ラーメン・北区
2024年06月16日 19:00
『オールドラーメンショップ 逆流』
十条で迎えたランチタイム。徐々に近づく梅雨入りに備えてさっぱり
とした一杯を食べようとランチは夏の風物詩と言える限定を販売開始
した逆流に車を走らせる。訪問は木曜の11時24分。扉を抜けて店内
へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を確認する。
今回のお目当ての商品である「冷やし中華」とランチタイムはお得な
「ランチＢ（肉めし）」の食券を購入して、セルフの水を片手に店内
奥へと進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。待つこと11分で提供
されたのがこちら。
冷たさが重要な一杯なだけあって丼もしっかり冷やしてある。冷やし
合わせる麺は茹でた後にしっかりと氷水で締めることによってピンと
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューをたっぷり
乗せた「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリューム感も
ありお得な一品。一般的な冷やし中華ではスープを飲むことはあまり
無いけどこの一杯は飲めるタイプなのでスープもグビグビ飲み干して
あっという間に麺・飯共に綺麗に完食となった。
食欲が落ちる夏場にも最適な一杯。次回は大盛でガッツリ食べよう。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2024-107
十条で迎えたランチタイム。徐々に近づく梅雨入りに備えてさっぱり
とした一杯を食べようとランチは夏の風物詩と言える限定を販売開始
した逆流に車を走らせる。訪問は木曜の11時24分。扉を抜けて店内
へと進んでいき、入口右側に設置された券売機を確認する。
今回のお目当ての商品である「冷やし中華」とランチタイムはお得な
「ランチＢ（肉めし）」の食券を購入して、セルフの水を片手に店内
奥へと進んでいき、カウンター席に腰を下ろす。待つこと11分で提供
されたのがこちら。
冷たさが重要な一杯なだけあって丼もしっかり冷やしてある。冷やし
中華と言っても平皿ではなくて丼に盛り付けられてスープも多めなの
で冷やしラーメン寄りな一杯です。甘みと酸味が強めな定番の冷やし
中華も嫌いじゃないが逆流らしく後味に煮干の風味が感じられる甘さ
と酸味の両者は控えめな上品な仕上がり。具はチャーシュー、メンマ、
きゅうり、紅生姜、海苔、胡麻、そして丼の縁に冷やし中華には絶対
に外せないカラシが添えてある。
合わせる麺は茹でた後にしっかりと氷水で締めることによってピンと
張りのある食感と喉越しの良さを引き出した自家製麺で冷やし中華の
醍醐味の一つである清涼感を楽しむことが出来ます。
表面を軽く炙って香ばしさUPした切り落としチャーシューをたっぷり
乗せた「肉めし」はラーメンの箸休めとしてもグーでボリューム感も
ありお得な一品。一般的な冷やし中華ではスープを飲むことはあまり
無いけどこの一杯は飲めるタイプなのでスープもグビグビ飲み干して
あっという間に麺・飯共に綺麗に完食となった。
食欲が落ちる夏場にも最適な一杯。次回は大盛でガッツリ食べよう。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2024-107
2024年05月31日 19:00
『麺 髙はし』
この日は朝からつけ麺気分。いろいろなお店が頭の中を過ったけれど
赤羽付近で昼飯タイムとなったので安心安定の“髙はし”にピットイン。
訪問は火曜の12時42分。店内満席で店頭で順番待ちをする3人の先客
の後に接続する。さほど待つことなく食べ終えたお客さんと入替りで
入店となり、カウンター席の角に腰を下ろす。
肉入りつけそば大盛でガッツリ喰らおうと思っていたが財布を見ると
千円札一枚と一万円札しか無かったので断念して「半肉入りつけそば」
の「麺大盛」をお願いします。素早い調理で着席から4分後の並び始め
から累計10分で提供されたのがこちら。
いつものようにコチラの店のローカルルールに従い写真撮影の許可を
得てからパチリ。現代的な華やかさは皆無の素朴で武骨な見た目だが
不思議と惹きつけられるものがある。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干し
や鯖節といった魚介の旨みが主張する魚介豚骨。その両者のバランス
が絶妙で、しっかりと厚みのある仕上がりながらも重さを感じさせぬ
一杯。具はロースとバラの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ
