2021年04月
2021年04月25日 19:00
『東京ラーメンショーセレクション 極み麺 真 卓朗商店』
週末麺活動...って本来ならばステイホームを守らなければいけない状況
なんだけれど、デパートに予約していた商品を引き取りにいかなければ
ならなかったのでコッソリと池袋入りしたが、予定よりも少し早く到着
しちゃったので時間調整をしようと期間限定で出店中のコチラに寄り道
してみた（苦しい言い訳）。訪問は日曜の11時39分。店頭に4人の並び
が発生中。最後尾に接続しようとすると事前に食券を入するように案内
されたので、まずは店舗右側入口横に設置された券売機で食券購入する。
メニューは蟹と地鶏の二種類にトッピングという構成のようだ。今回は
おススメ商品っぽい「駿河湾タカアシ蟹極上塩らぁ麺」を選択してみた。
改めて行列に接続する。入れ替え制なのか少し時間が掛かった20分後に
店内に案内され、着席して直ぐの累計21分で提供されたのがこちら。
おお、丼の底まで見える位に透き通った綺麗なスープですね。その表面に
は香味油がきらりと光っている。鶏ガラベースに昆布や鰹といった魚介を
合わせて、そこにこの一杯の最大の売りである静岡県が誇る“たかあし蟹”
の旨味を重ね合わせたもの。味の中心を担っているのが静岡の戸田で作ら
れる塩でキレのいい飲み口に仕上がっている。具は鴨ロースト、しっとり
れあちゃーしゅー、穂先メンマ、九条ネギ、そしてあられが浮かんでいた。
合わせる麺は麺屋棣鄂のしなやかな啜り心地のストレートの中細麺で
スープとの絡みも抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間にスープも飲み干し完食となった。
機会があれば静岡に遠征した時に実際の店舗にもおじゃましてみたいな。
住 所 東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋 1F
定休日 無休（2021年4月16日～2021年5月23日 期間限定出店）
会 計 食券制
駐車場 パーキングメーター 40分200円、その他多数
週末麺活動...って本来ならばステイホームを守らなければいけない状況
なんだけれど、デパートに予約していた商品を引き取りにいかなければ
ならなかったのでコッソリと池袋入りしたが、予定よりも少し早く到着
しちゃったので時間調整をしようと期間限定で出店中のコチラに寄り道
してみた（苦しい言い訳）。訪問は日曜の11時39分。店頭に4人の並び
が発生中。最後尾に接続しようとすると事前に食券を入するように案内
されたので、まずは店舗右側入口横に設置された券売機で食券購入する。
メニューは蟹と地鶏の二種類にトッピングという構成のようだ。今回は
おススメ商品っぽい「駿河湾タカアシ蟹極上塩らぁ麺」を選択してみた。
改めて行列に接続する。入れ替え制なのか少し時間が掛かった20分後に
店内に案内され、着席して直ぐの累計21分で提供されたのがこちら。
おお、丼の底まで見える位に透き通った綺麗なスープですね。その表面に
は香味油がきらりと光っている。鶏ガラベースに昆布や鰹といった魚介を
合わせて、そこにこの一杯の最大の売りである静岡県が誇る“たかあし蟹”
の旨味を重ね合わせたもの。味の中心を担っているのが静岡の戸田で作ら
れる塩でキレのいい飲み口に仕上がっている。具は鴨ロースト、しっとり
れあちゃーしゅー、穂先メンマ、九条ネギ、そしてあられが浮かんでいた。
合わせる麺は麺屋棣鄂のしなやかな啜り心地のストレートの中細麺で
スープとの絡みも抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、あっと
いう間にスープも飲み干し完食となった。
機会があれば静岡に遠征した時に実際の店舗にもおじゃましてみたいな。
住 所 東京都豊島区南池袋1-24-5 楽園タウン池袋 1F
定休日 無休（2021年4月16日～2021年5月23日 期間限定出店）
会 計 食券制
駐車場 パーキングメーター 40分200円、その他多数
2021年04月23日 19:00
『天下一品 江古田店』
この日は朝から天一な気分。ということでランチは久しぶりに江古田店
にお邪魔してみる。訪問は木曜の12時43分。入口横の給水器からセルフ
の水を汲んでカウンター席に腰を下ろす。
あれ？今日は看板娘のYasukoはお休みなのか少し寂しいじゃないのｗ。
この日のオーダーしたのは「チャーハン定食・こってり」です。待つ
こと5分でまずは半チャーハンから登場です。
鶏と野菜の旨みをギュッと絞り出した鶏のクリームシチューのような一杯。
トロミのついたスープはその粘度から重そうに思えるが、やはりベースが
鶏ということもあってか意外としつこさを感じさせず、鶏と野菜の適度な
