ラーメン・北区
2012年06月30日 19:00
『手打ちらーめん 満月』
最近ラーメンを食べに行っていないので、ひと月ほど遡ったラーメン記録を。
訪問したのは土曜日の13時。店内ほぼ満席でカウンター席に案内された。
まずは卓上に置かれたメニューを眺めて、
「豚煮ざるら～めん」と「白ごはん（小）」をお願いします。
提供は5分後。
和風というフレーズがピタリと当てはまりそうな面持なつけ汁は油分がなく、
鰹節などの魚介と醤油がメインの【そばつゆ】のようなつけ汁で、非常に
あっさりとしています。
具は別皿で豚煮とネギにカイワレと至ってシンプルな組み合わせ。
時間をかけてじっくりと煮込んだ豚バラはとても柔らかく、中までしっかりと
味が染みこんでいるので、麺やご飯はもちろんだがお酒のつまみとしても
最高に良さそうだ。
また、あっさりとしたつけ汁にコッテリ感を与えるのにも一役買っています。
小麦と少量のカンスイのみで打たれた透き通るような自家製麺はツルっと
滑らかなのど越しで、手打ち麺独特の縮じれにつゆがよく絡みます。
暑くなるこれからの時期や食欲が落ちたお時にはぴったりな一品だと思う。
住 所 東京都北区赤羽2-4-5
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
最近ラーメンを食べに行っていないので、ひと月ほど遡ったラーメン記録を。
訪問したのは土曜日の13時。店内ほぼ満席でカウンター席に案内された。
まずは卓上に置かれたメニューを眺めて、
「豚煮ざるら～めん」と「白ごはん（小）」をお願いします。
提供は5分後。
和風というフレーズがピタリと当てはまりそうな面持なつけ汁は油分がなく、
鰹節などの魚介と醤油がメインの【そばつゆ】のようなつけ汁で、非常に
あっさりとしています。
具は別皿で豚煮とネギにカイワレと至ってシンプルな組み合わせ。
時間をかけてじっくりと煮込んだ豚バラはとても柔らかく、中までしっかりと
味が染みこんでいるので、麺やご飯はもちろんだがお酒のつまみとしても
最高に良さそうだ。
また、あっさりとしたつけ汁にコッテリ感を与えるのにも一役買っています。
小麦と少量のカンスイのみで打たれた透き通るような自家製麺はツルっと
滑らかなのど越しで、手打ち麺独特の縮じれにつゆがよく絡みます。
暑くなるこれからの時期や食欲が落ちたお時にはぴったりな一品だと思う。
住 所 東京都北区赤羽2-4-5
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
2012年04月03日 19:00
『麺屋 力』
4月になり新年度になったが、相変わらずサボって新店巡りに出かける。
到着は12時10分、カウンター席に腰を下ろしてメニューを眺める。
卓上に置かれたチラシにはつけ麺が上段に大きく書いてあり、また4月8日まで
はオープン記念として通常650円の和風醤油が500円の特別価格との案内が
書かれていたのでちょっと悩み、店員さんにどれがおススメかと尋ねてみると
「とりそば」とのことだったので、それに従うことにした。
なお、とりそばは濃厚とあっさりが選べるとのことだったので、今回は濃厚で
お願いしました。
また、サービス期間中はトッピングが1品無料のサービスを行っていたので、
今回はご飯ものが無かったということもあって、大盛を選択しました。
提供はちょっとだけ時間が掛った17分後。
丸鶏をじっくりと煮込むことによりコクのある旨みを抽出した鶏白湯スープは、
いわゆるコラーゲンがたっぷりのトロ～リ濃厚な仕上がりだが、やはり鶏らしい
すっきりとした後味で、食べやすい一杯に纏められていた。
具はチャーシュー、穂先メンマ、青と白髪ねぎ、タマネギ、玉子半分、ゆず片に
海苔が乗せられており、スープを活かすためかあっさりとした味付け。
合わせる麺は軽い縮じれついた中細麺が使用される。
ただ、大盛にしたこともあってか後半は少し単調に感じてしまったので、
大盛の場合はもう少しだけ塩気を効かせてもらえれば更に良さそうだ。
