2024年10月

2024年10月04日 19:00

らぁ麺花筏＠亀戸

『らぁ麺花筏』　

亀戸で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は最寄り駅からも少し離れた丸八通り沿いに
開店したコチラのお店にお邪魔します。訪問は金曜日の11時43分。

記帳制ということでダメ元での訪問だったが雨の影響からかラッキー
なことにすぐに入店することが出来た。まずは入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。※店内では商品以外の撮影はご遠慮
下さいとのことなので店頭に置かれたメニュー表を掲載。※

先人からのオススメ情報に乗っかり今回は「らぁ麺塩」と「つるし焼
チャーシューご飯」を購入してカウンター席に腰を下ろす。待つこと
5分で提供されたのがこちら。

あっ、これ絶対旨い奴！スープの中心にあるのは鶏を丁寧に炊くこと
によって引き出された動物系に貝出汁を加えて数種類をブレンドした
塩で纏め上げたもの。旨味の足し算ではなくて掛け算の一杯で一口毎
に引き込まれていく。具はチャーシュー、メンマ、ネギのシンプルな
構成だが細部にまで拘りを感じる。

合わせる麺はしなやかな啜り心地の中細麺でスープと抜群の相性を誇る。

その名の通り香ばしい吊るし焼チャーシューが乗ったご飯。特製タレ
が食欲をそそる味わいの絶品な逸品。ノンストップで食べ進めていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。

これグーこれナイス！早めに再訪して醤油も食べないといけないな。

住　所　東京都江東区亀戸7-49-4 高庭ビル 1F
定休日　月曜、火曜日
駐車場　コインパーキング 20分200円～
会　計　食券制
2024-194

タグ：: らぁ麺花筏; 亀戸; 2024年ラーメン新店

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2024年10月03日 19:00

ぜんや＠新座

『ぜんや』

新座で迎えたランチタイム。当初の予定では近くの新店にお邪魔する
つもりが“ぜんや”の前を通過しようとしたら丁度出庫する車があった
ので吸い込まれるようにピットインする。訪問は木曜日の13時41分。
オフピークということで待つことなく入店することが出来た。まずは
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。

おっと、この日も麺類のみの提供のようだ。ということで今回は少々
欲張ってお店イチのブルジョアメニューの「大盛チャーシューメンマ
ラーメン」を購入して、案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席
から4分後に提供されたのがこちら。

もはやベテランの域に達していそうな非常に落ち着いた雰囲気の一杯。
表面に香味油がキラリと反射するスープは丸鶏と豚に昆布や香味野菜
を加えて丁寧に炊きあげて旨味を抽出した雑味のないクリアな飲み口
の一杯。味の要となるのはお店拘りの自然海塩から作られる塩タレで、
正にいい塩梅の仕上がりのスープは体にスっと馴染んでいく浸透率の
高い一杯です。具はバラとモモの2種類のチャーシュー、ほうれん草、
メンマ、ネギという組み合わせ。

合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
完食です。

シンプルイズベストな塩ラーメン。やはり定期的に食べたい一杯です。

住　所　埼玉県新座市野火止4-10-5
定休日　火曜、水曜
駐車場　4台分あり　
会　計　食券制　
2024-193

タグ：: ぜんや; 新座; 大盛チャーシューメンマラーメン

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2024年10月02日 19:00

ラーメン二郎西台駅前店＠西台

『ラーメン二郎西台駅前店』　

連休の遊び疲れがひょっこりと顔を覗かせている水曜日。疲労回復を
行うためにランチは西台に車を走らせる。訪問は水曜日の12時31分。
店内外に出来た15人程の行列最後尾に接続する。予想よりも早く列が
進んでいき、10分後に店内待ちへ昇格したが慌てて券売機には進まず
入口付近で待機。ほどなく「大きさ教えて」という声が掛かったので、
「少な目で！」と返答する。続けて「汁なしかSKの人いる？」と声が
掛かったので、「SK半分で」と答える。

少しすると列が進んで券売機前に辿り着いたので該当商品のプラ券を
購入して再び壁際で待機。さほど待つことなく席が空いて着席となる。
そこから12分経過の並び始めから累計26分後に「SK半分少な目の方、
ニンニク入れますか？」の声が掛かった。普段ならば匂いを気にする
オジサンなのでニンニクは少しだが今回はスタミナ補給が目的なので
「ニンニク、アブラで」という回答の後に提供されたのがこちら。

通常の色味の無い？スープとは異なり赤が入ることでグッと締まった
見た目となり視覚から食欲を掻き立てます。まずはヤサイの山を少し
開拓してから実食。豚の旨みがガツンと溶け出したスープに数種類の
唐辛子をブレンドしたというSKがカチっと嵌った一杯です。SK半分
なので辛さは意外とマイルドで食欲をそそるベストなチューニング。
具はモヤシとキャベツのヤサイ、分厚くカットされた柔らかなブタ、
刻みニンニク、そして山頂にはアブラというワイルドな盛り付け。

合わせる麺はもっちりとした食感の平打ち麺でスープとの相性も抜群。

もちろん別皿の生卵にブタを潜らせてすき焼き風としても楽しみます。

やはりSKの効果大でいつも以上のハイペースで箸の動きが進んでいき、

スープも少し飲みすぎてしまったが何とか自制心が働いて完飲は阻止。

やっぱりスタミナ補給には二郎だな。いい具合に漲ってきたぜ。

住　所　東京都板橋区蓮根3-9-7　　

定休日　日曜日・祝祭日、水曜・土曜の夜の部　

駐車場　コインパーキング 30分220円～　
会　計　食券制　
2024-192

タグ：: ラーメン二郎西台駅前店; 西台; SK半分

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2024年10月01日 19:00

オールドラーメンショップ逆流＠十条、板橋本町

『オールドラーメンショップ逆流』

連休明けで朝からちょっとバタバタしていたのでランチは比較的近場
にある“逆流”でサクッとランチ。訪問は火曜日の11時24分。換気の為
に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。

この日はお店のXでも告知されていた「ネギラーショ」を狙っていた
ので限定3のボタンをポチっとする。それに併せて「ネギめし」用に
「肉めし」の食券を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を
下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。

ラーショらしい立体的に盛り付けられたネギにより自然とテンション
が上がる。ベースとなるのはお店自慢の背脂と煮干の旨味が融合した
スープ。そこに主役となるネギに和えてある胡麻油＆化調とニンニク
の風味が混ざり合うことで発生する相乗効果でジャンクでパンチある
一杯へと進化する。具は適度な辛みがナイスなアクセントになるネギ、
チャーシュー、海苔、メンマという構成。やはりネギが旨かったので
「ネギ増し」にするのがベターだな。

合わせる麺はもっちり滑らかな啜り心地のいい自家製中細麺でスープ
との相性が抜群です。

魔法のタレを纏ったネギは麺だけじゃなくて米とのマッチングも最高
なので箸と蓮華の動きを加速させる。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。

やっぱり逆流流ラーショは旨いね。次回こそは魔法ネギ追加せねば。

住　所　東京都北区西が丘3-1-3　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング 40分200円～
会　計　食券制　
2024-191