旅行・国内
2020年09月19日 19:00
【駅二市場 活いか釣り堀】
旅行って枕が変わるので眠りが浅いのと気分の高まりからか普段よりも
早く目が覚める。という事で雨降りだったけどテクテクと朝食を食べに
出掛けてみたよ。まず最初に向かったのは観光客に人気のこちらの施設。
訪問は日曜の7時10分。外国人観光客も減って以前よりは空いているよう
だが6組が順番待ちをしていた。その後ろの接続して順番が来るのを待つ。
ふふふ、これから釣られるとは知らずに生簀の中にはたくさんの烏賊が
泳いでますよ。ゆっくりと列が進んでいき20分程で順番が廻ってきた。
受付でお金（この日は1杯1300円）を支払って釣り竿を受け取ったら
フィッシング開始！...っといってもエンペラの部分に針を引っかけて
上げるだけなので秒で終わりますｗ。釣った烏賊はすぐさま調理台で
捌かれる。
やっぱり活がいいので身は透き通っています。一晩寝かせて旨みを増した
烏賊も良いですが食感を楽しむならばこちらでしょう。コリコリっとした
食感が堪らない。動き回って口の中で吸い付く吸盤もナイス。この後には
車の運転があったのでビールを飲みたい気持ちをグッと抑えて完食です。
【うにむらかみ本店】
さて、前菜を食べ終えたところでメインディッシュをいただくことにする。
移動した先は函館で“うに”と言ったらココ！なお店。訪問は日曜の7時44分。
暖簾を潜り店内へと進んでいくと、待合席に一人の先客の姿があったので
その隣の席で暫しのウェイティング。10分程で席が空いて案内された中央
のテーブル席に腰を下ろす。
この日のおススメは「生うにB定食」とのこと。旅行なので財布のひもが
緩んでいたが次の予定もあったので、ここでもグッと堪えて我慢します。
いろいろと悩んだ末に選択したのは〈うに・イクラ〉二色丼Sサイズです。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
目の前に置かれた瞬間に思わずこぼれる笑み。丼の他にはお替り自由の
味噌汁と沢庵。
丼にもう少し寄ってみましょう。魚卵下さい、この眩いばかりの輝きを！
そして形が整って綺麗な色をした雲丹もタマランチ会長です。この日の
生うには“函館近海 キタムラサキウニ”と壁には案内が貼られていました。
ミョウバンが悪とは言わないけれどやっぱり未使用のほうが超FRESH！
出汁醤油に山葵を溶いて口へ運べば北海道の海が広がっていく。なんて
贅沢なんだ、Sサイズは小振りな丼だがしっかりと味わって綺麗に完食。
こちらの商品のお値段は2805円と決してお安くはないですが、今回は
心強いアイテム【函館市グルメクーポン】を利用してなんと805円で
お得に食べることが出来た。やっぱり雲丹とイクラは幸せになるなぁ。
旅行って枕が変わるので眠りが浅いのと気分の高まりからか普段よりも
早く目が覚める。という事で雨降りだったけどテクテクと朝食を食べに
出掛けてみたよ。まず最初に向かったのは観光客に人気のこちらの施設。
訪問は日曜の7時10分。外国人観光客も減って以前よりは空いているよう
だが6組が順番待ちをしていた。その後ろの接続して順番が来るのを待つ。
ふふふ、これから釣られるとは知らずに生簀の中にはたくさんの烏賊が
泳いでますよ。ゆっくりと列が進んでいき20分程で順番が廻ってきた。
受付でお金（この日は1杯1300円）を支払って釣り竿を受け取ったら
フィッシング開始！...っといってもエンペラの部分に針を引っかけて
上げるだけなので秒で終わりますｗ。釣った烏賊はすぐさま調理台で
捌かれる。
やっぱり活がいいので身は透き通っています。一晩寝かせて旨みを増した
烏賊も良いですが食感を楽しむならばこちらでしょう。コリコリっとした
食感が堪らない。動き回って口の中で吸い付く吸盤もナイス。この後には
車の運転があったのでビールを飲みたい気持ちをグッと抑えて完食です。
【うにむらかみ本店】
さて、前菜を食べ終えたところでメインディッシュをいただくことにする。
移動した先は函館で“うに”と言ったらココ！なお店。訪問は日曜の7時44分。
暖簾を潜り店内へと進んでいくと、待合席に一人の先客の姿があったので
