Just Visit:2024年11月

2024年11月

2024年11月10日 19:00

中華そば満鶏軒＠錦糸町

『中華そば満鶏軒』　

錦糸町で迎えたランチタイム...には少々出遅れた感がある時間だった
が裏を返せば同エリアに出来た新店も空いてるかも？っと淡い期待を
抱いて店に向かうもそこそこの行列で夢破れる。時間が無かったので
昼飯ヌッキも考えたがこちらのお店を覗くと空席アリだったので急遽
ピットインすることに。訪問は水曜日の13時23分。換気のために開放
された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口左側に設置された券売機
をジッと眺めて考え込む。

豊富なラインナップで悩む。ラーメンの枠を超えたフォアグラ油そば
が気になったが期間限定の「山椒鴨中華そば」に惹かれてポチっとな。
それに併せて「鴨雑炊丼（小）」を購入してカウンター席に着席する。
待つこと10分で提供されたのがこちら。

おっ！実に良さげなの来ましたよ。スープに使用される食材は鴨と水
だけという鴨の持つふくよかな旨味がダイレクトに伝わってくる一杯。
そこに満鶏軒特製の山椒油と食べる麻辣油のシビカラが加わることで
鴨の風味が引き立つのと同時に食欲が湧き上がる一杯へと進化します。
具は部位と調理法の異なる2種類の鴨チャーシュー、小松菜、そして鴨
といえば絶対に外せないネギ、さらに小粒ながらいいアクセントになる
青山椒という組みあわせ。

合わせる麺はモッチリとした食感の中細麺でスープと抜群の相性です。

刻み鴨チャーシューとネギに柚子が乗った鴨雑炊丼は小でも意外と量
があるので商品名の通りにスープを注いで雑炊として食べても良いが
デフォでも具沢山なラーメンの具と共に食べても良しなお得な一品。
スルスルっと軽快に啜っていき、スープと米粒一つも残さず綺麗に
完食となった。

次回はリッチに「フォアブラ油そば」と「トリュフの和え玉」を
頼んでみよう。

住　所　東京都墨田区江東橋2-5-3　
定休日　月曜日
駐車場　コインパーキング15分100円～　
会　計　食券制　
2024-229

タグ：: 錦糸町; 中華そば満鶏軒; 山椒鴨中華そば

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2024年11月09日 19:00

中華そばの店みのひ＠志村坂上

『中華そばの店みのひ』

志村坂上で迎えたランチタイム。前回の訪問から半月も経っていない
ので定点観測というにはチョイと早いが“みのひ”が平日昼営業を開始
したとポストを見たので早速お邪魔します。訪問は火曜の開店時間と
なる11時30分。ちょうど暖簾が掛けられタイミングで4番目に店内に
進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
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ラーメン以外の店内写真・動画撮影NGという案内があったので
前回と同様に券売機の写真は自粛。メニューはラーメン（230ｇ）
つけめん（230ｇ）の2種類に各種トッピングという商品構成です
前回気になっていた「ヤンキー辛味噌」が無くなったが代わりに
「煮干しラー油」が追加されていたので「ラーメン」の食券と共
に購入してセルフの水を片手に案内されたカウンター席に座る。
待つこと12分で提供されたのがこちら。

うん、やはり嫌いじゃない...てか、むしろ好きなタイプ。表面に鯖油
が浮かぶスープは豚骨鶏ガラの動物系に煮干や鯖節などの魚介の旨味
を重ねた濃厚で力強い一杯。味は前回と同様だが昼営業ということも
あってか気持ち軽やかに感じたり。具はチャーシュー、メンマ、ネギ、
海苔という組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中太麺でスープと抜群の相性。

箸が止まらずサクッと完食...しそうな勢いで食べ進めていたが味変の
アイテムを投入せねば。ラー油になることで煮干し感は若干大人しめ
だが適度な辛みがスープの旨味が一段階上がり箸の動きを加速させる。
スルスルっと軽快に啜っていき、スープも飲み干し完食となった。

次回は更に欲張って「チャーシューメンマ」をトッピングしてみよう。

住　所　東京都板橋区志村2-1-4

定休日　水曜日、日曜日

駐車場　コインパーキング 20分100円～　

会　計　食券制　
2024-228

タグ：: 中華そばの店みのひ; 志村坂上; 2024年ラーメン新店

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2024年11月08日 19:00

ラーメン天下の大将軍＠赤羽

『ラーメン天下の大将軍』　

久しぶりに休日の赤羽。当初の予定では休肝日にしてラーメンを一杯
食べてお使いをして帰るつもりだったが、お目当てのお店が臨時休業
でフラれる。残念だけど仕方がない。だが、これは飲んで行けという
お告げだなっと勝手な解釈でスタンディングバー？でチョイ飲みする。
あまり長尻すると家族に怪しまれるので早々に切り上げて〆の一杯を
求めて駅チカの新店に移動する。訪問は月曜日の12時38分。こちらの
お店のローカルルールは食券購入してから並ぶスタイルのようなので、
一旦店内に進んで入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考える。

