俺の生きる道
2025年03月21日 19:00
『マジックの道』
駒込で迎えたランチタイム。この少し前にカニカニな一杯を完食した
ばかりだが、帰りの道中にあるこちらの新店にも寄り道していきます。
訪問は火曜の12時35分。店内満席で店頭に2人が順番待ちをしていた。
先客が先に食券購入していたのでそれに倣い、一旦店内へ進んでいき、
入口右側に設置された券売機の前に立つ。
今回はちょっと大人し目に「ラーメン 小」を購入して、店頭で待機。
左程待つことなく席が空いて入店となり、案内されたカウンター席
の端に腰を下ろす。着席から13分経過の並び始めから累計18分後に
「ニンニク入れますか？」の声が掛かったので、
さすがに連食中ということで無理せず「ニンニク少しのアブラで！」
という返答の後に登場したのがこちら。
まずは卓上に置かれた一味をパパっと振りかけて準備完了。スープは
大量の豚骨、豚肉、背脂をじっくり煮込むことで豚の旨味を余すこと
なく抽出した微乳化の一杯でカエシが全面で主張する仕上がり。具は
適度な弾力のブタ、ヤサイ、そして粗みじんのニンニクという構成で
マシのアブラは別皿で提供される。
合わせる麺はゴワモチな食感の自家製太麺で濃厚なスープをしっかり
受け止める。ワッシワシと豪快に喰らっていき、連食だったが150ｇ
ってことでサクッと完食です。
汁なし、味噌、そして期間限定なんてボタンがあったのが気になるっ。
住 所 東京都豊島区駒込2-13-7
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2025-066
駒込で迎えたランチタイム。この少し前にカニカニな一杯を完食した
ばかりだが、帰りの道中にあるこちらの新店にも寄り道していきます。
訪問は火曜の12時35分。店内満席で店頭に2人が順番待ちをしていた。
先客が先に食券購入していたのでそれに倣い、一旦店内へ進んでいき、
入口右側に設置された券売機の前に立つ。
今回はちょっと大人し目に「ラーメン 小」を購入して、店頭で待機。
左程待つことなく席が空いて入店となり、案内されたカウンター席
の端に腰を下ろす。着席から13分経過の並び始めから累計18分後に
「ニンニク入れますか？」の声が掛かったので、
さすがに連食中ということで無理せず「ニンニク少しのアブラで！」
という返答の後に登場したのがこちら。
まずは卓上に置かれた一味をパパっと振りかけて準備完了。スープは
大量の豚骨、豚肉、背脂をじっくり煮込むことで豚の旨味を余すこと
なく抽出した微乳化の一杯でカエシが全面で主張する仕上がり。具は
適度な弾力のブタ、ヤサイ、そして粗みじんのニンニクという構成で
マシのアブラは別皿で提供される。
合わせる麺はゴワモチな食感の自家製太麺で濃厚なスープをしっかり
受け止める。ワッシワシと豪快に喰らっていき、連食だったが150ｇ
ってことでサクッと完食です。
汁なし、味噌、そして期間限定なんてボタンがあったのが気になるっ。
住 所 東京都豊島区駒込2-13-7
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2025-066
2020年05月05日 19:00
『俺の生きる道 白山 ～うちで啜ろう～ 』
今日も元気に寝正月ならぬ寝ゴールデンウィーク。やることも無いので
朝から酒を飲んで昼寝してダラダラした生活を送っているが、それでも
やっぱり朝昼晩はしっかり食事するという規則正しい生活？をしている
ので、着実に体重は増加中ですｗ。この日のイエメンは連休開始前日に
仕入れたこちら。
訪問は金曜の12時27分。換気のために開放された扉から中を覗き込んで
持ち帰りしたいと店員さんに伝える。券売機にはボタンが無いので口頭
にて注文。通販サイトの【宅麺】では売り切れ中のラーメンも販売して
いましたが、今回は「焼きそば」を購入する。因みに中身はこんな感じ。
やはり二郎系らしさを感じさせる内容ですね。それではレッツ・クック。
うは！なんだか凄いことになちゃったよ。3人前って書かれていた通りで
滅茶苦茶ボリューミー。キャベツとモヤシのヤサイにソースというのは
一般的な組み合わせですが、そこにチャーシューと背脂が加わることで
ブタのうまみ成分である脂質が全体に甘みとトロミをソースに付けると
同時に粘度をアップする役割を果たしている。
合わせる麺は自家製のモチゴワな男らしい平打の太麺で濃厚なソースを
ガッシリ受け止める。ワッシワシと豪快に喰らっていき、嫁さんに少し
ヘルプしてもらい、苦しみながらも何とか綺麗にフィニッシュ。
自粛が解除されたらBBQなどでも大活躍しそうな一品だな。
住 所 東京都文京区白山5-36-14
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメータ60分300円、その他多数
会 計 食券制
今日も元気に寝正月ならぬ寝ゴールデンウィーク。やることも無いので
朝から酒を飲んで昼寝してダラダラした生活を送っているが、それでも
やっぱり朝昼晩はしっかり食事するという規則正しい生活？をしている
ので、着実に体重は増加中ですｗ。この日のイエメンは連休開始前日に
仕入れたこちら。
訪問は金曜の12時27分。換気のために開放された扉から中を覗き込んで
持ち帰りしたいと店員さんに伝える。券売機にはボタンが無いので口頭
にて注文。通販サイトの【宅麺】では売り切れ中のラーメンも販売して
いましたが、今回は「焼きそば」を購入する。因みに中身はこんな感じ。
やはり二郎系らしさを感じさせる内容ですね。それではレッツ・クック。
うは！なんだか凄いことになちゃったよ。3人前って書かれていた通りで
滅茶苦茶ボリューミー。キャベツとモヤシのヤサイにソースというのは
一般的な組み合わせですが、そこにチャーシューと背脂が加わることで
ブタのうまみ成分である脂質が全体に甘みとトロミをソースに付けると
同時に粘度をアップする役割を果たしている。
合わせる麺は自家製のモチゴワな男らしい平打の太麺で濃厚なソースを
ガッシリ受け止める。ワッシワシと豪快に喰らっていき、嫁さんに少し
ヘルプしてもらい、苦しみながらも何とか綺麗にフィニッシュ。
自粛が解除されたらBBQなどでも大活躍しそうな一品だな。
住 所 東京都文京区白山5-36-14
定休日 日曜日
駐車場 パーキングメータ60分300円、その他多数
会 計 食券制