とはいえいつものようにサクッと完食となったのだが。
そういえばつけ麺は魚介豚骨のようだが、この鶏白湯を使ったつけ麺を
食べてみたい気もするが。
住 所 東京都北区中十条1-27-10
定休日 未定（4月9日は休む予定とのこと）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
4月になり新年度になったが、相変わらずサボって新店巡りに出かける。
到着は12時10分、カウンター席に腰を下ろしてメニューを眺める。
卓上に置かれたチラシにはつけ麺が上段に大きく書いてあり、また4月8日まで
はオープン記念として通常650円の和風醤油が500円の特別価格との案内が
書かれていたのでちょっと悩み、店員さんにどれがおススメかと尋ねてみると
「とりそば」とのことだったので、それに従うことにした。
なお、とりそばは濃厚とあっさりが選べるとのことだったので、今回は濃厚で
お願いしました。
また、サービス期間中はトッピングが1品無料のサービスを行っていたので、
今回はご飯ものが無かったということもあって、大盛を選択しました。
提供はちょっとだけ時間が掛った17分後。
丸鶏をじっくりと煮込むことによりコクのある旨みを抽出した鶏白湯スープは、
いわゆるコラーゲンがたっぷりのトロ～リ濃厚な仕上がりだが、やはり鶏らしい
すっきりとした後味で、食べやすい一杯に纏められていた。
具はチャーシュー、穂先メンマ、青と白髪ねぎ、タマネギ、玉子半分、ゆず片に
海苔が乗せられており、スープを活かすためかあっさりとした味付け。
合わせる麺は軽い縮じれついた中細麺が使用される。
ただ、大盛にしたこともあってか後半は少し単調に感じてしまったので、
大盛の場合はもう少しだけ塩気を効かせてもらえれば更に良さそうだ。
とはいえいつものようにサクッと完食となったのだが。
そういえばつけ麺は魚介豚骨のようだが、この鶏白湯を使ったつけ麺を
食べてみたい気もするが。
住 所 東京都北区中十条1-27-10
定休日 未定（4月9日は休む予定とのこと）
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2012年03月02日 19:00
『ラーメン二郎 赤羽店』
おそらく今季最後と思われる大雪が東京を襲った4年に一度の2月29日。
朝の段階ではさすがに外出は控えようと思ったが、こんな日だからこそ
栄養つけて頑張ろうと思い立ち、会社を飛び出し車を赤羽へと走らせた。
到着は11時15分、まずは店舗右側に置かれた自販機にて黒烏龍茶を
購入してから入口左側に置かれた食券機の前へと進む。
当初は小豚にしようと考えていたのだが、今回は初回ということもあり
大人しく「小ラーメン」を購入しました。
やはり雪の影響か普段より空いているようで、並びは店内カウンター席の
後ろで順番を待つ5人の先客だけでした。
待つこと12分で席が空き着席、こちらのお店は提供前ではなくてカウンターに
食券を置いて少しすると「ニンニクいれますか」と聞かれるようです。
この後に用事があったので「ニンニク少しのアブラ」でお願いしました。
提供は着席から15分後。
豚のエキスが溶けだしたスープは仄かな乳化のいわゆる微乳化タイプで
カネシも抑えられており、食べやすい一杯です。
具はキャベツとモヤシのヤサイに結構な量のホロっとほぐれるブタが乗る。
合わせる麺はムニュムニュっとした食感の軽い縮じれのついた平打ち太麺で、
スープとの相性も中々よくて、自然と箸の動きを早めます。
ノンストップで一目散に食べ進めていくが、最後にようやく働いた理性によって、
なんとかスープを残した状態で蓮華を置くことができた。
基本西台がベースであったが、今後はこちらも選択肢の一つになりそうだ。
住 所 東京都北区赤羽 1-22-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
おそらく今季最後と思われる大雪が東京を襲った4年に一度の2月29日。
