2020年05月
2020年05月23日 19:00
『味噌麺処 花道 ～うちで啜ろう～』
自粛要請解除まであと少し。ということで週末なのに外出をすることなく
この日も自宅で大人しく麺活動。メリハリのない生活が続いていて刺激が
欲しかったので、土曜のランチに冷凍庫から取り出したのはおミシュな本
にも掲載されたことのある野方の人気店「味噌麺処 花道」のラーメンです。
ちなみに商品購入に出掛けたのは水曜の11時11分。換気の為に開放された
引き戸を抜けて店内に進んでいき、入口左側の券売機にて食券を購入する。
冷凍お土産ラーメンは4種類が販売されていた。今回のお目当ての商品は
「番長ラーメン」です。食券購入して店員さんに手渡したら暫し店頭にて
待機後に商品を受け取る。もちろん保冷バックを持参するのも忘れません。
おお！マグマのような真っ赤なスープに身の危険を感じるが、それと同時
に忘れかけていた激辛ラーメンに対するファイティングスピリットが沸々
と湧き上がるってくる。スープは豚骨・鶏ガラにたっぷりの野菜を加えて
煮込んだ動物系をベースとし、そこにコクのある特製味噌を合わせたお店
自慢の濃厚な一杯。さらに番長では特製の辛味を大量に加えることで痛快
な辛さも楽しめる一杯になっています。具はデフォではチャーシューのみ
なので、追加で箸休め的な役割の茹でたモヤシとニラ（お店では炒め）、
白髪ネギ、刻みニンニク、市販のメンマをトッピングしてみた。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺で濃厚なスープとの相性も抜群。
額に滲んだ汗を拭き拭き食べ進めていき、あっという間にキレに完食です。
デトックス完了。久々の激辛ラーメンだがやっぱり気分転換には最適だね。
自粛要請解除まであと少し。ということで週末なのに外出をすることなく
この日も自宅で大人しく麺活動。メリハリのない生活が続いていて刺激が
欲しかったので、土曜のランチに冷凍庫から取り出したのはおミシュな本
にも掲載されたことのある野方の人気店「味噌麺処 花道」のラーメンです。
ちなみに商品購入に出掛けたのは水曜の11時11分。換気の為に開放された
引き戸を抜けて店内に進んでいき、入口左側の券売機にて食券を購入する。
冷凍お土産ラーメンは4種類が販売されていた。今回のお目当ての商品は
「番長ラーメン」です。食券購入して店員さんに手渡したら暫し店頭にて
待機後に商品を受け取る。もちろん保冷バックを持参するのも忘れません。
商品の内容は冷凍ストレートスープ、冷凍麺、そして説明書という構成。
それでは休日の昼なので缶ハイボールを片手に張り切って調理開始です。
それでは休日の昼なので缶ハイボールを片手に張り切って調理開始です。
おお！マグマのような真っ赤なスープに身の危険を感じるが、それと同時
に忘れかけていた激辛ラーメンに対するファイティングスピリットが沸々
と湧き上がるってくる。スープは豚骨・鶏ガラにたっぷりの野菜を加えて
煮込んだ動物系をベースとし、そこにコクのある特製味噌を合わせたお店
自慢の濃厚な一杯。さらに番長では特製の辛味を大量に加えることで痛快
な辛さも楽しめる一杯になっています。具はデフォではチャーシューのみ
なので、追加で箸休め的な役割の茹でたモヤシとニラ（お店では炒め）、
白髪ネギ、刻みニンニク、市販のメンマをトッピングしてみた。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺で濃厚なスープとの相性も抜群。
額に滲んだ汗を拭き拭き食べ進めていき、あっという間にキレに完食です。
デトックス完了。久々の激辛ラーメンだがやっぱり気分転換には最適だね。
住 所 東京都中野区野方6-23-12
定休日 火曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2020年05月22日 19:00
『野方ホープ 野方本店 ～うちで啜ろう～』
野方で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に寄り道をして気になる
