ラーメン・北区
2023年08月21日 19:00
『オールドラーメンショップ 逆流』
8月後半に突入しているので今更だけど今年も冷やし中華の季節到来！
ってことでランチはまたまた逆流に車を走らせる。訪問は金曜の12時
19分。扉を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機に
貼られたメニューを確認する。
うん、ありますね。今回のお目当ての「冷やし中華」の食券と併せて
ランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」の食券も購入して、セルフの
水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと16分で提供されたの
がこちら。
冷たさが重要な一杯なだけあって丼もしっかり冷やしてある。冷やし
中華と言っても平皿ではなくて丼に盛り付けられてスープも多めなの
で冷やしラーメン寄りな一杯です。甘みと酸味が強めな定番の冷やし
中華も嫌いじゃないが逆流らしく後味に煮干の風味が感じられる甘さ
と酸味の両者は控えめな上品な仕上がり。具はチャーシュー、メンマ、
きゅうり、紅生姜、海苔、胡麻、そして丼の縁に冷やし中華には絶対
に外せないカラシが添えてある。
合わせる麺は茹でた後にしっかりと氷水で締めることによってピンと
張りのある食感と喉越しの良さを引き出した自家製麺で冷やし中華の
醍醐味の一つである清涼感を楽しむことが出来ます。
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューをたっぷり
乗せた「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあり
お得な商品。スルスルっと軽快に啜っていき、普通の冷やし中華では
ありえないがスープも飲み干し綺麗に完食となった。
夏の風物詩である冷やし中華。今年も食べられてよかった。
※※※ 2023年夏季休業 ※※※
臨時休業の案内が貼ってあったので上げておきます。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2023-191
8月後半に突入しているので今更だけど今年も冷やし中華の季節到来！
ってことでランチはまたまた逆流に車を走らせる。訪問は金曜の12時
19分。扉を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機に
貼られたメニューを確認する。
うん、ありますね。今回のお目当ての「冷やし中華」の食券と併せて
ランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」の食券も購入して、セルフの
水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと16分で提供されたの
がこちら。
冷たさが重要な一杯なだけあって丼もしっかり冷やしてある。冷やし
中華と言っても平皿ではなくて丼に盛り付けられてスープも多めなの
で冷やしラーメン寄りな一杯です。甘みと酸味が強めな定番の冷やし
中華も嫌いじゃないが逆流らしく後味に煮干の風味が感じられる甘さ
と酸味の両者は控えめな上品な仕上がり。具はチャーシュー、メンマ、
きゅうり、紅生姜、海苔、胡麻、そして丼の縁に冷やし中華には絶対
に外せないカラシが添えてある。
合わせる麺は茹でた後にしっかりと氷水で締めることによってピンと
張りのある食感と喉越しの良さを引き出した自家製麺で冷やし中華の
醍醐味の一つである清涼感を楽しむことが出来ます。
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューをたっぷり
乗せた「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあり
お得な商品。スルスルっと軽快に啜っていき、普通の冷やし中華では
ありえないがスープも飲み干し綺麗に完食となった。
夏の風物詩である冷やし中華。今年も食べられてよかった。
※※※ 2023年夏季休業 ※※※
臨時休業の案内が貼ってあったので上げておきます。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2023-191
2023年08月19日 19:00
『つけめん TETSU』
お盆休み最終日。チョイと前日の酒が残っていたが折角の休みを家で
過ごすのはもったいないので昼下がりに街へ繰り出す。ファミレスで
サクッと迎え酒を済ませたら、締めの一杯求めてすずらん通りにある
TETSU赤羽店に移動する。訪問は火曜の14時1分。まずは店頭に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
7月・8月は冷やし担々麺が推しのようだが今回は久しぶりってことで
基本商品の「つけめん」を選択します。なお、麺量は並・大・特盛が
同一価格なので大の食券を購入して、暖簾を潜って店内へと進みます。
カウンター席に腰を下ろして待つこと9分で提供されたのがこちら。
