2016年05月
2016年05月25日 19:00
『萬珍樓點心舗』
週末小旅行。午前中は木更津アウトレットで買物三昧（ホントは只の荷物持ち係）。
前日も近場なのに一泊しているが、せっかくアクアラインで川崎を経由するならば
さらに寄り道をして横浜でもう一泊して、ゆっくりとディナーを満喫することにした。
向った先は嫁さんが大のお気に入りで我が家の定番となった萬珍樓點心舗です。
訪問は土曜日の予約時間の18時を待ち切れずフライング気味に10分前の入店。
まずはカラッカラに乾いた喉に青島ビールを一気に流し込み体内に潤いを戻す。
復活！っとなったところで料理の注文を入れる。今回のオーダーした料理は・・・
【日向夏のスペアリブ】
日向夏の果汁が豚のクセを抑えて旨みと柔らかさを引き出す。
仄かな酸味と甘みがアクセントになってサッパリと食べれる。
【窯焼き北京ダッグ】
何度も水あめを掛けて窯の中で皮をパリパリに焼いた北京ダッグ。
特製の甜麺醤を付けてモチモチの荷葉餅で巻いてかぶりつきます。
【牛モツの黒豆ソース蒸し】
丁寧に下処理して特有の癖を感じさせない柔らかな
ハチノスに、黒豆のコクのある風味がマッチする。
【鮑のシュウマイ】
セイロで蒸されたなんとも肉肉しい奴。鮑は柔くてウマイ。
【彩り冷し中華】
〆はやっぱり麺類。普段は滅多に食べないが冷やチューをオーダー。
綺麗な盛り付けで見た目からして涼しげ。タレは醤油と胡麻の2種類。
【豆乳のジェラートと生姜のジュレ 金柑ソース】
豆乳ジェラート自体は甘さ控えめだったが、
生姜のピリっとした風味が甘みを引き立てる。
いつもより食べていないのに歓君牌と白酒を飲み過ぎでここで満腹終了です。
今回も最高だった。次回は少し冒険して食べたことのないメニューに挑戦しよう。
週末小旅行。午前中は木更津アウトレットで買物三昧（ホントは只の荷物持ち係）。
前日も近場なのに一泊しているが、せっかくアクアラインで川崎を経由するならば
さらに寄り道をして横浜でもう一泊して、ゆっくりとディナーを満喫することにした。
向った先は嫁さんが大のお気に入りで我が家の定番となった萬珍樓點心舗です。
訪問は土曜日の予約時間の18時を待ち切れずフライング気味に10分前の入店。
まずはカラッカラに乾いた喉に青島ビールを一気に流し込み体内に潤いを戻す。
復活！っとなったところで料理の注文を入れる。今回のオーダーした料理は・・・
【クレソンの海老味噌炒め】
空芯菜などとは少々異なる辛みを感じられるクレソン。
さっと炒めることで全体に海老味噌の旨みを絡めて、
葉はしんなり、茎のシャキっとした食感が楽しめます。
空芯菜などとは少々異なる辛みを感じられるクレソン。
さっと炒めることで全体に海老味噌の旨みを絡めて、
葉はしんなり、茎のシャキっとした食感が楽しめます。
【日向夏のスペアリブ】日向夏の果汁が豚のクセを抑えて旨みと柔らかさを引き出す。
仄かな酸味と甘みがアクセントになってサッパリと食べれる。
【窯焼き北京ダッグ】何度も水あめを掛けて窯の中で皮をパリパリに焼いた北京ダッグ。
特製の甜麺醤を付けてモチモチの荷葉餅で巻いてかぶりつきます。
【牛モツの黒豆ソース蒸し】丁寧に下処理して特有の癖を感じさせない柔らかな
ハチノスに、黒豆のコクのある風味がマッチする。
【鮑のシュウマイ】セイロで蒸されたなんとも肉肉しい奴。鮑は柔くてウマイ。
【彩り冷し中華】〆はやっぱり麺類。普段は滅多に食べないが冷やチューをオーダー。
綺麗な盛り付けで見た目からして涼しげ。タレは醤油と胡麻の2種類。
【豆乳のジェラートと生姜のジュレ 金柑ソース】豆乳ジェラート自体は甘さ控えめだったが、
生姜のピリっとした風味が甘みを引き立てる。
いつもより食べていないのに歓君牌と白酒を飲み過ぎでここで満腹終了です。
今回も最高だった。次回は少し冒険して食べたことのないメニューに挑戦しよう。