至ってシンプルな商品構成。秋晴れの過ごしやすい気候ということで
まぜそばに惹かれたが初回なので基本商品である「ラーメン 200ｇ」
を購入して店頭で暫し待機。18分後に声が掛かって入店となりセルフ
の水を片手にカウンター席の端に腰を下ろす。

すぐに食券回収となり、そのタイミングで無料トッピングを尋ねられ
たので「ニンニク少しあぶらやさいマシの玉ねぎで！」とコールする。
着席から7分経過の並び始めから累計25分で提供されたのがこちら。

ほう、なかなかダイナミックな見た目ですね。豚をじっくり煮込んで
旨みを抽出した非乳化のスープ。味の要となるカエシは塩味抑えめの
甘みが先行するタイプでヤサイの山頂に掛けられた魚粉がいい仕事を
しています。具はバラチャーシュー、モヤシ、玉ねぎ、刻みにんにく、
アブラという組み合わせ。

合わせる麺は菅野製麺のモチゴワなワイルドな食感の中太麺でスープ
との絡みも良好です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという
間に完食です。

次回はハラヘリで訪れて「まぜそば300ｇ」を全マシで頼んでみよう。

住　所　東京都北区赤羽1-1-7 新日本パレスビル 1F　
定休日　月曜日　
駐車場　コインパーキング 20分300円～　
会　計　食券制　
2024-227

タグ：: ラーメン天下の大将軍; 赤羽; 2024年ラーメン新店

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2024年11月07日 19:00

東京ラーメンショー極み麺白龍監修大分佐伯ラーメン＠池袋

『東京ラーメンショー極み麺白龍監修大分佐伯ラーメン』

三連休中日だが何も予定のない日曜日。たまには家でゆっくり...とも
考えたが、落ち着きがない人間なのでデパ地下で夕飯のツマミの購入
を兼ねて久々に池袋でチョイ飲み。さかばとPubでいい具合に整った
ところで買物前にラーメン補給していくことに。向かった先は都内で
気軽にご当地ラーメンが味わえるコチラにお邪魔する。訪問は日曜の
13時45分。店内満席+店頭で順番待ちをする先客5人の後に接続する。
ゆっくりと列が進んでいき、11分後に声が掛かって入店となった。
まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

今回のお題となっているのは「大分佐伯ラーメン」です。それ以外の
「生姜塩ラーメン」や「ちゃんぽん」にも惹かれるが基本商品である
「大分佐伯ラーメン」を購入してカニ歩きでカウンター席中央に腰を
下ろす。素早い調理で待つこと4分で提供されたのがこちら。

洗練された博多ラーメンとは異なり、いい意味で野暮ったさも感じる
落ち着いた表情。監修は佐伯ラーメンの人気店“白龍”だが実務担当で
タッグを組むのは佐伯ラーメンが十八番の“渡なべスタイル”。丼から
フワっと立ち込めるニンニクの風味が食欲をそそる。豚骨をじっくり
と炊くことにより旨味を引きだした力強い豚骨醤油ラーメンは適度な
油分も手伝ってしっかりとパンチのある仕上がり。具はチャーシュー、
モヤシ、ネギという組み合わせ。

合わせる麺は極み麺ではお馴染みの三河屋製麺のモッチリとした食感
の中細麺でスープと抜群の相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。

束の間の佐伯旅行。だけど本場の佐伯ラーメンが食べたくなったぜ。

住　所　東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋 1F　

定休日　無休（2024年10月7日～期間限定）

会　計　食券制　

駐車場　パーキングメーター 40分200円、その他多数

2024-226

タグ：: 東京ラーメンショー極み麺; 池袋; 白龍監修大分佐伯ラーメン

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2024年11月06日 19:00

萬珍樓本店＠横浜中華街

『萬珍樓本店』　

食欲の秋2024 in 横浜中華街。今年ラストの三連休初日は台風21号の
影響で大雨も心配されたが毎年恒例行事となっている上海蟹を食べに
出掛けます。今年お世話になるのは数多くの店が立ち並ぶ中華街でも
一二を争う老舗の廣東料理店のこちらで。予約は土曜の11時ジャスト。
入口で名前を告げて案内されたテーブル席に腰を下ろす。まずは卓上
に置かれたメニュー表をジッと眺めて考え込む...前に電車で渇いた
喉を潤そうと青島ビールを即発注。