鴨つけ麺
2026年05月03日 19:00
『三馬路 東京店』
神田で迎えたランチタイム。この少し前に上質な煮干蕎麦を完食した
ばかりだが、折角の祝日なので一軒目の近所にある以前からの宿題店
にも寄り道していくことに。訪問は水曜の11時24分。店頭には開店を
待つ先客19人の姿があり、その最後尾に接続する。定刻に開店となり、
順番に店内へ進んでいくが客席は7席なので当然満席。店頭に貼られ
た並び方の案内には行列の先頭から4番目までが食券購入とあったが、
みんな続いて購入していたのでそれに倣って店内に進む、
お店のXを見たらこの日は限定で「マグロの冷やし」と「鴨つけ麺」
の2種類が販売とのこと。本来ならば初回は基本の塩そばを頼むのが
セオリーだが、ついつい「鴨つけ麺」をポチっちゃったぜ。食券購入
したら再び行列に戻って待機。ゆっくりと列が進んでいき、開店から
45分後に声が掛かって入店となり、事前に食券を手渡していたことも
あって着席と同時の並び始めから累計52分後に提供されたのがこちら。
うん、間違いなく旨いの確定な奴です。表面に鴨の旨味が“油”らめく
つけ汁は岩手鴨のガラと丸鴨に鴨手羽からなる鴨全開な動物系に野菜
と昆布に枕崎産鰹と鯖節の魚介乾物の旨味を重ねたもので、コク深い
カエシで一つに纏めた一杯。具は鴨ロース、小松菜、岩手鴨もも肉、
鴨つみれ、丸太葱という鴨せいろを彷彿させる日本酒が飲みたくなる
組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った中太麺。やはり
昆布水に浸かっていることもあり、喉越しの良さがさらにＵＰして
箸の動きを早める。途中、卓上に置かれた数種類の塩や山椒などの
味変アイテムで麺をストレートに味わい、最後は昆布水割して綺麗
に完食となった。
なるほど行列が絶えぬ人気というのも納得の高品質。これは塩そば
だけじゃなくて他の商品も一通り食べてみたい。
住 所 東京都千代田区内神田2-9-6 祥司ビル 1F
定休日 土曜日、日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2026-107
神田で迎えたランチタイム。この少し前に上質な煮干蕎麦を完食した
ばかりだが、折角の祝日なので一軒目の近所にある以前からの宿題店
にも寄り道していくことに。訪問は水曜の11時24分。店頭には開店を
待つ先客19人の姿があり、その最後尾に接続する。定刻に開店となり、
順番に店内へ進んでいくが客席は7席なので当然満席。店頭に貼られ
た並び方の案内には行列の先頭から4番目までが食券購入とあったが、
みんな続いて購入していたのでそれに倣って店内に進む、
お店のXを見たらこの日は限定で「マグロの冷やし」と「鴨つけ麺」
の2種類が販売とのこと。本来ならば初回は基本の塩そばを頼むのが
セオリーだが、ついつい「鴨つけ麺」をポチっちゃったぜ。食券購入
したら再び行列に戻って待機。ゆっくりと列が進んでいき、開店から
45分後に声が掛かって入店となり、事前に食券を手渡していたことも
あって着席と同時の並び始めから累計52分後に提供されたのがこちら。
うん、間違いなく旨いの確定な奴です。表面に鴨の旨味が“油”らめく
つけ汁は岩手鴨のガラと丸鴨に鴨手羽からなる鴨全開な動物系に野菜
と昆布に枕崎産鰹と鯖節の魚介乾物の旨味を重ねたもので、コク深い
カエシで一つに纏めた一杯。具は鴨ロース、小松菜、岩手鴨もも肉、
鴨つみれ、丸太葱という鴨せいろを彷彿させる日本酒が飲みたくなる
組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った中太麺。やはり
昆布水に浸かっていることもあり、喉越しの良さがさらにＵＰして
箸の動きを早める。途中、卓上に置かれた数種類の塩や山椒などの
味変アイテムで麺をストレートに味わい、最後は昆布水割して綺麗
に完食となった。
なるほど行列が絶えぬ人気というのも納得の高品質。これは塩そば
だけじゃなくて他の商品も一通り食べてみたい。
住 所 東京都千代田区内神田2-9-6 祥司ビル 1F
定休日 土曜日、日曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円、その他多数
会 計 食券制
2026-107