まさに豚骨魚介のお手本のようなルックス。そんなつけ汁はゲンコツ、
鶏ガラの動物系に鰹や鯖節に煮干しなどの魚介を合わせた濃厚で王道
スタイルな一杯です。具はメンマ、チャーシュー、メンマ、カイワレ
が麺の上に盛りつけられ、刻みねぎとナルトがつけ汁に浮かぶ。
合わせる麺は菅野製麺のもっちりとして吸いつくような食感の中太麺
でつけ汁との相性も抜群です。途中、スタッフにお願いして揚げ葱や
柚子八味で味変するのもグーです。
ラストはお店の代名詞ともいえる“焼き石”を投入して、つけ汁を再沸騰
させて、卓上に置かれたポットの鰹だしを注いでスープ割も楽しみ完食。
創業者の小宮さんが会社を売却した時も驚いたが今年6月に千駄木本店
が閉店したというを知ってびっくりした。だけど創業者が去って創業の
場所が無くなっても支障がないのは継承が上手かったんだね。まだまだ
現役の豚骨魚介。また飲んだ後に寄ってみよう。
住 所 東京都北区赤羽2-16-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-189
お盆休み最終日。チョイと前日の酒が残っていたが折角の休みを家で
過ごすのはもったいないので昼下がりに街へ繰り出す。ファミレスで
サクッと迎え酒を済ませたら、締めの一杯求めてすずらん通りにある
TETSU赤羽店に移動する。訪問は火曜の14時1分。まずは店頭に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。
7月・8月は冷やし担々麺が推しのようだが今回は久しぶりってことで
基本商品の「つけめん」を選択します。なお、麺量は並・大・特盛が
同一価格なので大の食券を購入して、暖簾を潜って店内へと進みます。
カウンター席に腰を下ろして待つこと9分で提供されたのがこちら。
まさに豚骨魚介のお手本のようなルックス。そんなつけ汁はゲンコツ、
鶏ガラの動物系に鰹や鯖節に煮干しなどの魚介を合わせた濃厚で王道
スタイルな一杯です。具はメンマ、チャーシュー、メンマ、カイワレ
が麺の上に盛りつけられ、刻みねぎとナルトがつけ汁に浮かぶ。
合わせる麺は菅野製麺のもっちりとして吸いつくような食感の中太麺
でつけ汁との相性も抜群です。途中、スタッフにお願いして揚げ葱や
柚子八味で味変するのもグーです。
ラストはお店の代名詞ともいえる“焼き石”を投入して、つけ汁を再沸騰
させて、卓上に置かれたポットの鰹だしを注いでスープ割も楽しみ完食。
創業者の小宮さんが会社を売却した時も驚いたが今年6月に千駄木本店
が閉店したというを知ってびっくりした。だけど創業者が去って創業の
場所が無くなっても支障がないのは継承が上手かったんだね。まだまだ
現役の豚骨魚介。また飲んだ後に寄ってみよう。
住 所 東京都北区赤羽2-16-1
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2023-189
2023年08月09日 19:00
『オールドラーメンショップ 逆流』
比較的過ごしやすい月曜日...と言っても30℃超えの真夏日だったので
感覚がおかしくなってるな。食欲はあるけど出掛ける気力が無かった
のでこの日も近場の逆流へお邪魔する。訪問は月曜の11時8分。扉を
抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
3周年記念の時に販売された「濃厚燻製魚介つけ麺」はタッチの差で
売切れたようだ。まぁ、この日の目当ての商品は「夏たぬき」なので
無問題で限定2の食券とランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」の食券
を併せて購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと16分で提供されたのがこちら。
前日の“ざる中華”以上にラーメンらしからぬルックス。予想したよりも
スープ？つゆ？は多めで逆流らしい煮干しの旨味がしっかりと味わえる
一杯。冷え冷えであっさりとした飲み口のスープなので箸と蓮華の動き
も自然と早くなる。具はサクサクの揚げ玉、同じサイズにカットされた
チャーシュー、メンマ、キュウリ、ナルト、そして中央部分に紅生姜と
海苔という構成。主役の揚げ玉はスープを吸ってしんなりしていくのと
同時にスープに油分を与えるナイスなアイテム。
合わせる麺はしっかりと氷水で締めることによってツルシコな食感と
喉越しが楽しめる自家製中太麺で、やはりスープとの相性も抜群です。
レギュラーメニューはモチロン限定も間違いのない逸品揃い。やはり
定期的にお邪魔したいお店の一つです。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2023-182
比較的過ごしやすい月曜日...と言っても30℃超えの真夏日だったので
感覚がおかしくなってるな。食欲はあるけど出掛ける気力が無かった
のでこの日も近場の逆流へお邪魔する。訪問は月曜の11時8分。扉を
抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。
3周年記念の時に販売された「濃厚燻製魚介つけ麺」はタッチの差で
