食べ歩き

2024年05月29日 19:05

さかな屋水戸正＠西桐生

『さかな屋水戸正』

桐生の夜。普段ならば街に繰り出して地元の地酒をクイっとやるのが
楽しみだけども強烈なニンニク臭を放って酒場に入るのは如何なもの
かと思ってホテルの部屋飲み用につまみを購入することに。向かった
先は寛政元年（１７８９年）創業という正真正銘の老舗なこちらの店
にお邪魔する。建物は令和5年に建て替えられたようでかなりお洒落
な造り。店内中央の冷蔵ケースには全国各地の旬の魚やお惣菜が並ん
でおり、どれもおいしそうで目移りしちゃう。厨房側の冷蔵ケース
には小分けされた刺身が並んでいるがお願いするとおまかせ盛り合せ
を一人前から作ってくれる。

やはり旅先ってことで奮発して特上を購入。大事に抱えて速攻ホテル
にチェックインして冷蔵庫で保管。ニンニクガッツリなラーメン店で
食事を済ませたら部屋飲み開始。

思わずため息が漏れちゃうくらいに整った顔立ち。海なし県の群馬で
200年以上も暖簾を守っているだけあり目利きした一級品揃いで高級
寿司店にも引けを取らないクオリティー。刺身の花形と言われる本鮪
の赤身、中トロ、大トロから始まって今が旬の鰹に子持ち蝦蛄、小肌、
しまあじ、赤貝、剣先いか、帆立、真鯛、赤海老の12種類。刺身では
定番のつまと大葉はもちろんだが花穂じそまで添えられており、綺麗
な盛り付けはグルメリポーターの名言を拝借すると「魚の宝石箱や～」
です。この品質でこの値段は正に破格で地元の人がウラマヤし過ぎる。
山葵も生姜もついていたので醤油だけを用意したが肝心の皿を忘れた。

ヤバっ！どうしよう？ということで目についたのが食後のお楽しみで
買っておいたコンビニスイーツのプリン。

全てを台無しにする蛮行だが仕方ない。これも旅の思い出の一つだｗ。
次から桐生で泊まるときはここで刺身を買って部屋で飲むのが定番に
なりそうだ。

自宅用に買った自家製ふりかけもデラ絶品でご飯がススム君な逸品！

タグ：: さかな屋水戸正; 西桐生; おまかせ盛り合せ特上

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2024年05月08日 19:00

味の大番＠十条

『味の大番』　

あっという間にG.W.も最終日。翌日から再開する仕事に備えて遠出は
せずに比較的近場でランチ兼チョイ飲み。向かった先は十条名物料理
が味わえるこちらのお店にお邪魔する。訪問はこどもの日の振替休日
となる月曜の11時16分。暖簾を潜り店内へと進んでいくと店内満席+
待合席で1人が順番待ちをしていたので、その隣で席が空くのを待つ。
15分程で席が空いて着席となり、まずは乾いた喉を潤すためにビール

の中瓶とつまみをお願いする。

【赤ウインナー】

大衆食堂ではお馴染みの一品。シンプルにフライパンで焼いたところ
に軽く塩を振った赤ウインナー。丼の縁に添えられた辛子がナイスで
ビールのお供にも最適。
【まぐろみそ漬け】

おっと！意表を突いた鮮やかな朱色の味噌漬けはメカジキだろうか？
味噌の塩味は控えめで漬けることで身が締まって適度な弾力が楽しめ
ます。ご飯のおかずとしても良さそうだけどウーロンハイとの相性も
抜群です。
【からし焼】

お店の代名詞とえいるからし焼。焼きと付くから焼肉的な一品を想像
するが全くの別物です。ぱっと見は麻婆豆腐のようにも見えるけれど
辛さは抑えめで豚バラ肉と豆腐の肉豆腐の方が近いかな。甘みはやや
強めだが不思議と後引く味で今回は単品だったがご飯との相性も鉄板
です。もうチョイ飲み食いしたかったけれど昼時で混雑し始めたので
サッと退店。

