期的にお邪魔していお気に入りのお店が
2号店を武蔵小金井に開店させたと知り、早速向ってみることに
到着は13時10分、店頭には10人の並びがあったので
最後尾に接続して順番を待ちます
待つこと20分で店内へ進み、入口右側の食券機にて
本来ならお店一番人気のメニューである燕三条系をお願いするところだが
連食ということもあり今回は「煮干醤油らぁ麺」を購入して席に着きます
なお、「煮干 丸め」と比べるとメニュー数を減らして
麺の並・中・大盛りが同一価格というサービスも廃止する代わりに
価格は下げられており、お得なセットメニューまで登場していました
提供は7分後、
川の字にそろえられた麺の上にはチャーシュー、太めのメンマ、
海苔、ナルト、カイワレとシンプルかつ綺麗な見た目です
キレの良い濃口醤油がしっかりと効いたスープで煮干の風味が
口に広がりますが癖も無くすっきりとした後味です
合せる麺は小麦がギュッと詰まった感じのストレートな中太麺で
パツンとした食感が濃いめのスープと良く合います
全てにおいてバランスがいいのでどの世代にも受け入れられる
定番な一品です
気付けば2軒目にも関わらずスープまで一気に完食していた
立地も良さも加わったので一号店以上にこちらも繁盛店になりそうだ
住 所 東京都小金井市本町2-20-1-101
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年12月04日 18:00
『つけめん らぁめん 晴』
翌週から始まる本格的な忘年会シーズン前の体調がいい時期に
気になる新店巡りを済ませておきます
到着は12時20分、まずは卓上に置かれたメニューの中から
「つけめん」をお願いします
提供は9分後、
小鍋で温められたサッパリとした動物系スープに
たっぷりの魚粉を器で合せた所謂魚介豚骨スープです
具はメンマ、短冊切りのチャーシュー、海苔とシンプルです
合せるのは平打ち麺でつけ汁との絡みと喉越しがいい麺で
スルスルと入っていきサクッと完食となりました
一つだけ残念に感じたのは他の方のブログにも書かれていたが
スープの量が少ないのと温度が低いので直ぐにつけ汁が冷めてしまった
ポットに入ったスープ割も同様であったので風味を生かすための
低い温度設定かも知れないが流石に低すぎに感じた
この点が改善されればもっと良くなる気がするのだが
住 所 東京都東久留米市中央町1-1-48
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
翌週から始まる本格的な忘年会シーズン前の体調がいい時期に
気になる新店巡りを済ませておきます
到着は12時20分、まずは卓上に置かれたメニューの中から
「つけめん」をお願いします
提供は9分後、
小鍋で温められたサッパリとした動物系スープに
たっぷりの魚粉を器で合せた所謂魚介豚骨スープです
具はメンマ、短冊切りのチャーシュー、海苔とシンプルです
合せるのは平打ち麺でつけ汁との絡みと喉越しがいい麺で
スルスルと入っていきサクッと完食となりました
一つだけ残念に感じたのは他の方のブログにも書かれていたが
スープの量が少ないのと温度が低いので直ぐにつけ汁が冷めてしまった
ポットに入ったスープ割も同様であったので風味を生かすための
低い温度設定かも知れないが流石に低すぎに感じた
この点が改善されればもっと良くなる気がするのだが
住 所 東京都東久留米市中央町1-1-48
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2010年12月02日 18:00
『くれちゃん らぁめん』
お気に入りの一品であるケーニッヒの「レバーブルスト」を求めに週末の吉祥寺へ向かう
購入後、すぐに家に帰ってワインで乾杯とも考えたがやはりラーメンを食べないと帰れません
今回お邪魔したのは居酒屋の昼時間に間借りしているこちらのお店です
到着は13時30分、まずは卓上に置かれたメニューの中から
「すぺしゃるらぁめん」と「肉飯」をお願いします
提供は10分後、
鶏ガラを7時間以上炊いて骨の髄までの旨味を抽出した白湯に
魚介を合せたスープはコラーゲンだろうか？トロミがあり濃厚な
仕上がりですが鶏なので見た目よりサッパリとしたキレのいい後味です
具の鶏チャーシュー、メンマ、2種類のネギ、海苔、味玉に
合せる麺は村上朝日製麺所の特注の中細麺で全体のバランスが
取れており、最後まで一気に食べきってしまった
肉飯はよく味が染みた鶏チャーシューを軽く炙った物が乗せられる
