寄居
2017年02月11日 19:00
『うさぎや』
この日は寒気の影響もあって雪の予報が出ていたが、深谷エリアでの仕事が
入っていたので、雪が降り出す前に久々にトラック転がして関越道を北上する。
問題なく仕事を片付けて、時間にも余裕があったので、かなり前から宿題店と
して残っていたこちらのお店にお邪魔することにした。訪問は木曜の11時30分、
入口横の給水器からセルフの水を手に取って、店舗奥側のカウンター席に座る。
まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
寒かったので味噌や焦がしにも興味を惹かれたものの、やはり初回ということで
基本メニューの特製版である「うさぎらーめん 中盛」と「半チャーシューご飯」
をお願いする。実に丁寧な調理、待つこと12分で提供されたのがこちら。
染みるわ～。ベースとなる鶏豚の動物系に煮干や宗田・鯖節といった魚介出汁を
バランス良く重ね合わせた和風な一杯。具は部位の異なる2種類のチャーシューに
メンマ、海苔、味玉、ネギという構成。チャーシューと味玉はステンレストレーに
入れてお湯を張ったホットプレートで注文ごとに湯煎して具材を温めて、スープの
温度を下げない細かな工夫が施されている。
デフォでは細麺だが中盛からは太麺も選ぶことが出来るので、今回は太麺を
選択。三河屋製のモッチリとした食感の平打ち麺はスープとの相性抜群です。
半チャーシューご飯に使われるチャーシューもやはり注文ごとに温めて、
それをご飯とタレを和えて提供される。シンプルだけど外せぬ一品です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に綺麗に完食。
素朴で飽きの来ない一杯。また近くでの仕事の際には寄らせてもらおう。
住 所 埼玉県大里郡寄居町寄居1536-3
定休日 月曜日（祝日の場合翌日）
駐車場 あり
会 計 食後清算
この日は寒気の影響もあって雪の予報が出ていたが、深谷エリアでの仕事が
入っていたので、雪が降り出す前に久々にトラック転がして関越道を北上する。
問題なく仕事を片付けて、時間にも余裕があったので、かなり前から宿題店と
して残っていたこちらのお店にお邪魔することにした。訪問は木曜の11時30分、
入口横の給水器からセルフの水を手に取って、店舗奥側のカウンター席に座る。
まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
寒かったので味噌や焦がしにも興味を惹かれたものの、やはり初回ということで
基本メニューの特製版である「うさぎらーめん 中盛」と「半チャーシューご飯」
をお願いする。実に丁寧な調理、待つこと12分で提供されたのがこちら。
染みるわ～。ベースとなる鶏豚の動物系に煮干や宗田・鯖節といった魚介出汁を
バランス良く重ね合わせた和風な一杯。具は部位の異なる2種類のチャーシューに
メンマ、海苔、味玉、ネギという構成。チャーシューと味玉はステンレストレーに
入れてお湯を張ったホットプレートで注文ごとに湯煎して具材を温めて、スープの
温度を下げない細かな工夫が施されている。
デフォでは細麺だが中盛からは太麺も選ぶことが出来るので、今回は太麺を
選択。三河屋製のモッチリとした食感の平打ち麺はスープとの相性抜群です。
半チャーシューご飯に使われるチャーシューもやはり注文ごとに温めて、
それをご飯とタレを和えて提供される。シンプルだけど外せぬ一品です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に麺・ご飯共に綺麗に完食。
素朴で飽きの来ない一杯。また近くでの仕事の際には寄らせてもらおう。
住 所 埼玉県大里郡寄居町寄居1536-3
定休日 月曜日（祝日の場合翌日）
駐車場 あり
会 計 食後清算
