食べ歩き

2024年09月27日 19:00

炉端留味庵＠米子

『炉端留味庵』　

米子の夜...って本当ならば隠岐の島にいるハズだったが、七類からの
高速船が悪天候で欠航になってしまい、まさかの予定変更を余儀なく
される。うぅ、あんまりだ。ということで急遽訪れた米子なので夕飯
は予約していなかったので流浪の民。諦めかけた時に辿り着いたのは
ラッキーなことに米子でも人気のコチラです。訪問は土曜の18時2分。
船の形のようなカウンター席の角に腰を下ろしてメニュー表を眺める。

メッチャ安っす。とりあえず迷ったらコレ！っぽい「本日のおすすめ」
をお願いする。それに併せて地元名物「モサエビ」も頼もうと思ったが、
残念ながらモサエビや人気なので開店と同時に終了の人気商品のようで
断念。瓶ビールで喉を潤していると料理が登場で今宵の宴が開幕。
【突き出し・隠岐もずく酢】

行きそびれた隠岐の逸品に出会えるなんて不思議な気分。トゥルンと
心地よい喉越しのもずくは酢加減も絶妙でスターターには最適です。
【お造り三点盛】

境港で水揚げされた新鮮な魚たち。この日は天然ハマチ、トロカツオ、
生サバというラインナップ。どれも脂が乗っていて酒がススム君です。
ということでここから未練たらしく隠岐誉にスイッチ。
【揚げ物】

確かに揚げ物だけども肉系な料理を予想したら揚げ出し豆腐は想定外。
だけどお店人気商品らしく薄衣を纏った豆腐に出汁が良く合います。
【旬の魚の煮付け】

タイミングによってネタが変わるようで自分の時はカンパチの煮つけ。
十文字に飾り包丁をいれることで煮崩れを防いだ身は味が染み染みで
旨し！そして食べ応えアリ。
【真イカ刺し】

イカ特有の弾力とねっとりと絡みつくような旨味が実にナイスですね。
【アラ汁】

アラは少量だけどしっかりと魚の旨味が溶け出しており染み入る一杯。
結局瓶ビール2本+地酒3種類を飲み干していい気分でフィニッシュ。

おそらく規格外のサイズをメインに使っているのと漁獲量の多い境港
という点を考慮してもこれだけ付いてコース2,000円+真イカ500円って
メチャ破格じゃね？紆余曲折あったがナイスリカバリーと自分を褒めて
あげたい...

だけど炉端焼きは食べれなかったなｗ

タグ：: 炉端留味庵; 米子

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2024年09月25日 19:05

すなば珈琲 “新”鳥取駅前店＠鳥取

『すなば珈琲 “新”鳥取駅前店』　

鳥取の朝といえば「鳥取にはスタバがないが日本一のスナバ（砂場）が
ある」という知事の発言により地元飲食企業が開店させたこちらのお店
にお邪魔する。訪問は三連休初日となる土曜の8時ジャスト。半地下へ
続く階段を降りていき店内へと進んでいき、案内されたカウンター席に
腰を下ろす。まずは卓上に置かれたタブレットをジッと眺めて考え込む。

モーニングセットは３種類。この日は朝から動き回る予定だったので
しっかりと朝食を食べておこうと「お日様モーニング」をお願いする。
飲み物の種類と提供するタイミングを尋ねられたので「ホットで料理
と同時に」とお願いする。新聞を読みながら待つこと4分で提供された
のがこちら。

パン×パスタ×白米という炭水化物のオンパレード。ゆで卵とオムレツ
の玉子が被っているのもご愛敬。バランスの取れた朝食とは言い難い
が定番のアイテムが並んでいるので意外と嬉しかったりｗ。メインの
珈琲もいい意味で普通で朝にはこれ位が最適かも。

お腹が満たされたところで砂場へGO!

【砂丘センター見晴らしの丘】

噂には聞いていたが日本一だけど砂丘センターから全貌を見ると意外
とコンパクトね。

だけどリフトで砂丘まで降りてみると人が胡麻つぶ位のサイズなので
それなりの広さかな。砂に足を取られると思ったけど結構歩きやすい。

天気がイマイチだったが馬の背から見る日本海は絶景で見る価値あり。

タグ：: すなば珈琲新鳥取駅前店; 鳥取; 鳥取砂丘

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2024年SW第二弾はラーメン未訪の地である山陰地方へFLYAWAY...
っと軽快に飛び立つハズが飛行機の遅延により最初から躓いてしまう。
ドンマイ俺！と言い聞かせてバスは止めてタクシーに飛び乗り最初の
目的地であるコチラのお店にお邪魔する。訪問は金曜日の21時42分。
ネットだと営業時間がまちまちなので心配したが金・土は23時までの
ようで余裕でセーフ。とりあえずではなく是非ともな瓶ビールを所望
して駆けつけ三杯でクールダウン。

時間も時間だったので長尻はせずにつまみとメインをお願いしてみた。
【嫁なかせ】

名前の由来に関しては諸説あるらしいが現在は嫁さんの方が強いので
違う意味でコンプラに引っ掛かりそう。心臓近くの大動脈はコリコリ
な食感でずっと噛んでいたい衝動に駆られる。シンプルだがビールを
一瞬で蒸発させるニクい奴。
【ホルモンそば +1辛】