朝の段階ではさすがに外出は控えようと思ったが、こんな日だからこそ
栄養つけて頑張ろうと思い立ち、会社を飛び出し車を赤羽へと走らせた。
到着は11時15分、まずは店舗右側に置かれた自販機にて黒烏龍茶を
購入してから入口左側に置かれた食券機の前へと進む。
当初は小豚にしようと考えていたのだが、今回は初回ということもあり
大人しく「小ラーメン」を購入しました。
やはり雪の影響か普段より空いているようで、並びは店内カウンター席の
後ろで順番を待つ5人の先客だけでした。
待つこと12分で席が空き着席、こちらのお店は提供前ではなくてカウンターに
食券を置いて少しすると「ニンニクいれますか」と聞かれるようです。
この後に用事があったので「ニンニク少しのアブラ」でお願いしました。
提供は着席から15分後。
豚のエキスが溶けだしたスープは仄かな乳化のいわゆる微乳化タイプで
カネシも抑えられており、食べやすい一杯です。
具はキャベツとモヤシのヤサイに結構な量のホロっとほぐれるブタが乗る。
合わせる麺はムニュムニュっとした食感の軽い縮じれのついた平打ち太麺で、
スープとの相性も中々よくて、自然と箸の動きを早めます。
ノンストップで一目散に食べ進めていくが、最後にようやく働いた理性によって、
なんとかスープを残した状態で蓮華を置くことができた。
基本西台がベースであったが、今後はこちらも選択肢の一つになりそうだ。
住 所 東京都北区赤羽 1-22-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2012年02月20日 19:00
『らあめん ＨＡＪＩＭＥ』
板橋区で評価の高い『らあめん元』の2号店が十条にオープンしました。
やはり気になるお店で早めに食べたかったこともあり初日にお邪魔してみた。
到着は11時35分、まずは入口左側に置かれた食券機を眺め、
ちょっと奮発して「ステーキのせ牛塩らあめん」と「鶏ごはん」を購入して
入口付近にて順番を待つ先客2人の後ろに接続する。
店内を見渡してみると著名なラーメンブロガーの方々を多数確認することが
出来たので、やはりこちらのお店の注目度の高さを再確認することとなった。
待つこと10分でカウンター席に誘導されたが、丁寧な調理と開店して間もない
時間帯に初日と言う事もあってか、提供はちょっと時間が掛かった25分後。
牛骨からしっかりと出汁を抽出したスープは非常にクリアながら深みを感じら
れるもので、そこに合わせた絶妙な塩加減のタレによって牛の旨味が更に
引き立たてられ、自然とスープを飲む蓮華の手も進めます。
具は網状の焼き目のついたステーキ、薄めだが大盤のバラチャーシュー、
穂先メンマ、青ネギ、フライドオニオンが乗せられ、その衣から溶けだした
油分がスープにほど良いコクと奥行きを加えます。
合せる麺は平打ち中太麺でスープとの絡みと相性も良好です。
内側にジューシーな旨味を閉じ込めた鶏肉はシンプルな塩焼きで
サイドメニューにはぴったりの量と味付けです。
ご飯はもちろんだがラーメンのスープも飲み干して綺麗に完食となった。
そういえばステーキの牛、チャーシューの豚、ご飯の鶏と3種類もの
肉を一軒のラーメン店で味わったことになるな。
次回は鶏白湯とステーキご飯の組み合わせを食べに行ってみよう。
住 所 東京都北区上十条2-30-9
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
板橋区で評価の高い『らあめん元』の2号店が十条にオープンしました。
やはり気になるお店で早めに食べたかったこともあり初日にお邪魔してみた。
到着は11時35分、まずは入口左側に置かれた食券機を眺め、
ちょっと奮発して「ステーキのせ牛塩らあめん」と「鶏ごはん」を購入して
入口付近にて順番を待つ先客2人の後ろに接続する。
店内を見渡してみると著名なラーメンブロガーの方々を多数確認することが
出来たので、やはりこちらのお店の注目度の高さを再確認することとなった。
