2023年08月

2023年08月16日 19:00

ラーメンハウスブレーンバスター＠郡山富田

『ラーメンハウスブレーンバスター』　

Obon Holiday in 2023.
今年の夏も遠出はせずに栃木でのんびりすることに。初日のイベント
の猪苗代湖での湖水浴をサクッと楽しんだ後は郡山に移動してランチ。
この日は一年に一回ラーメン店に行くか行かないかな嫁さんが珍しく
ラーメンが食べたいというのでラヲタの威信をかけてこちらのお店を
選択してみたｗ。訪問は山の日の13時6分。扉を抜けて店内へ進んで
いき、入口正面に設置された券売機で食券購入する。

夏らしい期間限定商品にも惹かれたが、今回はお店の基本商品である
「豚バラチャーシュー増し細麺しょうゆ（細麺しょうゆS.S.E.）」と
「味付玉子入り太麺しょうゆ（太麺味玉S.S.E.）」の食券を購入して、
そのままセルフの水を片手に厨房前のカウンター席に腰を下ろす。
待つこと11分で提供されたのがこちら。

相変わらず端正で整った顔立ちしてます。店内に置かれた説明書きを
引用するとスープに使用されている食材は大量の牛骨、丸鶏、鶏ガラ
からなる動物系を軸に昆布や魚介乾物の旨味を重ね合わせた一杯との
こと。その味の要となるのが天栄村にある鈴木醤油の醤油で3種類を
ブレンドした円やかな口当たりのカエシがスープの旨味を引き立てる。
具はしっとり柔らかなロースチャーシュー、スープの熱でホロホロに
とろけるバラチャーシューメンマ、2種類の刻みネギ、そして受け皿
には海苔が添えられる。

合わせる麺は麺屋棣鄂のしなやかな食感と喉越しが楽しめる中細麺で
スープとの絡みと抜群の相性を誇る。ノンストップで食べ進めていき、
あっというまにスープも飲み干して綺麗に完食となった。

嫁さんもペロっと完食の大満足でホッと一安心。今回は間違えて両方
“しょうゆ”を選んでしまったが、次回は「おおば斗志雄」も勧めたい。

住　所　福島県郡山市富久山町八山田字土布池11-125 武田ハイツ101　
定休日　火曜日　
駐車場　あり　
会　計　食券制　
2023-186

タグ：: ラーメンハウスブレーンバスター; 郡山富田; RHBB

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2023年08月12日 19:00

一圓上石神井店＠上石神井

『一圓上石神井』　

お盆休み前日。この日は夕方に自宅を出発して夜に栃木入りする予定
だったので夕飯用の弁当を購入するために上石神井の“津多屋”へと車
を走らせる。ちょうどランチタイムだったのでついでに前から宿題店
だったコチラにも寄り道してみることに。訪問は木曜日の11時23分。
早い時間帯にも関わらず7割くらいの入りで地元の人気店と言うのが
判ります。カウンター席に腰を下ろして卓上に置かれたメニュー表を
ジッと眺めて考え込む。

どれも魅力的で目移りしちゃうぜ。今回はらーめん・ミニチャーハン
という王道のランチセット「Aセット」と、店の看板商品で外せない
「ジャンボ餃子3個」をお願いする。この日は人手不足で時間が掛かる
とのことだったが、手際の良い調理で待つこと13分で提供されたのが
こちら。

うん、これはもう間違いない奴ですね。スープは鶏ガラ・ゲンコツに
豚足を加えた動物系に煮干や野菜などを加えた正統派な醤油ラーメン。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ、小松菜とモヤシの茹で野菜という
組み合わせ。オーソドックスな一杯だがチャーハンや餃子のセンター
を担うにはピッタリです。

合わせる麺はふっくら滑らかな食感の自家製中細麺でスープとの相性
も抜群です。

ミニチャーハンはチャーシューの切り落としとネギと卵のシンプルな
一品でボリューム感もちょうどよくて箸休めとしても最適です。

ジャンボという名に恥じない大きな餃子。モンキーバナナ位？のサイズ
で重さは一つ120ｇもあるらしい。ニラ白菜キャベツのたっぷり野菜と
食感のアクセントになる切り干し大根に挽肉からなる餃子は噛めば肉と
野菜の旨味が溢れ出す。皮も自家製でキツネ色の焼き目はパリっとして
ひだの部分はモチモチという２パターン楽しめる。麺→スープ→餃子→
チャーハンという一連の動きをループさせていき、あっという間に全て
を平らげ腹パンでフィニッシュ。

変わり種のチャーハンとラーメンの両方を食べたいが餃子は外せない。
う～ん、実に悩ましい。よし、取り敢えずは次回はハラヘリで挑もう！

住　所　東京都練馬区上石神井1-5-8　
定休日　無休　
駐車場　コインパーキング 30分200円～　
会　計　食後清算　
2023-185

タグ：: 一圓上石神井店; 上石神井; ジャンボ餃子

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2023年08月11日 19:00

麺屋しらかわはなれ中板橋店＠中板橋

『麺屋しらかわはなれ中板橋店』　

中板橋で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に気になる新店巡り
を挟み込む。向かった先は飛騨高山の本店がミシュランガイド（特別版）
にも掲載されたことがあるという麺屋しらかわの支店 or FC?なこちらに
お邪魔する。訪問は水曜の10時58分。店頭で開店を待つ7人の先客の後
に接続する。ほぼ定刻に開店となり、案内されたカウンター席の端に腰
を下ろす。まずはカウンターに貼られたメニュー表を眺めて考え込む...

