2017年02月
2017年02月07日 19:00
『東池袋大勝軒 本店』
給料日前の金欠状態につき飲みにも出掛けられない寂しい日曜日。故に大人しく
自宅待機をしていたら、地元の仲間から「大勝軒行くんだけど」っとお誘いの電話。
そういえば今年はまだお邪魔していなかったので、ジョインさせてもらうことにした。
訪問は日曜の10時50分。店頭でシャッターズしていた先客4人の後ろに接続する。
定刻に開店となり、順番に店内へと進んで入口左側に設置された券売機を眺める。
朝にしっかりと朝食を食べていたので比較的お腹は空いていなかったが、個人的に
大勝軒では（小）という選択肢はないのでいつものように定番の「もりそば」を購入し、
セルフの水を片手に壁際のテーブル席に腰を下ろす。提供は入店から12分後。
移り変わりの激しいラーメン界に於いていつの時代も変わらずに愛される一杯。
その伝統のつけ汁は、豚骨・鶏ガラ・煮干にサバ節、野菜といった食材の旨みを
重ね合わせたもので、大勝軒らしい甘・辛・酸が揃い踏みの甘酸っぱい仕上がり。
具はミッシリと適度な噛みごたえのあるチャーシュー、メンマ、ゆで卵、ナルト、
ネギ、海苔という定番の組合わせ。
合わせる麺はモッチリとして舌に絡みつくような食感の中太麺でつけ汁と相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食の直前でツブの登場。ＡＺＳ！
餡がパンパンに詰まったボリューム満点の餃子。辣油に酢醤油でも良いけど
つけ汁にドボンとダイブさせてスープと一緒に食べるのもこれまたグーです。
どこか懐かしさを感じさせるけど決して色褪せない味。やはり王道のつけ麺だ。
給料日前の金欠状態につき飲みにも出掛けられない寂しい日曜日。故に大人しく
自宅待機をしていたら、地元の仲間から「大勝軒行くんだけど」っとお誘いの電話。
そういえば今年はまだお邪魔していなかったので、ジョインさせてもらうことにした。
訪問は日曜の10時50分。店頭でシャッターズしていた先客4人の後ろに接続する。
定刻に開店となり、順番に店内へと進んで入口左側に設置された券売機を眺める。
朝にしっかりと朝食を食べていたので比較的お腹は空いていなかったが、個人的に
大勝軒では（小）という選択肢はないのでいつものように定番の「もりそば」を購入し、
セルフの水を片手に壁際のテーブル席に腰を下ろす。提供は入店から12分後。
移り変わりの激しいラーメン界に於いていつの時代も変わらずに愛される一杯。
その伝統のつけ汁は、豚骨・鶏ガラ・煮干にサバ節、野菜といった食材の旨みを
重ね合わせたもので、大勝軒らしい甘・辛・酸が揃い踏みの甘酸っぱい仕上がり。
具はミッシリと適度な噛みごたえのあるチャーシュー、メンマ、ゆで卵、ナルト、
ネギ、海苔という定番の組合わせ。
合わせる麺はモッチリとして舌に絡みつくような食感の中太麺でつけ汁と相性抜群。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食の直前でツブの登場。ＡＺＳ！
餡がパンパンに詰まったボリューム満点の餃子。辣油に酢醤油でも良いけど
つけ汁にドボンとダイブさせてスープと一緒に食べるのもこれまたグーです。
どこか懐かしさを感じさせるけど決して色褪せない味。やはり王道のつけ麺だ。
住 所 東京都豊島区南池袋2-42-8
定休日 水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2017年02月06日 19:00
『我流担担麺 竹子 天神下店』
久々に訪れたアメヤ横丁は週末ということもあり多国籍な観光客が押し寄せて、
熱気と活気に満ち溢れていた。特に買うものは無かったので店先を覗き込んで
冷やかしながら散策を楽しみ、カロリーを少し消費させて再び湯島へ舞い戻る。
本日の2軒目は昨年末の忘年会でラヲタな音楽演奏家に話を聞いていたこちら。
訪問は土曜の13時45分。入口を抜けて店内へ進むと、左側のカウンター席は
満席で、右側の4人掛けのテーブル席に案内された。
こりゃあゆっくりしていけってことだと自分にいいように解釈して、まずはウーハイ
でチョイ飲み開始。この日は水餃子が一皿100円の日だったので即座に発注して、
そしてお店自慢のダーローではなくてゴコウニクも併せてお願いする。
たっぷりのニラ入り餡をモチモチの皮で包んだ水餃子が100円でかなりお得です。
