ホルそば御縁
2024年09月25日 19:00
『ホルそば御縁』
2024年SW第二弾はラーメン未訪の地である山陰地方へFLYAWAY...
っと軽快に飛び立つハズが飛行機の遅延により最初から躓いてしまう。
ドンマイ俺！と言い聞かせてバスは止めてタクシーに飛び乗り最初の
目的地であるコチラのお店にお邪魔する。訪問は金曜日の21時42分。
ネットだと営業時間がまちまちなので心配したが金・土は23時までの
ようで余裕でセーフ。とりあえずではなく是非ともな瓶ビールを所望
して駆けつけ三杯でクールダウン。
時間も時間だったので長尻はせずにつまみとメインをお願いしてみた。
【嫁なかせ】
名前の由来に関しては諸説あるらしいが現在は嫁さんの方が強いので
違う意味でコンプラに引っ掛かりそう。心臓近くの大動脈はコリコリ
な食感でずっと噛んでいたい衝動に駆られる。シンプルだがビールを
一瞬で蒸発させるニクい奴。
【ホルモンそば +1辛】
カウンター中央の特等席だったので調理工程がバッチリ見れて食欲が
メチャ刺激される。まずはメインキャストであるマルチョウを鉄板で
焼くのと同時進行で麺とニンニクを温めておく。マルチョウから油が
溶け出したタイミングでネギとモヤシを加えてから麺と合わせて特製
のタレと辛味を加えて全体を馴染ませる。一般的なソースとは異なる
甘みと酸味が効いたタレと一辛でもしっかりとした辛みが全体を更に
引き締める。塩味も効いているので箸と酒が止まらない。
合わせる麺はモチモチな食感の中細麺で全体にしっかり絡むタレとの
相性が抜群の組み合わせ。これナイス！お替りしようか悩んだけれど
明日の予定を考慮して今回はこれにて打ち止め。
カレーホルそばなんて気になるメニューもあったので再び鳥取を訪問
する際の宿題店としてリストに残しておきたい。
2024年SW第二弾はラーメン未訪の地である山陰地方へFLYAWAY...
っと軽快に飛び立つハズが飛行機の遅延により最初から躓いてしまう。
ドンマイ俺！と言い聞かせてバスは止めてタクシーに飛び乗り最初の
目的地であるコチラのお店にお邪魔する。訪問は金曜日の21時42分。
ネットだと営業時間がまちまちなので心配したが金・土は23時までの
ようで余裕でセーフ。とりあえずではなく是非ともな瓶ビールを所望
して駆けつけ三杯でクールダウン。
時間も時間だったので長尻はせずにつまみとメインをお願いしてみた。
【嫁なかせ】
名前の由来に関しては諸説あるらしいが現在は嫁さんの方が強いので
違う意味でコンプラに引っ掛かりそう。心臓近くの大動脈はコリコリ
な食感でずっと噛んでいたい衝動に駆られる。シンプルだがビールを
一瞬で蒸発させるニクい奴。
【ホルモンそば +1辛】
カウンター中央の特等席だったので調理工程がバッチリ見れて食欲が
メチャ刺激される。まずはメインキャストであるマルチョウを鉄板で
焼くのと同時進行で麺とニンニクを温めておく。マルチョウから油が
溶け出したタイミングでネギとモヤシを加えてから麺と合わせて特製
のタレと辛味を加えて全体を馴染ませる。一般的なソースとは異なる
甘みと酸味が効いたタレと一辛でもしっかりとした辛みが全体を更に
引き締める。塩味も効いているので箸と酒が止まらない。
合わせる麺はモチモチな食感の中細麺で全体にしっかり絡むタレとの
相性が抜群の組み合わせ。これナイス！お替りしようか悩んだけれど
明日の予定を考慮して今回はこれにて打ち止め。
カレーホルそばなんて気になるメニューもあったので再び鳥取を訪問
する際の宿題店としてリストに残しておきたい。
