2016年11月
2016年11月19日 19:00
『ラーメン二郎 西台駅前店』
西台で迎えたランチタイム。久々に朝一から肉体労働ライト級に駆り出されたので、
昼食はガッツリと栄養補給しようと仮店舗で営業再開した西台駅前店にお邪魔する。
訪問は木曜の11時30分。店内＋店頭にて順番を待つ先客7人の後ろに接続する。
10分程で店内から声が掛って入店、そして入口左側の券売機の前へと進みます。
お！新しい券売機は一般客向けにか麺とブタのg数が書かれていて判りやすい。
小でもイケるがポッコリ突きだしたお腹を気にして「ラーメン・少なめ」で我慢する。
程なく着席、並び始めから22分後に「ハイ、少な目の方、ニンニク入れますか？」
の問いかけに「ニンニク少し、ヤサイ、アブラ」とコールして登場したのがこちら。
相変わらずワイルドでパワフルな一杯。その見た目だけで力がみなぎってくる。
ブタの旨みがガツンと溶け出して微乳化したスープにカネシを効かせた一杯。
体に決して良いものでは無いと判っていても止められない正に禁断の味です。
具はホロホロっと崩れるブタ、ニンニク、しんなりとしたヤサイ、アブラが乗る。
合わせる麺は西台らしいヤワ目に茹でた平打ち麺で、これが意外とマッチします。
ワッシワシと豪快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと堪えて完食です。
ガード下の旧店舗と比べて仮店舗は並んでいる時の通行人の目が気になるぜ。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7
定休日 日曜日・祝日、水・金・土の夜の部
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
西台で迎えたランチタイム。久々に朝一から肉体労働ライト級に駆り出されたので、
昼食はガッツリと栄養補給しようと仮店舗で営業再開した西台駅前店にお邪魔する。
訪問は木曜の11時30分。店内＋店頭にて順番を待つ先客7人の後ろに接続する。
10分程で店内から声が掛って入店、そして入口左側の券売機の前へと進みます。
お！新しい券売機は一般客向けにか麺とブタのg数が書かれていて判りやすい。
小でもイケるがポッコリ突きだしたお腹を気にして「ラーメン・少なめ」で我慢する。
程なく着席、並び始めから22分後に「ハイ、少な目の方、ニンニク入れますか？」
の問いかけに「ニンニク少し、ヤサイ、アブラ」とコールして登場したのがこちら。
相変わらずワイルドでパワフルな一杯。その見た目だけで力がみなぎってくる。
ブタの旨みがガツンと溶け出して微乳化したスープにカネシを効かせた一杯。
体に決して良いものでは無いと判っていても止められない正に禁断の味です。
具はホロホロっと崩れるブタ、ニンニク、しんなりとしたヤサイ、アブラが乗る。
合わせる麺は西台らしいヤワ目に茹でた平打ち麺で、これが意外とマッチします。
ワッシワシと豪快に啜っていき、スープを飲みたい気持ちをグッと堪えて完食です。
ガード下の旧店舗と比べて仮店舗は並んでいる時の通行人の目が気になるぜ。
住 所 東京都板橋区蓮根3-9-7
定休日 日曜日・祝日、水・金・土の夜の部
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食券制
2016年11月18日 19:00
『麺処まるよし商店』
桜台で迎えたランチタイム。ここ最近は価格高騰で野菜不足な日々を送っている。
となれば昼食はしっかりと野菜が補給できる“たんめん”が名物のまるよしに決定。
訪問は水曜の11時35分。店頭にて順番を待つ6人の先客の最後尾に接続します。
暫くすると店内から女将さんが出てきて、いつものように事前注文を取り始めた。
カレーの誘惑に負けそうになったが、今回も素直に自身の定番商品となっている
「たんめん、太麺で中盛にチャーシュー１枚に燻製玉子で！」と淀みなくオーダー。
並び始めから26分後に席が空いて着席、その2分後に提供されたのがこちら。
うん、やっぱり庶民の味方でこんな時でもいつもと変わらぬ野菜の盛りっぷりです。
まずは辣油を野菜に少し垂らして、雪崩に注意しながら野菜の甘みを味わいます。
そして野菜の山を軽く整えて安全を十分に確保したところで麺とスープに移行する。
スープは鶏がら・豚骨の動物系をベースとし、鮭とばや干し海老などの凝縮された
魚介干物の旨味を重ね合せたもので、そこに野菜から溶け出した甘味が加わる。
ガッツリ野菜補給で体調バッチリ。やっぱり定期的にお邪魔したいお店です。
桜台で迎えたランチタイム。ここ最近は価格高騰で野菜不足な日々を送っている。
となれば昼食はしっかりと野菜が補給できる“たんめん”が名物のまるよしに決定。
訪問は水曜の11時35分。店頭にて順番を待つ6人の先客の最後尾に接続します。
暫くすると店内から女将さんが出てきて、いつものように事前注文を取り始めた。
カレーの誘惑に負けそうになったが、今回も素直に自身の定番商品となっている
「たんめん、太麺で中盛にチャーシュー１枚に燻製玉子で！」と淀みなくオーダー。
