2025年05月
2025年05月20日 19:00
『札幌六坊』
週末麺活動 in 西早稲田。この日お邪魔するのはラーメン店経営者で
ありラーメン系YouTuber（どっちが本業？ｗ）の渡辺樹庵氏率いる
“渡なべスタイル”が新たに手掛ける札幌ラーメンのこちらへ。訪問は
小雨降る土曜の10時39分。店頭で開店を待つ先客5人の後に接続する。
定刻に開店となり順番に店内に吸い込まれていき、まずは入口右側に
設置された券売機（キャッシュレスオンリー）をジッと眺めて考える。
メニューは札幌ブラック、札幌塩ラーメン、札幌味噌ラーメンの三種。
並んでいる時に番頭？であるキヨさんが店から出てきたので店内連食
が可能か尋ねたらＯＫってことだったので、今回は「札幌ブラック」
と「札幌塩ラーメン」を購入してカウンター席に腰を下ろす。直ぐに
食券が回収されてどちらを先に提供するか尋ねられたのでブラックを
先にお願いしてみた。普段から様々なイベントで鍛えているだけあり、
連携の取れた調理で待つこと5分の早さで一杯目の登場。
同メニューは旗艦店である“渡なべ”で限定販売していたもので好評の
ために今回の出店となったようだ。まさに漆黒と言いたくなるような
色味のスープ。熱した中華鍋にラードを敷いてニンニクと挽肉を投入
して、風味を引き出したタイミングでモヤシと玉ねぎを加えて炒めた
後に動物系のスープと味の要となる色味の濃いカエシを加えて全体を
馴染ませたら完成の札幌スタイル。インパクトある見た目を裏切らぬ
今回のお店の特徴の一つであるのが森住製麺製の中細麺。ツルプリな
食感が楽しめる麺はスープとの絡みと相性が抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に完食...なタイミングで塩の登場。
こちらもなかなかどうしてなパワフルな見た目ですよ。基本的な構成
はブラックと同一と思われるが塩タレに代わることで予想以上に表情
が変わります。本来ならば醤油よりもあっさりとした塩を先に食べる
のがセオリーだが、ブラックに負けず劣らずなエッジの効いた一杯で
しっかりとした塩のアタック感が味わえる。具はチャーシュー、ネギ、
合わせる麺はブラック同様に森住製麺製のツルプリな食感が楽しめる
中細麺ですが、縮れの具合が違うのはもしかして手揉みをしてるのか
スープの色で目の錯覚かな？などと考えながら食べ進めていき、店内
連食だったにも関わらず、あっという間に完食となった。
やはり納得の高品質。なるべく早くもう一つの「札幌味噌ラーメン」
を食べに行かなければ。
隣は空き店舗のようなので次は背脂ちゃっちゃ系のお店を希望ｗ
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円。その他多数
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2025-117、118
週末麺活動 in 西早稲田。この日お邪魔するのはラーメン店経営者で
ありラーメン系YouTuber（どっちが本業？ｗ）の渡辺樹庵氏率いる
“渡なべスタイル”が新たに手掛ける札幌ラーメンのこちらへ。訪問は
小雨降る土曜の10時39分。店頭で開店を待つ先客5人の後に接続する。
定刻に開店となり順番に店内に吸い込まれていき、まずは入口右側に
設置された券売機（キャッシュレスオンリー）をジッと眺めて考える。
メニューは札幌ブラック、札幌塩ラーメン、札幌味噌ラーメンの三種。
並んでいる時に番頭？であるキヨさんが店から出てきたので店内連食
が可能か尋ねたらＯＫってことだったので、今回は「札幌ブラック」
と「札幌塩ラーメン」を購入してカウンター席に腰を下ろす。直ぐに
食券が回収されてどちらを先に提供するか尋ねられたのでブラックを
先にお願いしてみた。普段から様々なイベントで鍛えているだけあり、
連携の取れた調理で待つこと5分の早さで一杯目の登場。
同メニューは旗艦店である“渡なべ”で限定販売していたもので好評の
ために今回の出店となったようだ。まさに漆黒と言いたくなるような
色味のスープ。熱した中華鍋にラードを敷いてニンニクと挽肉を投入
して、風味を引き出したタイミングでモヤシと玉ねぎを加えて炒めた
後に動物系のスープと味の要となる色味の濃いカエシを加えて全体を
馴染ませたら完成の札幌スタイル。インパクトある見た目を裏切らぬ
ガツンとショッパーな味わいで、全体に振り掛けられた胡椒の効果も