甘味も味わえる仕上がり。店員さんに頼んで都度冷蔵庫から出してもらう
“ニンニク薬味”をスープに溶かせば、食欲を増すニンニクの風味と適度な
辛味が箸の動きを加速させます。
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
この日は朝から天一な気分。ということでランチは久しぶりに江古田店
にお邪魔してみる。訪問は木曜の12時43分。入口横の給水器からセルフ
の水を汲んでカウンター席に腰を下ろす。
あれ？今日は看板娘のYasukoはお休みなのか少し寂しいじゃないのｗ。
この日のオーダーしたのは「チャーハン定食・こってり」です。待つ
こと5分でまずは半チャーハンから登場です。
半チャーハンといっても注文毎に鍋を振っているので出来立てが提供されます。
チャーシューと卵にネギというシンプルな一品はパラパラな状態に仕上げられ
ており、味付もあっさりなのでラーメンのお供として味も量もベストなコンビ。
ており、味付もあっさりなのでラーメンのお供として味も量もベストなコンビ。
鶏と野菜の旨みをギュッと絞り出した鶏のクリームシチューのような一杯。
トロミのついたスープはその粘度から重そうに思えるが、やはりベースが
鶏ということもあってか意外としつこさを感じさせず、鶏と野菜の適度な
甘味も味わえる仕上がり。店員さんに頼んで都度冷蔵庫から出してもらう
“ニンニク薬味”をスープに溶かせば、食欲を増すニンニクの風味と適度な
辛味が箸の動きを加速させます。
合わせる麺はモチッとした食感の中細ストレート麺。蓮華を使わずとも
麺にスープがしっかりと絡みついて絶妙にスープを持ち上げてくれます。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・半チャーハン共に
綺麗に完食となった。
やはり天一と言えば“こってり”が代名詞だけど、久しぶりに“あっさり”も
食べてみたくなったので次回は頼んでみよう...って言いながら“こってり”
の誘惑には勝てないんだろうけど。
住 所 東京都練馬区豊玉上1-20-1 スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・半チャーハン共に
綺麗に完食となった。
やはり天一と言えば“こってり”が代名詞だけど、久しぶりに“あっさり”も
食べてみたくなったので次回は頼んでみよう...って言いながら“こってり”
の誘惑には勝てないんだろうけど。
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2021年04月20日 19:00
『らーめん 大尊（大山かめやキッチン）』
お出掛け日和な日曜日だけど繁華街の人混みを避けてローカルな大山駅に
あるスタンディングバー（立ち飲み）で一人酒。やはりお天道さんが高い
時間に飲む酒は格別だね。いい気分になったところで酔い覚ましと晩酌の
お供を購入しようと商店街をぶらつく。するとシェアキッチンの店頭に
ラーメンの文字を発見！予定していなかったが急遽ピットインすることに。
訪問は日曜日の13時17分。換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューは醤油・塩・担々麺の3種類。今回はお店の基本商品と思われる
「淡麗豚骨醤油らーめん」を購入して、案内されたテーブル席に着席する。
待ち時間に検索してみるとコチラのお店は新大塚にあった“らーめん大尊”
が不定期で出店しているようだ。待つこと4分で提供されたのがこちら。
ほう、なかなかスッキリとした和な顔立ちしてますね。案内によりますと
スープは豚ゲンコツに背ガラを丁寧に炊き上げた豚清湯で、そこに煮干や
真昆布の魚介の旨みを重ねたもの。カエシは再仕込醤油に煮干しや椎茸の
旨みを凝縮したものとあり、油分は比較的控えめなこともあって蕎麦にも
似た雰囲気も感じる。具は適度な弾力のチャーシュー、柔らか穂先メンマ、
ネギ、海苔という組み合わせ。
合せる麺はハリがあって啜り心地のいい中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
担々麺もおススメのようなので、また週末チョイ飲みの際に寄ってみよう。
住 所 東京都板橋区大山町40-5
定休日 不定期営業 詳細はお店のfacebookにて
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
お出掛け日和な日曜日だけど繁華街の人混みを避けてローカルな大山駅に
あるスタンディングバー（立ち飲み）で一人酒。やはりお天道さんが高い
時間に飲む酒は格別だね。いい気分になったところで酔い覚ましと晩酌の
