2021年10月
2021年10月24日 19:00
『also（鶯嵝荘）』
週末銭湯巡り。本駒込にある“ふくの湯”で朝風呂を浴びてさっぱりしたら
白山駅に移動してコチラのお店で湯上りのビールをいただくことにした。
訪問は土曜の開店時刻である11時30分。店頭に並んでいたお客が順番に
誘導されていたタイミングだったが、皆予約をしているようだったので
入れないか心配したがお一人様だったので無事に一階のカウンター席に
案内された。まずは卓上に置かれたメニュー表を...と思ったけど無いよ。
どうやら席に置かれていたＱＲコードをスマホで読み取って注文をする
ハイテクなスタイルなのね。一階の一番席なので101だと思うけれども
なんだか台北101を思い出すなぁ。ということでポチポチっとオーダー
してみた。ちなみに一部商品を除いてドリンクは2階に置かれた冷蔵庫
からセルフで持ってくるスタイルなので飲兵衛で膝に爆弾を抱えている
オッサンには少々ツイキーかなｗ。
【ワンタン Hazy IPA】
まずはお店オリジナルのビールで乾いた喉を潤す。ワンタンの皮を作る
時に使う小麦を使用しているようです。苦みは少なくてフルーティーで
南国チックな味わい。
【蒸し豚の大蒜タレ（泥蒜白肉）】
その名の通りで蒸した豚肉に甘みのあるニンニクのタレが掛かった一品。
シンプルだけどビールのお供にも最適です。
【台湾ワンタン 豚肉4個】
トゥルんとした皮でたっぷりの豚肉餡を包み込んだ一品。かぶりつくと
肉汁溢れます。自家製辣油と黒酢がベストマッチングでビールがさらに
進みます。
【葱油餅のハムチーズ焼】
台湾の朝食でもおなじみの一品。ハムとチーズをサクサクの皮で焼いた
もの。見た目は結構なボリュームだけど軽い食感でペロっと食べられる。
【葱油拌麺】
本日の〆に選んだのはコチラ。汁のあるワンタン麺も気になったけれど
現地っぽい葱油拌麺にしてみた。まずは麺が熱いうちにしっかりと攪拌
してからパクリ。今回頼んだ商品に共通しているのはどの料理も非常に
シンプルでこちらの料理も麺の上に乗っているのは油と紹興酒に醤油で
味付けした葱という組み合わせだが葱の甘みが引き出されていてメチャ
ウマで箸が止まらない。〆の一品といいながらも紹興酒を用意しておい
たのは正解だったな。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
麺が消え去り完食となった。
つかの間の台湾旅行気分に浸れるお店。だけどやっぱり台湾イキタイ。
週末銭湯巡り。本駒込にある“ふくの湯”で朝風呂を浴びてさっぱりしたら
白山駅に移動してコチラのお店で湯上りのビールをいただくことにした。
訪問は土曜の開店時刻である11時30分。店頭に並んでいたお客が順番に
誘導されていたタイミングだったが、皆予約をしているようだったので
入れないか心配したがお一人様だったので無事に一階のカウンター席に
案内された。まずは卓上に置かれたメニュー表を...と思ったけど無いよ。
どうやら席に置かれていたＱＲコードをスマホで読み取って注文をする
ハイテクなスタイルなのね。一階の一番席なので101だと思うけれども
なんだか台北101を思い出すなぁ。ということでポチポチっとオーダー
してみた。ちなみに一部商品を除いてドリンクは2階に置かれた冷蔵庫
からセルフで持ってくるスタイルなので飲兵衛で膝に爆弾を抱えている
オッサンには少々ツイキーかなｗ。
【ワンタン Hazy IPA】
まずはお店オリジナルのビールで乾いた喉を潤す。ワンタンの皮を作る
時に使う小麦を使用しているようです。苦みは少なくてフルーティーで
南国チックな味わい。
【蒸し豚の大蒜タレ（泥蒜白肉）】
その名の通りで蒸した豚肉に甘みのあるニンニクのタレが掛かった一品。
シンプルだけどビールのお供にも最適です。
【台湾ワンタン 豚肉4個】
トゥルんとした皮でたっぷりの豚肉餡を包み込んだ一品。かぶりつくと