待つこと10分でカウンター席に誘導されたが、丁寧な調理と開店して間もない
時間帯に初日と言う事もあってか、提供はちょっと時間が掛かった25分後。
牛骨からしっかりと出汁を抽出したスープは非常にクリアながら深みを感じら
れるもので、そこに合わせた絶妙な塩加減のタレによって牛の旨味が更に
引き立たてられ、自然とスープを飲む蓮華の手も進めます。
具は網状の焼き目のついたステーキ、薄めだが大盤のバラチャーシュー、
穂先メンマ、青ネギ、フライドオニオンが乗せられ、その衣から溶けだした
油分がスープにほど良いコクと奥行きを加えます。
合せる麺は平打ち中太麺でスープとの絡みと相性も良好です。
内側にジューシーな旨味を閉じ込めた鶏肉はシンプルな塩焼きで
サイドメニューにはぴったりの量と味付けです。
ご飯はもちろんだがラーメンのスープも飲み干して綺麗に完食となった。
そういえばステーキの牛、チャーシューの豚、ご飯の鶏と3種類もの
肉を一軒のラーメン店で味わったことになるな。
次回は鶏白湯とステーキご飯の組み合わせを食べに行ってみよう。
住 所 東京都北区上十条2-30-9
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2012年02月17日 19:00
『麺処 夏海』
この前日は久しぶりにハードな二日酔いのせいで一日中ベットの
中で過ごしていたが、日曜の午前中になってようやく酒も抜けて、
食欲も復活してきたのでラーメンの食べ歩きに出かけることにした。
到着は11時20分、店頭には20人近い行列が発生していた。
まずは店舗外右側に置かれた食券機を眺めて、
「豊穣清湯 特製ラーメン」を購入して行列最後尾に接続する。
待つこと35分で店内へと進み、提供はその10分後でした。
表面にやや多めの香味油が浮かぶ清湯スープは、生姜の風味と合わせた
醤油タレによってキリっとした輪郭を構成しており、正にほん田らしい一杯で
余韻として口の中に残る旨味も強いです。
具は調理法が異なる3種のチャーシュー、子供の味玉、ほうれん草、ネギ、
カイワレに海苔が添えられる。
味玉は予想とはちょっと違ったがチャーシューは非常に美味しかったので、
トッピングチャーシュー券を購入して更に増したい位であった。
合せる麺は軽い縮じれの中細麺でスープとの兼ね合いも良好です。
勿論あっという間に完食で、やはり大盛りにすべきであったかも。
激戦区になりつつある赤羽でも確固たる人気を誇るお店になりそうだ。
住 所 東京都北区赤羽1-18-4
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
この前日は久しぶりにハードな二日酔いのせいで一日中ベットの
中で過ごしていたが、日曜の午前中になってようやく酒も抜けて、
食欲も復活してきたのでラーメンの食べ歩きに出かけることにした。
到着は11時20分、店頭には20人近い行列が発生していた。
まずは店舗外右側に置かれた食券機を眺めて、
「豊穣清湯 特製ラーメン」を購入して行列最後尾に接続する。
待つこと35分で店内へと進み、提供はその10分後でした。
表面にやや多めの香味油が浮かぶ清湯スープは、生姜の風味と合わせた
醤油タレによってキリっとした輪郭を構成しており、正にほん田らしい一杯で
余韻として口の中に残る旨味も強いです。
具は調理法が異なる3種のチャーシュー、子供の味玉、ほうれん草、ネギ、
カイワレに海苔が添えられる。
味玉は予想とはちょっと違ったがチャーシューは非常に美味しかったので、
トッピングチャーシュー券を購入して更に増したい位であった。
合せる麺は軽い縮じれの中細麺でスープとの兼ね合いも良好です。
勿論あっという間に完食で、やはり大盛りにすべきであったかも。
激戦区になりつつある赤羽でも確固たる人気を誇るお店になりそうだ。
住 所 東京都北区赤羽1-18-4
定休日 月曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
