ラーメン・豊島区

2025年05月31日 19:00

麺堂にしき池袋西口店＠池袋

『麺堂にしき池袋西口店』　

久しぶりになにも予定のない週末。たまには自宅で飲んびりしようと
デパ地下で夕飯を購入する前に“さかばふくろ”で軽めの朝食を挟んで
ラーメン補給していきます。向かった先はメニューと店名も新たに？
再スタートをしたこちらにお邪魔します。訪問は土曜日の10時40分。
扉を抜けて店内へ進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。

今回は新たな看板商品となる「鴨だし醤油」を購入して、セルフの水
を片手にカウンター席に腰を下ろす。待つこと8分で提供されたのが
こちら。

シンプルで非常に落ち着いた表情しています。席からも見える大きな
寸胴で炊かれているのは大量の鴨ガラとネギで、やはり鶏とは異なる
ふくよかで芳醇な旨味が味うことができる。具は鮮やかなロゼ色した
鴨チャーシュー、鴨と鉄板の相性のトロトロネギ、メンマ、三つ葉と
いう組み合わせ。

合わせる麺は三河屋製麺のツルモチな食感が楽しめる中細麺でスープ
との相性も抜群です。途中、卓上に置かれた利尻昆布酢や奥出雲山椒
などで味変も楽しみ、あっという間にスープも飲み干し完食です。

もし可能なら「鴨チャーシュー」を別皿で頼んで「瓶ビール」からの
「鴨だし醤油昆布水つけ麺」というパターンを試してみたいな。

住　所　東京都豊島区西池袋1-13-8　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング 30分330円～　
会　計　食券制　
2025-130

タグ：: 池袋; 麺堂にしき池袋西口店; 2025年リニュアルラーメン

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2025年04月23日 19:00

らーめん護什番＠護国寺

『らーめん護什番』

週末麺活動 in 護国寺。この週末もお互いのスケジュールがマッチした
“しらけんさん”と待ち合わせをして新店巡り。向かった先は西調布の
人気店「一番だしラーメンしんせん」が店名も新たに再スタートを
切ったこちらにお邪魔する。訪問は日曜の10時55分。店頭には開店を
待つ20人もの行列が発生しており、話題のお店だというのが判ります。
ほぼ定刻に開店となり、先頭から順番に店内に吸い込まれていきます。
客席は14席なので再び待機となるが...

こちらのお店のローカルルールは食券を先に購入するスタイルなので
一旦店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて
考え込む。

厳正なる審議の結果、今回は看板商品と思しき「濃厚真鯛塩らーめん」
の担当となった。回転は良好で40分後に着席となりそこから10分経過
の並び始めから累計50分で提供されたのがこちら。

おぉ！なんだか個性的で非常に惹きの強いルックスです。真鯛を使用
した塩ラーメンというと淡麗系ってイメージですが、その常識を覆す
一杯。鶏豚の動物系がベースとなり、それに負けないどころか主役は
真鯛だと存在感を発揮する旨味三重奏な濃厚な一杯。さらに追い打ち
を掛けるようにしっかりと味付けされた具のソーキ？から溶け出した
出汁と油分がスープに奥行を与える。具はトロトロソーキ、ナルト、
青菜、ネギ、そして丼の縁に海苔という組み合わせ。

合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる自家製中細麺でスープと抜群
の相性です。

こちらしらけんさんチョイスの真鯛の昆布水つけめん。麺線を綺麗に
整えたお手本のような見た目。真鯛塩ラーメンとは真逆とは言わない
けれど醤油がキリっと立ってすっきりとした飲み口のつけ汁は昆布水
と合わない訳がない。適度なコシのある自家製中太麺との絡みも良好
でこっちも嫌いじゃない...てか好きだｗ。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。

ケンチャーハンも気になるので次回は「濃厚真鯛しょうゆ」とセット
にwith まさおを食べに行こう。

住　所　東京都豊島区雑司ヶ谷1-30-15
定休日　木曜日、隔週で水曜日
駐車場　パーキングメーター60分300円、その他多数
会　計　食券制
2025-095

タグ：: らーめん護什番; 護国寺; 2025年開店ラーメン; 一番だしラーメンしんせん移転

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2025年04月16日 19:00

らーめん3000＠駒込

『らーめん3000』

駒込で迎えたランチタイム。この少し前にビリビリ痺れる一杯を完食
したばかりだが、せっかくの休日なので三人で連なってもう一軒だけ
気になる新店で連食することに。向かった先はこの日の朝に突然開店
情報が流れたこちらのお店にお邪魔する。訪問は土曜日の13時10分。
店内満席で暫し店頭で待機する。9分後に声が掛かって入店となり、
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む...