その隣の席で暫しのウェイティング。10分程で席が空いて案内された中央
のテーブル席に腰を下ろす。
この日のおススメは「生うにB定食」とのこと。旅行なので財布のひもが
緩んでいたが次の予定もあったので、ここでもグッと堪えて我慢します。
いろいろと悩んだ末に選択したのは〈うに・イクラ〉二色丼Sサイズです。
待つこと5分で提供されたのがこちら。
目の前に置かれた瞬間に思わずこぼれる笑み。丼の他にはお替り自由の
味噌汁と沢庵。
丼にもう少し寄ってみましょう。魚卵下さい、この眩いばかりの輝きを！
そして形が整って綺麗な色をした雲丹もタマランチ会長です。この日の
生うには“函館近海 キタムラサキウニ”と壁には案内が貼られていました。
ミョウバンが悪とは言わないけれどやっぱり未使用のほうが超FRESH！
出汁醤油に山葵を溶いて口へ運べば北海道の海が広がっていく。なんて
贅沢なんだ、Sサイズは小振りな丼だがしっかりと味わって綺麗に完食。
こちらの商品のお値段は2805円と決してお安くはないですが、今回は
心強いアイテム【函館市グルメクーポン】を利用してなんと805円で
お得に食べることが出来た。やっぱり雲丹とイクラは幸せになるなぁ。
関連ランキング：魚介・海鮮料理 | 市役所前駅（函館）、函館駅前駅、函館駅
2020年09月18日 19:05
『すき焼き 阿さ利本店』
函館の夜。予定していた仕事も無事終了。そんな自分にご褒美を与えようと
夕食は1901年創業という紛うことなくTHE 老舗なこちらにお邪魔してみた。
予約した時間は土曜日の19時30分。青森から移築されたという歴史を感じる
建物。暖簾を潜り店内へ進んでいき、靴を預けて二階にある個室に通された。
末席に黒豚とかしわも確認できるがもちろんメインとなるのは黒毛和牛。
今回は前日までの予約制であるご宴会「すき焼き」コースのA4牝コース
を予約済みです。この日も北海道では定番のサッポロCLASSICから開始。
【お通し】
【お刺身】
サイドメニューなどは無いので飲むことを考えたらお通しとお刺身が付いた
宴会コースがオススメですね。お通しは普通ですがやはり北海道ってことも
あるのかお刺身は下手な料理店なんかよりも質が良くてお酒が進みます。
【すき焼き】
お！なかかな良いサシが入っているじゃない。本日のお肉は北海道から
遠く離れた宮崎県産のようです。宴会コースの場合はお肉の量が1.5倍に
なるのでやはりこちらの方がお得ですね。
途中まで仲居さんが作ってくれます。まずは牛脂をひいて鍋を温めてから
しらたきと野菜を炒めて、しいたけや豆腐に三つ葉を盛り付けた後に主役
でる牛肉を乗せた段階でバトンを引き継ぎます。あまり火を通しすぎずに
少し色が変わったところが食べ頃と案内された。
ムッハー！なんたる美味。もちろん今とは肉質は違うけれども100年も
前にこんなすき焼きを食べていたなんて函館人はハイカラだったんだね。
事前の下調べで知ってはいたものの一般的なすき焼きとは異なり調味料
は割り下の他に鶏ガラスープが加えられる。その効果もあってか醤油は
円やかな口当たりとなり肉の旨みを更に引き出しているようだ。
〆のご飯には具やお肉を乗せてセルフ牛丼を楽しむ。やっぱりバカウマ♪
食後はお茶とデザートの梨でサッパリとフィニッシュ。
老舗なのに敷居とお値段も高くなくて気軽にすき焼きを堪能できるお店。
文明開化の歴史を感じる函館は海鮮だけじゃないグルメが満載な街だね。
函館の夜。予定していた仕事も無事終了。そんな自分にご褒美を与えようと
夕食は1901年創業という紛うことなくTHE 老舗なこちらにお邪魔してみた。
予約した時間は土曜日の19時30分。青森から移築されたという歴史を感じる
建物。暖簾を潜り店内へ進んでいき、靴を預けて二階にある個室に通された。
末席に黒豚とかしわも確認できるがもちろんメインとなるのは黒毛和牛。
今回は前日までの予約制であるご宴会「すき焼き」コースのA4牝コース
を予約済みです。この日も北海道では定番のサッポロCLASSICから開始。
【お通し】
【お刺身】
サイドメニューなどは無いので飲むことを考えたらお通しとお刺身が付いた
