2025年11月
2025年11月16日 19:00
『自家製麺 もん田』
西大島で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は“食の道場”出身者が西大島駅から
一本入った駅チカ物件に出店したこちらにお邪魔する。訪問は金曜の
12時4分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口正面に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
訪問した時点のメニューは醤油の【黒】と塩の【白】の2種類でした。
今回は「らーめん【黒】」と「チャーシュー丼」を購入して一つだけ
空いていたカウンター席に腰を下ろす。ワンロット2杯づつの丁寧な
調理で待つこと16分で提供されたのがこちら。
令和のスタンダートともいえるお馴染みのルックス。卓上に置かれた
案内によりますと使用されるのは大山鶏のガラを中心に豚骨や乾物を
重ね合わせたスープで、味の要となる木桶仕込みの丸大豆しょうゆで
纏め上げた一杯。少し優等生すぎる気もするが非常に高い完成度です。
具は低温調理の豚と鶏のチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、カイワレ
という組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のいい自家製中細麺でスープと抜群の相性です。
2種類の刻みチャーシューに海苔を乗せたチャーシュー丼はラーメンの
お供にも最適な一杯。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
次回は今後販売されるであろう「昆布水つけ麺」を頼んでみよう。
住 所 東京都江東区大島1-33-9 YKビル 1F
定休日 不定休（詳細はお店のInstagramにて）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2025-280
西大島で迎えたランチタイム。この日も仕事の移動の合間に気になる
新店巡りを挟み込む。向かった先は“食の道場”出身者が西大島駅から
一本入った駅チカ物件に出店したこちらにお邪魔する。訪問は金曜の
12時4分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口正面に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
訪問した時点のメニューは醤油の【黒】と塩の【白】の2種類でした。
今回は「らーめん【黒】」と「チャーシュー丼」を購入して一つだけ
空いていたカウンター席に腰を下ろす。ワンロット2杯づつの丁寧な
調理で待つこと16分で提供されたのがこちら。
令和のスタンダートともいえるお馴染みのルックス。卓上に置かれた
案内によりますと使用されるのは大山鶏のガラを中心に豚骨や乾物を
重ね合わせたスープで、味の要となる木桶仕込みの丸大豆しょうゆで
纏め上げた一杯。少し優等生すぎる気もするが非常に高い完成度です。
具は低温調理の豚と鶏のチャーシュー、メンマ、白髪ねぎ、カイワレ
という組み合わせ。
合わせる麺は啜り心地のいい自家製中細麺でスープと抜群の相性です。
2種類の刻みチャーシューに海苔を乗せたチャーシュー丼はラーメンの
お供にも最適な一杯。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
スープも飲み干し完食となった。
次回は今後販売されるであろう「昆布水つけ麺」を頼んでみよう。
住 所 東京都江東区大島1-33-9 YKビル 1F
定休日 不定休（詳細はお店のInstagramにて）
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2025-280
2025年11月15日 19:00
『自家製中華そば べんてん』
成増で迎えたランチタイム...となるハズが急ぎの仕事が入ったために
店の側まで行ったのに一旦離脱。こうなると無性に食べたくなるので
仕事を片付け再度トライ。訪問は木曜の13時42分。店頭＆少し離れた
第二待機ポイントで8人が順番待ちをしていたので最後尾に接続する。
暫くすると助手役の息子さんから声が掛かり店の前まで進むよう案内
があったので、店頭に進むと同時に順番に食券購入となった。
ハラヘリだったのでつけ麺の中盛でガッツリっていうのもアリかな？
って思ったが、温かい麺という気分だったので今回は基本商品である
「ラーメン（並250ｇ･中350ｇ）」を選択。そして「チャーシュー」の
食券を併せて購入したら再び店頭で待機。暫くすると食券回収と同時
に麺量の確認が入ったので「並盛で！」と告げる。そこから7分後に
声が掛かって入店となり、着席から7分後の並び始めから累計23分で
提供されたのがこちら。
相変わらず武骨で飾りっ気のない見た目ながらも惹かれるものがある。
まずは全体を覆いつくすチャーシューをスライドさせてスープを一口。
大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に鯖節、煮干しの魚介系と
野菜を加えて炊き上げることによって生み出される厚みのあるスープ。
具は厚みもあり適度な噛み応えのチャーシュー、しっかり味の染みた
メンマ、刻みネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる艶やかな麺肌の自家製中太麺。
やはりスープとの相性が抜群で箸と蓮華の動きが止まらずにスープも