あってかグッと引き締まって引き込まれる一杯。具はチャーシュー、
メンマ、ネギ、そして炒め野菜という組み合わせ。
あってかグッと引き締まって引き込まれる一杯。具はチャーシュー、
メンマ、ネギ、そして炒め野菜という組み合わせ。
今回のお店の特徴の一つであるのが森住製麺製の中細麺。ツルプリな
食感が楽しめる麺はスープとの絡みと相性が抜群です。スルスルっと
軽快に啜っていき、あっという間に完食...なタイミングで塩の登場。
こちらもなかなかどうしてなパワフルな見た目ですよ。基本的な構成
はブラックと同一と思われるが塩タレに代わることで予想以上に表情
が変わります。本来ならば醤油よりもあっさりとした塩を先に食べる
のがセオリーだが、ブラックに負けず劣らずなエッジの効いた一杯で
しっかりとした塩のアタック感が味わえる。具はチャーシュー、ネギ、
メンマ、そして炒め野菜という組み合わせ。
合わせる麺はブラック同様に森住製麺製のツルプリな食感が楽しめる
中細麺ですが、縮れの具合が違うのはもしかして手揉みをしてるのか
スープの色で目の錯覚かな？などと考えながら食べ進めていき、店内
連食だったにも関わらず、あっという間に完食となった。
やはり納得の高品質。なるべく早くもう一つの「札幌味噌ラーメン」
を食べに行かなければ。
隣は空き店舗のようなので次は背脂ちゃっちゃ系のお店を希望ｗ
住 所 東京都新宿区高田馬場1-4-18
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター 60分300円。その他多数
会 計 食券制（キャッシュレスオンリー）
2025-117、118
2025年05月19日 19:00
『中華そばの店 みのひ』
にじり寄る5月病の影。この時期はあまり無理せずノンビリ行こうって
ことで時間を無視した早めの昼食に出掛ける。向かった先は定点観測
しているこちらのお店で。訪問は金曜の11時3分。暖簾を潜り店内へ
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ラーメン以外の店内写真・動画撮影NGという張り紙があるので
今回も券売機の写真は自粛。GWの期間中には“べんてん”好きの
心揺さぶる限定を販売していたようだがこの日は準レギュラー？
の「油そば」が限定だったのでソチラをチョイス。そこに併せて
サイドの「ナポリタン風まかないめし」を購入して、セルフの水
を片手にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が回収されて、
その際にニンニクの有無を尋ねられたので「あり」でお願いする。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
ふふふ、コレって“べ”の字を意識した盛り付けだよね。まずは丼の底
に張られたタレが絡むように全体をしっかりと撹拌します。油そばの
特徴といえる油とカエシが全面で主張するタレに背脂のジャンクさと
ニンニクでブーストアップを図った一杯は一口目から旨味が脳に到達
するパンチのある仕上がり。具は短冊チャーシュー、メンマ、ネギ、
海苔、そして全体をマイルドに纏める全卵という組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太麺でタレと抜群の絡み。
商品名が表す通りのみんな大好きナポリタンです。ケチャップの酸味
が食欲をさらに掻き立てる。麺と飯を交互に食べ進めていき、最後は
割りスープを投入してタレも残さず回収して完食です。
週末のみ販売の限定？が気になるので今度は週末にお邪魔してみよう。
住 所 東京都板橋区志村2-1-4
にじり寄る5月病の影。この時期はあまり無理せずノンビリ行こうって
ことで時間を無視した早めの昼食に出掛ける。向かった先は定点観測
しているこちらのお店で。訪問は金曜の11時3分。暖簾を潜り店内へ
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
ラーメン以外の店内写真・動画撮影NGという張り紙があるので
今回も券売機の写真は自粛。GWの期間中には“べんてん”好きの
心揺さぶる限定を販売していたようだがこの日は準レギュラー？
の「油そば」が限定だったのでソチラをチョイス。そこに併せて
サイドの「ナポリタン風まかないめし」を購入して、セルフの水