トロトロ過ぎず適度な柔らかさのゴコウニクは紹興酒が欲しくなる味わいの一品。
俄然やる気が出てきたが、大人しくもう一杯だけお替りして麺を頼むことにした。
訪問前の予定ではパイコウタンンタン麺を食べるつもりだったが、結構腹に溜まって
いたので、今回は基本のタンタン麺を激辛にてお願いする。なお、麺は通常は細麺
だが、お願いすれば太麺に変更することも可能です。また、終日ライスが無料という
案内を受けたが、さすがに遠慮します。
イイッスネ！これは間違いなく“はしご”系ですね。鶏ガラベースの清湯スープに
円やかな口当たりの芝麻醤と辣油や豆板醤などの心地よい辛味が合わさった
一杯。激辛といっても良識？ある範囲内のレベルで食欲増進効果が見込める。
具は熱でとろけるチャーシュー、青菜、ネギという実にシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は柳のように滑らかな食感の細麺で、スープを優しく受け止めます。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
なんで今まで気が付かなかったんだろうか。これはなるべく早めに再訪をして、
お替り自由のライスとゆで玉子を添えて「パイコウタンタン麺」を満喫してみよう。
住 所 東京都文京区湯島3-38-11
定休日 無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
久々に訪れたアメヤ横丁は週末ということもあり多国籍な観光客が押し寄せて、
熱気と活気に満ち溢れていた。特に買うものは無かったので店先を覗き込んで
冷やかしながら散策を楽しみ、カロリーを少し消費させて再び湯島へ舞い戻る。
本日の2軒目は昨年末の忘年会でラヲタな音楽演奏家に話を聞いていたこちら。
訪問は土曜の13時45分。入口を抜けて店内へ進むと、左側のカウンター席は
満席で、右側の4人掛けのテーブル席に案内された。
こりゃあゆっくりしていけってことだと自分にいいように解釈して、まずはウーハイ
でチョイ飲み開始。この日は水餃子が一皿100円の日だったので即座に発注して、
そしてお店自慢のダーローではなくてゴコウニクも併せてお願いする。
たっぷりのニラ入り餡をモチモチの皮で包んだ水餃子が100円でかなりお得です。
トロトロ過ぎず適度な柔らかさのゴコウニクは紹興酒が欲しくなる味わいの一品。
俄然やる気が出てきたが、大人しくもう一杯だけお替りして麺を頼むことにした。
訪問前の予定ではパイコウタンンタン麺を食べるつもりだったが、結構腹に溜まって
いたので、今回は基本のタンタン麺を激辛にてお願いする。なお、麺は通常は細麺
だが、お願いすれば太麺に変更することも可能です。また、終日ライスが無料という
案内を受けたが、さすがに遠慮します。
イイッスネ！これは間違いなく“はしご”系ですね。鶏ガラベースの清湯スープに
円やかな口当たりの芝麻醤と辣油や豆板醤などの心地よい辛味が合わさった
一杯。激辛といっても良識？ある範囲内のレベルで食欲増進効果が見込める。
具は熱でとろけるチャーシュー、青菜、ネギという実にシンプルな組み合わせ。
合わせる麺は柳のように滑らかな食感の細麺で、スープを優しく受け止めます。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
なんで今まで気が付かなかったんだろうか。これはなるべく早めに再訪をして、
お替り自由のライスとゆで玉子を添えて「パイコウタンタン麺」を満喫してみよう。
住 所 東京都文京区湯島3-38-11
定休日 無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食後清算
2017年02月05日 19:00
『鶏だし中華そば かね壱 KANEICHI』
春の足音はまだ聞こえてはいないが暦の上では立春なので、週末は家に籠って
いないで買い物と食べ歩きをしようと電車に揺られて下町エリアに繰り出します。
まず最初に向かったのは谷根千のお店。開店は11時30分との情報だったが、
気合が入りすぎて20分も前に到着しちゃった。ですが、開店時間が近づいても
シャッターが開く気配はなし・・・アチャーまたやっちゃったみたい。気を取り直して
リカバリーで用意していたこちらのお店にお邪魔する。訪問は土曜の11時48分。
扉を抜けて店内へと進み、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