関連ランキング：飲茶・点心 | 日本大通り駅、石川町駅、元町・中華街駅
2016年05月24日 19:05
『松戸富田製麺所 三井アウトレットパーク木更津』
週末は木更津のアウトレットでお買い物。施設内のフードコートにはラーメン店が
数店入っていたので、この日のランチはその中から松戸富田製麺を選択しました。
訪問は土曜の11時。早い時間ということもあって並ばずにレジのメニューまで進む。
店舗限定？と思われる竹岡式にも興味を惹かれたが、今回は無難にお店一番人気
商品である「つけそば」をお願いして、会計を済ませて呼び出しベルを受け取ります。
茹で置きじゃないと思うが見越して茹でていたのか提供は3分という驚愕の速さです。
もはや説明不要の魚介豚骨はゲンコツ・モミジといったトロミのある動物系出汁に
煮干やサバや鰹節などの魚介の旨みを重ね合わせた濃厚で非常に力強い一杯。
具はバラチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、柚子片、そして魚粉という組み合わせ。
合わせる麺は心の味食品の褐色の太麺。濃厚なつけ汁とも喧嘩しない上々の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、レジ横に置かれたスープ割りも楽しみ完食となった。
とみ田も今年で10周年を迎えるようで、6月5日は記念のラーメンが販売されるようだ。
それにしても蔦と飯田商店との3店のコラボとは！何とも豪華な組合わせだな。
住 所 千葉県木更津市中島398 三井アウトレットパーク 木更津
駐車場 あり
定休日 三井アウトレットパーク木更津に準じる
会 計 注文時精算
週末は木更津のアウトレットでお買い物。施設内のフードコートにはラーメン店が
数店入っていたので、この日のランチはその中から松戸富田製麺を選択しました。
訪問は土曜の11時。早い時間ということもあって並ばずにレジのメニューまで進む。
店舗限定？と思われる竹岡式にも興味を惹かれたが、今回は無難にお店一番人気
商品である「つけそば」をお願いして、会計を済ませて呼び出しベルを受け取ります。
茹で置きじゃないと思うが見越して茹でていたのか提供は3分という驚愕の速さです。
もはや説明不要の魚介豚骨はゲンコツ・モミジといったトロミのある動物系出汁に
煮干やサバや鰹節などの魚介の旨みを重ね合わせた濃厚で非常に力強い一杯。
具はバラチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、柚子片、そして魚粉という組み合わせ。
合わせる麺は心の味食品の褐色の太麺。濃厚なつけ汁とも喧嘩しない上々の相性。
スルスルっと軽快に啜っていき、レジ横に置かれたスープ割りも楽しみ完食となった。
とみ田も今年で10周年を迎えるようで、6月5日は記念のラーメンが販売されるようだ。
それにしても蔦と飯田商店との3店のコラボとは！何とも豪華な組合わせだな。
住 所 千葉県木更津市中島398 三井アウトレットパーク 木更津
駐車場 あり
定休日 三井アウトレットパーク木更津に準じる
会 計 注文時精算
『酒蔵 いわし亭』
GW明けの半月ほどは色々な事があって少々バタついた生活を送っていたが、
ようやく一区切りついたので、気分転換しようと木更津のアウトレットで夏物の
洋服を購入するのと、折角なので旨い飯でも食べようとプチ旅行に出かけた。
金曜の夜に君津入り、ホテルに荷物を置き予約時間の19時にお店に向かう。
噂通りの人気店で引っ切り無しにお客さんが訪れるやはり予約必須の店です。
キビキビと動き回る店員さんを呼び止めておススメを聞きながらオーダーする。
*バクダン
まず一品目はバクダン。鮪の中落・沢庵・山芋・納豆・烏賊・数の子・青ネギを