売切れたようだ。まぁ、この日の目当ての商品は「夏たぬき」なので
無問題で限定2の食券とランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」の食券
を併せて購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと16分で提供されたのがこちら。
前日の“ざる中華”以上にラーメンらしからぬルックス。予想したよりも
スープ？つゆ？は多めで逆流らしい煮干しの旨味がしっかりと味わえる
一杯。冷え冷えであっさりとした飲み口のスープなので箸と蓮華の動き
も自然と早くなる。具はサクサクの揚げ玉、同じサイズにカットされた
チャーシュー、メンマ、キュウリ、ナルト、そして中央部分に紅生姜と
海苔という構成。主役の揚げ玉はスープを吸ってしんなりしていくのと
同時にスープに油分を与えるナイスなアイテム。
合わせる麺はしっかりと氷水で締めることによってツルシコな食感と
喉越しが楽しめる自家製中太麺で、やはりスープとの相性も抜群です。
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューがたっぷり
乗った「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあり
お得な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
平らげ綺麗に完食となった。
乗った「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあり
お得な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを
平らげ綺麗に完食となった。
レギュラーメニューはモチロン限定も間違いのない逸品揃い。やはり
定期的にお邪魔したいお店の一つです。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2023-182
2023年07月13日 19:00
『オールドラーメンショップ 逆流』
朝から気温がどんどん上昇して一気に猛暑日のやる気指数ゼロな月曜。
あまり遠出する気分にならなかったので、ランチは比較的近場にある
逆流にお邪魔することに。訪問は月曜日の11時51分。扉を抜けて店内
へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
7月の限定「明太子煮込みつけめん」も気になる...って言いながらも
実を言うとこの日は7月10日の“納豆の日”だったので「納豆つけめん」
が最初から目当てだったのよん。ということで迷うことなくその食券
と、ランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」の食券を併せて購入して、
セルフの水を片手にカウンター席の中央に腰を下ろす。待つこと8分で
提供されたのがこちら。
この見た目からフワフワというフレーズを使っている未来の自分の姿
が浮かぶｗ。つけ汁のベースとなるのはお店自慢の動物系とたっぷり
の煮干の旨味が重なり合った一杯。そこにしっかりと撹拌することで
食感は軽くてホイップ状になったひきわり納豆と卵が合わさることで
円やかな口当たりの一杯に進化します。具は同じサイズにカットした
チャーシュー、メンマ、ナルト、そして海苔という組み合わせ。
合わせる麺はモチツルな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺で納豆
ネバリの効果もあって麺との絡みが抜群で箸の動きが自然と早くなる。
普段はあまり「冷やし中華」って頼まないけれど、このお店のは好き
なんだよな。また今年も食べに来なければ。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2023-157
朝から気温がどんどん上昇して一気に猛暑日のやる気指数ゼロな月曜。
あまり遠出する気分にならなかったので、ランチは比較的近場にある
逆流にお邪魔することに。訪問は月曜日の11時51分。扉を抜けて店内
へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
7月の限定「明太子煮込みつけめん」も気になる...って言いながらも
実を言うとこの日は7月10日の“納豆の日”だったので「納豆つけめん」
が最初から目当てだったのよん。ということで迷うことなくその食券
と、ランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」の食券を併せて購入して、
セルフの水を片手にカウンター席の中央に腰を下ろす。待つこと8分で
提供されたのがこちら。
この見た目からフワフワというフレーズを使っている未来の自分の姿
が浮かぶｗ。つけ汁のベースとなるのはお店自慢の動物系とたっぷり
の煮干の旨味が重なり合った一杯。そこにしっかりと撹拌することで
食感は軽くてホイップ状になったひきわり納豆と卵が合わさることで
円やかな口当たりの一杯に進化します。具は同じサイズにカットした
