2017年02月
2017年02月13日 19:00
『日本酒日本ワインバルshizuku』
上板橋で迎えたランチタイム。1月末にプチしずく＠上板橋にお邪魔した際に
北口店ではランチを行っていると聞いていたので、早速偵察に向かってみる。
店は駅から少し離れた住宅地の「らあめん こそっと」の隣の店舗で、以前は
居酒屋だった場所に居抜きで入居した地域密着型の路地裏系なお店です。
訪問は建国記念の日の11時40分。まずは入口に置かれたメニューを眺める。
ランチは3種類が用意されており、麺類があるのを確認してから店内へ進む。
それにしても横は地元で人気の鶏白湯の店なので結構なチャレンジャーだ。
厨房前のカウンター席に腰を下ろし、やはり祝日を祝うには欠かすことの
出来ない（普段の休みの昼も大体は飲んでるケド）食前酒をお願いする。
この日おススメされたのは昨年品評会で金賞を受賞した「御慶事」です。
雲一つない冬の晴天のようにスッキリと爽やかな一杯は昼にはピッタリ。
日本酒で口がサッパリとして食欲が湧き出たタイミングで鴨白湯の登場。
醤油と塩が選べたので醤油をセレクト。一般的なものより一回り小振りな丼。
鴨だけでスープを取ると甘みが強く出過ぎてしまうので、バランスを考慮して
鶏も加えてじっくりと炊き上げて旨みを濃縮した鴨白湯スープ。クセがなくて
クリーミーな飲み口で飲んだ〆には丁度よさそうだ。ただ、ランチという点で
考えるとカエシと油分が少し弱めで、折角の鴨の旨みを最大限に活かせて
いないのが惜しい。具は自家製の燻製鴨チャーシュー、ワインで味付された
味玉半分、白髪ねぎ、三つ葉という構成。
合わせる麺は地元小宮商店にて仕入れたモチっとした食感が楽しめる中細麺。
いつものようにスルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
まだまだ改良させますと言っていたので、様子を見て今度は夜に来てみよう。
住 所 東京都板橋区上板橋3-9-2
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食後清算
お店情報 → facebook Twitter
・・・も少しお腹に余裕があったので、結局中本に吸い寄せられちゃった。
土曜日ということもあるが最近はメディアへの露出が多いこともあってか
店内から続く行列は階段の下まで伸びる大盛況。
そんな行列を横目に冷味野菜弁当を購入し、家でハイボールと共に味わう。
クタクタに煮込まれた野菜の甘みとヒヤミ餡の辛味が病みつきになる一品。
麺もいいけど米もグーなんです。次回は久々に蒙古丼を頼んでみようかな。
上板橋で迎えたランチタイム。1月末にプチしずく＠上板橋にお邪魔した際に
北口店ではランチを行っていると聞いていたので、早速偵察に向かってみる。
店は駅から少し離れた住宅地の「らあめん こそっと」の隣の店舗で、以前は
居酒屋だった場所に居抜きで入居した地域密着型の路地裏系なお店です。
訪問は建国記念の日の11時40分。まずは入口に置かれたメニューを眺める。
ランチは3種類が用意されており、麺類があるのを確認してから店内へ進む。
それにしても横は地元で人気の鶏白湯の店なので結構なチャレンジャーだ。
厨房前のカウンター席に腰を下ろし、やはり祝日を祝うには欠かすことの
出来ない（普段の休みの昼も大体は飲んでるケド）食前酒をお願いする。
この日おススメされたのは昨年品評会で金賞を受賞した「御慶事」です。
雲一つない冬の晴天のようにスッキリと爽やかな一杯は昼にはピッタリ。
日本酒で口がサッパリとして食欲が湧き出たタイミングで鴨白湯の登場。
醤油と塩が選べたので醤油をセレクト。一般的なものより一回り小振りな丼。
鴨だけでスープを取ると甘みが強く出過ぎてしまうので、バランスを考慮して
鶏も加えてじっくりと炊き上げて旨みを濃縮した鴨白湯スープ。クセがなくて
クリーミーな飲み口で飲んだ〆には丁度よさそうだ。ただ、ランチという点で
考えるとカエシと油分が少し弱めで、折角の鴨の旨みを最大限に活かせて
いないのが惜しい。具は自家製の燻製鴨チャーシュー、ワインで味付された
味玉半分、白髪ねぎ、三つ葉という構成。
合わせる麺は地元小宮商店にて仕入れたモチっとした食感が楽しめる中細麺。
いつものようにスルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
まだまだ改良させますと言っていたので、様子を見て今度は夜に来てみよう。
住 所 東京都板橋区上板橋3-9-2
定休日 木曜日
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食後清算
お店情報 → facebook Twitter
・・・も少しお腹に余裕があったので、結局中本に吸い寄せられちゃった。
土曜日ということもあるが最近はメディアへの露出が多いこともあってか
店内から続く行列は階段の下まで伸びる大盛況。
そんな行列を横目に冷味野菜弁当を購入し、家でハイボールと共に味わう。
クタクタに煮込まれた野菜の甘みとヒヤミ餡の辛味が病みつきになる一品。
麺もいいけど米もグーなんです。次回は久々に蒙古丼を頼んでみようかな。
2017年02月11日 19:00
『うさぎや』
この日は寒気の影響もあって雪の予報が出ていたが、深谷エリアでの仕事が
入っていたので、雪が降り出す前に久々にトラック転がして関越道を北上する。
問題なく仕事を片付けて、時間にも余裕があったので、かなり前から宿題店と
して残っていたこちらのお店にお邪魔することにした。訪問は木曜の11時30分、
入口横の給水器からセルフの水を手に取って、店舗奥側のカウンター席に座る。
まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
寒かったので味噌や焦がしにも興味を惹かれたものの、やはり初回ということで
基本メニューの特製版である「うさぎらーめん 中盛」と「半チャーシューご飯」
をお願いする。実に丁寧な調理、待つこと12分で提供されたのがこちら。
染みるわ～。ベースとなる鶏豚の動物系に煮干や宗田・鯖節といった魚介出汁を
バランス良く重ね合わせた和風な一杯。具は部位の異なる2種類のチャーシューに
メンマ、海苔、味玉、ネギという構成。チャーシューと味玉はステンレストレーに
入れてお湯を張ったホットプレートで注文ごとに湯煎して具材を温めて、スープの
温度を下げない細かな工夫が施されている。
デフォでは細麺だが中盛からは太麺も選ぶことが出来るので、今回は太麺を
選択。三河屋製のモッチリとした食感の平打ち麺はスープとの相性抜群です。
半チャーシューご飯に使われるチャーシューもやはり注文ごとに温めて、
それをご飯とタレを和えて提供される。シンプルだけど外せぬ一品です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に綺麗に完食。
素朴で飽きの来ない一杯。また近くでの仕事の際には寄らせてもらおう。
住 所 埼玉県大里郡寄居町寄居1536-3
定休日 月曜日（祝日の場合翌日）
駐車場 あり
会 計 食後清算
この日は寒気の影響もあって雪の予報が出ていたが、深谷エリアでの仕事が
入っていたので、雪が降り出す前に久々にトラック転がして関越道を北上する。
問題なく仕事を片付けて、時間にも余裕があったので、かなり前から宿題店と
して残っていたこちらのお店にお邪魔することにした。訪問は木曜の11時30分、
入口横の給水器からセルフの水を手に取って、店舗奥側のカウンター席に座る。
まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
寒かったので味噌や焦がしにも興味を惹かれたものの、やはり初回ということで
基本メニューの特製版である「うさぎらーめん 中盛」と「半チャーシューご飯」
をお願いする。実に丁寧な調理、待つこと12分で提供されたのがこちら。
染みるわ～。ベースとなる鶏豚の動物系に煮干や宗田・鯖節といった魚介出汁を
バランス良く重ね合わせた和風な一杯。具は部位の異なる2種類のチャーシューに
メンマ、海苔、味玉、ネギという構成。チャーシューと味玉はステンレストレーに
入れてお湯を張ったホットプレートで注文ごとに湯煎して具材を温めて、スープの
温度を下げない細かな工夫が施されている。
デフォでは細麺だが中盛からは太麺も選ぶことが出来るので、今回は太麺を
選択。三河屋製のモッチリとした食感の平打ち麺はスープとの相性抜群です。