カウンター中央の特等席だったので調理工程がバッチリ見れて食欲が
メチャ刺激される。まずはメインキャストであるマルチョウを鉄板で
焼くのと同時進行で麺とニンニクを温めておく。マルチョウから油が
溶け出したタイミングでネギとモヤシを加えてから麺と合わせて特製
のタレと辛味を加えて全体を馴染ませる。一般的なソースとは異なる
甘みと酸味が効いたタレと一辛でもしっかりとした辛みが全体を更に
引き締める。塩味も効いているので箸と酒が止まらない。

合わせる麺はモチモチな食感の中細麺で全体にしっかり絡むタレとの
相性が抜群の組み合わせ。これナイス！お替りしようか悩んだけれど
明日の予定を考慮して今回はこれにて打ち止め。

カレーホルそばなんて気になるメニューもあったので再び鳥取を訪問
する際の宿題店としてリストに残しておきたい。

タグ：: ホルそば御縁; 鳥取; 嫁なかせ; ホルモンそば

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2024年07月03日 19:00

焼鳥どん大山店＠大山

『焼鳥どん大山店』　

相変わらず問題続きでチョイとお疲れモードに停滞中だったので花金
は仕事上がりに軽く一杯飲みに行くことにした。向かった先は大山の
名酒場・鏑屋跡地に開店したこちらの新店へ。訪問は金曜の18時6分。
店頭にはにこやかにピースサインをする店員さん。どこかで見たこと
あると思ったら人気YouTuberで運営会社のオーナーとは！そんな事も
あってか雨降だというのに大盛況で一つだけ空いていたカウンター席
に滑り込みセーフ。着席と同時に瓶ビールをお願いしてメニュー表を
ジッと眺めてつまみを数点オーダー。（最初のドリンクだけ口頭注文
で以後の注文はQRコードを読み込んでスマホから行う方式）

冷え冷えのビールで一人お疲れちゃーんした良きタイミングでつまみ
の登場。
【煮込み玉子ハーフ】

大量の鶏モモ肉をじっくりと煮込んで味噌で仕上げたお店自慢の逸品。
ホロホロっと崩れる身は固すぎない適度な弾力でクリーミーで円やか
な口当たりのスープがベストマッチでビールがどんどん蒸発していく。
今回は最初に頼みツマミとして活躍したが米を入れたバージョンだと
参鶏湯っぽくなりそうなので〆の一品としてもアリアリだね。
【焼鳥】

やきとんもあるけど店名に焼鳥と掲げているので今回は焼鳥しばりで。
上レバ、月見つくね、肉付きヤゲン軟骨、ソリレスを選択。頬っぺた
が落ちるとは言わないがいい意味で普通で安定の旨さでお酒の邪魔を
しない面々。ということでビールからホッピーにスイッチ。
【センベロホッピー】

暴力的じゃないか！焼酎ストレートに梅シロップを注ぐ梅割りならば
判るがホッピーを注ぐ余地がないぜ。もしかして開店記念のサービス
かな？完全にバグってるがこれはこれで嬉しい。一杯目の焼酎を蒸発
させたところでナカのお替り。

気持ち減ったけどやっぱりこれがデフォかｗ。たった2杯でいい気分
になったので少し早いが今回はここでフィニッシュ。

開店して間もないってこともあるけど活気があって非常に気持ちいい。
次回は辛い版？の煮込み赤とメガのワンランク上のギガハイボールで
ガッツリ楽しみたい。

タグ：: 焼鳥どん大山店; 大山; 2024年居酒屋新店; 日垣兄弟

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2024年06月03日 19:05

やきとり戎西荻南口店＠西荻窪

『やきとり戎西荻南口店』　

久しぶりの西荻窪なので週末麺活動か・ら・の・チョイ飲み。この街
は昼から飲める店が多くて悩むけれど今回は王道で定番の戎に寄り道。
戎は南口（赤い看板なので通称赤戎）と北口（白戎）があるが今回は
南口店にお邪魔する。訪問は土曜の12時10分。店前の道路は通学路に
なっているようだが次々と呑兵衛が吸い込まれていく現実社会と魔界
との境界線にあるようなお店です。入口横のカウンター席に陣取って
まずは挨拶代わりのメガ角ハイを注文してメニュー表をジッと眺める。

さすがにラーメン2軒ハシゴしたばかりなので今回は控えめにつまみを
数点お願いする。二の腕の筋トレにもピッタリなメガハイをグビグビ
っと飲んでいるとつまみの登場。
【とび魚のナメロー】

この日オススメの一品。青魚の定番料理といえるトビウオのなめろう。
旬を迎えたトビウオを包丁で細かくたたいた後に薬味と和えたら再び
たたくことで全体を馴染ませる漁師料理の代表格。鰺よりもねっとり
とした食感で後引く旨さは酒が進むこと間違い無しです。なめろうの
下に敷かれたワカメも名脇役。
【イワシコロッケ】