メニューは塩かけ、濃厚塩かけ、つけの3種類。そこに自分の好きなトッピングを
追加して自分好みの一杯を作れるというスタイル。お店の案内では初めての方、
女性の方におススメという「塩かけ」だけを購入して、カウンター席に腰を下ろす。
手際の良い調理、待つこと4分で別皿の柚子胡椒と共に提供されたのがこちら。
ほほう、リアルガチな“かけ”っすね。お店の案内によりますとスープは岩手県産の
あべ鶏のガラをメインとして、そこにモミジやボンジリなど様々な部位を合わせて、
豚は使わずに鶏だけの旨みで作り上げた一杯。カエシには沼津産の鰹の荒節に
利尻産の昆布が使われたキレのいい飲み口。この前日は飲みすぎで二日酔い
状態だったこともあるが、この日の体にピタリとハマった浸透率の高い一杯です。
丼に浮かぶのは香味油と具はあられ、ザッツオール。別皿で味変用の柚子胡椒、
卓上には魚粉、揚げエシャロット、そして辛さと清涼感抜群の生七味の用意有り。
合わせる麺はツルリとした啜り心地とパツンと心地よい食感が楽しめる自家製麺。
これだけシンプルなのに物足りなさを感じさせない抜群の相性で一瞬にして完食。
これアリでしょ！朝ラーにバッチリなので立ち食いそばみたいに出店しないかな。
住 所 東京都台東区台東4-12-9
定休日 無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『和風拉麺 喜粋』
湯島の名店・大喜の出身者が浅草で営業していた“麺酒房 喜粋”が根津に
移転したという情報だったが、スタッフが集まらないためかこの日は営業して
いなかった。2月中旬開店という情報もあるので様子をみて再訪してみよう。
住 所 東京都文京区根津2-27-1 今井ビル1Ｆ
定休日 不明
春の足音はまだ聞こえてはいないが暦の上では立春なので、週末は家に籠って
いないで買い物と食べ歩きをしようと電車に揺られて下町エリアに繰り出します。
まず最初に向かったのは谷根千のお店。開店は11時30分との情報だったが、
気合が入りすぎて20分も前に到着しちゃった。ですが、開店時間が近づいても
シャッターが開く気配はなし・・・アチャーまたやっちゃったみたい。気を取り直して
リカバリーで用意していたこちらのお店にお邪魔する。訪問は土曜の11時48分。
扉を抜けて店内へと進み、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
メニューは塩かけ、濃厚塩かけ、つけの3種類。そこに自分の好きなトッピングを
追加して自分好みの一杯を作れるというスタイル。お店の案内では初めての方、
女性の方におススメという「塩かけ」だけを購入して、カウンター席に腰を下ろす。
手際の良い調理、待つこと4分で別皿の柚子胡椒と共に提供されたのがこちら。
ほほう、リアルガチな“かけ”っすね。お店の案内によりますとスープは岩手県産の
あべ鶏のガラをメインとして、そこにモミジやボンジリなど様々な部位を合わせて、
豚は使わずに鶏だけの旨みで作り上げた一杯。カエシには沼津産の鰹の荒節に
利尻産の昆布が使われたキレのいい飲み口。この前日は飲みすぎで二日酔い
状態だったこともあるが、この日の体にピタリとハマった浸透率の高い一杯です。
丼に浮かぶのは香味油と具はあられ、ザッツオール。別皿で味変用の柚子胡椒、
卓上には魚粉、揚げエシャロット、そして辛さと清涼感抜群の生七味の用意有り。
合わせる麺はツルリとした啜り心地とパツンと心地よい食感が楽しめる自家製麺。
これだけシンプルなのに物足りなさを感じさせない抜群の相性で一瞬にして完食。
これアリでしょ！朝ラーにバッチリなので立ち食いそばみたいに出店しないかな。
住 所 東京都台東区台東4-12-9
定休日 無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『和風拉麺 喜粋』
湯島の名店・大喜の出身者が浅草で営業していた“麺酒房 喜粋”が根津に
移転したという情報だったが、スタッフが集まらないためかこの日は営業して
いなかった。2月中旬開店という情報もあるので様子をみて再訪してみよう。
住 所 東京都文京区根津2-27-1 今井ビル1Ｆ
定休日 不明
2017年02月03日 19:00
『コンソメスープの中華そば 暴雷油』
本駒込で迎えたランチタイム。昼食は昨年12月初めまでは「味噌拉麺 千」として
