2016年11月16日 19:00
㐂九八〜garage〜＠航空公園
『㐂九八〜garage〜』
所沢地区で迎えたランチタイム。昼食は青梅で人気の㐂九家が航空公園にある
見澤食品に隣接したガレージのような建物に開店した話題の新店にお邪魔する。
訪問は火曜の11時30分で5人のシャッターズの後ろに接続します。殆ど待たずに
開店となり、連なるように暖簾を潜って店内へと進んでいく。まずは入口左側に
設置された券売機の前に立ち、暫しのシンキングタイムに突入する。
気になる商品が並んでいたが今回は「鯛とハマグリの中華そば」と一際目を引く
POPで紹介されていた「カニの和え玉」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
開店して2週間だがバタついた初々しさが残っていて提供は少々掛った16分後。
鯛とハマグリの旨みを昆布によって一つにつなぎ合わせた魚介の旨みがたっぷりと
溶け出したスープは、磯の香も感じられる純和風な仕上がり。具はチャーシュー、
岩海苔、三つ葉、玉葱、そして主役のハマグリという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の平打ち麺でスープを優しく受け止めます。
中華そばを食べ終えてワンテンポ遅れてから「カニの和え玉」の登場となった。
丼の底に張られたタレを麺と具のカニのほぐし身、チャーシューの切り落とし、
タマネギとよ～く混ざるように撹拌する。
タレにも蟹が使われているようで一口食べれば蟹の風味がフワっと広がる。
もちろんそのまま油そばとして食べても良いが今回は残しておいたスープを
注いで、蟹ラーメンとして余すことなく楽しんで綺麗に平らげて完食となった。
面白い店が出来た。定期的に訪れる地区なので全メニュー制覇を目指そう。
住 所 埼玉県所沢市北原町866-18
定休日 土曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
所沢地区で迎えたランチタイム。昼食は青梅で人気の㐂九家が航空公園にある
見澤食品に隣接したガレージのような建物に開店した話題の新店にお邪魔する。
訪問は火曜の11時30分で5人のシャッターズの後ろに接続します。殆ど待たずに
開店となり、連なるように暖簾を潜って店内へと進んでいく。まずは入口左側に
設置された券売機の前に立ち、暫しのシンキングタイムに突入する。
気になる商品が並んでいたが今回は「鯛とハマグリの中華そば」と一際目を引く
POPで紹介されていた「カニの和え玉」を購入して、カウンター席に腰を下ろす。
開店して2週間だがバタついた初々しさが残っていて提供は少々掛った16分後。
鯛とハマグリの旨みを昆布によって一つにつなぎ合わせた魚介の旨みがたっぷりと
溶け出したスープは、磯の香も感じられる純和風な仕上がり。具はチャーシュー、
岩海苔、三つ葉、玉葱、そして主役のハマグリという組み合わせ。
合わせる麺はふっくら滑らかな食感の平打ち麺でスープを優しく受け止めます。
中華そばを食べ終えてワンテンポ遅れてから「カニの和え玉」の登場となった。
丼の底に張られたタレを麺と具のカニのほぐし身、チャーシューの切り落とし、
タマネギとよ～く混ざるように撹拌する。
タレにも蟹が使われているようで一口食べれば蟹の風味がフワっと広がる。
もちろんそのまま油そばとして食べても良いが今回は残しておいたスープを
注いで、蟹ラーメンとして余すことなく楽しんで綺麗に平らげて完食となった。
面白い店が出来た。定期的に訪れる地区なので全メニュー制覇を目指そう。
住 所 埼玉県所沢市北原町866-18
定休日 土曜日
駐車場 あり
会 計 食券制