半チャーシューご飯に使われるチャーシューもやはり注文ごとに温めて、
それをご飯とタレを和えて提供される。シンプルだけど外せぬ一品です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に綺麗に完食。
素朴で飽きの来ない一杯。また近くでの仕事の際には寄らせてもらおう。
住 所 埼玉県大里郡寄居町寄居1536-3
定休日 月曜日（祝日の場合翌日）
駐車場 あり
会 計 食後清算
2017年02月10日 19:00
『辛味噌ラーメン 松本』
新宿で迎えたランチタイム。蒲田に続いてこの地でも新たな抗争の火種が
燻っていて、今後の状況次第では一触即発でドンパチが始まるのでは？と
きな臭い情報が流れている。これは早めにお邪魔しておかないと流れ弾に
当たりそうなので、高みの見物を決め込む前に様子を見に出掛けてみた。
訪問は火曜の開店時刻ジャストの11時30分。暖簾が掲げられるのと同時に
店頭に設置された券売機の前へと進んで並んだボタンをジッと眺めます。
卓上に置かれた一味を手に取ってシャカシャカっと追い唐辛子を行って、
そのままツルツルっと一気に喉に流し込めばウォーミングアップの完了です。
麻婆を流し込んだ2分後に本日のメイン「激辛味噌ラーメン」が提供された。
おぉ！それほど強烈な色じゃないのでこの見た目ならばギリセーフじゃね。
合わせる麺はサッポロ製麺のモッチリとした中太麺。やっぱりコレこれですよ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・定食共に綺麗に完食です。
今後は随時メニューも増やしていくようなので様子を見てお邪魔してみたい。
なお、あちらのお店からクレームが入ったか店長さんに聞くとニヤリと笑って
「まだです」と言っていた。元々は初代中本の常連客のようで蒙古タンメンを
立ち上げた時も関係しているみたい。荒木屋の話も聞いたが、これ以上書くと
お店と自分も消される可能性があるのでこれ位にしておかないとw。
住 所 東京都新宿区歌舞伎町2-45-2 カイダ第3ジャストビル 1F
定休日 木曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
新宿で迎えたランチタイム。蒲田に続いてこの地でも新たな抗争の火種が
燻っていて、今後の状況次第では一触即発でドンパチが始まるのでは？と
きな臭い情報が流れている。これは早めにお邪魔しておかないと流れ弾に
当たりそうなので、高みの見物を決め込む前に様子を見に出掛けてみた。
訪問は火曜の開店時刻ジャストの11時30分。暖簾が掲げられるのと同時に
店頭に設置された券売機の前へと進んで並んだボタンをジッと眺めます。
事前情報通りで商品名の違いはあれど完璧なマーケティングが行われて
いるようで同一の価格設定。お手並み拝見で基本の蒙古タンメンもとい、
麻婆辛味噌ラーメンにするか悩んだが、やはり激辛味噌ラーメンに決定。
併せて定食も購入し店内へ進むと、まだ開店記念なのかランチタイム限定
かは不明だがゆで卵or麺大盛のサービスと案内されたので玉子をチョイス。
同時に辛さ増しが可能か尋ねると、卓上の一味で調整して下さいとの こと。
併せて定食も購入し店内へ進むと、まだ開店記念なのかランチタイム限定
かは不明だがゆで卵or麺大盛のサービスと案内されたので玉子をチョイス。
同時に辛さ増しが可能か尋ねると、卓上の一味で調整して下さいとの こと。
待つこと4分でまずは前菜代わりの定食の登場。
卓上に置かれた一味を手に取ってシャカシャカっと追い唐辛子を行って、
そのままツルツルっと一気に喉に流し込めばウォーミングアップの完了です。
麻婆を流し込んだ2分後に本日のメイン「激辛味噌ラーメン」が提供された。
おぉ！それほど強烈な色じゃないのでこの見た目ならばギリセーフじゃね。
スープは豚骨・豚足・鶏ガラといった動物系主体の出汁に特製味噌を加えて、
それを大量の一味によって味を整えた旨辛な一杯。普段の突き抜けるような
辛さと比べたら幾分か抑え目の絶妙な辛さなので、味噌の持つ甘みと風味が
引き出されいる。具はモヤシとバラ肉にスライス玉子というシンプルな構成。
辛さと比べたら幾分か抑え目の絶妙な辛さなので、味噌の持つ甘みと風味が
