2024年10月03日 19:00
ぜんや＠新座
『ぜんや』
新座で迎えたランチタイム。当初の予定では近くの新店にお邪魔する
つもりが“ぜんや”の前を通過しようとしたら丁度出庫する車があった
ので吸い込まれるようにピットインする。訪問は木曜日の13時41分。
オフピークということで待つことなく入店することが出来た。まずは
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
おっと、この日も麺類のみの提供のようだ。ということで今回は少々
欲張ってお店イチのブルジョアメニューの「大盛チャーシューメンマ
ラーメン」を購入して、案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席
から4分後に提供されたのがこちら。
もはやベテランの域に達していそうな非常に落ち着いた雰囲気の一杯。
表面に香味油がキラリと反射するスープは丸鶏と豚に昆布や香味野菜
を加えて丁寧に炊きあげて旨味を抽出した雑味のないクリアな飲み口
の一杯。味の要となるのはお店拘りの自然海塩から作られる塩タレで、
正にいい塩梅の仕上がりのスープは体にスっと馴染んでいく浸透率の
高い一杯です。具はバラとモモの2種類のチャーシュー、ほうれん草、
メンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
完食です。
シンプルイズベストな塩ラーメン。やはり定期的に食べたい一杯です。
住 所 埼玉県新座市野火止4-10-5
定休日 火曜、水曜
駐車場 4台分あり
会 計 食券制
2024-193
新座で迎えたランチタイム。当初の予定では近くの新店にお邪魔する
つもりが“ぜんや”の前を通過しようとしたら丁度出庫する車があった
ので吸い込まれるようにピットインする。訪問は木曜日の13時41分。
オフピークということで待つことなく入店することが出来た。まずは
入口左側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
おっと、この日も麺類のみの提供のようだ。ということで今回は少々
欲張ってお店イチのブルジョアメニューの「大盛チャーシューメンマ
ラーメン」を購入して、案内されたカウンター席に腰を下ろす。着席
から4分後に提供されたのがこちら。
もはやベテランの域に達していそうな非常に落ち着いた雰囲気の一杯。
表面に香味油がキラリと反射するスープは丸鶏と豚に昆布や香味野菜
を加えて丁寧に炊きあげて旨味を抽出した雑味のないクリアな飲み口
の一杯。味の要となるのはお店拘りの自然海塩から作られる塩タレで、
正にいい塩梅の仕上がりのスープは体にスっと馴染んでいく浸透率の
高い一杯です。具はバラとモモの2種類のチャーシュー、ほうれん草、
メンマ、ネギという組み合わせ。
合わせる麺はシコシコっとした食感の中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干して
完食です。
シンプルイズベストな塩ラーメン。やはり定期的に食べたい一杯です。
住 所 埼玉県新座市野火止4-10-5
定休日 火曜、水曜
駐車場 4台分あり
会 計 食券制
2024-193