宴会コースがオススメですね。お通しは普通ですがやはり北海道ってことも
あるのかお刺身は下手な料理店なんかよりも質が良くてお酒が進みます。
【すき焼き】
お！なかかな良いサシが入っているじゃない。本日のお肉は北海道から
遠く離れた宮崎県産のようです。宴会コースの場合はお肉の量が1.5倍に
なるのでやはりこちらの方がお得ですね。
途中まで仲居さんが作ってくれます。まずは牛脂をひいて鍋を温めてから
しらたきと野菜を炒めて、しいたけや豆腐に三つ葉を盛り付けた後に主役
でる牛肉を乗せた段階でバトンを引き継ぎます。あまり火を通しすぎずに
少し色が変わったところが食べ頃と案内された。
ムッハー！なんたる美味。もちろん今とは肉質は違うけれども100年も
前にこんなすき焼きを食べていたなんて函館人はハイカラだったんだね。
事前の下調べで知ってはいたものの一般的なすき焼きとは異なり調味料
は割り下の他に鶏ガラスープが加えられる。その効果もあってか醤油は
円やかな口当たりとなり肉の旨みを更に引き出しているようだ。
〆のご飯には具やお肉を乗せてセルフ牛丼を楽しむ。やっぱりバカウマ♪
食後はお茶とデザートの梨でサッパリとフィニッシュ。
老舗なのに敷居とお値段も高くなくて気軽にすき焼きを堪能できるお店。
文明開化の歴史を感じる函館は海鮮だけじゃないグルメが満載な街だね。
2020年09月16日 19:00
『ジンギスカン 羊飼いの店 いただきます。』
すすきのの夜。仕事も無事に終わり一人お疲れちゃん会を敢行することに。
さすが北海道一の歓楽街ということもあり何を食べるか悩んだが、やっぱり
ベタだけど北海道らしいジンギスカンを食べることに。向かった先はお店を
開くために羊を飼い始めたというイカレた破天荒な店主のお店にお邪魔する。
訪問は花金の19時54分。店頭には2組の待ち客の姿があって、まずは店内に
置かれた受付表に名前を記入するようだ。時間帯か回転が良いのかは不明
だが15分程で名前を呼ばれて店内へ案内された。座って直ぐに差し出された
メニューをジッと眺めて考え込む...
っと言っても羊の内臓は全て売切れだったので、お店の看板商品である
「ジンギスカン×2人前」とオススメの「クラコウソーセージ」を選択。
冷えたサッポロCLASSICを一気に流し込んで今宵の宴の開始。
【ジンギスカン】※写真は一人前
七輪に乗せたジンギスカン鍋の山頂に羊脂を置いて熱くなったタイミング
で羊肉を焼いていく。新鮮な肉なのであまり焼きすぎずにミディアムレア
位がおススメの焼き方のようです。サフォーク羊の特徴なのか赤身の方は
全くクセがなくて羊っぽくないので逆に物足りなく感じる人もいたりして。
脂身の付いた方はバラかな？こちらもクセが無くて非常に旨い羊肉ですね。
塩で食べることを推奨していますが、何やら“ジンギスカンのタレ”発案者
『近藤智彦 氏』が監修したというタレもナイスでお米が欲しくなります。
もちろん肉から流れ出した旨みを纏ったモヤシと玉ねぎも良い名脇役です。
【クラコウソーセージ】
昔ながらの塩水製法という手法で作られた羊肉のセミドライのソーセージ。
羊の旨みをパリッとした皮の中に閉じ込めた逸品でハイボールが止まらぬ
危険な奴ｗ。ただ、転がり易いので鍋の端で焼かないと転落しちゃうので
焼く際には注意が必要。
【羊のスープ】
まだまだ食べたいところだが、次の予定があったので〆は軽めにしてみた。
羊の旨みが溶け出したあっさりとした一杯は実にシンプルで〆に最適です。
やはり次回は早い時間に訪問してひつじの内臓にもトライしてみたいな。
すすきのの夜。仕事も無事に終わり一人お疲れちゃん会を敢行することに。
さすが北海道一の歓楽街ということもあり何を食べるか悩んだが、やっぱり
ベタだけど北海道らしいジンギスカンを食べることに。向かった先はお店を
開くために羊を飼い始めたという
訪問は花金の19時54分。店頭には2組の待ち客の姿があって、まずは店内に
置かれた受付表に名前を記入するようだ。時間帯か回転が良いのかは不明
だが15分程で名前を呼ばれて店内へ案内された。座って直ぐに差し出された
メニューをジッと眺めて考え込む...