そのままでも良いのだが途中で味玉を投入してかき混ぜて食べると
黄身と鶏が絡まりあい、更に箸が進みこちらも綺麗に完食となりました
この日は提供されていなかったがつけ麺もあるようなので
次回は是非とも試してみたい
住 所 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-20-7
定休日 火曜日（未定）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
お気に入りの一品であるケーニッヒの「レバーブルスト」を求めに週末の吉祥寺へ向かう
購入後、すぐに家に帰ってワインで乾杯とも考えたがやはりラーメンを食べないと帰れません
今回お邪魔したのは居酒屋の昼時間に間借りしているこちらのお店です
到着は13時30分、まずは卓上に置かれたメニューの中から
「すぺしゃるらぁめん」と「肉飯」をお願いします
提供は10分後、
鶏ガラを7時間以上炊いて骨の髄までの旨味を抽出した白湯に
魚介を合せたスープはコラーゲンだろうか？トロミがあり濃厚な
仕上がりですが鶏なので見た目よりサッパリとしたキレのいい後味です
具の鶏チャーシュー、メンマ、2種類のネギ、海苔、味玉に
合せる麺は村上朝日製麺所の特注の中細麺で全体のバランスが
取れており、最後まで一気に食べきってしまった
肉飯はよく味が染みた鶏チャーシューを軽く炙った物が乗せられる
そのままでも良いのだが途中で味玉を投入してかき混ぜて食べると
黄身と鶏が絡まりあい、更に箸が進みこちらも綺麗に完食となりました
この日は提供されていなかったがつけ麺もあるようなので
次回は是非とも試してみたい
住 所 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-20-7
定休日 火曜日（未定）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2010年10月31日 18:00
『仙川らーめん ばかたれ』
せっかく雨の中に普段あまり来ることの出来ない地区に来ているので
もう少し足を伸ばして気になっていた新店に向かうことにします
到着は15時、まずは入口右側に設置された食券機にて
「濃厚豚ブラック」を購入しホールの店員さんに渡します
すると今度は逆に店員さんからショップカードを手渡されました
カードを貰った時点から「味玉、麺大盛り、まかない飯」の中から一品
サービスを受けることが出来るようで今回は味玉をお願いします
提供は8分後、
ホールの店員さんに写真を撮っていいか聞いたところ
「僕も写りましょうか？」と中々ナイスな返答で明るい人でした
さてラーメンですが背油が浮かぶ豚骨醤油のスープは甘味が強めです
具はあおさ、菜の花、揚げニンニク、味玉にお店自慢のバーナーで
炙られて香ばしいチャーシューが2枚乗る
合わせる麺は少し縮じれのある中細麺でスープとの絡みも良いです
揚げニンニクがまた食欲を刺激して箸が進み、サクッと完食となりました
中途半端な時間にも関わらず常に満席をキープしており、
既に人気のお店のようでした
住 所 東京都調布市仙川町1-21-24
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
せっかく雨の中に普段あまり来ることの出来ない地区に来ているので
もう少し足を伸ばして気になっていた新店に向かうことにします
到着は15時、まずは入口右側に設置された食券機にて
「濃厚豚ブラック」を購入しホールの店員さんに渡します
すると今度は逆に店員さんからショップカードを手渡されました
カードを貰った時点から「味玉、麺大盛り、まかない飯」の中から一品
サービスを受けることが出来るようで今回は味玉をお願いします
提供は8分後、
ホールの店員さんに写真を撮っていいか聞いたところ
「僕も写りましょうか？」と中々ナイスな返答で明るい人でした
さてラーメンですが背油が浮かぶ豚骨醤油のスープは甘味が強めです
具はあおさ、菜の花、揚げニンニク、味玉にお店自慢のバーナーで
炙られて香ばしいチャーシューが2枚乗る
合わせる麺は少し縮じれのある中細麺でスープとの絡みも良いです
揚げニンニクがまた食欲を刺激して箸が進み、サクッと完食となりました
中途半端な時間にも関わらず常に満席をキープしており、
既に人気のお店のようでした
住 所 東京都調布市仙川町1-21-24
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