今回のお目当ての商品はTwitterに案内のあった「ご自宅用冷凍麺」です。
口頭で注文＆清算を済ませて商品を引き取ったら保冷バッグに保管する。
それでは冷凍庫にしまう前に恒例の内容チェックしましょう。
OPPの外袋とエアパッキンの内袋でしっかり梱包されている。その内容
は冷凍のストレートスープ、背脂、冷凍麺、醤油タレという構成でした。
それでは付属の作りかたに沿って調理を開始する。
ふふふ、やっぱり背脂はテンションが上がるね。説明書によると背脂は
袋の半分が標準、全部入れるとこってりになるらしいが、全部入れない
理由が見つかりませんｗ。そんな背脂の粒子が表面を覆い尽くすスープ
は豚骨・鶏ガラに香味野菜を加えて時間を掛けてじっくりと炊き上げた
濃厚な豚骨醤油です。デフォでは素ラーメンなのでカネキッチンで購入
したチャーシュー、市販のメンマ、茹でたモヤシ、刻みネギ、ゆで卵、
そして丼の淵に海苔を添えてみた。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺で背脂でコッテリしたスープ
をしっかり受け止める良好な相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、
スープを飲み干すのをグッと堪えて完食です。
給油完了。自粛で心身共にギスギスしてたけれど、いい潤滑剤になった。
住 所 東京都中野区野方2-58-4
定休日 年中無休(12月31日から1月3日を除く)
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
野方で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に寄り道をして気になる
テイクアウトラーメンを仕入れを行う。向かった先は背脂好きのラーメン
ファンならば一度は食べたことがあるこちらのお店にお邪魔する。訪問は
水曜の開店時刻丁度の11時。暖簾を潜り店内へと進んでいき、スタッフに
声を掛けます。
ファンならば一度は食べたことがあるこちらのお店にお邪魔する。訪問は
水曜の開店時刻丁度の11時。暖簾を潜り店内へと進んでいき、スタッフに
声を掛けます。
今回のお目当ての商品はTwitterに案内のあった「ご自宅用冷凍麺」です。
口頭で注文＆清算を済ませて商品を引き取ったら保冷バッグに保管する。
それでは冷凍庫にしまう前に恒例の内容チェックしましょう。
OPPの外袋とエアパッキンの内袋でしっかり梱包されている。その内容
は冷凍のストレートスープ、背脂、冷凍麺、醤油タレという構成でした。
それでは付属の作りかたに沿って調理を開始する。
ふふふ、やっぱり背脂はテンションが上がるね。説明書によると背脂は
袋の半分が標準、全部入れるとこってりになるらしいが、全部入れない
理由が見つかりませんｗ。そんな背脂の粒子が表面を覆い尽くすスープ
は豚骨・鶏ガラに香味野菜を加えて時間を掛けてじっくりと炊き上げた
濃厚な豚骨醤油です。デフォでは素ラーメンなのでカネキッチンで購入
したチャーシュー、市販のメンマ、茹でたモヤシ、刻みネギ、ゆで卵、
そして丼の淵に海苔を添えてみた。
合わせる麺はモッチリとした食感の中太麺で背脂でコッテリしたスープ
をしっかり受け止める良好な相性です。スルスルっと軽快に啜っていき、
スープを飲み干すのをグッと堪えて完食です。
給油完了。自粛で心身共にギスギスしてたけれど、いい潤滑剤になった。
住 所 東京都中野区野方2-58-4
定休日 年中無休(12月31日から1月3日を除く)
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2020年05月20日 19:00
『カネキッチンヌードル ～うちで啜ろう～』
東長崎で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に寄り道をして気になる
今回のお目当ての商品は【お土産かけらあめん】です。スープは3種類の
中から2つ選べるので、醤油と煮干を選択。なお、商品はその名の通りに