引き出されいる。具はモヤシとバラ肉にスライス玉子というシンプルな構成。
合わせる麺はサッポロ製麺のモッチリとした中太麺。やっぱりコレこれですよ。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・定食共に綺麗に完食です。
今後は随時メニューも増やしていくようなので様子を見てお邪魔してみたい。
なお、あちらのお店からクレームが入ったか店長さんに聞くとニヤリと笑って
「まだです」と言っていた。元々は初代中本の常連客のようで蒙古タンメンを
立ち上げた時も関係しているみたい。荒木屋の話も聞いたが、これ以上書くと
お店と自分も消される可能性があるのでこれ位にしておかないとw。
住 所 東京都新宿区歌舞伎町2-45-2 カイダ第3ジャストビル 1F
定休日 木曜日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2017年02月09日 19:00
『豚ラーメン 板橋駅前店』
珍しくこの日は目覚めた時からガッツリＪ系な気分。となれば昼食はそんな時の
ためにキープしておいた板橋駅前に先月開店したこちらの新店にレッツラゴー。
訪問は月曜の11時35分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
サイズとトッピングの違いはあれど通常メニューはらーめん、まぜそばの2種類。
そこにプラスしてこの数日前からカレーらーめんが限定で販売中という気になる
情報をお店のTwitterで知っていたので、初訪問にも関わらずそちらをチョイス。
セルフの水と蓮華を片手にカウンター席に座り、食券を手渡す際に「少な目で」
っと告げると、デフォでもそれほど多くない250ｇと伝えられたので、前言撤回の
普通盛をお願いする。待つこと9分後に「トッピングをどうぞ」というコールの後に
「ニンニク少しのヤサイアブラ」とレスポンスして提供されたのがこちら。
うん、中々の標高ですね。頂上に振りかけた唐辛子とのコントラストがグー。
寸胴でガンガン炊き上げて豚の旨みを抽出した良い具合に乳化したスープ。
それを雪平鍋に移してカレーと挽肉などを投入して馴染ませたら完成です。
濃厚な豚のエキスが溶け出したスープとカレーの旨みが見事にマッチする。
カップヌードルのカレー味的なジャンクさもあって、こういうの嫌いじゃない。
具は蒸籠で保温したブタが2枚、たっぷりのヤサイはキャベツ率高めです。
合わせる麺は実に個性的な太麺で、表面に付いた縮れにスープが良く絡みます。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、スープを飲み干す一歩手間で箸を置いた。
今後も精力的に限定をリリースしていくようなので、定期的にチェックしよう。
住 所 東京都北区滝野川7-2-6 白井ビル1F
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
珍しくこの日は目覚めた時からガッツリＪ系な気分。となれば昼食はそんな時の
ためにキープしておいた板橋駅前に先月開店したこちらの新店にレッツラゴー。
訪問は月曜の11時35分。まずは入口右側に設置された券売機をジッと眺める。
サイズとトッピングの違いはあれど通常メニューはらーめん、まぜそばの2種類。
そこにプラスしてこの数日前からカレーらーめんが限定で販売中という気になる
情報をお店のTwitterで知っていたので、初訪問にも関わらずそちらをチョイス。
セルフの水と蓮華を片手にカウンター席に座り、食券を手渡す際に「少な目で」
っと告げると、デフォでもそれほど多くない250ｇと伝えられたので、前言撤回の
普通盛をお願いする。待つこと9分後に「トッピングをどうぞ」というコールの後に
「ニンニク少しのヤサイアブラ」とレスポンスして提供されたのがこちら。
うん、中々の標高ですね。頂上に振りかけた唐辛子とのコントラストがグー。
寸胴でガンガン炊き上げて豚の旨みを抽出した良い具合に乳化したスープ。
それを雪平鍋に移してカレーと挽肉などを投入して馴染ませたら完成です。
濃厚な豚のエキスが溶け出したスープとカレーの旨みが見事にマッチする。
