しおの風
2010年02月14日 18:00
「焙煎汐蕎麦処 金字塔」 赤羽（赤羽岩淵のほうが近い）
足立区でしおの風などを手がけている店主さんの新たな店が
赤羽に出来たと聞き早速お邪魔してみます
到着は日曜日の12時15分、先客はなしで3人の
おばさま達と同時に入店します
まずは入り口左側に設置された食券機にて
お店の一押しみたいな特選しおそばと角煮ごはんを購入して
席に着きます
約7分で提供されました
お店の案内によると特選しおそばは
コーヒーや白トリュフを焙煎したものとありますが上品であっさりとした
鶏ベースの塩スープだったのに恥ずかしながら気がつきませんでした
具は鶏チャーシュー、メンマ、つみれ、ほうれん草、味玉、ねぎ、
糸唐辛子、おこげが乗る
麺は少し透明がかったもっちりとした食感の細麺でスープ、具とともに
全体のバランスがよく一気に食べきりました
一緒にお願いした角煮ごはんはトロトロではなく
軟らかいのですが程よい食感が残るもので
甘めのタレと合い食が進みます
世界のビールやカクテルなどもあったし、量やさっぱりとした味付け
なので飲んだ〆にも使ってもよさそうな店だ
近くにはモツ焼きの店もあるし
住 所 東京都北区赤羽1-62-5
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
足立区でしおの風などを手がけている店主さんの新たな店が
赤羽に出来たと聞き早速お邪魔してみます
到着は日曜日の12時15分、先客はなしで3人の
おばさま達と同時に入店します
まずは入り口左側に設置された食券機にて
お店の一押しみたいな特選しおそばと角煮ごはんを購入して
席に着きます
約7分で提供されました
お店の案内によると特選しおそばは
コーヒーや白トリュフを焙煎したものとありますが上品であっさりとした
鶏ベースの塩スープだったのに恥ずかしながら気がつきませんでした
具は鶏チャーシュー、メンマ、つみれ、ほうれん草、味玉、ねぎ、
糸唐辛子、おこげが乗る
麺は少し透明がかったもっちりとした食感の細麺でスープ、具とともに
全体のバランスがよく一気に食べきりました
一緒にお願いした角煮ごはんはトロトロではなく
軟らかいのですが程よい食感が残るもので
甘めのタレと合い食が進みます
世界のビールやカクテルなどもあったし、量やさっぱりとした味付け
なので飲んだ〆にも使ってもよさそうな店だ
近くにはモツ焼きの店もあるし
住 所 東京都北区赤羽1-62-5
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