という組み合わせ。途中、卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”
を加えて味変も楽しみます。
合せる麺は開店当初から二人三脚で歩み続ける浅草開化楼のモチシコ
な食感が楽しめる中太麺でつけ汁とも相性も抜群です。ワッシワシと
豪快に喰らってスルスルっと軽快に啜っていき、ナイスタイミングで
差し出されるスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
あたたかい麺も良いんだよな。次回はミックス肉麺大盛りを頼むかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10 内山ビル 1F
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2023-095
この日は朝からつけ麺気分。いろいろなお店が頭の中を過ったけれど
赤羽付近で昼飯タイムとなったので安心安定の“髙はし”にピットイン。
訪問は火曜の12時42分。店内満席で店頭で順番待ちをする3人の先客
の後に接続する。さほど待つことなく食べ終えたお客さんと入替りで
入店となり、カウンター席の角に腰を下ろす。
肉入りつけそば大盛でガッツリ喰らおうと思っていたが財布を見ると
千円札一枚と一万円札しか無かったので断念して「半肉入りつけそば」
の「麺大盛」をお願いします。素早い調理で着席から4分後の並び始め
から累計10分で提供されたのがこちら。
いつものようにコチラの店のローカルルールに従い写真撮影の許可を
得てからパチリ。現代的な華やかさは皆無の素朴で武骨な見た目だが
不思議と惹きつけられるものがある。つけ汁は豚鶏の動物系に煮干し
や鯖節といった魚介の旨みが主張する魚介豚骨。その両者のバランス
が絶妙で、しっかりと厚みのある仕上がりながらも重さを感じさせぬ
一杯。具はロースとバラの2種類のチャーシュー、メンマ、刻みネギ
という組み合わせ。途中、卓上に置かれている”刻みたまねぎ”と“魚粉”
を加えて味変も楽しみます。
合せる麺は開店当初から二人三脚で歩み続ける浅草開化楼のモチシコ
な食感が楽しめる中太麺でつけ汁とも相性も抜群です。ワッシワシと
豪快に喰らってスルスルっと軽快に啜っていき、ナイスタイミングで
差し出されるスープ割も楽しみ綺麗に完食となった。
あたたかい麺も良いんだよな。次回はミックス肉麺大盛りを頼むかな。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10 内山ビル 1F
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2023-095
2024年05月08日 19:05
『煮干そば 流。』
十条で迎えたランチタイム。十条名物の“からし焼”で一杯楽しんだ後
は〆の一杯を求めてこちらのお店に移動します。訪問はこどもの日の
振替休日となる月曜の12時51分。店頭には順番を待つ先客2人の姿が
あったが、こちらの店のローカルルールに従ってまずは店内へ進んで
いき入口左側に設置された券売機で事前に食券購入する。
久しぶりだったので基本の「煮干しそば」にするか悩んだが、なぜか
限定の「烏賊れたベイビー」に惹かれてついついポチってしまったぜ。
一旦表の待合席で暫し待機する。途中食券が回収されて17分後に声が
掛かって入店となり、案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席か
ら5分経過の食券購入から累計22分後に提供されたのがこちら。
もしかして商品名のベイビーはなんつッ亭を意識している？マー油を
彷彿させるブラックなスープに水菜の緑が映える。インパクト見た目
からして強烈な烏賊の風味が炸裂と思いきやクセのない上質なホタル
イカ煮干しの旨味が口の中にふわりと広がりその後をニンニクの風味
が追いかける。具は表面を炙って香ばしいチャーシュー、刻み玉ねぎ、
メンマ、水菜という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる中太麺でスープとの
相性も抜群。ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
いかす煮干し天国なお店。定番はもちろん限定も間違いないお店です。
住 所 東京都北区上十条1-13-2
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 60分300円～
会 計 食券制
2024-077
十条で迎えたランチタイム。十条名物の“からし焼”で一杯楽しんだ後