っと言っても羊の内臓は全て売切れだったので、お店の看板商品である
「ジンギスカン×2人前」とオススメの「クラコウソーセージ」を選択。
冷えたサッポロCLASSICを一気に流し込んで今宵の宴の開始。
【ジンギスカン】※写真は一人前
七輪に乗せたジンギスカン鍋の山頂に羊脂を置いて熱くなったタイミング
で羊肉を焼いていく。新鮮な肉なのであまり焼きすぎずにミディアムレア
位がおススメの焼き方のようです。サフォーク羊の特徴なのか赤身の方は
全くクセがなくて羊っぽくないので逆に物足りなく感じる人もいたりして。
脂身の付いた方はバラかな？こちらもクセが無くて非常に旨い羊肉ですね。
塩で食べることを推奨していますが、何やら“ジンギスカンのタレ”発案者
『近藤智彦 氏』が監修したというタレもナイスでお米が欲しくなります。
もちろん肉から流れ出した旨みを纏ったモヤシと玉ねぎも良い名脇役です。
【クラコウソーセージ】
昔ながらの塩水製法という手法で作られた羊肉のセミドライのソーセージ。
羊の旨みをパリッとした皮の中に閉じ込めた逸品でハイボールが止まらぬ
危険な奴ｗ。ただ、転がり易いので鍋の端で焼かないと転落しちゃうので
焼く際には注意が必要。
【羊のスープ】
まだまだ食べたいところだが、次の予定があったので〆は軽めにしてみた。
羊の旨みが溶け出したあっさりとした一杯は実にシンプルで〆に最適です。
やはり次回は早い時間に訪問してひつじの内臓にもトライしてみたいな。
関連ランキング：ジンギスカン | すすきの駅（市電）、すすきの駅（市営）、資生館小学校前駅
2020年09月15日 19:05
『村上カレー店 プルプル』
北海道出張中。当初のプランではラーメン店を2軒廻ってから仕事に入る
つもりだったが、一軒目が休業中で時間が空いたので前から気になってた
スープカレーのお店に寄り道してみることにした。向かった先はレゲエが
流れる不思議なこちらへ。訪問は金曜日の12時50分。地下へと続く階段を
降りていき、怪しげな扉を開けて店内へ進んでいくと明るい笑顔で出迎え
られた。カウンター席に腰を下ろして卓上に置かれたメニュー表をジッと
眺めて考え込む。
実はスープカレーって人生で数える位しか食べたことが無いんだよね。
ということで本来なばら基本の“チキン・ベジタブル”をお願いするのが
セオリーですが、少し変化球的な“ナット・挽肉ベジタブル”に惹かれた
のでそちらをお願いします。すると好みのスパイスの量を尋ねられたが、
初回で未知の世界だったので「10番」で様子見することに。手際の良い
調理で待つこと5分で提供されたのがこちら。
少し前につけ麺を一杯完食したばかりだが、店内に漂うスパイスの香りに
より食欲がリセットされたようです。やはり納豆が主役のためか一般的な
スープカレーとは異なるビジュアルですね。さらに納豆とオクラの効果も
あってかサラサラではなくて軽いトロミを持っているのが特徴的で辛さも
粘りでコーティングされているのか予想よりもマイルドです。具は鶏挽肉、
納豆、ナメタケがスープと一体化しており、そこにゴロっとして適度な
食感を残したジャガイモとニンジンにオクラが入る。初心者なのでスープ
と米のペース配分に意識を集中しながら食べ進めていき、綺麗に完食です。
これ面白い！感じが分かったので今度はトッピングにも手を出してみたい。
北海道出張中。当初のプランではラーメン店を2軒廻ってから仕事に入る
つもりだったが、一軒目が休業中で時間が空いたので前から気になってた
スープカレーのお店に寄り道してみることにした。向かった先はレゲエが
流れる不思議なこちらへ。訪問は金曜日の12時50分。地下へと続く階段を
降りていき、怪しげな扉を開けて店内へ進んでいくと明るい笑顔で出迎え
られた。カウンター席に腰を下ろして卓上に置かれたメニュー表をジッと
眺めて考え込む。
実はスープカレーって人生で数える位しか食べたことが無いんだよね。
ということで本来なばら基本の“チキン・ベジタブル”をお願いするのが
セオリーですが、少し変化球的な“ナット・挽肉ベジタブル”に惹かれた
のでそちらをお願いします。すると好みのスパイスの量を尋ねられたが、
初回で未知の世界だったので「10番」で様子見することに。手際の良い
調理で待つこと5分で提供されたのがこちら。
少し前につけ麺を一杯完食したばかりだが、店内に漂うスパイスの香りに
より食欲がリセットされたようです。やはり納豆が主役のためか一般的な
スープカレーとは異なるビジュアルですね。さらに納豆とオクラの効果も
