ラーメン・北区

2010年05月21日 18:00

つけ麺　本城＠板橋

「つけ麺　本城」　板橋

界隈での仕事を済ませ、携帯の位置情報でポチっと検索してみると
コンセプトの並びに未訪の店を見つけたので早速お邪魔することに　

到着は13時10分、まずは壁に掲げられたメニューの中から
濃厚つけ麺を大盛りでお願いします　

提供は10分後、

熱々の魚介豚骨のスープは重すぎずライトな仕上がりで
中にはサイコロ状のチャーシューとメンマが沈む　
表面がツルっとした太麺に玉子半分と海苔が添えられ
これだけでも620円では安すぎるコストパフォーマンスの
高さだが「野菜が安かったから」と女性店主さんが
キャベツまでサービスしてくれた　
派手さは無いが美味しいつけ麺でサクッと完食です　
　
次はラーメンかトンコツラーメンを試してみよう　

住　所　　東京都北区滝野川7-1-7　
定休日　　火曜日　
駐車場　　コインパーキング　15分100円～
会　計　　食後清算

タグ：: 本城; 板橋; 2010年新店

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2010年02月14日 18:00

焙煎汐蕎麦処　金字塔＠赤羽

「焙煎汐蕎麦処　金字塔」　赤羽（赤羽岩淵のほうが近い）　

足立区でしおの風などを手がけている店主さんの新たな店が
赤羽に出来たと聞き早速お邪魔してみます

到着は日曜日の12時15分、先客はなしで3人の
おばさま達と同時に入店します
まずは入り口左側に設置された食券機にて

お店の一押しみたいな特選しおそばと角煮ごはんを購入して
席に着きます　

約7分で提供されました
お店の案内によると特選しおそばは
コーヒーや白トリュフを焙煎したものとありますが上品であっさりとした
鶏ベースの塩スープだったのに恥ずかしながら気がつきませんでした　
具は鶏チャーシュー、メンマ、つみれ、ほうれん草、味玉、ねぎ、
糸唐辛子、おこげが乗る
麺は少し透明がかったもっちりとした食感の細麺でスープ、具とともに
全体のバランスがよく一気に食べきりました

一緒にお願いした角煮ごはんはトロトロではなく
軟らかいのですが程よい食感が残るもので
甘めのタレと合い食が進みます

世界のビールやカクテルなどもあったし、量やさっぱりとした味付け
なので飲んだ〆にも使ってもよさそうな店だ
近くにはモツ焼きの店もあるし

住　所　　東京都北区赤羽1-62-5
定休日　　無休
駐車場　　パーキングメーター　60分300円、その他多数
会　計　　食券制

タグ：: 焙煎汐蕎麦処; 金字塔; 赤羽; しおの風; 2010年新店

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2010年02月10日 18:00

麺や雄＠王子

「麺や雄」　王子　

　
10数年前、自分がラーメンの食べ歩きをし始めた
当時に買ったラーメン本に載っていて食べにも行ったましこ亭が新店を出すとの情報を得て早速お邪魔してみます　　

到着は11時35分、まだ開店していない店頭には
40人ほどの行列で並びには年配のお客さんの姿も
ちらほら見受けられたので他のお店に変更しようとも考えましたがせっかくなので並びに加わります　
待つこと60分で店頭までやってきました　
入口に貼ってあるチラシを見るとこの日はオープン記念でメニューは
えびだしラーメン・特別価格100円となっておりました
　
入口右側に設置された食券機の電源は落とされ、
会計は席で事前に済ませます　
ちなみに通常メニューは　
えびだしらーめん　700円　醤油らーめん　650円　つけめん750円
海鮮ごはん　ミニ　280円　味玉　100円　各種特製　+230円でした　
約10分で提供されました　

塩スープに甘エビの香ばしく焼き上げた出汁が混ざり合い
クドさはなくサッパリとした上品な仕上がり　
具は海苔、メンマ、ほうれん草、ネギ、チャーシューはモモ肉と頬肉
（今回は特別で頬肉は通常は特製の時だけかも）の2種類が乗る　
少し縮じれた中太麺はよく分かりませんが加水率が
低いのでしょうか？パツンとした噛み応えでスープとの相性も良いです
ちょっと塩分が強く感じたがこれならどの世代にも受け入れられそうだ
仕事で近くに行くことがあるので落ち着いたらまた行ってみよう　

住　所　　東京都北区王子1-15-5
定休日　　未定（当面は無休とのこと）
駐車場　　コインパーキング　30分200円～　
会　計　　食券制

タグ：: 麺や雄; 王子; ましこ亭; 2010年新店

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2009年10月26日 18:00

らー麺Okura

｢らー麺Okura｣　赤羽　

赤羽駅から少し離れた場所に新店が出来たと知り
早速お邪魔します

到着は12時40分、生憎の空模様のせいか
先客は1名とゆったりとした空気が漂う

事前の情報ではちゃーしゅーとカレーが美味しいらしいので
｢醤油ちゃーしゅー麺・4枚入りと和牛すじ煮込みミニカレー｣
をお願いします

約4分ほどで醤油ちゃーしゅー麺から提供された

具は水菜、刻みネギ、半熟玉子半分、海苔にチャーシューが乗る
表面には程よい油が浮かんでいる
スープは鶏、魚介出汁、醤油の三つのバランスが良いですね
優しく体にジンワリしみ込みます
ただ刻みネギがこのスープに苦味を移してしまっているので
個人的にはネギ少なめが良いかもしれません

麺は中太のストレート麺で開化楼の麺箱が隅においてあったが
三河屋っぽい印象？何処の物か分からないがスープと合います

具のチャーシューはトロトロで抜群に美味しいです
これはトッピングして大正解でした