営業をしていましたが、メインの商品を味噌から中華そばに変更するに当たって、
店名も新たに再スタートを切ったこちらにお邪魔します。訪問は花金の11時15分。
扉を開いて店内へ進み、まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
メニューは醤油、塩、以前の看板商品である味噌、そして店名を冠した暴雷油という
ラインナップ。暴雷油というのがおススメっぽいけれども今回は一番上段の醤油の
中の「醤油・肉」と「小ライス」を購入し、奥へと延びるカウンター席の中央に座る。
待つこと4分で提供されたのがこちら。
スープは手間とコストが掛かる鶏の旨みと野菜の甘みが融合したチキンコンソメ。
具はチャーシュー、極太メンマ、海苔、ネギというシンプルな組み合わせですが
自慢のチャーシューは切り置きで風味が抜けちゃってるのが残念。
合わせる麺はふっくらとした食感の中細麺。パスタのようなコシがあって弾力の
ある麺の方がスープとの相性が良さそうな気もする。とは言えいつものように
軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
“白トリョフ香る塩そば”という触れ込みの「暴雷油」がやはり気になる。
住 所 東京都文京区向丘2-37-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
本駒込で迎えたランチタイム。昼食は昨年12月初めまでは「味噌拉麺 千」として
営業をしていましたが、メインの商品を味噌から中華そばに変更するに当たって、
店名も新たに再スタートを切ったこちらにお邪魔します。訪問は花金の11時15分。
扉を開いて店内へ進み、まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
メニューは醤油、塩、以前の看板商品である味噌、そして店名を冠した暴雷油という
ラインナップ。暴雷油というのがおススメっぽいけれども今回は一番上段の醤油の
中の「醤油・肉」と「小ライス」を購入し、奥へと延びるカウンター席の中央に座る。
待つこと4分で提供されたのがこちら。
スープは手間とコストが掛かる鶏の旨みと野菜の甘みが融合したチキンコンソメ。
具はチャーシュー、極太メンマ、海苔、ネギというシンプルな組み合わせですが
自慢のチャーシューは切り置きで風味が抜けちゃってるのが残念。
合わせる麺はふっくらとした食感の中細麺。パスタのようなコシがあって弾力の
ある麺の方がスープとの相性が良さそうな気もする。とは言えいつものように
軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
“白トリョフ香る塩そば”という触れ込みの「暴雷油」がやはり気になる。
住 所 東京都文京区向丘2-37-3
定休日 日曜・祝日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2017年02月02日 19:00
『らーめん 一郎』
2月に入ってもまだまだ続く新年会。この日は業界の重鎮が集う会ということで
いつもよりワンランク上のザギンの老舗料理店が選ばれて賑々しく行われた。
大分おっさんだが出席者の中では若手ということでお酌や催し物の助手などで
会場内を走り回っていた為にあまり食事を取れなかったので、2次会に行くぞ！
という長老の目を盗んで一人夜の街へとエスケープ。
向かった先は煌びやかな銀座とは打って変わり昭和情緒が残る有楽町・・・
っと思ったが、久々に訪れたが駅の周辺なんか結構変わっちゃってるのね。
少し飲み足りなかったので、若かりし頃に毎晩お世話になったガード下の
丸三横丁を覗いてみる。
あー、ガード下のお店も変わってるね、って思っていたら
ええええー、丸三横丁がキレイに無くなってるじゃんか！！！！！
近くに移転したという谷ラーメンを尋ねてみると営業を終えていたが
マスターがいたので話を聞くと半年位前に耐震工事で閉鎖したようだ。
デブと酒飲みな体の礎？となる思い出の場所がなくなり意気消沈して
飲む気分じゃなくなった。青春の1ページが無くなって非常に寂しいが
嘆いても仕方がない、気を取り直して〆のラーメンだけでもどこかで
食べていこうと再び銀座方面に歩き出す。
昨年の12月に喜楽々＠東川口出身者が銀座に開店した評判の高いお店です。
訪問は木曜のラストオーダー間際の21時30分。地下へと続く階段を下りていき、