純粋な“かけ”なので併せて【三元豚吊るし焼きチャーシュー】も購入する。
いつものように小脇に抱えた保冷バックにしっかりと保管して帰還します。
それでは冷蔵庫にしまう前に内容を確認しましょう。
内容は冷蔵のストレートスープが2種類、生麺、チャーシューという構成。
同梱された美味しい作り方に従って、まずは【煮干】から作ってみました。
少しネギが散らばったものの元がしっかりしてるので上々の見栄えかな。
スープは無化調で厳選された数種類の煮干を時間を掛けて丁寧に水出し
したもので、煮干特有の旨みはもちろんだが、後味に適度なほろ苦さも
感じられる上品な仕上がりの一杯。具は大判にスライスした吊るし焼き
チャーシュー、市販のメンマ、三つ葉、ネギをトッピングしてみた。
合わせる麺は三河屋製の全粒粉を配合したしなやかで啜り心地のいい中細麺で
スープとの相性抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、スープも飲み干し
一気に完食です。
三元豚吊るし焼きチャーシューは500ｇという情報だったが、実際には
嬉しいことにチョイオーバーな重量。これだけあれば色々と楽しめるな。
という事でラーメンにも入れたが、やっぱりご飯と一緒に味わわないとね。
吊るし焼きにすることでスモーキーさが追加されたチャーシューは非常に
しっとり柔らかでご飯がススム君です。もちろん酒のお供としても最高で、
油断すると二日酔いまっしぐら？な逸品です。
よっしゃ！もう一食ある醤油はチャーシューガチ盛りで楽しんでみよう。
住 所 東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス南長崎 2F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
東長崎で迎えたランチタイム。この日も仕事の合間に寄り道をして気になる
テイクアウトラーメンを仕入れを行う。向かうのはおフランスのタイヤ会社
が発行している本にも掲載されているこちらで。訪問は月曜日の11時35分。
扉を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
が発行している本にも掲載されているこちらで。訪問は月曜日の11時35分。
扉を抜けて店内へ進んでいき、入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
今回のお目当ての商品は【お土産かけらあめん】です。スープは3種類の
中から2つ選べるので、醤油と煮干を選択。なお、商品はその名の通りに
純粋な“かけ”なので併せて【三元豚吊るし焼きチャーシュー】も購入する。
いつものように小脇に抱えた保冷バックにしっかりと保管して帰還します。
それでは冷蔵庫にしまう前に内容を確認しましょう。
内容は冷蔵のストレートスープが2種類、生麺、チャーシューという構成。
同梱された美味しい作り方に従って、まずは【煮干】から作ってみました。
少しネギが散らばったものの元がしっかりしてるので上々の見栄えかな。
スープは無化調で厳選された数種類の煮干を時間を掛けて丁寧に水出し
したもので、煮干特有の旨みはもちろんだが、後味に適度なほろ苦さも
感じられる上品な仕上がりの一杯。具は大判にスライスした吊るし焼き
チャーシュー、市販のメンマ、三つ葉、ネギをトッピングしてみた。
合わせる麺は三河屋製の全粒粉を配合したしなやかで啜り心地のいい中細麺で
スープとの相性抜群です。スルスルっと軽快に啜っていき、スープも飲み干し
一気に完食です。
三元豚吊るし焼きチャーシューは500ｇという情報だったが、実際には
嬉しいことにチョイオーバーな重量。これだけあれば色々と楽しめるな。
という事でラーメンにも入れたが、やっぱりご飯と一緒に味わわないとね。
吊るし焼きにすることでスモーキーさが追加されたチャーシューは非常に
しっとり柔らかでご飯がススム君です。もちろん酒のお供としても最高で、
油断すると二日酔いまっしぐら？な逸品です。
よっしゃ！もう一食ある醤油はチャーシューガチ盛りで楽しんでみよう。
