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ラーメン

2026年05月06日 19:00

中華美味しんぼ＠磐城棚倉

『中華美味しんぼ』

黄金週間は久々に栃木入り。今回は家族サービスが優先だったが一日
だけ許可が出たので買い物ついでに白河エリアの気になるラーメン店
に出掛ける...っが！一軒目に予定していたお店は130人超えの大盛況
でビビる。GWとはいえ凄いな。記帳制だったので取り敢えず名前を
記入して2軒目に予定していたお店から先に回ります。向かった先は
“ムタヒロ”や“アサガキタ”などで経験を重ねた方が地元に戻り実家の
店を引き継いだコチラにお邪魔する。訪問は土曜の10時42分。店頭
に置かれた受付表を見ると13組47人待ちとコチラも人気のようだ。
※ちなみにこの日は連休初日ということもあってか11時50分の段階
で売り切れという看板に変わったので予定を変更して正解だった💦
時間がありそうなので名前を書いたら近くの棚倉城跡をぶらり散策。
開店から1時間後の12時に声が掛かって入店となり、セルフの水を
片手に小上がりの座敷に腰を下ろす。卓上に置かれたメニュー表を
ジッと眺めて考え込む。

通常は基本商品を頼むことが多いが予想以上の待ちでハラヘリだった
ので「特製ラーメン」をお願いする。待つこと8分で提供されたのが
こちら。

素朴だけどいい顔しています。スープは丸鶏と鶏ガラを中心に丁寧に
炊くことによって生み出される清湯スープ。そこに円やかな口当たり
のカエシで纏めた一杯。やはりアサガキタ出身ということで“やたべ”
の孫弟子になるがその遺伝子を感じられるマイルドでじんわりと旨味
が体に染み入る一杯。具は香ばしさを纏ったいモモとカブリの2種類
のチャーシュー、メンマ、青菜、ナルト、味玉半分、海苔という構成。

合わせる麺はモチプルな食感と喉越しが楽しめる自家製中太麺で全体
に付いた縮れにスープがしっかり絡む相性抜群の麺です。丼から目を
離すことなく食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食
となった。

ある意味で白河ラーメンの逆輸入？次回は先代譲りの餃子も頼みたい。

住　所　福島県東白川郡棚倉町棚倉城跡50-1
定休日　火曜日、その他不定休あり（詳細はお店のInstagramで）
駐車場　あり
会　計　食後清算
2026-110

タグ：: 美味しんぼ; 磐城棚倉; ムタヒロ; アサガギタ

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2026年05月05日 19:00

ビーフヌードル丑の上にも三年＠西日暮里

『ビーフヌードル丑の上にも三年』

朝から冷たい雨が降る金曜日。それに加えて月初めの週末ってことも
あって、仕事も少々立て込んでいたので普段ならば行列は回避したい
ところだが、翌日からＧＷってことで浮かれ気分も手伝って、ランチ
は“Noodle&Spice curry 今日の1番”が新たに手掛けるこちらのお店に
お邪魔する。訪問は開店初日となる金曜の11時50分。雨降りとGWの
合間ということもあるが、まさかの並び無しで驚き！。そのまま換気
の為に開放された引き戸を抜けて店内に進んでいき、入口左側に設置
された券売機をジッと眺めて考え込む。

初日ということでメニューを絞っての営業のようだが二枚看板である
「和牛テールの塩そば」と「和牛ソルロンタンそば」は販売中でした。
今回は前者を選択して、ラーメンのトッピングでは変り種な「トック」
と「そぼろごはん」を併せて購入する。セルフの水を片手に指定され
たカウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのがこちら。

第一声が“雑味の無い”とか“クリアな”...っていうフレーズが口を衝いて
出てきそうな丼の底まで見える透明度の高いスープ。和牛のテールに
香味野菜を加えて丁寧に炊き上げて旨味を引き出した一杯は、味の要
となる適度に塩味の立った塩タレとのバランスが絶妙で、牛の特徴で
ある甘みと旨味の輪郭が引き締まった厚みのある一杯に纏まっている。
牛を使用するというのと塩味の効かせ方に“がんこ”っぽさも感じるが、
やはりテールということで異なるアプローチ。具はホロっととろける
牛テール、小ネギ、白髪ネギ、心地よい弾力がクセになる追加した
トックという組み合わせ。

合わせる麺は三河屋製麺の歯切れのいい中細麺でスープと抜群の相性。

ラーメンとは打って変わり仄かな甘みのとりそぼろがたっぷり乗った
そぼろごはんは麺のお供にも最適な一品。スルスルっと軽快に啜って
いき、あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。

やはり“今日の1番”の系列店ということで間違いなし。これはもう一つ
の看板商品である「ソルロンタンそば」も早めに食べに行かなければ。

住　所　東京都荒川区西日暮里5丁目35-4
定休日　月曜日
駐車場　コインパーキング 30分400円～
会　計　食券制
2026-109

タグ：: ビーフヌードル丑の上にも三年; 西日暮里; 2026年開店ラーメン; 今日の一番

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2026年05月04日 19:00

Heart Restaurant 安ざわ家上板橋本店＠上板橋

『Heart Restaurant 安ざわ家上板橋本店』　

ゴールデンウィーク合間の出勤日。やはり世間は休みに入った会社が
多いのか電話も鳴らぬ絶好の内勤Day。ということでこの日のランチ
も遠出することなく比較的近場にあるこちらのお店にお邪魔してみた。
訪問は木曜日の11時34分。換気の為に開放された扉を抜けて店内へと
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