を片手にカウンター席に腰を下ろす。すぐに食券が回収されて、
その際にニンニクの有無を尋ねられたので「あり」でお願いする。
待つこと8分で提供されたのがこちら。
ふふふ、コレって“べ”の字を意識した盛り付けだよね。まずは丼の底
に張られたタレが絡むように全体をしっかりと撹拌します。油そばの
特徴といえる油とカエシが全面で主張するタレに背脂のジャンクさと
ニンニクでブーストアップを図った一杯は一口目から旨味が脳に到達
するパンチのある仕上がり。具は短冊チャーシュー、メンマ、ネギ、
海苔、そして全体をマイルドに纏める全卵という組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太麺でタレと抜群の絡み。
商品名が表す通りのみんな大好きナポリタンです。ケチャップの酸味
が食欲をさらに掻き立てる。麺と飯を交互に食べ進めていき、最後は
割りスープを投入してタレも残さず回収して完食です。
週末のみ販売の限定？が気になるので今度は週末にお邪魔してみよう。
住 所 東京都板橋区志村2-1-4
定休日 水曜日、日曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2025-116
2025-116
2025年05月18日 19:00
『兆楽 宇田川町店』
この日はLINE CUBE SHIBUYA（渋谷公会堂）で行われたLIVEに参戦
するため久しぶりの渋谷。学生時代はほぼ毎日遊んでいた場所だけど
スクランブル交差点を含めて全体的に小さく感じたのはなぜだろう？
LIVEの興奮をクールダウンするためHubでチョイ飲みをした後に〆で
向かったのがコチラのお店。ここもうん十年ぶりだなぁ（遠い目）。
訪問は木曜日の21時39分。活気ある店内は満席か！っと思ったら一席
だけ空いていたカド席の特等席に滑り込みセーフ。
店が変わったらまずはビールでリセットでしょ。てことで瓶ビールと
軽めのツマミをお願いする。
【チンジャオロース・ミニ】
そうそう、昔はコレばっかり食べてたので懐かしいな。シャッキリ感
を残したタケノコとピーマンに肉との絶妙なバランスが堪らない逸品。
酒泥棒な料理で一瞬にしてビールが蒸発しちゃったぜ。本腰を入れて
飲みたいところだが、明日も仕事だし...家からも離れているし...など
守りに入るオジサンになっちゃったので早々に〆の一杯と火傷防止の
ハイボール？をお願いします。
【もやしそば】
喜楽のイメージがあるので渋谷っていうとモヤシが最初に思い浮かん
だのでお願いしたけれど、実はこのお店には何回も来ているが麺類を
頼むのは初めてだったり💦スープは豚骨鶏ガラに野菜からなるお店の
料理のベースとなるもので、そこにキレのいいカエシで纏めた町中華
のお手本ともいえる一杯。主役となるモヤシはやはり中華の“炒”な技
がキラリと光るものでシャキシャキ具合が堪りません。あんかけ系の
いいところで食べ進めていくと餡がスープに溶けて馴染んでいくのも
ナイスですね。
合わせる麺はツルシコな食感の中細麺でスープとド定番なマッチング。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回は昔を思い出して「ルースーチャーハン」を食べに行きたい。
住 所 東京都渋谷区宇田川町31-5
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
2025-115
この日はLINE CUBE SHIBUYA（渋谷公会堂）で行われたLIVEに参戦
するため久しぶりの渋谷。学生時代はほぼ毎日遊んでいた場所だけど
スクランブル交差点を含めて全体的に小さく感じたのはなぜだろう？
LIVEの興奮をクールダウンするためHubでチョイ飲みをした後に〆で
向かったのがコチラのお店。ここもうん十年ぶりだなぁ（遠い目）。
訪問は木曜日の21時39分。活気ある店内は満席か！っと思ったら一席
だけ空いていたカド席の特等席に滑り込みセーフ。
店が変わったらまずはビールでリセットでしょ。てことで瓶ビールと
軽めのツマミをお願いする。
【チンジャオロース・ミニ】
そうそう、昔はコレばっかり食べてたので懐かしいな。シャッキリ感
を残したタケノコとピーマンに肉との絶妙なバランスが堪らない逸品。
酒泥棒な料理で一瞬にしてビールが蒸発しちゃったぜ。本腰を入れて