入口を抜けて左側に設置された券売機をジッと眺める。
メニューは醤油・塩・味噌に限定まで用意されたバリエーション豊富なラインナップ。
やはり飲んだ〆ということでしじみを使用した塩らーめんに興味を惹かれたものの、
初回ということで「醤油らーめん」を選択。待つこと10分で提供されたのがこちら。
お店の案内によりますと青森シャモロックの丸鶏をベースに、青森から取り寄せた
焼干しやしじみ出汁を加えたスープに生揚げ醤油など4種類をブレンドした醤油を
合わせた津軽推しな一杯。派手さはなく、どことなく懐かしさを感じさせる一杯は
素材の持ち味が生かされており、全体のバランスが秀逸で“ネオクラシカル”とは
また違うタイプの進化形中華そばです。具はドーンと大判のチャーシュー1枚に
小松菜、ネギ、メンマ、そしてナルトというこちらも定番の構成。
合わせる麺はプツプツっと心地よい食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も
良く、これぞ昔ながらの中華そばのといったような素朴な組み合わせです。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回は昼に訪問して塩らーめんと源たれを使ったチャーシューごはんを頼もう。
住 所 東京都中央区銀座3-2-13 江戸常ビル地下1階
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
2月に入ってもまだまだ続く新年会。この日は業界の重鎮が集う会ということで
いつもよりワンランク上のザギンの老舗料理店が選ばれて賑々しく行われた。
大分おっさんだが出席者の中では若手ということでお酌や催し物の助手などで
会場内を走り回っていた為にあまり食事を取れなかったので、2次会に行くぞ！
という長老の目を盗んで一人夜の街へとエスケープ。
向かった先は煌びやかな銀座とは打って変わり昭和情緒が残る有楽町・・・
っと思ったが、久々に訪れたが駅の周辺なんか結構変わっちゃってるのね。
少し飲み足りなかったので、若かりし頃に毎晩お世話になったガード下の
丸三横丁を覗いてみる。
あー、ガード下のお店も変わってるね、って思っていたら
ええええー、丸三横丁がキレイに無くなってるじゃんか！！！！！
近くに移転したという谷ラーメンを尋ねてみると営業を終えていたが
マスターがいたので話を聞くと半年位前に耐震工事で閉鎖したようだ。
デブと酒飲みな体の礎？となる思い出の場所がなくなり意気消沈して
飲む気分じゃなくなった。青春の1ページが無くなって非常に寂しいが
嘆いても仕方がない、気を取り直して〆のラーメンだけでもどこかで
食べていこうと再び銀座方面に歩き出す。
昨年の12月に喜楽々＠東川口出身者が銀座に開店した評判の高いお店です。
訪問は木曜のラストオーダー間際の21時30分。地下へと続く階段を下りていき、
入口を抜けて左側に設置された券売機をジッと眺める。
メニューは醤油・塩・味噌に限定まで用意されたバリエーション豊富なラインナップ。
やはり飲んだ〆ということでしじみを使用した塩らーめんに興味を惹かれたものの、
初回ということで「醤油らーめん」を選択。待つこと10分で提供されたのがこちら。
お店の案内によりますと青森シャモロックの丸鶏をベースに、青森から取り寄せた
焼干しやしじみ出汁を加えたスープに生揚げ醤油など4種類をブレンドした醤油を
合わせた津軽推しな一杯。派手さはなく、どことなく懐かしさを感じさせる一杯は
素材の持ち味が生かされており、全体のバランスが秀逸で“ネオクラシカル”とは
また違うタイプの進化形中華そばです。具はドーンと大判のチャーシュー1枚に
小松菜、ネギ、メンマ、そしてナルトというこちらも定番の構成。
合わせる麺はプツプツっと心地よい食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も
良く、これぞ昔ながらの中華そばのといったような素朴な組み合わせです。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
次回は昼に訪問して塩らーめんと源たれを使ったチャーシューごはんを頼もう。
住 所 東京都中央区銀座3-2-13 江戸常ビル地下1階
定休日 年中無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