は〆の一杯を求めてこちらのお店に移動します。訪問はこどもの日の
振替休日となる月曜の12時51分。店頭には順番を待つ先客2人の姿が
あったが、こちらの店のローカルルールに従ってまずは店内へ進んで
いき入口左側に設置された券売機で事前に食券購入する。
久しぶりだったので基本の「煮干しそば」にするか悩んだが、なぜか
限定の「烏賊れたベイビー」に惹かれてついついポチってしまったぜ。
一旦表の待合席で暫し待機する。途中食券が回収されて17分後に声が
掛かって入店となり、案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席か
ら5分経過の食券購入から累計22分後に提供されたのがこちら。
もしかして商品名のベイビーはなんつッ亭を意識している？マー油を
彷彿させるブラックなスープに水菜の緑が映える。インパクト見た目
からして強烈な烏賊の風味が炸裂と思いきやクセのない上質なホタル
イカ煮干しの旨味が口の中にふわりと広がりその後をニンニクの風味
が追いかける。具は表面を炙って香ばしいチャーシュー、刻み玉ねぎ、
メンマ、水菜という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる中太麺でスープとの
相性も抜群。ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープ
も飲み干し完食となった。
いかす煮干し天国なお店。定番はもちろん限定も間違いないお店です。
住 所 東京都北区上十条1-13-2
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 60分300円～
会 計 食券制
2024-077
2024年04月08日 19:00
『自家製麺 伊藤』
ちょっとお疲れモードだったので週末恒例のチョイ飲みはスタミナを
つけようと焼肉を食べに赤羽に向かう。しっかりと全身にホルモンの
アロマを纏ってエネルギーチャージ完了したら〆の一杯を食べようと
駅チカのこちらに移動します。訪問は土曜日の13時14分。店内満席
で店頭に2人が順番待ちをしていた。こちらのお店のローカルルール
は先に食券を購入してから並ぶスタイルなので、まずは店舗一番奥の
引き戸から店内に進んで券売機で食券を購入します。
たらふく肉を喰らった後なのでネギのみの中華そばでもよかったけど
久々だったので「肉そば 小（焼豚4枚）」を購入して店頭で暫し待機。
7分後に席が空いたのでセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす
着席から2分後の並び始めから累計9分で提供されたのがこちら。
ラーメン好きなら一瞬で伊藤と判る地味ながらも存在感のある見た目。
関東に煮干ラーメンを広めた立役者といえる王道の一杯は煮干し特有
の仄かなビターさと旨みのバランスも絶妙で何度食べても色褪せない
新鮮さがあります。具はホロっと柔らかチャーシューにネギと至って
シンプルな組み合わせ。本来ならば花形のチャーシューもこのスープ
の前では名脇役に徹するしかない。
合わせる麺はツルリとした喉越しとハリのある食感を併せ持つ自家製
中細麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
ちょっとお疲れモードだったので週末恒例のチョイ飲みはスタミナを
つけようと焼肉を食べに赤羽に向かう。しっかりと全身にホルモンの
アロマを纏ってエネルギーチャージ完了したら〆の一杯を食べようと
駅チカのこちらに移動します。訪問は土曜日の13時14分。店内満席
で店頭に2人が順番待ちをしていた。こちらのお店のローカルルール
は先に食券を購入してから並ぶスタイルなので、まずは店舗一番奥の
引き戸から店内に進んで券売機で食券を購入します。
たらふく肉を喰らった後なのでネギのみの中華そばでもよかったけど
久々だったので「肉そば 小（焼豚4枚）」を購入して店頭で暫し待機。
7分後に席が空いたのでセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす
着席から2分後の並び始めから累計9分で提供されたのがこちら。
ラーメン好きなら一瞬で伊藤と判る地味ながらも存在感のある見た目。
関東に煮干ラーメンを広めた立役者といえる王道の一杯は煮干し特有
の仄かなビターさと旨みのバランスも絶妙で何度食べても色褪せない
新鮮さがあります。具はホロっと柔らかチャーシューにネギと至って
シンプルな組み合わせ。本来ならば花形のチャーシューもこのスープ
の前では名脇役に徹するしかない。
合わせる麺はツルリとした喉越しとハリのある食感を併せ持つ自家製
