ラーメン・台東区
2013年07月14日 19:00
『らーめん・手のし餃子 池之端 松島』
千駄木でゆずが効いた一杯を楽しんだ後、お腹に少し余裕があったので、
根津にある以前から気になっていたお店にも寄り道していくことにした。
街の景観に溶け込んだお店。暖簾を潜ってカウンター席の一角に腰を下ろす。
コップに注がれた水を一口飲んで、視線を壁へと移してメニュー表を眺める。
ネギ塩なども気になるところだが、今回は素直に店名にもあるように
お店自慢のメニューである「ラーメン」と「薄皮餃子」をお願いしました。
下町の昼下がりのゆったりとした空気が漂う店内で待つこと約8分、
まず最初にラーメンが登場しました。
昭和世代には堪らないなんとも郷愁を感じさせるクラシカルな面持ち。
スープは鶏ガラなどを中心に昆布や鰹節を合わせた昔ながらの一杯。
具もチャーシュー、メンマ、刻みネギと奇を衒わず至ってシンプルな
構成で、お店の雰囲気同様になんだかホッと落ち着く味わいです。
合せる麺は滑らかな食感の中太麺で、あっさりとしたスープを優しく
受け止めます。
そしてワンテンポ空いた後にもう一つの主役である餃子の登場です。
ジューシーな餡をもっちりとした皮で包み、そして表面にパリッと香ばしい
きつね色の焼き目が付いた餃子はニンニク不使用とのことで、さっぱりと
した後味と軽い食感なので、やはり箸の動きも自然と進みます。
連食だったにも関わらず、あっという間にペロリと完食となった。
機会があれば興味を惹かれた蒸し豚の特製ソースがけをつまみにして
今度は夜に一杯やってみたい。
住 所 東京都台東区池之端2-7-5
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
千駄木でゆずが効いた一杯を楽しんだ後、お腹に少し余裕があったので、
根津にある以前から気になっていたお店にも寄り道していくことにした。
街の景観に溶け込んだお店。暖簾を潜ってカウンター席の一角に腰を下ろす。
コップに注がれた水を一口飲んで、視線を壁へと移してメニュー表を眺める。
ネギ塩なども気になるところだが、今回は素直に店名にもあるように
お店自慢のメニューである「ラーメン」と「薄皮餃子」をお願いしました。
下町の昼下がりのゆったりとした空気が漂う店内で待つこと約8分、
まず最初にラーメンが登場しました。
昭和世代には堪らないなんとも郷愁を感じさせるクラシカルな面持ち。
スープは鶏ガラなどを中心に昆布や鰹節を合わせた昔ながらの一杯。
具もチャーシュー、メンマ、刻みネギと奇を衒わず至ってシンプルな
構成で、お店の雰囲気同様になんだかホッと落ち着く味わいです。
合せる麺は滑らかな食感の中太麺で、あっさりとしたスープを優しく
受け止めます。
そしてワンテンポ空いた後にもう一つの主役である餃子の登場です。
ジューシーな餡をもっちりとした皮で包み、そして表面にパリッと香ばしい
きつね色の焼き目が付いた餃子はニンニク不使用とのことで、さっぱりと
した後味と軽い食感なので、やはり箸の動きも自然と進みます。
連食だったにも関わらず、あっという間にペロリと完食となった。
機会があれば興味を惹かれた蒸し豚の特製ソースがけをつまみにして
今度は夜に一杯やってみたい。
住 所 東京都台東区池之端2-7-5
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2013年03月15日 19:00
『鶏だし中華そば 七麺鳥』
麺処 晴で煮干しが効いた一杯を堪能した後は、せっかくなので近くにある
ちょっと気になっていたこちらのお店にもお邪魔していくことにした。
訪問は平日の12時40分、まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
「鶏醤油ラーメン」を購入して、カウンター席の一角に腰を下ろす。
待つこと4分で登場したのがこちら。
トロミのついたスープは鶏ガラと丸鶏をじっくりと炊き上げることによって
鶏の旨みを余すことなく抽出したコラーゲンたっぷりの鶏白湯なので、
甘味もあり濃厚な一杯に仕上がっていますが、やはり鶏らしく後味には
しつこさは感じられず、すっきりとした味わいです。
具は柔らかなチャーシュー、程よい太さのメンマ、ネギ、海苔が乗る。
合せる麺はもちっとした食感の中細麺で、スープとの絡みもよくて箸が進む。
連食ということもあり、スープを飲み干したい気持ちを抑えて蓮華をおいた。
他の曜日は果たしてどんな一杯が提供されているか非常に気になるところだ。
住 所 東京都台東区下谷1-13-10
定休日 日曜・月曜 （但し、鶏白湯は火・金のみ）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
麺処 晴で煮干しが効いた一杯を堪能した後は、せっかくなので近くにある
ちょっと気になっていたこちらのお店にもお邪魔していくことにした。
訪問は平日の12時40分、まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
