2024年10月01日 19:00
オールドラーメンショップ 逆流＠十条、板橋本町
『オールドラーメンショップ 逆流』
連休明けで朝からちょっとバタバタしていたのでランチは比較的近場
にある“逆流”でサクッとランチ。訪問は火曜日の11時24分。換気の為
に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
この日はお店のXでも告知されていた「ネギラーショ」を狙っていた
ので限定3のボタンをポチっとする。それに併せて「ネギめし」用に
「肉めし」の食券を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を
下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
ラーショらしい立体的に盛り付けられたネギにより自然とテンション
が上がる。ベースとなるのはお店自慢の背脂と煮干の旨味が融合した
スープ。そこに主役となるネギに和えてある胡麻油＆化調とニンニク
の風味が混ざり合うことで発生する相乗効果でジャンクでパンチある
一杯へと進化する。具は適度な辛みがナイスなアクセントになるネギ、
チャーシュー、海苔、メンマという構成。やはりネギが旨かったので
「ネギ増し」にするのがベターだな。
合わせる麺はもっちり滑らかな啜り心地のいい自家製中細麺でスープ
との相性が抜群です。
魔法のタレを纏ったネギは麺だけじゃなくて米とのマッチングも最高
なので箸と蓮華の動きを加速させる。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
やっぱり逆流流ラーショは旨いね。次回こそは魔法ネギ追加せねば。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2024-191
連休明けで朝からちょっとバタバタしていたのでランチは比較的近場
にある“逆流”でサクッとランチ。訪問は火曜日の11時24分。換気の為
に開放された扉を抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された
券売機をジッと眺めて考え込む。
この日はお店のXでも告知されていた「ネギラーショ」を狙っていた
ので限定3のボタンをポチっとする。それに併せて「ネギめし」用に
「肉めし」の食券を購入してセルフの水を片手にカウンター席に腰を
下ろす。待つこと10分で提供されたのがこちら。
ラーショらしい立体的に盛り付けられたネギにより自然とテンション
が上がる。ベースとなるのはお店自慢の背脂と煮干の旨味が融合した
スープ。そこに主役となるネギに和えてある胡麻油＆化調とニンニク
の風味が混ざり合うことで発生する相乗効果でジャンクでパンチある
一杯へと進化する。具は適度な辛みがナイスなアクセントになるネギ、
チャーシュー、海苔、メンマという構成。やはりネギが旨かったので
「ネギ増し」にするのがベターだな。
合わせる麺はもっちり滑らかな啜り心地のいい自家製中細麺でスープ
との相性が抜群です。
魔法のタレを纏ったネギは麺だけじゃなくて米とのマッチングも最高
なので箸と蓮華の動きを加速させる。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間に全てを綺麗に平らげ完食となった。
やっぱり逆流流ラーショは旨いね。次回こそは魔法ネギ追加せねば。
住 所 東京都北区西が丘3-1-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 40分200円～
会 計 食券制
2024-191
