ラーメン・練馬区

2025年11月15日 19:00

自家製中華そばべんてん＠成増

『自家製中華そばべんてん』　

成増で迎えたランチタイム...となるハズが急ぎの仕事が入ったために
店の側まで行ったのに一旦離脱。こうなると無性に食べたくなるので
仕事を片付け再度トライ。訪問は木曜の13時42分。店頭＆少し離れた
第二待機ポイントで8人が順番待ちをしていたので最後尾に接続する。
暫くすると助手役の息子さんから声が掛かり店の前まで進むよう案内
があったので、店頭に進むと同時に順番に食券購入となった。

ハラヘリだったのでつけ麺の中盛でガッツリっていうのもアリかな？
って思ったが、温かい麺という気分だったので今回は基本商品である
「ラーメン（並250ｇ･中350ｇ）」を選択。そして「チャーシュー」の
食券を併せて購入したら再び店頭で待機。暫くすると食券回収と同時
に麺量の確認が入ったので「並盛で！」と告げる。そこから7分後に
声が掛かって入店となり、着席から7分後の並び始めから累計23分で
提供されたのがこちら。

相変わらず武骨で飾りっ気のない見た目ながらも惹かれるものがある。
まずは全体を覆いつくすチャーシューをスライドさせてスープを一口。
大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に鯖節、煮干しの魚介系と
野菜を加えて炊き上げることによって生み出される厚みのあるスープ。
具は厚みもあり適度な噛み応えのチャーシュー、しっかり味の染みた
メンマ、刻みネギ、海苔という組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる艶やかな麺肌の自家製中太麺。
やはりスープとの相性が抜群で箸と蓮華の動きが止まらずにスープも
綺麗に飲み干して完食となった。

今回も大満足。やっぱり“べんてん”は間違いなしだな。

※※※　11月の営業日　※※※

住　所　東京都練馬区旭町3-25　　

定休日　日曜日、祝日、その他不定休あり　
駐車場　コインパーキング 30分200円～　
会　計　食券制　
2025-279

タグ：: 自家製中華そばべんてん; 成増

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2025年11月13日 19:00

麺や湊＠上石神井

『麺や湊』

三連休明けの疲れが前面に出た火曜日。幸か不幸か暇だったので仕事
の移動の合間に上石神井の新店に寄り道することに。訪問は火曜日の
12時25分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。

味の種類は醤油と塩の2種類あるがベースは濃厚鶏白湯一本のようだ。
今回は「濃厚鶏白湯 -醤油-」と「チャーシュー丼 -塩-」を購入して、
そのままカウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのが
こちら。

表面に鶏油が浮かぶスープは一瞬家系かと錯覚するような見た目です。
スープは鶏ガラをじっくりと炊くことにより旨味を引き出した鶏白湯。
その色味からも判るようにしっかりと濃度はあるが後味にはクドさを
感じさせない。具は鶏チャーシュー、ネギ、糸唐辛子というシンプル
な組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな食感の中太麺でスープとの相性も上々です。

切り落としチャーシューとねぎ塩タレはやはり鉄板の相性でラーメン
を引き立てる名脇役。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に全てを平らげ完食となった。

次回は濃厚鶏白湯は塩でチャーシュー丼は醤油の逆パターンを頼もう。

住　所　東京都練馬区上石神井4-10-39 第一サンマンション
定休日　水曜日
駐車場　コインパーキング 30分200円～
会　計　食券制
2025-277

タグ：: 麺や湊; 上石神井; 2025年開店ラーメン

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2025年10月29日 19:00

まるよし商店＠桜台

『麺処まるよし商店』　

週末は肉三昧だったのでちゃんと野菜補給をしようと久しぶりに桜台
にあるコチラでランチ。訪問は月曜日の12時10分。店頭で順番待ちを
していたのは一人とナイスなタイミングだった。暫くすると店内から
奥さんが出てきて注文を取り始めたので、

個人的定番商品になっている「たんめんの太麺を中盛でくんせい玉子
とチャーシューを」と淀みなくお願いする。さほど待つことなく声が
掛かって入店となり、厨房前のカウンター席に腰を下ろす。着席から
5分後の並び始めから累計10分で提供されたのがこちら。