飲みたいところだが、明日も仕事だし...家からも離れているし...など
守りに入るオジサンになっちゃったので早々に〆の一杯と火傷防止の
ハイボール？をお願いします。
【もやしそば】
喜楽のイメージがあるので渋谷っていうとモヤシが最初に思い浮かん
だのでお願いしたけれど、実はこのお店には何回も来ているが麺類を
頼むのは初めてだったり💦スープは豚骨鶏ガラに野菜からなるお店の
料理のベースとなるもので、そこにキレのいいカエシで纏めた町中華
のお手本ともいえる一杯。主役となるモヤシはやはり中華の“炒”な技
がキラリと光るものでシャキシャキ具合が堪りません。あんかけ系の
いいところで食べ進めていくと餡がスープに溶けて馴染んでいくのも
ナイスですね。
合わせる麺はツルシコな食感の中細麺でスープとド定番なマッチング。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを綺麗に平らげ
完食となった。
次回は昔を思い出して「ルースーチャーハン」を食べに行きたい。
住 所 東京都渋谷区宇田川町31-5
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
2025-115
2025年05月17日 19:00
『麺屋 永太』
休日モードから一転してフルスロットルの仕事モードに切り替わった
連休明けの水曜日。この日も昼飯ヌッキを覚悟したけど移動の道中に
ある“永太”が営業時間を変更して平日の昼営業を開始したという情報
を目にしたので寄り道してみることに。訪問は水曜の閉店時間間際の
14時37分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
久々なのでラーメンとも思ったがやはり看板商品である「つけ麺」を
チョイス。今回は「半チャーシュー」も併せて購入して、満席だった
ので店内待合席で暫し待機。
途中、食券回収となったので「中盛で」と告げる。8分後に席が空いて
着席、そこから10分経過の入店から累計18分で提供されたのがこちら。
いいねぇ～。白濁したつけ汁は鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に
サバ節や煮干の魚介系と野菜などの食材をふんだんに使用した旨味が
ギュッと詰まった魚介豚骨。やはり様々な意見があるが“べんてん”の
DNAを感じる一杯。具は短冊切りのチャーシュー、メンマ、刻みねぎ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感と喉越しを併せ持つ自家製太麺
でつけ汁との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、最後
のスープ割もしっかりと楽しみ完食となった。
次回は「塩ラーメン」をチョイ欲張って「大盛」で頼んでみよう。
住 所 埼玉県川口市芝5-2-14
定休日 月曜日、金曜日
駐車場 コインパーキング60分100円～
会 計 食券制
2025-114
休日モードから一転してフルスロットルの仕事モードに切り替わった
連休明けの水曜日。この日も昼飯ヌッキを覚悟したけど移動の道中に
ある“永太”が営業時間を変更して平日の昼営業を開始したという情報
を目にしたので寄り道してみることに。訪問は水曜の閉店時間間際の
14時37分。扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
久々なのでラーメンとも思ったがやはり看板商品である「つけ麺」を
チョイス。今回は「半チャーシュー」も併せて購入して、満席だった
ので店内待合席で暫し待機。
途中、食券回収となったので「中盛で」と告げる。8分後に席が空いて
着席、そこから10分経過の入店から累計18分で提供されたのがこちら。
いいねぇ～。白濁したつけ汁は鶏ガラ、モミジ、豚足などの動物系に
サバ節や煮干の魚介系と野菜などの食材をふんだんに使用した旨味が
ギュッと詰まった魚介豚骨。やはり様々な意見があるが“べんてん”の
DNAを感じる一杯。具は短冊切りのチャーシュー、メンマ、刻みねぎ、
海苔という組み合わせ。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感と喉越しを併せ持つ自家製太麺
でつけ汁との相性も抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、最後