お供を購入しようと商店街をぶらつく。するとシェアキッチンの店頭に
ラーメンの文字を発見！予定していなかったが急遽ピットインすることに。
訪問は日曜日の13時17分。換気の為に開放された引き戸を抜けて店内へと
進んでいき、入口右側に設置された券売機をジッと眺めて考え込む。
メニューは醤油・塩・担々麺の3種類。今回はお店の基本商品と思われる
「淡麗豚骨醤油らーめん」を購入して、案内されたテーブル席に着席する。
待ち時間に検索してみるとコチラのお店は新大塚にあった“らーめん大尊”
が不定期で出店しているようだ。待つこと4分で提供されたのがこちら。
ほう、なかなかスッキリとした和な顔立ちしてますね。案内によりますと
スープは豚ゲンコツに背ガラを丁寧に炊き上げた豚清湯で、そこに煮干や
真昆布の魚介の旨みを重ねたもの。カエシは再仕込醤油に煮干しや椎茸の
旨みを凝縮したものとあり、油分は比較的控えめなこともあって蕎麦にも
似た雰囲気も感じる。具は適度な弾力のチャーシュー、柔らか穂先メンマ、
ネギ、海苔という組み合わせ。
合せる麺はハリがあって啜り心地のいい中細麺でスープとの相性も抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
担々麺もおススメのようなので、また週末チョイ飲みの際に寄ってみよう。
住 所 東京都板橋区大山町40-5
定休日 不定期営業 詳細はお店のfacebookにて
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
2021年04月19日 19:00
『麺屋こころ 池袋店』
池袋で迎えたランチタイム。この日も週末の巣篭り用の食料をデパ地下に
仕入れに出掛けるついでに軽く麺補給を行います。向かった先は国内のみ
ならず海外展開やチルド麺の監修など精力的に拡大している“麺屋こころ”
の新店にお邪魔します。確かコチラのお店は台湾まぜそばの発祥店である
“麺屋はなび”出身と記憶しているが、両店のHP等では互いに触れていない
のは大人の事情があるのだろうかｗ。訪問は土曜の13時11分。店内満席で
店頭で2人が並んでいた。まずは店頭に設置された券売機で食券購入します。
看板商品の台湾まぜそば以外にもラーメンも数種類あったり結構豊富な
ラインナップ。そちらも気になるが、今回は「カレー台湾まぜそば」の
食券を購入する。並んでいると事前に食券回収されて「ニンニクの有無」
を尋ねられたので、今回は「あり」でお願いしました。8分後に席が空い
て入店となり、そこから7分経過の累計15分で提供されたのがこちら。
今ではすっかり市民権を得たお馴染みのルックス。麺には既に特製タレが
混ぜてあるが上に乗せられた具材がよく絡むようにしっかりと攪拌します。
特製の醤油タレに旨辛な台湾ミンチ、海苔、魚粉、玉葱、九条ネギ、水菜、
卵黄、ニンニクそれらが絡まりあうことによって生まれるパンチある旨み。
カレーの風味はスパイシーさよりも魚粉と混ざることにより和な味わいを
演出する。
合わせる太麺は茹で上げ後に棒を使ってテボの中で捏ねくりまわすことで
モッチリさが増すのと表面に付いた傷に濃厚なタレが絡みやすくしている。
ワッシワシと豪快に食べ進めていき、最後は追い飯でミンチも残さず完食。
台湾まぜそばがやはりお店の看板商品なので、次回は脇役的な存在？となる
「塩台湾ラーメン」を頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋1-40-1 大昇ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
池袋で迎えたランチタイム。この日も週末の巣篭り用の食料をデパ地下に
仕入れに出掛けるついでに軽く麺補給を行います。向かった先は国内のみ
ならず海外展開やチルド麺の監修など精力的に拡大している“麺屋こころ”
の新店にお邪魔します。確かコチラのお店は台湾まぜそばの発祥店である
“麺屋はなび”出身と記憶しているが、両店のHP等では互いに触れていない
のは大人の事情があるのだろうかｗ。訪問は土曜の13時11分。店内満席で
店頭で2人が並んでいた。まずは店頭に設置された券売機で食券購入します。
看板商品の台湾まぜそば以外にもラーメンも数種類あったり結構豊富な
ラインナップ。そちらも気になるが、今回は「カレー台湾まぜそば」の
食券を購入する。並んでいると事前に食券回収されて「ニンニクの有無」
を尋ねられたので、今回は「あり」でお願いしました。8分後に席が空い
て入店となり、そこから7分経過の累計15分で提供されたのがこちら。
今ではすっかり市民権を得たお馴染みのルックス。麺には既に特製タレが
混ぜてあるが上に乗せられた具材がよく絡むようにしっかりと攪拌します。