「鶏醤油ラーメン」を購入して、カウンター席の一角に腰を下ろす。
待つこと4分で登場したのがこちら。
トロミのついたスープは鶏ガラと丸鶏をじっくりと炊き上げることによって
鶏の旨みを余すことなく抽出したコラーゲンたっぷりの鶏白湯なので、
甘味もあり濃厚な一杯に仕上がっていますが、やはり鶏らしく後味には
しつこさは感じられず、すっきりとした味わいです。
具は柔らかなチャーシュー、程よい太さのメンマ、ネギ、海苔が乗る。
合せる麺はもちっとした食感の中細麺で、スープとの絡みもよくて箸が進む。
連食ということもあり、スープを飲み干したい気持ちを抑えて蓮華をおいた。
他の曜日は果たしてどんな一杯が提供されているか非常に気になるところだ。
住 所 東京都台東区下谷1-13-10
定休日 日曜・月曜 （但し、鶏白湯は火・金のみ）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2013年03月09日 19:00
『麺処 晴』
昨年の7月に開店してから気になっていたお店だが、ちょっと行動範囲から
外れた場所ということで後回しにしていたが、中々評判のお店のようなので、
ここは仕事をコソッと抜け出して、中華そばを食べに入谷へと車を走らせる
訪問したのは平日の12時ジャスト。店頭には並びがなくて一安心と思いきや、
店内へと踏み入れば客席はやはり満席、窓際には待ち客5人の姿があった。
やはり人気店のようだ、まずは入口右側に設置された券売機を眺めます。
もしかしたらお勧めはつけ麺かな？上の2段はつけ麺のボタンが並んでおり、
興味を惹かれるも、今回はブレずにお目当てである「中華そば」を購入する。
程なく席が空いて着席、提供は入店から17分後でした。
目の前に置かれた丼からは何とも美味しそうな雰囲気が醸し出されている。
琥珀色した清湯スープは、見た目同様に非常にクリアで雑味のない味わい
だが、想像以上に鶏と鯵煮干の均衡が取れた強い旨みが口の中に広がる。
具は低温調理されたチャーシュー、程よいザクッと感を残した穂先メンマ、
そして刻みネギというシンプルな構成ですが、そのチャーシューとメンマの
どちらもが秀逸な出来栄えで、これだけでも食べに行く価値がありそうだ。
今回はノーマルの中華そばだったが、それでも各2つ入っていたのは嬉しい。
合せる麺は煮干し系スープにはもはや定番ともいえる低加水の中細麺で、
パツンとした食感と小麦の風味の両方が楽しめる相性抜群な麺です。
ハハハ、こりゃ旨いや、こぼれるニヤケを抑えながら一気に完食となった。
平成のネオスタンダードともいえる鶏煮干しな一杯、人気があるのも納得です。
つけ麺はもちろん気になるが、次回はもう一度中華そばを味わってみたい。
住 所 東京都台東区下谷1-11-7
定休日 土曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
昨年の7月に開店してから気になっていたお店だが、ちょっと行動範囲から
外れた場所ということで後回しにしていたが、中々評判のお店のようなので、
ここは仕事をコソッと抜け出して、中華そばを食べに入谷へと車を走らせる
訪問したのは平日の12時ジャスト。店頭には並びがなくて一安心と思いきや、
店内へと踏み入れば客席はやはり満席、窓際には待ち客5人の姿があった。
やはり人気店のようだ、まずは入口右側に設置された券売機を眺めます。
もしかしたらお勧めはつけ麺かな？上の2段はつけ麺のボタンが並んでおり、
興味を惹かれるも、今回はブレずにお目当てである「中華そば」を購入する。
程なく席が空いて着席、提供は入店から17分後でした。
目の前に置かれた丼からは何とも美味しそうな雰囲気が醸し出されている。
琥珀色した清湯スープは、見た目同様に非常にクリアで雑味のない味わい
だが、想像以上に鶏と鯵煮干の均衡が取れた強い旨みが口の中に広がる。
具は低温調理されたチャーシュー、程よいザクッと感を残した穂先メンマ、
そして刻みネギというシンプルな構成ですが、そのチャーシューとメンマの
どちらもが秀逸な出来栄えで、これだけでも食べに行く価値がありそうだ。
今回はノーマルの中華そばだったが、それでも各2つ入っていたのは嬉しい。
合せる麺は煮干し系スープにはもはや定番ともいえる低加水の中細麺で、
パツンとした食感と小麦の風味の両方が楽しめる相性抜群な麺です。
ハハハ、こりゃ旨いや、こぼれるニヤケを抑えながら一気に完食となった。
平成のネオスタンダードともいえる鶏煮干しな一杯、人気があるのも納得です。
つけ麺はもちろん気になるが、次回はもう一度中華そばを味わってみたい。
住 所 東京都台東区下谷1-11-7
定休日 土曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2013年02月28日 19:00
寒さのせいでちょっと出不精になっていたが、そろそろ気になるお店の情報が
随分と溜まってきたので、久しぶりに週末を利用して新店巡りに出かけてみた。
まず一軒目に選択したのは亀有に出来た煮干しを使った中華そばのお店。