のスープ割もしっかりと楽しみ完食となった。
次回は「塩ラーメン」をチョイ欲張って「大盛」で頼んでみよう。
住 所 埼玉県川口市芝5-2-14
定休日 月曜日、金曜日
駐車場 コインパーキング60分100円～
会 計 食券制
2025-114
2025年05月16日 19:00
『高円寺ラーメン タロー軒』
2025年GW最終日。翌日から始まる仕事に備えてあまりフラフラせず
サクッと朝食を食べに出掛けます。向かった先は24時間戦えますか？
なコチラのお店にお邪魔する。訪問は振替休日となる火曜の8時13分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、カウンター2か所に置かれた券売機
をジッと眺めて考え込む。
毎回のことだけどラーメンとカレーのどっちを半にするか悩むけれど
今回もラーメンファーストな「ラーメン半カレーセット」を購入する。
すぐに食券回収となったので「こってりで！」と告げる。さほど待つ
ことなく半カレーの登場。
こってり仕様なのでスープに浮かぶ背油が少し多めです。スープは豚骨
・鶏ガラにチャーシューのゆで汁からなる動物系に野菜や昆布に煮干し
を加えたもの。キレのいいカエシの後ろでチラっと顔を覗かせる化調で
纏め上げた昭和時代の定番といえる一杯です。具は柔らかチャーシュー、
メンマ、わかめ、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺は滑らかな食感の中細ストレート麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食と
なった。
次回は「つけ麺」と「半カレー」を...って思っていたらいつの間にか
半カレー単品がメニュー落ちしてるじゃない！セットをつけ麺に変更
出来るか確認せねば。
住 所 東京都杉並区高円寺南2-16-3
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-113
2025年GW最終日。翌日から始まる仕事に備えてあまりフラフラせず
サクッと朝食を食べに出掛けます。向かった先は24時間戦えますか？
なコチラのお店にお邪魔する。訪問は振替休日となる火曜の8時13分。
暖簾を潜り店内へと進んでいき、カウンター2か所に置かれた券売機
をジッと眺めて考え込む。
毎回のことだけどラーメンとカレーのどっちを半にするか悩むけれど
今回もラーメンファーストな「ラーメン半カレーセット」を購入する。
すぐに食券回収となったので「こってりで！」と告げる。さほど待つ
ことなく半カレーの登場。
卓上に置かれた福神漬けをセットしたら準備完了。本当はラーメンが
来てから食べようと思っていたけど待ちきれずにパクリ。昭和感満載
のカレーはラーメンスープが使用されているということもあり互いを
引き立てあうナイスなパートナー。難しいことは抜きにしてウマイ！
と感じられる素朴な一品。いい具合にウォーミングアップが終わった
ところで主役のラーメンの登場。
来てから食べようと思っていたけど待ちきれずにパクリ。昭和感満載
のカレーはラーメンスープが使用されているということもあり互いを
引き立てあうナイスなパートナー。難しいことは抜きにしてウマイ！
と感じられる素朴な一品。いい具合にウォーミングアップが終わった
ところで主役のラーメンの登場。
こってり仕様なのでスープに浮かぶ背油が少し多めです。スープは豚骨
・鶏ガラにチャーシューのゆで汁からなる動物系に野菜や昆布に煮干し
を加えたもの。キレのいいカエシの後ろでチラっと顔を覗かせる化調で
纏め上げた昭和時代の定番といえる一杯です。具は柔らかチャーシュー、
メンマ、わかめ、刻みねぎという組み合わせ。
合わせる麺は滑らかな食感の中細ストレート麺でスープと抜群の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に全てを平らげ完食と
なった。
次回は「つけ麺」と「半カレー」を...って思っていたらいつの間にか
半カレー単品がメニュー落ちしてるじゃない！セットをつけ麺に変更
出来るか確認せねば。
住 所 東京都杉並区高円寺南2-16-3
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2025-113
