2025年03月21日 19:00
マジックの道＠駒込
『マジックの道』
駒込で迎えたランチタイム。この少し前にカニカニな一杯を完食した
ばかりだが、帰りの道中にあるこちらの新店にも寄り道していきます。
訪問は火曜の12時35分。店内満席で店頭に2人が順番待ちをしていた。
先客が先に食券購入していたのでそれに倣い、一旦店内へ進んでいき、
入口右側に設置された券売機の前に立つ。
今回はちょっと大人し目に「ラーメン 小」を購入して、店頭で待機。
左程待つことなく席が空いて入店となり、案内されたカウンター席
の端に腰を下ろす。着席から13分経過の並び始めから累計18分後に
「ニンニク入れますか？」の声が掛かったので、
さすがに連食中ということで無理せず「ニンニク少しのアブラで！」
という返答の後に登場したのがこちら。
まずは卓上に置かれた一味をパパっと振りかけて準備完了。スープは
大量の豚骨、豚肉、背脂をじっくり煮込むことで豚の旨味を余すこと
なく抽出した微乳化の一杯でカエシが全面で主張する仕上がり。具は
適度な弾力のブタ、ヤサイ、そして粗みじんのニンニクという構成で
マシのアブラは別皿で提供される。
合わせる麺はゴワモチな食感の自家製太麺で濃厚なスープをしっかり
受け止める。ワッシワシと豪快に喰らっていき、連食だったが150ｇ
ってことでサクッと完食です。
汁なし、味噌、そして期間限定なんてボタンがあったのが気になるっ。
住 所 東京都豊島区駒込2-13-7
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2025-066
駒込で迎えたランチタイム。この少し前にカニカニな一杯を完食した
ばかりだが、帰りの道中にあるこちらの新店にも寄り道していきます。
訪問は火曜の12時35分。店内満席で店頭に2人が順番待ちをしていた。
先客が先に食券購入していたのでそれに倣い、一旦店内へ進んでいき、
入口右側に設置された券売機の前に立つ。
今回はちょっと大人し目に「ラーメン 小」を購入して、店頭で待機。
左程待つことなく席が空いて入店となり、案内されたカウンター席
の端に腰を下ろす。着席から13分経過の並び始めから累計18分後に
「ニンニク入れますか？」の声が掛かったので、
さすがに連食中ということで無理せず「ニンニク少しのアブラで！」
という返答の後に登場したのがこちら。
まずは卓上に置かれた一味をパパっと振りかけて準備完了。スープは
大量の豚骨、豚肉、背脂をじっくり煮込むことで豚の旨味を余すこと
なく抽出した微乳化の一杯でカエシが全面で主張する仕上がり。具は
適度な弾力のブタ、ヤサイ、そして粗みじんのニンニクという構成で
マシのアブラは別皿で提供される。
合わせる麺はゴワモチな食感の自家製太麺で濃厚なスープをしっかり
受け止める。ワッシワシと豪快に喰らっていき、連食だったが150ｇ
ってことでサクッと完食です。
汁なし、味噌、そして期間限定なんてボタンがあったのが気になるっ。
住 所 東京都豊島区駒込2-13-7
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2025-066