中細麺でスープとの相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
絶妙なバランスが崩れると指摘されそうだが次回は「大盛・ネギ増し
・スープ増し」を頼んでみたい。
絶妙なバランスが崩れると指摘されそうだが次回は「大盛・ネギ増し
・スープ増し」を頼んでみたい。
住 所 東京都北区赤羽1-2-4
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2024-056 2024年03月01日 19:00
『麺 髙はし』
ちょっとバタバタしていてラーメン食べる時間がない。新店にも行き
たいがこんな時は安心安定の定番な一杯の方が染みるってことで昼食
は赤羽の髙はしに車を走らせる。訪問は火曜の11時10分。店内満席で
店頭では4人が順番待ちしていたのでその最後尾に接続する。ゆっくり
と列が進んでいき、11分後に退店した客と入れ替わりで入店となった。
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろすと厨房内のご主人から
「何にしましょう？」と声が掛かったので、
今回は「らあ麺 大盛り」をお願いします。無駄のない動きで調理が
進んでいき、着席から3分後の並び始めから累計15分後に提供された
のがこちら。
まずは写真撮影の許可取りしてからパチリ。ケースバイケースだけど
やっぱり熱々なスープは気分が上がるね。写真ではかなり濃厚そうな
スープに見えますが実際は比較的サラリとした一杯で後味もすっきり。
豚鶏の動物系がベースとなり煮干や鯖節などの魚介の旨みを重ね合わ
せた魚介豚骨。その両者の配合が絶妙で一口ごとに引き込まれていく。
“つけそば”の大盛りは100円UPに対して“らあ麺”は300円UPと不思議
に思ったがスープにコストが掛かっているので納得です。具は肩ロース
チャーシュー、メンマ、刻みねぎというシンプルな構成。卓上に置かれ
ている「刻みたまねぎ」と「魚粉」はスプーン3匙までは無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビな浅草開化楼のゴワモチ
っとした食感が楽しめる中太麺でやはり鉄板の組み合わせ。スルスル
っと軽快に啜っていき、結構な量のスープだが、ほぼほぼ飲み干して
綺麗に完食となった。
つけそばも良いけれどやっぱり「らあ麺」もいいなぁ。次回はさらに
欲張って「ミックス肉麺 大盛り」を頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2024-037
ちょっとバタバタしていてラーメン食べる時間がない。新店にも行き
たいがこんな時は安心安定の定番な一杯の方が染みるってことで昼食
は赤羽の髙はしに車を走らせる。訪問は火曜の11時10分。店内満席で
店頭では4人が順番待ちしていたのでその最後尾に接続する。ゆっくり
と列が進んでいき、11分後に退店した客と入れ替わりで入店となった。
セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろすと厨房内のご主人から
「何にしましょう？」と声が掛かったので、
今回は「らあ麺 大盛り」をお願いします。無駄のない動きで調理が
進んでいき、着席から3分後の並び始めから累計15分後に提供された
のがこちら。
まずは写真撮影の許可取りしてからパチリ。ケースバイケースだけど
やっぱり熱々なスープは気分が上がるね。写真ではかなり濃厚そうな
スープに見えますが実際は比較的サラリとした一杯で後味もすっきり。
豚鶏の動物系がベースとなり煮干や鯖節などの魚介の旨みを重ね合わ
せた魚介豚骨。その両者の配合が絶妙で一口ごとに引き込まれていく。
“つけそば”の大盛りは100円UPに対して“らあ麺”は300円UPと不思議
に思ったがスープにコストが掛かっているので納得です。具は肩ロース
チャーシュー、メンマ、刻みねぎというシンプルな構成。卓上に置かれ
ている「刻みたまねぎ」と「魚粉」はスプーン3匙までは無料です。
合せる麺は開店当初からのゴールデンコンビな浅草開化楼のゴワモチ
っとした食感が楽しめる中太麺でやはり鉄板の組み合わせ。スルスル
っと軽快に啜っていき、結構な量のスープだが、ほぼほぼ飲み干して
綺麗に完食となった。
つけそばも良いけれどやっぱり「らあ麺」もいいなぁ。次回はさらに
欲張って「ミックス肉麺 大盛り」を頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-38-10
定休日 日曜日（尚、土祝は不定休）
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食後精算
2024-037