肉汁溢れます。自家製辣油と黒酢がベストマッチングでビールがさらに
進みます。
【葱油餅のハムチーズ焼】
台湾の朝食でもおなじみの一品。ハムとチーズをサクサクの皮で焼いた
もの。見た目は結構なボリュームだけど軽い食感でペロっと食べられる。
【葱油拌麺】
本日の〆に選んだのはコチラ。汁のあるワンタン麺も気になったけれど
現地っぽい葱油拌麺にしてみた。まずは麺が熱いうちにしっかりと攪拌
してからパクリ。今回頼んだ商品に共通しているのはどの料理も非常に
シンプルでこちらの料理も麺の上に乗っているのは油と紹興酒に醤油で
味付けした葱という組み合わせだが葱の甘みが引き出されていてメチャ
ウマで箸が止まらない。〆の一品といいながらも紹興酒を用意しておい
たのは正解だったな。スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に
麺が消え去り完食となった。
つかの間の台湾旅行気分に浸れるお店。だけどやっぱり台湾イキタイ。
2021年10月23日 19:00
『らーめん 梵's 埼大前本店』
埼玉大側で迎えたランチタイム。冷たい雨が降って体力低下の危険性を
感じたので予防的措置を行うためにコチラのお店にピットインしてみた。
訪問は金曜日の12時15分。店内満席+店頭で4人が順番待ちをしていた。
まずはローカルルールに従って一旦店内に進み、入口左側に設置された
券売機にて食券を購入する。
今回はお店の基本商品である「らーめん」の食券を購入して店頭の待合席
で待機します。10分程で席が空いて再入店となる。なお、黒ウーロン茶の
自販機は店頭なので入店前に購入しましょう。セルフの水は入って右側に
設置されており、その横には蓮華が置かれていた。着席から8分後に厨房
から「トッピングどうぞ！」の声が掛かった。
本来の目的は栄養補給の為に立ち寄ったのだがこの数日前にニンニク補給
しすぎて下手こいたことを思い出したので今回は急遽ニンニク抜きにして
「ヤサイアブラで！」という返答の後に登場したのがこちら。
うん、なかなか整った顔つきしてる。スープはブタのエキスが溶け出した
濃厚な出汁にカエシがビシっと効いた仕上がりでニンニク抜きにしたこと
によって醤油感が強く感じる。具はモヤシと適度な噛み応えのブタが2枚、
そして山頂にアブラという組み合わせ。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる縮れの付いた太麺でスープとの
絡みと相性も抜群です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、予想よりも
サクッと完食となった。
同じ通り沿いにできた味噌専門店も気になるんだよね。だけど夜営業のみ
なのでなかなかチャンスがないけど一度は食べに行ってみたいな。
住 所 埼玉県さいたま市桜区下大久保841-1
定休日 無休
駐車場 ４台分あり
会 計 食券制
埼玉大側で迎えたランチタイム。冷たい雨が降って体力低下の危険性を
感じたので予防的措置を行うためにコチラのお店にピットインしてみた。
訪問は金曜日の12時15分。店内満席+店頭で4人が順番待ちをしていた。
まずはローカルルールに従って一旦店内に進み、入口左側に設置された
券売機にて食券を購入する。
今回はお店の基本商品である「らーめん」の食券を購入して店頭の待合席
で待機します。10分程で席が空いて再入店となる。なお、黒ウーロン茶の
自販機は店頭なので入店前に購入しましょう。セルフの水は入って右側に
設置されており、その横には蓮華が置かれていた。着席から8分後に厨房
から「トッピングどうぞ！」の声が掛かった。
本来の目的は栄養補給の為に立ち寄ったのだがこの数日前にニンニク補給
しすぎて下手こいたことを思い出したので今回は急遽ニンニク抜きにして
「ヤサイアブラで！」という返答の後に登場したのがこちら。
うん、なかなか整った顔つきしてる。スープはブタのエキスが溶け出した