カップヌードルのカレー味的なジャンクさもあって、こういうの嫌いじゃない。
具は蒸籠で保温したブタが2枚、たっぷりのヤサイはキャベツ率高めです。
合わせる麺は実に個性的な太麺で、表面に付いた縮れにスープが良く絡みます。
ワッシワシと豪快に喰らっていき、スープを飲み干す一歩手間で箸を置いた。
今後も精力的に限定をリリースしていくようなので、定期的にチェックしよう。
住 所 東京都北区滝野川7-2-6 白井ビル1F
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング15分100円～
会 計 食券制
2017年02月08日 19:00
『中華蕎麦 はる』
この日のランチは夜に控えた本年度ラストの新年会に備えて少し早めに
事務所を抜け出して、下井草に開店したこちらの新店にお邪魔してみる。
訪問は開店2日目の11時40分。暖簾を潜り店内へ進み、まずは入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて、暫しのシンキングタイムに突入する。
麺類は中華、煮干、白湯魚介の3種類。今回はお店の基本メニューと思しき
「中華そば」と「季節のごはん」を購入する。厨房を囲うＬ字カウンター席の
8席は丁度満席だったので、入口横に置かれたベンチで席が空くのを待つ。
15分ほど経過したところで席が空いて着席となり、提供はその3分後でした。
ここ最近の主流といえる一杯は見た目もグーで食べる前から旨さを確信する。
鶏の持ち味であるあっさりとした旨みが引き出された清湯スープをベースにし、
そこに奥行きを与える鶏油と口当たりは円やかだがギュっと全体を引き締める
カエシによって一つに纏めた中華蕎麦。具はAnovaを使い低温調理で仕上げた
ピンク色した肩ロースと鶏チャーシューの2種類、ザクっとした食感が楽しい
筍、菜の花、白髪ねぎ、カイワレでどことなく和な印象を与える組み合わせ。
嬉しいことに火を入れすぎて失敗したという味玉がサービスで振舞われた。
合わせる麺は全粒粉配合の啜り心地の良い中細麺。スープとの相性も抜群。
筍とチャーシューのしっとり系な炊き込みご飯は蕎麦のお供としても最適。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
よく行くエリアなので様子を見て煮干と白湯魚介も食べに行ってみよう。
住 所 東京都杉並区下井草3-30-14
定休日 未定
駐車場 コインパーキング25分100円～
会 計 食券制
この日のランチは夜に控えた本年度ラストの新年会に備えて少し早めに
事務所を抜け出して、下井草に開店したこちらの新店にお邪魔してみる。
訪問は開店2日目の11時40分。暖簾を潜り店内へ進み、まずは入口右側に
設置された券売機をジッと眺めて、暫しのシンキングタイムに突入する。
麺類は中華、煮干、白湯魚介の3種類。今回はお店の基本メニューと思しき
「中華そば」と「季節のごはん」を購入する。厨房を囲うＬ字カウンター席の
8席は丁度満席だったので、入口横に置かれたベンチで席が空くのを待つ。
15分ほど経過したところで席が空いて着席となり、提供はその3分後でした。
ここ最近の主流といえる一杯は見た目もグーで食べる前から旨さを確信する。
鶏の持ち味であるあっさりとした旨みが引き出された清湯スープをベースにし、
そこに奥行きを与える鶏油と口当たりは円やかだがギュっと全体を引き締める
カエシによって一つに纏めた中華蕎麦。具はAnovaを使い低温調理で仕上げた
ピンク色した肩ロースと鶏チャーシューの2種類、ザクっとした食感が楽しい
筍、菜の花、白髪ねぎ、カイワレでどことなく和な印象を与える組み合わせ。
嬉しいことに火を入れすぎて失敗したという味玉がサービスで振舞われた。
合わせる麺は全粒粉配合の啜り心地の良い中細麺。スープとの相性も抜群。
筍とチャーシューのしっとり系な炊き込みご飯は蕎麦のお供としても最適。
ノンストップで食べ進めていき、あっという間にスープも飲み干し完食です。
よく行くエリアなので様子を見て煮干と白湯魚介も食べに行ってみよう。
住 所 東京都杉並区下井草3-30-14
定休日 未定
駐車場 コインパーキング25分100円～
会 計 食券制