綺麗に飲み干して完食となった。
今回も大満足。やっぱり“べんてん”は間違いなしだな。
※※※ 11月の営業日 ※※※
住 所 東京都練馬区旭町3-25定休日 日曜日、祝日、その他不定休あり
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2025-279
成増で迎えたランチタイム...となるハズが急ぎの仕事が入ったために
店の側まで行ったのに一旦離脱。こうなると無性に食べたくなるので
仕事を片付け再度トライ。訪問は木曜の13時42分。店頭＆少し離れた
第二待機ポイントで8人が順番待ちをしていたので最後尾に接続する。
暫くすると助手役の息子さんから声が掛かり店の前まで進むよう案内
があったので、店頭に進むと同時に順番に食券購入となった。
ハラヘリだったのでつけ麺の中盛でガッツリっていうのもアリかな？
って思ったが、温かい麺という気分だったので今回は基本商品である
「ラーメン（並250ｇ･中350ｇ）」を選択。そして「チャーシュー」の
食券を併せて購入したら再び店頭で待機。暫くすると食券回収と同時
に麺量の確認が入ったので「並盛で！」と告げる。そこから7分後に
声が掛かって入店となり、着席から7分後の並び始めから累計23分で
提供されたのがこちら。
相変わらず武骨で飾りっ気のない見た目ながらも惹かれるものがある。
まずは全体を覆いつくすチャーシューをスライドさせてスープを一口。
大量の鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に鯖節、煮干しの魚介系と
野菜を加えて炊き上げることによって生み出される厚みのあるスープ。
具は厚みもあり適度な噛み応えのチャーシュー、しっかり味の染みた
メンマ、刻みネギ、海苔という組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる艶やかな麺肌の自家製中太麺。
やはりスープとの相性が抜群で箸と蓮華の動きが止まらずにスープも
綺麗に飲み干して完食となった。
今回も大満足。やっぱり“べんてん”は間違いなしだな。
※※※ 11月の営業日 ※※※
住 所 東京都練馬区旭町3-25
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2025-279
2025年11月14日 19:00
『中華そば屋 伊藤』
週末の余韻冷めやらぬ水曜日。ちょうど王子神谷周辺での仕事だった
ので秋田での答え合わせって訳じゃないがコチラのお店にお邪魔する。
訪問は水曜の11時42分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、セルフ
の水を片手にカウンター席の端に腰を下ろす。まずは壁に掲げられた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。
入口に貼られていた限定がメチャ気になったが今回は当初の予定通り
秋田との比較という意味で「肉そば 大盛」をお願いする。待つこと
3分で提供されたのがこちら。
うん、これこれ！本家と比較すると洗練されて見える気のせいかなｗ。
やはりスープの中心を担うのは煮干の旨味と特有の仄かなビターさで、
その脇を鶏ガラや昆布などが支えている。秋田発のこの一杯が東京に
煮干ラーメンブームを起こしたと言っても過言ではなかろう。この後
に多種多様な煮干が増えていくが今でもベンチマークとなる一杯です。
具は柔らかなチャーシュー、小口切りの長ネギという主役の煮干しを
邪魔しない組み合わせ。
合わせる麺は煮干系の基準となったプツプツっとした心地よい食感が
楽しめる自家製中細麺で、やはりスープと抜群の相性。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
両者特徴があって甲乙つけがたい旨さ。食べ比べが出来て良かった。
週末の余韻冷めやらぬ水曜日。ちょうど王子神谷周辺での仕事だった
ので秋田での答え合わせって訳じゃないがコチラのお店にお邪魔する。
訪問は水曜の11時42分。引き戸を抜けて店内へと進んでいき、セルフ
の水を片手にカウンター席の端に腰を下ろす。まずは壁に掲げられた
メニュー表をジッと眺めて考え込む。
入口に貼られていた限定がメチャ気になったが今回は当初の予定通り
秋田との比較という意味で「肉そば 大盛」をお願いする。待つこと
3分で提供されたのがこちら。
うん、これこれ！本家と比較すると洗練されて見える気のせいかなｗ。
やはりスープの中心を担うのは煮干の旨味と特有の仄かなビターさで、
その脇を鶏ガラや昆布などが支えている。秋田発のこの一杯が東京に
煮干ラーメンブームを起こしたと言っても過言ではなかろう。この後
に多種多様な煮干が増えていくが今でもベンチマークとなる一杯です。
具は柔らかなチャーシュー、小口切りの長ネギという主役の煮干しを
邪魔しない組み合わせ。
合わせる麺は煮干系の基準となったプツプツっとした心地よい食感が
楽しめる自家製中細麺で、やはりスープと抜群の相性。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
両者特徴があって甲乙つけがたい旨さ。食べ比べが出来て良かった。
住 所 東京都北区豊島4-5-3
定休日 不定休
駐車場 パーキングメーター 30分200円～
会 計 食後清算
2025-278
2025-278
2025年11月13日 19:00
『麺や湊』
三連休明けの疲れが前面に出た火曜日。幸か不幸か暇だったので仕事
の移動の合間に上石神井の新店に寄り道することに。訪問は火曜日の