チャーシュー、メンマ、ナルト、そして海苔という組み合わせ。
合わせる麺はモチツルな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺で納豆
ネバリの効果もあって麺との絡みが抜群で箸の動きが自然と早くなる。
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューがたっぷり
乗った「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあり
お得な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割も楽し
み、あっという間に全てを平らげ綺麗に完食となった。
乗った「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリュームあり
お得な一品。スルスルっと軽快に啜っていき、最後のスープ割も楽し
み、あっという間に全てを平らげ綺麗に完食となった。
普段はあまり「冷やし中華」って頼まないけれど、このお店のは好き
なんだよな。また今年も食べに来なければ。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2023-157
2023年06月18日 19:00
『麺 髙はし』
この日は久しぶりに天気で真夏日。ということで気持ちは“つけめん”な
モードだったのでランチは道中にあるコチラにお邪魔することに。訪問
は金曜の11時12分。店頭で順番待ちしていた先客2人の後に接続します。
11分経過したところで入れ替わりで入店となり、セルフのグラス片手に
カウンター席に腰を下ろす。すぐに注文を尋ねられたので、
最近のお決まりとなっている「半肉入りつけそば」を「大盛」でお願い
します。見越して麺を茹で始めているのか着席の2分後の並び始めから
累計13分後に提供されたのがこちら。
初めに写真撮影の許可を取ってからパチリ。色気はないけど魅力溢れる
茶色い食べ物。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干や鯖節などの魚介の旨みを
重ねた魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙でしっかりと濃厚ながらも
重さを感じさせない一杯です。具は“半”と言いながらも十分な量のバラ
と肩ロースの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギという構成です。
卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙まで無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のモチシコな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、よきタイミングで提供されるスープ割も楽しみ綺麗に完食です。
次回は更に欲張って「肉入りつけそば」を「麺ダブル」で頼もうかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2023-134
この日は久しぶりに天気で真夏日。ということで気持ちは“つけめん”な
モードだったのでランチは道中にあるコチラにお邪魔することに。訪問
は金曜の11時12分。店頭で順番待ちしていた先客2人の後に接続します。
11分経過したところで入れ替わりで入店となり、セルフのグラス片手に
カウンター席に腰を下ろす。すぐに注文を尋ねられたので、
最近のお決まりとなっている「半肉入りつけそば」を「大盛」でお願い
します。見越して麺を茹で始めているのか着席の2分後の並び始めから
累計13分後に提供されたのがこちら。
初めに写真撮影の許可を取ってからパチリ。色気はないけど魅力溢れる
茶色い食べ物。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干や鯖節などの魚介の旨みを
重ねた魚介豚骨。その両者のバランスが絶妙でしっかりと濃厚ながらも
重さを感じさせない一杯です。具は“半”と言いながらも十分な量のバラ
と肩ロースの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギという構成です。
卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”はスプーン3匙まで無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビの浅草開化楼のモチシコな
食感が楽しめる中太麺と抜群の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜って
いき、よきタイミングで提供されるスープ割も楽しみ綺麗に完食です。
次回は更に欲張って「肉入りつけそば」を「麺ダブル」で頼もうかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2023-134