濃厚な出汁にカエシがビシっと効いた仕上がりでニンニク抜きにしたこと
によって醤油感が強く感じる。具はモヤシと適度な噛み応えのブタが2枚、
そして山頂にアブラという組み合わせ。
合わせる麺はモチプルな食感が楽しめる縮れの付いた太麺でスープとの
絡みと相性も抜群です。ワッシワシと豪快に喰らっていき、予想よりも
サクッと完食となった。
同じ通り沿いにできた味噌専門店も気になるんだよね。だけど夜営業のみ
なのでなかなかチャンスがないけど一度は食べに行ってみたいな。
住 所 埼玉県さいたま市桜区下大久保841-1
定休日 無休
駐車場 ４台分あり
会 計 食券制
2021年10月22日 19:00
『御天 井草本店 ～おうちで御天 DE いつでも御天～』
都立家政で迎えたランチタイム...の帰りに御天に寄り道して電話予約を
しておいたお持ち帰りラーメンをピックアップしていく。訪問は月曜の
12時ジャスト。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、店員さんに名前
を告げて予約をしておいたことを伝えます。
ラーメン以外にもテイクアウト可能な商品があるようです。その場での
注文も可能だが時間が掛かるので“事前のご注文がスムーズです‼”という
案内もある通りでやはり予約がおススメです。商品を受け取って会計を
済ませたらいつものようにクーラーボックスに保管してから家路に就く。
帰ったら冷凍庫に保管する前に内容を確認する。
中身は2食分で冷凍ストレートスープ×2、替玉付きで4玉の麺、辛子高菜、
そして作り方の説明書という構成。
/// 数日後 ///
調理開始。なになにスープは沸騰したお湯で袋のまま10～15分湯せんし、
どんぶりへあける。って普通だね。だけどその後に書かれていたのは...
（鍋にあけて温めてもOK‼御天のにおいでいっぱいになるよ‼）
って豚骨のアロマっすかｗ。まぁ、今回は大人しく湯せんで作ってみたよ。
パウチの封を切った瞬間から部屋中に充満する豚骨のかほりにより食欲
のスイッチがオンになる。数本の寸胴を駆使して豚骨をじっくりと炊き
上げたスープは骨のザラツキまで感じられる豚感満開な一杯で月並みな
表現だけどコラーゲンたっぷりのクサ旨な仕上がり。今回の商品に付属
するのは辛子高菜のみなので九条ネギと海苔に紅生姜を用意してみた。
合わせる麺は博多から取り寄せているという極細麺で抜群の相性を誇る。
一玉目は加減が判らず“ヤワメン”になったが二玉目は茹で加減バッチリ
の“ハリガネ”で2通りの食感を楽しみ、スープも飲み干し綺麗に完食です。
部屋が臭くなるのが玉に瑕だけど気軽に御天が楽しめるのはグーだね。
今度はお持ち帰り限定という「モツ鍋」を購入してみよう。
住 所 東京都杉並区井草1-29-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食後清算
都立家政で迎えたランチタイム...の帰りに御天に寄り道して電話予約を
しておいたお持ち帰りラーメンをピックアップしていく。訪問は月曜の
12時ジャスト。自動ドアを抜けて店内へと進んでいき、店員さんに名前
を告げて予約をしておいたことを伝えます。
ラーメン以外にもテイクアウト可能な商品があるようです。その場での
注文も可能だが時間が掛かるので“事前のご注文がスムーズです‼”という
案内もある通りでやはり予約がおススメです。商品を受け取って会計を
済ませたらいつものようにクーラーボックスに保管してから家路に就く。
帰ったら冷凍庫に保管する前に内容を確認する。
中身は2食分で冷凍ストレートスープ×2、替玉付きで4玉の麺、辛子高菜、
そして作り方の説明書という構成。
/// 数日後 ///
調理開始。なになにスープは沸騰したお湯で袋のまま10～15分湯せんし、
どんぶりへあける。って普通だね。だけどその後に書かれていたのは...