住 所 東京都豊島区南長崎5-26-15 マチテラス南長崎 2F
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分200円～
会 計 食券制
2020年05月19日 19:00
『麺処 まるよし商店』
桜台で迎えたランチタイム。少し野菜不足気味だったのでこの日の昼食
はテイクアウト営業を開始したという「まるよし商店」にお邪魔します。
訪問は月曜日の11時52分。やはり情報通りで店内飲食は休止中のようだ。
その代りに入口に置かれたテーブルの上にはサンプル商品が並んでいた。
メニューは“豆たんシリーズ”と銘打って通常よりも小振りなサイズが提供
されているようだ。基本のタンメンを筆頭にしょうゆや味変アイテム入り
の商品とトッピングというラインナップ。今回は「豆タンメン」と追加で
「チャーシュー1枚」に「くん玉」をお願いする。嬉しいことに注文毎に
調理をするようです。10分も待たずに受け取り完了で直ぐに車に戻って
蓋をオープン。
豆と付くだけあって通常よりもかわいいサイズ感ですが、コンビニなどで
売られているチルド麺と比べたら野菜のボリュームがダンチです。なので
麺をそのままの状態では引っ張り出せないので、チャーシューとくん玉は
一旦蓋に退避させますｗ。スープは鶏がら・豚骨の動物系をベースとして、
鮭とばや干し海老といった凝縮された魚介干物の旨味を重ね合せたもので、
そこに野菜から溶け出た甘味が良い具合にマッチした一杯。具はたっぷり
の野菜、キクラゲ、ネギ、そして追加オーダーの燻製玉子と表面を炙った
香ばしいチャーシューという組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太麺でスープとの相性抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
自粛が解除されたら店内で野菜たっぷりなタンメンを存分に堪能したい。
桜台で迎えたランチタイム。少し野菜不足気味だったのでこの日の昼食
はテイクアウト営業を開始したという「まるよし商店」にお邪魔します。
訪問は月曜日の11時52分。やはり情報通りで店内飲食は休止中のようだ。
その代りに入口に置かれたテーブルの上にはサンプル商品が並んでいた。
メニューは“豆たんシリーズ”と銘打って通常よりも小振りなサイズが提供
されているようだ。基本のタンメンを筆頭にしょうゆや味変アイテム入り
の商品とトッピングというラインナップ。今回は「豆タンメン」と追加で
「チャーシュー1枚」に「くん玉」をお願いする。嬉しいことに注文毎に
調理をするようです。10分も待たずに受け取り完了で直ぐに車に戻って
蓋をオープン。
豆と付くだけあって通常よりもかわいいサイズ感ですが、コンビニなどで
売られているチルド麺と比べたら野菜のボリュームがダンチです。なので
麺をそのままの状態では引っ張り出せないので、チャーシューとくん玉は
一旦蓋に退避させますｗ。スープは鶏がら・豚骨の動物系をベースとして、
鮭とばや干し海老といった凝縮された魚介干物の旨味を重ね合せたもので、
そこに野菜から溶け出た甘味が良い具合にマッチした一杯。具はたっぷり
の野菜、キクラゲ、ネギ、そして追加オーダーの燻製玉子と表面を炙った
香ばしいチャーシューという組み合わせ。
合わせる麺はモチシコな食感が楽しめる中太麺でスープとの相性抜群です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食。
自粛が解除されたら店内で野菜たっぷりなタンメンを存分に堪能したい。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日・第３木曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
2020年05月18日 19:00
『麺処 篠はら ～うちで啜ろう～』
ピーカンな天気で絶好の外出日和...で・す・が！今日も大人しく自宅で