あってかサラサラではなくて軽いトロミを持っているのが特徴的で辛さも
粘りでコーティングされているのか予想よりもマイルドです。具は鶏挽肉、
納豆、ナメタケがスープと一体化しており、そこにゴロっとして適度な
食感を残したジャガイモとニンジンにオクラが入る。初心者なのでスープ
と米のペース配分に意識を集中しながら食べ進めていき、綺麗に完食です。
これ面白い！感じが分かったので今度はトッピングにも手を出してみたい。
関連ランキング：スープカレー | 中央区役所前駅、西８丁目駅、西１１丁目駅
2020年07月14日 19:10
『資さんうどん 魚町店』
乗り換えで訪れた小倉。この少し前に揚げたての天ぷらを満喫したばかり
だが、もう少しだけお腹に...は余裕は無かったけど、新幹線の出発までは
時間があったので、チョイ飲みを兼ねて地元で人気のこちらにピットイン。
訪問は日曜の11時26分。自動ドアを抜けて店内へ進んでいき、案内された
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り、
暫しのシンキングタイムに突入する。
あまり回転重視なお店で長尻するのは野暮だけど、喉が渇いていたので
ハイボールで喉を湿らせながらツマミのおでんを食べてみることにした。
【おでん3本セット】
ビフォアコロナはお好みで選べたようだが現在は3本or5本のセットのみ。
内容はおでんタネでは定番の大根、玉子、しらたきというラインナップ。
やっぱりうどん店らしく良い出汁が染みこんでいる。ということもあり、
ついついハイボールをお代わりしちゃったぜ。そろそろ小倉駅に戻って
お土産を買わないといけない時間になったので、〆の一杯をお願いする。
【かけうどん】
お店のイチオシ商品は肉ごぼ天だが、結構な腹パンだったので基本商品
である「かけ」をチョイス。具は小ねぎと資さんうどんの頭文字“資”の
字をあしらったかまぼこというシンプルな構成。
だが卓上にはとろろ昆布と天かすがあるのでそちらをトッピングしてみた。
関東圏で慣れ親しんだおつゆとは異なり鯖節に昆布や椎茸などを合わせた
あっさりとしたもので、どんなシチュエーションも選ばない染み入る一杯。
合わせるうどんはやはりコシが命な関東や讃岐などとは異なり、しっかり
茹でることによって小麦の風味が引き出されたもので、ふっくら滑らかな
食感のうどんとあっさり出汁のおつゆと抜群の相性。するするっと軽快に
啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
これナイス！ラーメンもそうだけれど、その土地土地の食文化を知るって
いうのは楽しいな。
乗り換えで訪れた小倉。この少し前に揚げたての天ぷらを満喫したばかり
だが、もう少しだけお腹に...は余裕は無かったけど、新幹線の出発までは
時間があったので、チョイ飲みを兼ねて地元で人気のこちらにピットイン。
訪問は日曜の11時26分。自動ドアを抜けて店内へ進んでいき、案内された
カウンター席に腰を下ろす。まずは卓上に置かれたメニュー表を手に取り、
暫しのシンキングタイムに突入する。
あまり回転重視なお店で長尻するのは野暮だけど、喉が渇いていたので
ハイボールで喉を湿らせながらツマミのおでんを食べてみることにした。
【おでん3本セット】
ビフォアコロナはお好みで選べたようだが現在は3本or5本のセットのみ。
内容はおでんタネでは定番の大根、玉子、しらたきというラインナップ。
やっぱりうどん店らしく良い出汁が染みこんでいる。ということもあり、
ついついハイボールをお代わりしちゃったぜ。そろそろ小倉駅に戻って
お土産を買わないといけない時間になったので、〆の一杯をお願いする。
【かけうどん】
お店のイチオシ商品は肉ごぼ天だが、結構な腹パンだったので基本商品
である「かけ」をチョイス。具は小ねぎと資さんうどんの頭文字“資”の
字をあしらったかまぼこというシンプルな構成。
だが卓上にはとろろ昆布と天かすがあるのでそちらをトッピングしてみた。
関東圏で慣れ親しんだおつゆとは異なり鯖節に昆布や椎茸などを合わせた
あっさりとしたもので、どんなシチュエーションも選ばない染み入る一杯。
合わせるうどんはやはりコシが命な関東や讃岐などとは異なり、しっかり
茹でることによって小麦の風味が引き出されたもので、ふっくら滑らかな
食感のうどんとあっさり出汁のおつゆと抜群の相性。するするっと軽快に
啜っていき、あっという間に綺麗に完食となった。
これナイス！ラーメンもそうだけれど、その土地土地の食文化を知るって
いうのは楽しいな。