並び始めから26分後に席が空いて着席、その2分後に提供されたのがこちら。
うん、やっぱり庶民の味方でこんな時でもいつもと変わらぬ野菜の盛りっぷりです。
まずは辣油を野菜に少し垂らして、雪崩に注意しながら野菜の甘みを味わいます。
そして野菜の山を軽く整えて安全を十分に確保したところで麺とスープに移行する。
スープは鶏がら・豚骨の動物系をベースとし、鮭とばや干し海老などの凝縮された
魚介干物の旨味を重ね合せたもので、そこに野菜から溶け出した甘味が加わる。
具はたっぷりの野菜、キクラゲ、ネギ、そして追加のくん玉とチャーシューが乗る。
合わせる麺は縮れのついた平打ち麺で旨みの強いスープをしっかり受け止める。
丼から目を離すことなく豪快に食べ進めていき、今回も綺麗に完食となった。
合わせる麺は縮れのついた平打ち麺で旨みの強いスープをしっかり受け止める。
丼から目を離すことなく豪快に食べ進めていき、今回も綺麗に完食となった。
ガッツリ野菜補給で体調バッチリ。やっぱり定期的にお邪魔したいお店です。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日・第３木曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
2016年11月17日 19:05
『めん屋 松ちゃん』
ときわ台で迎えたディナータイム。早い時間から駅前の居酒屋で煮込みをつまみ
ながらチョイ飲みした後、その近所に11月14日に開店した中板橋に本店を構える
めん屋高樹の2号店にお邪魔する。訪問は水曜の19時30分、まずは入口左側に
設置された券売機を眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
良く分からなかったので店員さんに確認すると白が塩、黒は醤油、そして赤は辛い？
ラーメンと案内されたので、今回はお店の基本メニューと思しき「白」を選択します。
なお、壁には“麺を「豆腐」に変更できます。”っとどこかで聞いたフレーズが書かれて
いたが、今回は冒険はしないでノーマルにしておく。また、食券を手渡す際に味付を
あっさり・普通・こってりが選べますと言われたので、こちらもデフォの普通をチョイス。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
もはや説明も不要のお馴染みフェイス。中板橋の本店は未訪だが所謂武一の系譜。
鶏をじっくりと炊き上げることで旨みを絞り出した軽いトロミの付いた鶏白湯スープ。
具は鶏チャーシュー、穂先メンマ、刻み玉ねぎ、青ネギ、糸唐辛子という定番の布陣。
合わせる麺は滑らかな食感の細麺。スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食。
比較的あっさりとした仕上がりと量なので飲んだ締めには最適なお店かもしれない。
住 所 東京都板橋区南常盤台1-29-3
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 30分200円～
営業時間 17：00～27：00
会 計 食券制
ときわ台で迎えたディナータイム。早い時間から駅前の居酒屋で煮込みをつまみ
ながらチョイ飲みした後、その近所に11月14日に開店した中板橋に本店を構える
めん屋高樹の2号店にお邪魔する。訪問は水曜の19時30分、まずは入口左側に
設置された券売機を眺めて暫しのシンキングタイムに突入する。
良く分からなかったので店員さんに確認すると白が塩、黒は醤油、そして赤は辛い？
ラーメンと案内されたので、今回はお店の基本メニューと思しき「白」を選択します。
なお、壁には“麺を「豆腐」に変更できます。”っとどこかで聞いたフレーズが書かれて
いたが、今回は冒険はしないでノーマルにしておく。また、食券を手渡す際に味付を
あっさり・普通・こってりが選べますと言われたので、こちらもデフォの普通をチョイス。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
もはや説明も不要のお馴染みフェイス。中板橋の本店は未訪だが所謂武一の系譜。
鶏をじっくりと炊き上げることで旨みを絞り出した軽いトロミの付いた鶏白湯スープ。
具は鶏チャーシュー、穂先メンマ、刻み玉ねぎ、青ネギ、糸唐辛子という定番の布陣。
合わせる麺は滑らかな食感の細麺。スルスルっと軽快に啜っていき、サクッと完食。
比較的あっさりとした仕上がりと量なので飲んだ締めには最適なお店かもしれない。
住 所 東京都板橋区南常盤台1-29-3
定休日 未定
駐車場 コインパーキング 30分200円～
営業時間 17：00～27：00
会 計 食券制
『らーめん カッパハウス』
所沢で迎えたランチタイム。この少し前に“鯛ハマ”な一杯を堪能したばかりだが、
この数日前にカッパハウスが呟いた限定が気になっていたので、重くなった腹を
擦りながらカッパに寄り道。訪問は火曜の12時20分、まずは入口右側の券売機