次回はこちらも人気の「さけのバター焼き」に日本酒を併せてみよう。

タグ：: 味の大番; 十条; からし焼

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2024年05月02日 19:05

かにや銀座店＠甲府

『かにや銀座店』

甲府の夜第二章。名物のどてやきを堪能した後は酔い覚ましの散歩を
しながら〆のお店を探します。この日は昼にラーメンを3軒ハシゴして
いるので麺ではなくて米を選択。お邪魔するのは甲府銀座通り商店街
にあるこちらのお店。そういえば2月に長崎に遊びに行った際も〆で
食べたおにぎりのお店も“かにや”だったが調べたところ関連性は無い
らしいが同じ店名と料理で場所が銀座と銅座って凄い偶然だな。訪問
は土曜の18時12分。暖簾をぐくり店内へと進んでいき、カウンター席
に腰を下ろすと同時に瓶ビール（スーパードライor一番搾り）を発注
して卓上に置かれたメニュー表に手を伸ばす。

まだまだ〆るには早い時間帯だったので軽くつまんで飲むことにした。
【塩辛・ポテトサラダ】

安心安定のお酒の友。そのまま食べてもいいけどお通し？として提供
されたプレーンなポテトサラダと和えて食べればモアベターでビール
がススム君な一品へ進化する。
【ししゃも】

重すぎず軽すぎないサッとつまむには最適な一品。ビールが蒸発した
のでジャパンを召喚。まったりし始めたが少しづつお客さんが増えて
きたのでメインをお願いする。
【たらこ・すじこ】

うん、この状態だと中身が何か判らないな。コンビニなどのおにぎり
と比較すると小振りで食べやすいサイズ。固すぎず柔らかすぎず絶妙
な握り方で比較的しっかりと塩が振られており、お米の甘みが際立つ。
おにぎりの永遠の相棒であるたくわんも地味だけどいい仕事している。
おかわりと味噌汁を頼もうか悩んだが、待ち客がいたのでここで終了。

次回はもう一つの看板商品である「お茶漬け」を頼んでみよう。

タグ：: かにや銀座店; 甲府; おにぎり

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元祖どてやき下條＠甲府

『元祖どてやき下條』

甲府の夜...には少し日が高いが温泉で湯ったりした後はホテルに荷物
を置いて湯上りの一杯を求めて街に繰り出す。向かった先は甲府市で
80年以上の歴史を持つ人気酒場のこちらで。訪問は土曜の16時24分。
暖簾を潜り店内へ進んでいき、案内されたカウンター席に腰を下ろす。

着席と同時にカラカラに乾いた喉を潤すためにビール（小）をお願い
する。そして目線の先に貼られたいたメニュー表を眺めて考え込む...
ことなくオートマチックで「どてやき3本」が配膳されたのでそこに
追加で「どて玉子」も乗せてもらう。

カウンター角に置かれた鍋で煮込まれる名物の牛モツ。現代的なクセ
の無いタイプではなくて味噌でマイルドになってはいるものの適度な
獣臭を感じる通好みの逸品。だけどフワトロで野趣あふれる味わいは
ビールを飲む手を進めます。味の染みたゆで卵も箸休めに最適です。

ビールが一瞬で蒸発したので「梅ワリ」にスイッチ。一般的な焼酎の
梅シロップ割りではなくて梅酒と焼酎の魔界割りなので一人三杯まで。
これはきクぜ！口の中がリセットされて食欲が沸いてくる。

ということでキャベツ炒め（半分）を追加します。ウスターソースの
ような味付けで胡椒がピリっと効いたシンプルだけど間違いの無い奴。

もうチョイ飲みたかったので「ぶどうワリ」をお願いする。こちらは
山梨名産の白ワインと焼酎のコンビ。酒を酒で割るという危険な一杯
でイマドキの表現をすると“タイパ”のいい商品で気が付くとベロベロ
になっているので注意が必要です。まだまだ飲みたかったけど長尻は
野暮なのでサクッと終了。

大将の接客も良くて味のあるいい店だ。また甲府で飲むときはお邪魔
してみよう。

タグ：: 元祖どてやき下條; どてやき; 梅ワリ; ぶどうワリ

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2024年04月15日 19:00

大衆酒場リリィ＠大山

『大衆酒場リリィ』

さほど忙しくは無かったが慣れないデスクワークが続いて頭から湯気
が立って知恵熱が出そう。ということで仕事上がりにクールダウンし
ようと電車に揺られて大山へ向かう。この日の止まり木に選んだ先は
惜しまれつつも閉店した大山の名酒場・鏑屋出身者が駅から少し離れ
た住宅街に開店させた“大衆酒場リリィ”にお邪魔する。訪問は金曜の
18時15分。暖簾を潜り店内へ進んでいくと厨房前の特等席は予約で
満席ということで一旦座敷に通される。まずは卓上と壁に掲げられた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。