（鍋にあけて温めてもOK‼御天のにおいでいっぱいになるよ‼）
って豚骨のアロマっすかｗ。まぁ、今回は大人しく湯せんで作ってみたよ。
パウチの封を切った瞬間から部屋中に充満する豚骨のかほりにより食欲
のスイッチがオンになる。数本の寸胴を駆使して豚骨をじっくりと炊き
上げたスープは骨のザラツキまで感じられる豚感満開な一杯で月並みな
表現だけどコラーゲンたっぷりのクサ旨な仕上がり。今回の商品に付属
するのは辛子高菜のみなので九条ネギと海苔に紅生姜を用意してみた。
合わせる麺は博多から取り寄せているという極細麺で抜群の相性を誇る。
一玉目は加減が判らず“ヤワメン”になったが二玉目は茹で加減バッチリ
の“ハリガネ”で2通りの食感を楽しみ、スープも飲み干し綺麗に完食です。
部屋が臭くなるのが玉に瑕だけど気軽に御天が楽しめるのはグーだね。
今度はお持ち帰り限定という「モツ鍋」を購入してみよう。
住 所 東京都杉並区井草1-29-3
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分200円～
会 計 食後清算
2021年10月21日 19:00
『中華料理 丸福』
この日は久しぶりに嫁さん不在のNO夕飯Dayだったので仕事を少し早め
に切り上げて日帰り温泉で湯ったりすることに。施設内にある食事処で
湯上りのビヤと軽めのツマミで呑んびりしたら〆の一杯を求めて近所に
あるコチラのお店にIDOします。訪問は水曜の20時チョイ前でギリ追い
ビアに滑り込みセーフ。そこそこお腹も溜まっていたのでそれと同時に
看板商品と麺がセットになった「チャーハン+半ラーメン」をお願いする。
テレビを眺めながら待つこと8分で登場したのがこちら。
まんまるなチャーハンの上に目玉のように2個並んだグリーンピースが
可愛らしいじゃないの。板橋名物？と言われているしっとりチャーハン。
基本部分は玉ねぎと玉子にハムというシンプルなものでほんのり広がる
ごま油が食欲を増進させる。ほぐしチャーシューもたっぷり乗っている
のもナイス。素朴でスタンダードな味わいで全方位に好まれそうな一杯。
チャーハンの脇を固めているのが半ラーメン。お店の料理の基本となる
鶏ガラ野菜からなるスープに魚介乾物の旨みも感じるものでチャーハン
のお供に最適です。具は海苔、ネギ、メンマ、モヤシというシンプルな
組み合わせ。
合せる麺はシコシコっとした食感の中細麺でこれぞ町中華のラーメンと
いった一杯。チャーハン→スープ→麺という一連の動きをループさせて
いき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
そういえば数日前に食べたお店とどこか似ていると思ったけど気のせい
かな？それにしても風呂上りから町中華というコンボはメッチャ整うな。
住 所 東京都板橋区前野町4-17-2
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
この日は久しぶりに嫁さん不在のNO夕飯Dayだったので仕事を少し早め
に切り上げて日帰り温泉で湯ったりすることに。施設内にある食事処で
湯上りのビヤと軽めのツマミで呑んびりしたら〆の一杯を求めて近所に
あるコチラのお店にIDOします。訪問は水曜の20時チョイ前でギリ追い
ビアに滑り込みセーフ。そこそこお腹も溜まっていたのでそれと同時に
看板商品と麺がセットになった「チャーハン+半ラーメン」をお願いする。
テレビを眺めながら待つこと8分で登場したのがこちら。
まんまるなチャーハンの上に目玉のように2個並んだグリーンピースが
可愛らしいじゃないの。板橋名物？と言われているしっとりチャーハン。
基本部分は玉ねぎと玉子にハムというシンプルなものでほんのり広がる
ごま油が食欲を増進させる。ほぐしチャーシューもたっぷり乗っている
のもナイス。素朴でスタンダードな味わいで全方位に好まれそうな一杯。
チャーハンの脇を固めているのが半ラーメン。お店の料理の基本となる
鶏ガラ野菜からなるスープに魚介乾物の旨みも感じるものでチャーハン
のお供に最適です。具は海苔、ネギ、メンマ、モヤシというシンプルな
組み合わせ。
合せる麺はシコシコっとした食感の中細麺でこれぞ町中華のラーメンと
いった一杯。チャーハン→スープ→麺という一連の動きをループさせて
いき、あっという間に全てを平らげ完食となった。