予定が“つけそば”は未販売で“塩”は限定20食で既に売り切れた模様。
アイタタ、せっかく3人で移動したけどみんな仲良く「醤油らーめん」
を購入してテーブル席に腰を下ろす。着席から9分後の並び始めから
累計18分で提供されたのがこちら。

いいねぇ、嫌いじゃないよむしろ好きなルックス。スープは無化調で
鶏と豚の動物系に煮干しや削り節といった魚介の旨味を重ね合わせた
もので全方位に好まれる一杯。具はピンク色のしっとりチャーシュー、
ネギ、ほうれん草、メンマという新旧織り交ざったネオノススタイル。

合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる自家製中太麺でスープと抜群
の相性を誇る。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食
となった。

次回は数量限定の塩らーめん狙いで朝ラーしに行こうかな。

住　所　東京都豊島区駒込1-16-10 ルーブルビル 101号
定休日　水曜日
駐車場　コインパーキング 20分200円～
会　計　食券制
2025-088

タグ：: らーめん3000; 駒込; 2025年開店ラーメン

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2025年03月21日 19:00

マジックの道＠駒込

『マジックの道』

駒込で迎えたランチタイム。この少し前にカニカニな一杯を完食した
ばかりだが、帰りの道中にあるこちらの新店にも寄り道していきます。
訪問は火曜の12時35分。店内満席で店頭に2人が順番待ちをしていた。
先客が先に食券購入していたのでそれに倣い、一旦店内へ進んでいき、
入口右側に設置された券売機の前に立つ。

今回はちょっと大人し目に「ラーメン小」を購入して、店頭で待機。
左程待つことなく席が空いて入店となり、案内されたカウンター席
の端に腰を下ろす。着席から13分経過の並び始めから累計18分後に
「ニンニク入れますか？」の声が掛かったので、

さすがに連食中ということで無理せず「ニンニク少しのアブラで！」
という返答の後に登場したのがこちら。

まずは卓上に置かれた一味をパパっと振りかけて準備完了。スープは
大量の豚骨、豚肉、背脂をじっくり煮込むことで豚の旨味を余すこと
なく抽出した微乳化の一杯でカエシが全面で主張する仕上がり。具は
適度な弾力のブタ、ヤサイ、そして粗みじんのニンニクという構成で
マシのアブラは別皿で提供される。

合わせる麺はゴワモチな食感の自家製太麺で濃厚なスープをしっかり
受け止める。ワッシワシと豪快に喰らっていき、連食だったが150ｇ
ってことでサクッと完食です。

汁なし、味噌、そして期間限定なんてボタンがあったのが気になるっ。

住　所　東京都豊島区駒込2-13-7
定休日　不定休
駐車場　コインパーキング 20分200円～
会　計　食券制
2025-066

タグ：: マジックの道; 2025年開店ラーメン; 駒込; 俺の生きる道

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2025年03月12日 19:00

味噌らーめん屋ちょりん＠学習院下

『味噌らーめん屋ちょりん』

週末麺活動 in 学習院下。この少し前にG系の汁なしを完食したばかり
だが、折角の休日なのでもう一軒だけ気になる新店で連食することに。
移動した先は「味噌っ子ふっく」出身のこちらで。訪問は開店初日と
なる日曜の12時30分。店頭から明治通り方向に伸びて曲がった先まで
続く行列は約35人と大盛況で一瞬怯む。出直そうかと思ったが一軒目
で腹も膨れていたので長期戦も覚悟で最後尾に接続する。やはり初日
ということで列の進みもスローなペース。脇道から新目白通り沿いに
辿り着いたところで店員さんから声が掛かり事前に食券購入するよう
案内されたので一旦入店して入口左側に設置された券売機を眺める。

この日はメニューを絞っての営業で「味噌らーめん屋の台湾まぜそば」
と「スタミナ」は未販売でした。今回は基本商品の「味噌らーめん」と
並びで渇いた喉を潤すために「ビール赤星中瓶」を購入して、その
タイミングで食券を手渡し再び待機。2時間17分後にようやく入店と
なり、テーブル席に腰を下ろす。

間髪入れずに冷え冷えのビールの登場。寒かったけれども五臓六腑に
染みわたる。サービスの味が染みたチャーシューもナイスでビールが
即蒸発してしまった。もう一本追加しちゃう？って思う前にメインの
登場。ちなみにタイムは着席から6分後の並び始めから累計2時間23分
というマラソン並でした💦

寒い中で並んだというスパイスも効いているってこともあるけど絶対
温かくなる奴だね。出身店のDNAを色濃く感じる一杯は豚骨鶏ガラの
力強い動物系に野菜由来？のトロミのある濃厚な一杯。そんなスープ
にも負けないのが味の中心を担うのが白味噌で適度な甘みにより食欲
が更に掻き立てられる。具は挽肉入りのシャキシャキモヤシ、メンマ、
柔らかチャーシュー、ネギという組み合わせ。