のんびりと麺活動。日曜日のランチは要町にある人気の「麺処 篠はら」
のお持ち帰り商品を楽しむことに。購入に向かったのは小雨がぱらつく
土曜日の12時11分。換気の為に開放された入口から店内を覗き込んで、
厨房で作業中の店主さんにお持ち帰りをしたい旨を伝えます。
因みに持ち帰りの有無や種類については前日の夜にTwitterで告知されます。
今回のお目当ての商品は「地鶏脂の和えつけそば」です。サイドメニュー
も有れば購入しようと思っていましたが、残念ながらこの時間帯は未販売
のようでした。涼しくても保冷バッグに入れて保管することも忘れません。
内容は醤油タレ、生麺、鶏団子入り冷凍スープに説明書という構成です。
それでは説明書に従って今日も張り切ってレッツ・クックです。
茹でたて熱々の麺に地鶏脂と醤油からなるタレを絡めた瞬間に立ち込める
香りによって食欲が一気に全開モードに切り替わる。いわゆる鶏油と醤油
のシンプルな組み合わせですが、やはり地鶏ということもあってか力強い
鶏の旨みがストレートに伝わってきます。グイグイと引き込まれて一気に
半分くらい食べてしまったが、お店のお勧めの食べ方に従い鶏肉の旨みを
ギュッと閉じ込めた肉団子入りのスープに潜らせ“つけ麺”としても楽しむ。
今回は冷蔵庫が空っぽだったので追加のトッピングは何もしていませんが、
お勧めの食べ方に記載されていた卵黄があるとモアベターですね。
合わせる麺はストレートの平打ち麺ですが、やはりこちらも説明書に従い
茹でる前にしっかりと手揉みを加えることによりモッチリ感がアップして、
全体に付いた縮れにタレが良く絡みます。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも残さず完食となった。
シンプルだけど嵌る一品。今度は色んなトッピングでカスタマイズしたい。
住 所 東京都豊島区池袋3-1-4
定休日 水曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円～
会 計 食券制
ピーカンな天気で絶好の外出日和...で・す・が！今日も大人しく自宅で
のんびりと麺活動。日曜日のランチは要町にある人気の「麺処 篠はら」
のお持ち帰り商品を楽しむことに。購入に向かったのは小雨がぱらつく
土曜日の12時11分。換気の為に開放された入口から店内を覗き込んで、
厨房で作業中の店主さんにお持ち帰りをしたい旨を伝えます。
因みに持ち帰りの有無や種類については前日の夜にTwitterで告知されます。
今回のお目当ての商品は「地鶏脂の和えつけそば」です。サイドメニュー
も有れば購入しようと思っていましたが、残念ながらこの時間帯は未販売
のようでした。涼しくても保冷バッグに入れて保管することも忘れません。
家に戻ったら冷蔵庫にしまう前に中身をチェックしましょう。
内容は醤油タレ、生麺、鶏団子入り冷凍スープに説明書という構成です。
それでは説明書に従って今日も張り切ってレッツ・クックです。
茹でたて熱々の麺に地鶏脂と醤油からなるタレを絡めた瞬間に立ち込める
香りによって食欲が一気に全開モードに切り替わる。いわゆる鶏油と醤油
のシンプルな組み合わせですが、やはり地鶏ということもあってか力強い
鶏の旨みがストレートに伝わってきます。グイグイと引き込まれて一気に
半分くらい食べてしまったが、お店のお勧めの食べ方に従い鶏肉の旨みを
ギュッと閉じ込めた肉団子入りのスープに潜らせ“つけ麺”としても楽しむ。
今回は冷蔵庫が空っぽだったので追加のトッピングは何もしていませんが、
お勧めの食べ方に記載されていた卵黄があるとモアベターですね。
合わせる麺はストレートの平打ち麺ですが、やはりこちらも説明書に従い
茹でる前にしっかりと手揉みを加えることによりモッチリ感がアップして、
全体に付いた縮れにタレが良く絡みます。スルスルっと軽快に啜っていき、
あっという間にスープも残さず完食となった。
シンプルだけど嵌る一品。今度は色んなトッピングでカスタマイズしたい。
住 所 東京都豊島区池袋3-1-4
定休日 水曜日
駐車場 パーキングメーター 60分300円～
会 計 食券制
