KANEICHI
2017年02月05日 19:00
『鶏だし中華そば かね壱 KANEICHI』
春の足音はまだ聞こえてはいないが暦の上では立春なので、週末は家に籠って
いないで買い物と食べ歩きをしようと電車に揺られて下町エリアに繰り出します。
まず最初に向かったのは谷根千のお店。開店は11時30分との情報だったが、
気合が入りすぎて20分も前に到着しちゃった。ですが、開店時間が近づいても
シャッターが開く気配はなし・・・アチャーまたやっちゃったみたい。気を取り直して
リカバリーで用意していたこちらのお店にお邪魔する。訪問は土曜の11時48分。
扉を抜けて店内へと進み、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
メニューは塩かけ、濃厚塩かけ、つけの3種類。そこに自分の好きなトッピングを
追加して自分好みの一杯を作れるというスタイル。お店の案内では初めての方、
女性の方におススメという「塩かけ」だけを購入して、カウンター席に腰を下ろす。
手際の良い調理、待つこと4分で別皿の柚子胡椒と共に提供されたのがこちら。
ほほう、リアルガチな“かけ”っすね。お店の案内によりますとスープは岩手県産の
あべ鶏のガラをメインとして、そこにモミジやボンジリなど様々な部位を合わせて、
豚は使わずに鶏だけの旨みで作り上げた一杯。カエシには沼津産の鰹の荒節に
利尻産の昆布が使われたキレのいい飲み口。この前日は飲みすぎで二日酔い
状態だったこともあるが、この日の体にピタリとハマった浸透率の高い一杯です。
丼に浮かぶのは香味油と具はあられ、ザッツオール。別皿で味変用の柚子胡椒、
卓上には魚粉、揚げエシャロット、そして辛さと清涼感抜群の生七味の用意有り。
合わせる麺はツルリとした啜り心地とパツンと心地よい食感が楽しめる自家製麺。
これだけシンプルなのに物足りなさを感じさせない抜群の相性で一瞬にして完食。
これアリでしょ！朝ラーにバッチリなので立ち食いそばみたいに出店しないかな。
住 所 東京都台東区台東4-12-9
定休日 無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『和風拉麺 喜粋』
湯島の名店・大喜の出身者が浅草で営業していた“麺酒房 喜粋”が根津に
移転したという情報だったが、スタッフが集まらないためかこの日は営業して
いなかった。2月中旬開店という情報もあるので様子をみて再訪してみよう。
住 所 東京都文京区根津2-27-1 今井ビル1Ｆ
定休日 不明
春の足音はまだ聞こえてはいないが暦の上では立春なので、週末は家に籠って
いないで買い物と食べ歩きをしようと電車に揺られて下町エリアに繰り出します。
まず最初に向かったのは谷根千のお店。開店は11時30分との情報だったが、
気合が入りすぎて20分も前に到着しちゃった。ですが、開店時間が近づいても
シャッターが開く気配はなし・・・アチャーまたやっちゃったみたい。気を取り直して
リカバリーで用意していたこちらのお店にお邪魔する。訪問は土曜の11時48分。
扉を抜けて店内へと進み、まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
メニューは塩かけ、濃厚塩かけ、つけの3種類。そこに自分の好きなトッピングを
追加して自分好みの一杯を作れるというスタイル。お店の案内では初めての方、
女性の方におススメという「塩かけ」だけを購入して、カウンター席に腰を下ろす。
手際の良い調理、待つこと4分で別皿の柚子胡椒と共に提供されたのがこちら。
ほほう、リアルガチな“かけ”っすね。お店の案内によりますとスープは岩手県産の
あべ鶏のガラをメインとして、そこにモミジやボンジリなど様々な部位を合わせて、
豚は使わずに鶏だけの旨みで作り上げた一杯。カエシには沼津産の鰹の荒節に
利尻産の昆布が使われたキレのいい飲み口。この前日は飲みすぎで二日酔い
状態だったこともあるが、この日の体にピタリとハマった浸透率の高い一杯です。
丼に浮かぶのは香味油と具はあられ、ザッツオール。別皿で味変用の柚子胡椒、
卓上には魚粉、揚げエシャロット、そして辛さと清涼感抜群の生七味の用意有り。
合わせる麺はツルリとした啜り心地とパツンと心地よい食感が楽しめる自家製麺。
これだけシンプルなのに物足りなさを感じさせない抜群の相性で一瞬にして完食。
これアリでしょ！朝ラーにバッチリなので立ち食いそばみたいに出店しないかな。
住 所 東京都台東区台東4-12-9
定休日 無休
駐車場 コインパーキング
会 計 食券制
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
『和風拉麺 喜粋』
湯島の名店・大喜の出身者が浅草で営業していた“麺酒房 喜粋”が根津に
移転したという情報だったが、スタッフが集まらないためかこの日は営業して
いなかった。2月中旬開店という情報もあるので様子をみて再訪してみよう。
住 所 東京都文京区根津2-27-1 今井ビル1Ｆ
定休日 不明