近くの駐車場に車を停めて、テクテクと店の前まで歩いていくと・・・
いきなり出鼻をくじかれ久々にフラれてしまった・・・
なにやら製麺研修のために土日の二日間は臨休とのこと。
残念だが仕方がない。そこでリカバリーとして思いついたのは、少し前から
気になっていた立石にあるお店で、ちょっと足を延ばしてみることにした。
ありゃりゃ？扉は空いているものの営業している気配がなく、店内にいた
店員さんに確認してみると日曜の営業は夜だけですと・・・ ふぅ
何たる不運。仕方がない、この日2軒目に予定していたお店へと移動する。
行く前からそんな予感はしていたが、やはり二度あることは三度ある。
やっぱり休みですか。もうツカレタヨ・・・
こんな気持ちを癒してくれたのは下町情緒が漂う谷中銀座商店街から
一本脇の路地を入った場所にあるこちらのお店です。
彷徨い続けようやく辿り着いたのは12時50分、この町でも特に人気店なので
店内は観光客のみならず地元のお客さんで賑わっており、満席であった。
だが、ラッキーなことに直ぐにカウンター席が空いて着席することができた。
ここに来るのも随分と久しぶりだが、頼むメニューは決まっているので、
お茶を運んできたお姉さまに「モヤシソバと半ライスを」とすぐに告げます。
待つこと15分で提供されたのがこちら。
スープは一般的な中華料理店などでよく見られる鶏がらに豚骨と野菜という
王道スタイルで、やはり何時誰が食べても美味しいと感じられる一品です。
その上に乗せられる具は熱々のモヤシと少量の豚肉入りのシンプルな餡で、
ごま油の風味により食欲が更に掻き立てられます。
また、この餡が蓋の役割もしているので最後まで熱々の状態を維持します。
合せる麺はモチっとした食感の中細麺で、やはりスープとの相性もバッチリです。
抜群の安定感がある一杯。もちろんスープも飲み干し綺麗に完食となった。
いろいろとあったが最後に癒されたので、今回は結果オーライとしておこう。
住 所 東京都台東区谷中3-11-7
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2012年01月31日 19:00
『富白』
この日のランチは久々に足を延ばして都心に出来た話題の新店に向ってみた。
到着は12時10分、まずは店内中央に置かれた食券機を眺めて、
「鶏ぶた塩タンメン」と「ランチライス（小）」を購入して、壁際に置かれた
丸椅子にて順番を待つ先客3人の後ろの席に腰を下ろす。
程なく席が空いて着席、提供は入店から20分後でした。
表面に鶏油が浮かぶ鶏白湯のスープは仄かな甘味とトロミを併せ持っており、
ちょうどいい塩加減で、後味として広がる生姜の風味が更に食欲を刺激する。
具はキャベツ、モヤシ、ニンジンなどを鍋で炒め、そこにスープを合せて旨味を
吸わせた野菜と、油の部分を軽く炙ったチャーシュー、そしてスープの底に
沈んでいるのは小振りなつみれで、みずほ台にある「一本気のつみれそば」
の様に嬉しいことに沢山確認することが出来ました。
合せる麺は浅草開化楼のゴワっした非常に男性的な中太麺で、
旨味たっぷりなスープをガッシリと受け止めます。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間に完食となったので、
やはり麺の大盛りは必須だったし、野菜増しのトッピングも欲しいところだ。
なるべく早めに再訪して、今度は鶏塩拉麺の大盛りを是非とも食べてみたい。
住 所 東京都台東区台東3-14-10
定休日 日曜・祝日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
この日のランチは久々に足を延ばして都心に出来た話題の新店に向ってみた。
到着は12時10分、まずは店内中央に置かれた食券機を眺めて、
「鶏ぶた塩タンメン」と「ランチライス（小）」を購入して、壁際に置かれた
丸椅子にて順番を待つ先客3人の後ろの席に腰を下ろす。
程なく席が空いて着席、提供は入店から20分後でした。
表面に鶏油が浮かぶ鶏白湯のスープは仄かな甘味とトロミを併せ持っており、
ちょうどいい塩加減で、後味として広がる生姜の風味が更に食欲を刺激する。
具はキャベツ、モヤシ、ニンジンなどを鍋で炒め、そこにスープを合せて旨味を
吸わせた野菜と、油の部分を軽く炙ったチャーシュー、そしてスープの底に
沈んでいるのは小振りなつみれで、みずほ台にある「一本気のつみれそば」
の様に嬉しいことに沢山確認することが出来ました。
合せる麺は浅草開化楼のゴワっした非常に男性的な中太麺で、
旨味たっぷりなスープをガッシリと受け止めます。
丼から目を離すことなく食べ進め、あっという間に完食となったので、
やはり麺の大盛りは必須だったし、野菜増しのトッピングも欲しいところだ。
なるべく早めに再訪して、今度は鶏塩拉麺の大盛りを是非とも食べてみたい。
住 所 東京都台東区台東3-14-10
定休日 日曜・祝日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