そういえば数日前に食べたお店とどこか似ていると思ったけど気のせい
かな？それにしても風呂上りから町中華というコンボはメッチャ整うな。
住 所 東京都板橋区前野町4-17-2
定休日 不定休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食後清算
2021年10月19日 19:00
『食堂七彩』
都立家政で迎えたランチタイム。急に寒くなってきたけどこんな時期に
風邪なんか引いたら大変なので予防対策としてスタミナつくラーメンを
求めて久しぶりに...っていうか食堂にリニュアルしてから初なので10年
ぶりに七彩にお邪魔する。訪問は月曜日の11時30分で一番乗り。まずは
入口左側に設置された券売機で食券購入となる。
メチャクチャ豊富なラインナップ。通常ならば選ぶのに時間が掛かるけど
今回は「スタミナらーめん」をロックオンしていたから悩み無用。サイド
のからし焼きに惹かれたけどシンプルに「白米」を購入してセルフの水を
片手にカウンター席に腰を下ろす。
うん、見た目からしてスタミナが付きそうな豪快な一品。まずは小鍋で
玉ねぎや長ネギにニラとチャーシューを炒めてから喜多方と共通っぽい
豚骨ベースのスープを加えて辣油と濃口のカエシで纏め上げたパンチの
ある一杯。タイプでいうとアリランなのかな。そして商品名が表す通り
でたっぷりのニンニクが効いているので栄養補給にはピタリだけど後の
仕事に多大な影響を与える諸刃の剣的な一杯ｗ。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えた名物自家製手打ち麺。
モチツルピロな食感と喉越しが楽しめる麺で濃厚なスープをしっかりと
受け止める。
通常ならば味付きや具ありのご飯を頼むことが多いけど、これだけ味が
濃いならばやっぱり白米っしょ！ということでたっぷりの具をバウンド
させて食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
メチャクチャ中毒性高し！HPが低くなってきたらまた食べに行きたい。
住 所 東京都中野区鷺宮3-1-12
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
都立家政で迎えたランチタイム。急に寒くなってきたけどこんな時期に
風邪なんか引いたら大変なので予防対策としてスタミナつくラーメンを
求めて久しぶりに...っていうか食堂にリニュアルしてから初なので10年
ぶりに七彩にお邪魔する。訪問は月曜日の11時30分で一番乗り。まずは
入口左側に設置された券売機で食券購入となる。
メチャクチャ豊富なラインナップ。通常ならば選ぶのに時間が掛かるけど
今回は「スタミナらーめん」をロックオンしていたから悩み無用。サイド
のからし焼きに惹かれたけどシンプルに「白米」を購入してセルフの水を
片手にカウンター席に腰を下ろす。
食券を手渡すと麺量を尋ねられたので、名物である手打ち麺をしっかり
味わいたかったの「大盛」でお願いします。待つこと7分で提供された
のがこちら。
味わいたかったの「大盛」でお願いします。待つこと7分で提供された
のがこちら。
うん、見た目からしてスタミナが付きそうな豪快な一品。まずは小鍋で
玉ねぎや長ネギにニラとチャーシューを炒めてから喜多方と共通っぽい
豚骨ベースのスープを加えて辣油と濃口のカエシで纏め上げたパンチの
ある一杯。タイプでいうとアリランなのかな。そして商品名が表す通り
でたっぷりのニンニクが効いているので栄養補給にはピタリだけど後の
仕事に多大な影響を与える諸刃の剣的な一杯ｗ。
合わせる麺は茹でる前にしっかりと手揉みを加えた名物自家製手打ち麺。
モチツルピロな食感と喉越しが楽しめる麺で濃厚なスープをしっかりと
受け止める。
通常ならば味付きや具ありのご飯を頼むことが多いけど、これだけ味が
濃いならばやっぱり白米っしょ！ということでたっぷりの具をバウンド
させて食べ進めていき、あっという間に綺麗に完食となった。
メチャクチャ中毒性高し！HPが低くなってきたらまた食べに行きたい。
住 所 東京都中野区鷺宮3-1-12
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 30分200円～
会 計 食券制