横に掲げられた看板を眺めて限定が販売中であることを確認する。
今回はお目当の商品である「背脂と煮干しのらーめん」の食券を購入して、
セルフの水を片手に慣れた足取りで調理場前のカウンター席へ進んでいく。
この日は珍しく空いていたこともあり、待つこと6分で提供されたのがこちら。
商品名と看板に描かれた可愛らしいイラストが表すように今回の限定は燕三条系。
表面に層を成すユマ～クの中にはプルプルの背脂とシャキシャキの玉葱が浮かぶ。
鶏の旨みが溶け出した動物系に煮干の風味をギュギュギュっと重ねて、その両者を
キレのいいカエシで一つに纏め上げたシンプルでストレートな一杯。具はカイワレ、
玉ねぎ、チャーシュー、そしてザクっとした食感が堪らないメンマという構成。
合わせる麺はモッチリシコシコな食感の中太麺でパンチあるスープと相性抜群です。
連食中にも関わらず好みの味ということもあって箸が止まらず綺麗に完食となった。
今回も大満足。今度の限定は一体どんな一杯が飛び出すか楽しみだ。
住 所 埼玉県所沢市旭町2-1
定休日 無休
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食券制
2016年11月16日 19:00
『㐂九八〜garage〜』
所沢地区で迎えたランチタイム。昼食は青梅で人気の㐂九家が航空公園にある
見澤食品に隣接したガレージのような建物に開店した話題の新店にお邪魔する。
訪問は火曜の11時30分で5人のシャッターズの後ろに接続します。殆ど待たずに
開店となり、連なるように暖簾を潜って店内へと進んでいく。まずは入口左側に
設置された券売機の前に立ち、暫しのシンキングタイムに突入する。
気になる商品が並んでいたが今回は「鯛とハマグリの中華そば」と一際目を引く
POPで紹介されていた「カニの和え玉」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
開店して2週間だがバタついた初々しさが残っていて提供は少々掛った16分後。
鯛とハマグリの旨みを昆布によって一つにつなぎ合わせた魚介の旨みがたっぷりと
溶け出したスープは、磯の香も感じられる純和風な仕上がり。具はチャーシュー、
岩海苔、三つ葉、玉葱、そして主役のハマグリという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の平打ち麺でスープを優しく受け止めます。
中華そばを食べ終えてワンテンポ遅れてから「カニの和え玉」の登場となった。
丼の底に張られたタレを麺と具のカニのほぐし身、チャーシューの切り落とし、
タマネギとよ～く混ざるように撹拌する。
タレにも蟹が使われているようで一口食べれば蟹の風味がフワっと広がる。
もちろんそのまま油そばとして食べても良いが今回は残しておいたスープを
注いで、蟹ラーメンとして余すことなく楽しんで綺麗に平らげて完食となった。
面白い店が出来た。定期的に訪れる地区なので全メニュー制覇を目指そう。
住 所 埼玉県所沢市北原町866-18
定休日 土曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
所沢地区で迎えたランチタイム。昼食は青梅で人気の㐂九家が航空公園にある
見澤食品に隣接したガレージのような建物に開店した話題の新店にお邪魔する。
訪問は火曜の11時30分で5人のシャッターズの後ろに接続します。殆ど待たずに
開店となり、連なるように暖簾を潜って店内へと進んでいく。まずは入口左側に
設置された券売機の前に立ち、暫しのシンキングタイムに突入する。
気になる商品が並んでいたが今回は「鯛とハマグリの中華そば」と一際目を引く
POPで紹介されていた「カニの和え玉」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
開店して2週間だがバタついた初々しさが残っていて提供は少々掛った16分後。
鯛とハマグリの旨みを昆布によって一つにつなぎ合わせた魚介の旨みがたっぷりと
溶け出したスープは、磯の香も感じられる純和風な仕上がり。具はチャーシュー、
岩海苔、三つ葉、玉葱、そして主役のハマグリという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の平打ち麺でスープを優しく受け止めます。
中華そばを食べ終えてワンテンポ遅れてから「カニの和え玉」の登場となった。
丼の底に張られたタレを麺と具のカニのほぐし身、チャーシューの切り落とし、
タマネギとよ～く混ざるように撹拌する。
タレにも蟹が使われているようで一口食べれば蟹の風味がフワっと広がる。
もちろんそのまま油そばとして食べても良いが今回は残しておいたスープを
注いで、蟹ラーメンとして余すことなく楽しんで綺麗に平らげて完食となった。
面白い店が出来た。定期的に訪れる地区なので全メニュー制覇を目指そう。
住 所 埼玉県所沢市北原町866-18
定休日 土曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