必要のないラインナップ。今回は基本商品である「中華そば」を口頭
でお願いする。待つこと8分で提供されたのがこちら。

おっと、高山ラーメンっていうからもうチョイ油分が少なめだと思って
いたら表面には香味油が浮かんでますね。鶏ガラベースの動物系に鰹節
や煮干といった魚介の旨味を重ねてキリっと濃いめな醤油で纏めた一杯。
具は表面に焼き目のついたチャーシュー、穂先メンマ、刻みネギ、海苔
という組み合わせ。

合わせる麺はチリチリっとした麺肌の中細麺でスープとの絡みも良好。
スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食となった。

また飛騨高山に観光と旨いもん巡りに出掛けたいな。

住　所　東京都板橋区中板橋23-11　
定休日　火曜日　
駐車場　コインパーキング 20分100円～　
会　計　食後清算　
2023-184

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2023年08月10日 19:00

丸源ラーメン高島平店＠西台、高島平

『丸源ラーメン高島平店』

高島平で迎えたランチタイム。夕方に控えた会合の時間から逆算すると
のんびりランチしている時間は無かったので、サクッと食べられそうな
こちらのお店にお邪魔する。訪問は火曜の12時5分。昼のピークタイム
ということもあって店内はほぼ満席だが回転はすこぶる良好。入口付近
で一人と告げるとすぐにテーブル席に案内された。まずは卓上に置かれ
たメニュー表をジッと眺めて考え込む。

今回は「熟成醤油ねぎ肉そば」の🉐セットの中の「チャーハンセット」
をタブレット端末で注文します。なお、ランチタイムは「増量無料」と
書かれていたのでロンモチで選択する。さすが大手ラーメンチェーンな
だけあって無駄の無いオペレーションで待つこと3分の早さで登場した
のがこちら。

うん、いい意味でラーメンチェーンらしいブレのない模範的な整った
顔立ちです。スープは豚骨鶏ガラの動物系に香味野菜と魚介を合わせ
たものにお店のこだわりの一つでもある3種類の醤油をブレンドした
カエシで纏めた一杯。それを小鍋で温めると同時に具の主役といえる
豚肉を投入して、ひと煮立ちさせて豚の旨味を追加すれば完成となる。
具は豚肉、シャキシャキで清涼感のあるネギ、海苔、スープの仄かな
甘みを引き立てる柚子胡椒おろしという組み合わせ。

合わせる麺はツルモチな食感が楽しめる中細麺でスープと上々の相性。

熱々の鉄板に乗ったチャーハンの登場。配膳と当時に卵が流し込まれて
「卵が固まる前にお混ぜ下さい」という案内に従い最後の仕上げを行う。
立ち込める香りとそのパフォーマンスにチョイ気分が上がる。そのまま
でもいいけど卓上に置かれた“どろだれラー油”や“揚げにんにく”で調整
してもグーです。スルスルっと軽快に啜っていきペロッと完食です。

駐車場完備で気軽にラーメンチャージできるお店。割引券も貰ったし
今度は「肉ダブル」を頼んでみよう。

住　所　東京都板橋区高島平1-13-6　
定休日　無休　
駐車場　あり　
会　計　食後清算　
2023-183

タグ：: 丸源ラーメン高島平店; 西台; 高島平

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2023年08月09日 19:00

オールドラーメンショップ逆流＠十条、板橋本町

『オールドラーメンショップ逆流』

比較的過ごしやすい月曜日...と言っても30℃超えの真夏日だったので
感覚がおかしくなってるな。食欲はあるけど出掛ける気力が無かった
のでこの日も近場の逆流へお邪魔する。訪問は月曜の11時8分。扉を
抜けて店内へと進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと
眺めて考え込む。

3周年記念の時に販売された「濃厚燻製魚介つけ麺」はタッチの差で
売切れたようだ。まぁ、この日の目当ての商品は「夏たぬき」なので
無問題で限定2の食券とランチはお得な「ランチＢ（肉めし）」の食券
を併せて購入して、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
待つこと16分で提供されたのがこちら。

前日の“ざる中華”以上にラーメンらしからぬルックス。予想したよりも
スープ？つゆ？は多めで逆流らしい煮干しの旨味がしっかりと味わえる
一杯。冷え冷えであっさりとした飲み口のスープなので箸と蓮華の動き
も自然と早くなる。具はサクサクの揚げ玉、同じサイズにカットされた
チャーシュー、メンマ、キュウリ、ナルト、そして中央部分に紅生姜と
海苔という構成。主役の揚げ玉はスープを吸ってしんなりしていくのと
同時にスープに油分を与えるナイスなアイテム。