2024年11月08日 19:00
ラーメン天下の大将軍＠赤羽
『ラーメン天下の大将軍』
久しぶりに休日の赤羽。当初の予定では休肝日にしてラーメンを一杯
食べてお使いをして帰るつもりだったが、お目当てのお店が臨時休業
でフラれる。残念だけど仕方がない。だが、これは飲んで行けという
お告げだなっと勝手な解釈でスタンディングバー？でチョイ飲みする。
あまり長尻すると家族に怪しまれるので早々に切り上げて〆の一杯を
求めて駅チカの新店に移動する。訪問は月曜日の12時38分。こちらの
お店のローカルルールは食券購入してから並ぶスタイルのようなので、
一旦店内に進んで入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
至ってシンプルな商品構成。秋晴れの過ごしやすい気候ということで
まぜそばに惹かれたが初回なので基本商品である「ラーメン 200ｇ」
を購入して店頭で暫し待機。18分後に声が掛かって入店となりセルフ
の水を片手にカウンター席の端に腰を下ろす。
ほう、なかなかダイナミックな見た目ですね。豚をじっくり煮込んで
旨みを抽出した非乳化のスープ。味の要となるカエシは塩味抑えめの
甘みが先行するタイプでヤサイの山頂に掛けられた魚粉がいい仕事を
しています。具はバラチャーシュー、モヤシ、玉ねぎ、刻みにんにく、
アブラという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のモチゴワなワイルドな食感の中太麺でスープ
との絡みも良好です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという
間に完食です。
次回はハラヘリで訪れて「まぜそば300ｇ」を全マシで頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-1-7 新日本パレスビル 1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分300円～
会 計 食券制
2024-227
久しぶりに休日の赤羽。当初の予定では休肝日にしてラーメンを一杯
食べてお使いをして帰るつもりだったが、お目当てのお店が臨時休業
でフラれる。残念だけど仕方がない。だが、これは飲んで行けという
お告げだなっと勝手な解釈でスタンディングバー？でチョイ飲みする。
あまり長尻すると家族に怪しまれるので早々に切り上げて〆の一杯を
求めて駅チカの新店に移動する。訪問は月曜日の12時38分。こちらの
お店のローカルルールは食券購入してから並ぶスタイルのようなので、
一旦店内に進んで入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考える。
至ってシンプルな商品構成。秋晴れの過ごしやすい気候ということで
まぜそばに惹かれたが初回なので基本商品である「ラーメン 200ｇ」
を購入して店頭で暫し待機。18分後に声が掛かって入店となりセルフ
の水を片手にカウンター席の端に腰を下ろす。
すぐに食券回収となり、そのタイミングで無料トッピングを尋ねられ
たので「ニンニク少しあぶらやさいマシの玉ねぎで！」とコールする。
着席から7分経過の並び始めから累計25分で提供されたのがこちら。
たので「ニンニク少しあぶらやさいマシの玉ねぎで！」とコールする。
着席から7分経過の並び始めから累計25分で提供されたのがこちら。
ほう、なかなかダイナミックな見た目ですね。豚をじっくり煮込んで
旨みを抽出した非乳化のスープ。味の要となるカエシは塩味抑えめの
甘みが先行するタイプでヤサイの山頂に掛けられた魚粉がいい仕事を
しています。具はバラチャーシュー、モヤシ、玉ねぎ、刻みにんにく、
アブラという組み合わせ。
合わせる麺は菅野製麺のモチゴワなワイルドな食感の中太麺でスープ
との絡みも良好です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、あっという
間に完食です。
次回はハラヘリで訪れて「まぜそば300ｇ」を全マシで頼んでみよう。
住 所 東京都北区赤羽1-1-7 新日本パレスビル 1F
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 20分300円～
会 計 食券制
2024-227