野菜なのでどんなにボリュームがあっても罪悪感ゼロだなｗ。まずは
卓上に置かれた辣油を少し垂らして準備完了。ベジファーストって訳
じゃないが最初に食べないと麺に辿り着かないので野菜の山の麓から
箸をつけて麺とスープを飲むスペースを確保する。スープは鶏と豚の
動物系をベースとし、鮭とばや干し海老などの凝縮された魚介干物の
旨味を重ねたものに野菜から溶け出た甘味が加わる。具はたっぷりの
野菜、キクラゲ、ネギ、そして追加したくんせい玉子と直前に炙った
チャーシューという組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる平打ち麺でスープとの相性も
抜群です。ワッシワシと豪快に食べ進めていき、あっという間に完食
となった。

次回はちょっと冒険して「チリトマト玉たんめん」を頼んでみよう。

住　所　東京都練馬区桜台1-3-10　

定休日　木曜日、金曜日
駐車場　コインパーキング30分200円～　
会　計　食後清算　
2025-266

タグ：: 麺処まるよし商店; 桜台

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2025年10月18日 19:00

伊東中華そば＠成増

『伊東中華そば』　

本来ならば内勤Dayだったが仕事でポカした仕事のリカバリーの為に
朝一から外回り。溜まったデスクワークを片付けるために早く事務所
に戻らなければならなかったが、途中の成増でランチしていくことに。
駐車場から店の間にある“べんてん”の誘惑に負けそうになるも、無事
目的地であるこちらに到着。訪問は木曜の11時26分。換気の為に開放
された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む。

今回は期間限定である「背脂煮干しそば」と「炙りチャーシュー丼」
を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと
7分で提供されたのがこちら。

もう見た目からして絶対に外さないのが確定な奴が来ましたよ。表面
に細かな背脂の粒子が浮かんだスープは、お店の2枚看板の一角を担う
厳選された煮干から作られる煮干しそばをベースとして、そこにコク
と甘みを与えるのと同時に煮干しの旨味を引き立てる背脂を合わせた
燕三条スタイル。具は2種類のチャーシュー、刻み玉葱、穂先メンマ、
紫カイワレ、バラのりという組み合わせ。

合わせる麺はモチプルな食感と喉越しを併せ持った手揉みの中太麺で
スープとの絡みと相性も抜群です。

限定の和え玉も気になったが最近はやっぱり米派なんだと思ってたり。
2種類のチャーシューがご飯を覆いつくすシンプルなチャーシュー丼。
中央に乗った鮮やかなオレンジ色の卵黄が絡めばさらに極上な一杯へ
進化する。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にすべてを
綺麗に平らげ完食となった。

期間限定なのは勿体ない...っと言いながらも次の限定が気になったり。

住　所　東京都練馬区旭町3-26-18 プランドール旭1-C
定休日　不定休（詳細はお店のXで）
駐車場　コインパーキング 30分200円～
会　計　食券制　
2025-256

タグ：: 伊東中華そば; 成増; 背脂煮干しそば

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2025年09月28日 19:00

自家製中華そばべんてん＠成増

『自家製中華そばべんてん』　

成増で迎えたランチタイム。当初の予定では近くの新店に再訪しよう
と思っていたが、こちらのお店が意外と空いていたので急遽予定変更
することに。訪問は木曜の11時37分。第一＆第二待機地点には8～9人
が並んでいたので最後尾に接続します。暫くすると助手役の息子さん
から声が掛かり店前の待機ポイントに進むよう案内されたので、案内
に従って、店頭に進むと同時に食券購入となった。

秋分の日を超えたらようやく暑さも一段落して絶好のラーメン日和
となったので今回は基本商品である「ラーメン（並250ｇ･中350ｇ）」
を選択。今回はそこに「チャーシュー」の食券を併せて購入したら
再び店頭にて待機。暫くすると食券回収と同時に麺量の確認が入った
ので「並盛で」と告げる。そこから7分後に声が掛かって入店となり、
着席から11分経過の並び始めから累計28分で提供されたのがこちら。

ふふふ、トッピングしたチャーシューでスープが全く見えないけれど
期待で胸が高鳴る。一枚スライドさせたら蓮華で掬ってゴクリと一口。
大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に鯖節、煮干しの魚介系と
野菜を加えて炊き上げることによって生み出される厚みのあるスープ。
具は厚みもあり適度な噛み応えのチャーシュー、しっかり味の染みた
メンマ、刻みネギ、海苔という組み合わせ。