2016年11月18日 19:00
麺処まるよし商店＠桜台
『麺処まるよし商店』
桜台で迎えたランチタイム。ここ最近は価格高騰で野菜不足な日々を送っている。
となれば昼食はしっかりと野菜が補給できる“たんめん”が名物のまるよしに決定。
訪問は水曜の11時35分。店頭にて順番を待つ6人の先客の最後尾に接続します。
暫くすると店内から女将さんが出てきて、いつものように事前注文を取り始めた。
カレーの誘惑に負けそうになったが、今回も素直に自身の定番商品となっている
「たんめん、太麺で中盛にチャーシュー１枚に燻製玉子で！」と淀みなくオーダー。
並び始めから26分後に席が空いて着席、その2分後に提供されたのがこちら。
うん、やっぱり庶民の味方でこんな時でもいつもと変わらぬ野菜の盛りっぷりです。
まずは辣油を野菜に少し垂らして、雪崩に注意しながら野菜の甘みを味わいます。
そして野菜の山を軽く整えて安全を十分に確保したところで麺とスープに移行する。
スープは鶏がら・豚骨の動物系をベースとし、鮭とばや干し海老などの凝縮された
魚介干物の旨味を重ね合せたもので、そこに野菜から溶け出した甘味が加わる。
ガッツリ野菜補給で体調バッチリ。やっぱり定期的にお邪魔したいお店です。
桜台で迎えたランチタイム。ここ最近は価格高騰で野菜不足な日々を送っている。
となれば昼食はしっかりと野菜が補給できる“たんめん”が名物のまるよしに決定。
訪問は水曜の11時35分。店頭にて順番を待つ6人の先客の最後尾に接続します。
暫くすると店内から女将さんが出てきて、いつものように事前注文を取り始めた。
カレーの誘惑に負けそうになったが、今回も素直に自身の定番商品となっている
「たんめん、太麺で中盛にチャーシュー１枚に燻製玉子で！」と淀みなくオーダー。
並び始めから26分後に席が空いて着席、その2分後に提供されたのがこちら。
うん、やっぱり庶民の味方でこんな時でもいつもと変わらぬ野菜の盛りっぷりです。
まずは辣油を野菜に少し垂らして、雪崩に注意しながら野菜の甘みを味わいます。
そして野菜の山を軽く整えて安全を十分に確保したところで麺とスープに移行する。
スープは鶏がら・豚骨の動物系をベースとし、鮭とばや干し海老などの凝縮された
魚介干物の旨味を重ね合せたもので、そこに野菜から溶け出した甘味が加わる。
具はたっぷりの野菜、キクラゲ、ネギ、そして追加のくん玉とチャーシューが乗る。
合わせる麺は縮れのついた平打ち麺で旨みの強いスープをしっかり受け止める。
丼から目を離すことなく豪快に食べ進めていき、今回も綺麗に完食となった。
合わせる麺は縮れのついた平打ち麺で旨みの強いスープをしっかり受け止める。
丼から目を離すことなく豪快に食べ進めていき、今回も綺麗に完食となった。
ガッツリ野菜補給で体調バッチリ。やっぱり定期的にお邪魔したいお店です。
住 所 東京都練馬区桜台1-3-10
定休日 金曜日・第３木曜日
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
駐車場 コインパーキング30分100円～
会 計 食後清算