12時25分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
味の種類は醤油と塩の2種類あるがベースは濃厚鶏白湯一本のようだ。
今回は「濃厚鶏白湯 -醤油-」と「チャーシュー丼 -塩-」を購入して、
そのままカウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのが
こちら。
表面に鶏油が浮かぶスープは一瞬家系かと錯覚するような見た目です。
スープは鶏ガラをじっくりと炊くことにより旨味を引き出した鶏白湯。
その色味からも判るようにしっかりと濃度はあるが後味にはクドさを
感じさせない。具は鶏チャーシュー、ネギ、糸唐辛子というシンプル
な組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感の中太麺でスープとの相性も上々です。
切り落としチャーシューとねぎ塩タレはやはり鉄板の相性でラーメン
を引き立てる名脇役。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に全てを平らげ完食となった。
次回は濃厚鶏白湯は塩でチャーシュー丼は醤油の逆パターンを頼もう。
住 所 東京都練馬区上石神井4-10-39 第一サンマンション
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2025-277
三連休明けの疲れが前面に出た火曜日。幸か不幸か暇だったので仕事
の移動の合間に上石神井の新店に寄り道することに。訪問は火曜日の
12時25分。暖簾を潜って店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
味の種類は醤油と塩の2種類あるがベースは濃厚鶏白湯一本のようだ。
今回は「濃厚鶏白湯 -醤油-」と「チャーシュー丼 -塩-」を購入して、
そのままカウンター席に腰を下ろす。待つこと5分で提供されたのが
こちら。
表面に鶏油が浮かぶスープは一瞬家系かと錯覚するような見た目です。
スープは鶏ガラをじっくりと炊くことにより旨味を引き出した鶏白湯。
その色味からも判るようにしっかりと濃度はあるが後味にはクドさを
感じさせない。具は鶏チャーシュー、ネギ、糸唐辛子というシンプル
な組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感の中太麺でスープとの相性も上々です。
切り落としチャーシューとねぎ塩タレはやはり鉄板の相性でラーメン
を引き立てる名脇役。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間
に全てを平らげ完食となった。
次回は濃厚鶏白湯は塩でチャーシュー丼は醤油の逆パターンを頼もう。
住 所 東京都練馬区上石神井4-10-39 第一サンマンション
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
2025-277
2025年11月12日 19:10
2025年 秋旅 in 秋田
2025年の秋旅は呑んびり湯ったりしようと秋田県へ。
今回は三連休を利用して金曜の夕方に羽田から空路で秋田入り。
秋田では旨い日本酒とご当地グルメを堪能して温泉に浸かって
リフレッシュ...っと言いたいところだが、ついつい予定を詰め込み
過ぎてギチギチのハードスケジュール。
とはいえ駆け足ながらも大満足の旅となった。
まだまだ行きたい場所がたくさんあるので次はいつ来ようかな。
+++ 目次 +++
1.美酒王国秋田の一杯目はこちらからスタート！
2.京都生まれの秋田育ちな中華そば
3.朝ラーは贅沢に比内地鶏の鶏白湯と親子丼
4.いぶし銀な煮干しラーメン
5.ニボラーの聖地
6.温泉好きの湯～とぴあ
⚠トラベルにトラブルは付きものだがまさかの熊に遭遇！⚠
無事ことなきを得たが今考えると危なかったな。
7.豪快だが繊細な天然真鯛の石焼定食
秋田市→由利本荘市→仙北市→男鹿市→秋田市
レンタカー返却
走行距離は2日間で438㎞と結構疲れたな。
8.鍋の季節到来。秋田と言えばきりたんぽ鍋でしょう。
9.秋田一の歓楽街･川反で飲んだ〆といえば千秋麺
10.秋田のソウルフードのひとつに挙げられるみそチャンポン
11.旅のラストを飾るのはやっぱり稲庭うどん
だけどラヲタ的には3泊4日でラーメン6杯は少ないかな💦
2025年の秋旅は呑んびり湯ったりしようと秋田県へ。
今回は三連休を利用して金曜の夕方に羽田から空路で秋田入り。
秋田では旨い日本酒とご当地グルメを堪能して温泉に浸かって
リフレッシュ...っと言いたいところだが、ついつい予定を詰め込み
過ぎてギチギチのハードスケジュール。
とはいえ駆け足ながらも大満足の旅となった。
まだまだ行きたい場所がたくさんあるので次はいつ来ようかな。
+++ 目次 +++
1.美酒王国秋田の一杯目はこちらからスタート！
2.京都生まれの秋田育ちな中華そば
3.朝ラーは贅沢に比内地鶏の鶏白湯と親子丼
4.いぶし銀な煮干しラーメン
5.ニボラーの聖地
6.温泉好きの湯～とぴあ
⚠トラベルにトラブルは付きものだがまさかの熊に遭遇！⚠
無事ことなきを得たが今考えると危なかったな。
7.豪快だが繊細な天然真鯛の石焼定食
秋田市→由利本荘市→仙北市→男鹿市→秋田市
レンタカー返却
走行距離は2日間で438㎞と結構疲れたな。
8.鍋の季節到来。秋田と言えばきりたんぽ鍋でしょう。
9.秋田一の歓楽街･川反で飲んだ〆といえば千秋麺
10.秋田のソウルフードのひとつに挙げられるみそチャンポン
11.旅のラストを飾るのはやっぱり稲庭うどん
だけどラヲタ的には3泊4日でラーメン6杯は少ないかな💦