生姜醤油が看板商品ということもあり、限定のエビカニ出汁っていう
のも気になるな。少し悩んだが「燕三条系背脂煮干らーめん」を選択。
そこに併せて「ミニどんぶり」の食券も購入して、セルフの水を片手
にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券回収となり、麺が選べると
案内（太麺 or 平打ち麺）されたので、太麺を選択。そしてどんぶり
も三種類の中から「肉玉子かけごはん」をお願いする。待つこと7分
で提供されたのがこちら。

しまった！後で気付いたがトッピングメニューに「背脂」があったの
見落としていた。ということで幾分か大人し目なルックスかな。表面
に背脂の粒子が浮かぶスープは動物系がベースとなり燕三条系らしく
仄かなビターさを感じる煮干の魚介出汁を効かせ、そこにキレのいい
濃口醤油で纏めた一杯。具はホロっと崩れるチャーシュー、メンマ、
刻み玉ねぎ、海苔、そして辛み調味料はかんずり？という組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな食感と喉越しが楽しめる中太麺でスープとの
絡みと相性も上々です。

ご飯の上にほぐしチャーシューと生卵を乗せて青のりを振りかけた丼。
行儀が悪いけど軽く混ぜて醤油を一垂らししてパクリ。素朴な一杯は
ラーメンのお供にも最適。スルスルっと軽快に啜っていき、ペロッと
完食です。

次回はこちらも確かおススメ商品だった「厚切りチャーシュー焼豚
玉子定食」の「定食のスープをハーフラーメンに変更」で頼みたい。

住　所　東京都板橋区上板橋3-20-8　
定休日　日曜日、臨時休業あり（詳細はお店のXにて）
駐車場　コインパーキング40分100円～　
会　計　食券制
2026-108

タグ：: 上板橋; HeartRestaurant安ざわ家上板橋本店

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2026年05月03日 19:00

三馬路東京店＠神田

『三馬路東京店』

神田で迎えたランチタイム。この少し前に上質な煮干蕎麦を完食した
ばかりだが、折角の祝日なので一軒目の近所にある以前からの宿題店
にも寄り道していくことに。訪問は水曜の11時24分。店頭には開店を
待つ先客19人の姿があり、その最後尾に接続する。定刻に開店となり、
順番に店内へ進んでいくが客席は7席なので当然満席。店頭に貼られ
た並び方の案内には行列の先頭から4番目までが食券購入とあったが、
みんな続いて購入していたのでそれに倣って店内に進む、

お店のXを見たらこの日は限定で「マグロの冷やし」と「鴨つけ麺」
の2種類が販売とのこと。本来ならば初回は基本の塩そばを頼むのが
セオリーだが、ついつい「鴨つけ麺」をポチっちゃったぜ。食券購入
したら再び行列に戻って待機。ゆっくりと列が進んでいき、開店から
45分後に声が掛かって入店となり、事前に食券を手渡していたことも
あって着席と同時の並び始めから累計52分後に提供されたのがこちら。

うん、間違いなく旨いの確定な奴です。表面に鴨の旨味が“油”らめく
つけ汁は岩手鴨のガラと丸鴨に鴨手羽からなる鴨全開な動物系に野菜
と昆布に枕崎産鰹と鯖節の魚介乾物の旨味を重ねたもので、コク深い
カエシで一つに纏めた一杯。具は鴨ロース、小松菜、岩手鴨もも肉、
鴨つみれ、丸太葱という鴨せいろを彷彿させる日本酒が飲みたくなる
組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った中太麺。やはり
昆布水に浸かっていることもあり、喉越しの良さがさらにＵＰして
箸の動きを早める。途中、卓上に置かれた数種類の塩や山椒などの
味変アイテムで麺をストレートに味わい、最後は昆布水割して綺麗
に完食となった。

なるほど行列が絶えぬ人気というのも納得の高品質。これは塩そば
だけじゃなくて他の商品も一通り食べてみたい。

住　所　東京都千代田区内神田2-9-6 祥司ビル 1F
定休日　土曜日、日曜日
駐車場　パーキングメーター 60分300円、その他多数
会　計　食券制
2026-107

タグ：: 三馬路東京店; 神田; 鴨つけ麺

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2026年05月02日 19:00

神田煮干中華蕎麦まいまい＠神田

『神田煮干中華蕎麦まいまい』

いよいよゴールデンウィークに突入...って言ってもカレンダー通りの
休みなので普通の祝日なんだけど。だがこんな時は都心のビジネス街
の人気店も比較的空いてるのでは？と思ってフラッと神田にランチに
出掛けてみた。一軒目に向かった先は亀戸で人気の“中華蕎麦つきひ”
の3号店となるこちらで。訪問は水曜日の10時52分。店頭には開店を
待つ先客13人の姿があり、その最後尾に接続する。定刻に開店となり、
順番に店内に進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺め
て考え込む。

麺類は中華蕎麦と濃厚蕎麦の2種類のようだ。今回は基本商品である
「中華蕎麦」を購入して、セルフの水を片手に最後の一席に滑り込み
セーフ。着席から7分経過の並び始めから累計27分で提供されたのが
こちら。

落ち着きのある整った顔立ちしている。スープは動物系不使用のようで
厳選された煮干をじっくり丁寧に炊き上げて旨味を引き出した煮干清湯。
塩味が少し強めに感じるキレのいい仕上がりで煮干特有の仄かなビター
さが強調されている。具はデフォでも鴨と豚の2種類のレアチャーシュー、
刻み玉ねぎ、青ネギ、そして海苔という組み合わせ。