特製の醤油タレに旨辛な台湾ミンチ、海苔、魚粉、玉葱、九条ネギ、水菜、
卵黄、ニンニクそれらが絡まりあうことによって生まれるパンチある旨み。
カレーの風味はスパイシーさよりも魚粉と混ざることにより和な味わいを
演出する。
合わせる太麺は茹で上げ後に棒を使ってテボの中で捏ねくりまわすことで
モッチリさが増すのと表面に付いた傷に濃厚なタレが絡みやすくしている。
ワッシワシと豪快に食べ進めていき、最後は追い飯でミンチも残さず完食。
台湾まぜそばがやはりお店の看板商品なので、次回は脇役的な存在？となる
「塩台湾ラーメン」を頼んでみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋1-40-1 大昇ビル 1F
定休日 無休
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2021年04月18日 19:00
『自家製中華そば としおか』
忙しくはないんだけどタイミングが合わずに“としおか”に全然行けてねぇ。
そろそろ禁断症状が出てきそうなので時間に余裕をもってお店に向かって
みた。訪問は金曜の11時58分。店頭に出来た行列は20人とそこそこの人数
だが、今日は初志貫徹で最後部に接続します。ゆっくりと列が進んでいき、
60分後に換気の為に開放された扉から店内へ進んでいき、入口左側に設置
された券売機で食券購入する...っていつの間にか券売機が新しくなってる！
だけど構成は変わってないようだ。
今回も迷うことなく個人的定番商品である「新・塩ラーメン（並・中）」
と「メンマ(小)チャーシュー（小）」の食券を購入して、カウンター席に
腰を下ろす。暫くするとマスターが食券を回収し始めたので、その際に
「並盛で！」と伝える。着席から14分経過した累計74分後に提供された
のがこちら。
久々のご対麺。追加トッピングしたこともあるけどスープが見えません。
どちらかといえば無骨で飾りっ気のないタイプだけど非常に惹かれます。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った自家製の中太麺で
スープと抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなく食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
やっぱり好きな味と再確認。もう少し頻度を上げてお邪魔したいな。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング10分100円～
会 計 食券制
忙しくはないんだけどタイミングが合わずに“としおか”に全然行けてねぇ。
そろそろ禁断症状が出てきそうなので時間に余裕をもってお店に向かって
みた。訪問は金曜の11時58分。店頭に出来た行列は20人とそこそこの人数
だが、今日は初志貫徹で最後部に接続します。ゆっくりと列が進んでいき、
60分後に換気の為に開放された扉から店内へ進んでいき、入口左側に設置
された券売機で食券購入する...っていつの間にか券売機が新しくなってる！
だけど構成は変わってないようだ。
今回も迷うことなく個人的定番商品である「新・塩ラーメン（並・中）」
と「メンマ(小)チャーシュー（小）」の食券を購入して、カウンター席に
腰を下ろす。暫くするとマスターが食券を回収し始めたので、その際に
「並盛で！」と伝える。着席から14分経過した累計74分後に提供された
のがこちら。
久々のご対麺。追加トッピングしたこともあるけどスープが見えません。
どちらかといえば無骨で飾りっ気のないタイプだけど非常に惹かれます。
スープは豚骨・鶏ガラ・モミジなどの動物系にサバ節・煮干等の魚介系
を加えてじっくり煮込むことにより生み出される濃厚な魚介豚骨スープ。
を加えてじっくり煮込むことにより生み出される濃厚な魚介豚骨スープ。
その旨みが詰まったスープをキリとしたシャープな塩タレによって一つ
に纏め上げる。具は適度な噛みごたえのチャーシュー、柔らかメンマ、
ネギ、海苔、味玉AZMSな組み合わせ。
に纏め上げる。具は適度な噛みごたえのチャーシュー、柔らかメンマ、
ネギ、海苔、味玉AZMSな組み合わせ。
合わせる麺はツルモチな食感と喉越しを併せ持った自家製の中太麺で
スープと抜群の相性を誇る。丼から目を離すことなく食べ進めていき、
あっという間にスープも飲み干し完食となった。
やっぱり好きな味と再確認。もう少し頻度を上げてお邪魔したいな。
住 所 東京都新宿区弁天町20-102
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング10分100円～
会 計 食券制