よーく混ざるように撹拌したら海苔で巻いてパクリ。海の幸が納豆と山芋の力
で一つに纏まり、旨みの相乗効果が生まれる。具材の食感の違いも楽しい。
*骨せんべい
カルシウムたっぷり。カラッと揚げられサクッと軽い食感でビールのお供に最適。
*いわし刺身
やはり新鮮だからだろう。皮目の銀色と身のピンク色もくすんでおらず鮮やか。
小さいのに脂がノリノリで旨いじゃないか。生姜醤油もいいがそのままでもグー。
*梅たたき
鰯の脂に梅の酸味と塩気が加わってサッパリとして酒がススム一品へと変化。
*さつま揚げ
すりつぶした鰯を揚げることで旨みをギュッと閉じ込めたさつま揚げも熱々でイイネ。
*蒲焼き
ふっくらとした鰯に甘めのタレが絡みついた蒲焼きは酒も良いがご飯が欲しくなる。
・・・and moreな料理を堪能したが、そろそろ満腹警報が鳴っていたので〆に移行。
*ヤンキと団子汁
ヤンキーじゃないよヤンキだよ。鰯の身と大葉を混ぜて表面を軽く焼いたおにぎり。
地元じゃお馴染みの料理のようです。なかなかのビッグサイズで食べ応えアリです。
言わずもがな鰯のつみれと豆腐とわかめが入った団子汁とは最強の相性を誇る。
刺身はもちろん、煮物・焼物・揚物なんでもござれのいわし料理のエキスパート。
こりゃ良い店だ。まだまだ食べたい料理が残っているので、再訪は確定だな。
GW明けの半月ほどは色々な事があって少々バタついた生活を送っていたが、
ようやく一区切りついたので、気分転換しようと木更津のアウトレットで夏物の
洋服を購入するのと、折角なので旨い飯でも食べようとプチ旅行に出かけた。
金曜の夜に君津入り、ホテルに荷物を置き予約時間の19時にお店に向かう。
噂通りの人気店で引っ切り無しにお客さんが訪れるやはり予約必須の店です。
キビキビと動き回る店員さんを呼び止めておススメを聞きながらオーダーする。
*バクダン
まず一品目はバクダン。鮪の中落・沢庵・山芋・納豆・烏賊・数の子・青ネギを
よーく混ざるように撹拌したら海苔で巻いてパクリ。海の幸が納豆と山芋の力
で一つに纏まり、旨みの相乗効果が生まれる。具材の食感の違いも楽しい。
*骨せんべい
カルシウムたっぷり。カラッと揚げられサクッと軽い食感でビールのお供に最適。
*いわし刺身
やはり新鮮だからだろう。皮目の銀色と身のピンク色もくすんでおらず鮮やか。
小さいのに脂がノリノリで旨いじゃないか。生姜醤油もいいがそのままでもグー。
*梅たたき
鰯の脂に梅の酸味と塩気が加わってサッパリとして酒がススム一品へと変化。
*さつま揚げ
すりつぶした鰯を揚げることで旨みをギュッと閉じ込めたさつま揚げも熱々でイイネ。
*蒲焼き
ふっくらとした鰯に甘めのタレが絡みついた蒲焼きは酒も良いがご飯が欲しくなる。
・・・and moreな料理を堪能したが、そろそろ満腹警報が鳴っていたので〆に移行。
*ヤンキと団子汁
ヤンキーじゃないよヤンキだよ。鰯の身と大葉を混ぜて表面を軽く焼いたおにぎり。
地元じゃお馴染みの料理のようです。なかなかのビッグサイズで食べ応えアリです。
言わずもがな鰯のつみれと豆腐とわかめが入った団子汁とは最強の相性を誇る。
刺身はもちろん、煮物・焼物・揚物なんでもござれのいわし料理のエキスパート。
こりゃ良い店だ。まだまだ食べたい料理が残っているので、再訪は確定だな。
2016年05月23日 19:00
『濃厚鶏白湯らーめん シダレ』
板橋区役所で迎えたランチタイム。昼食はGW中の5月7日に開店したこちらへ。
訪問は月曜の11時50分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
辛味噌って名前に惹かれたが、この日は今年初の真夏日で暑かったこともあり、
汗をかくのを回避して、いわゆる左上の法則に従い、お店の看板商品と思しき
「濃厚鶏白湯らーめん」と「鶏天丼」の食券を購入してカウンター席に腰を下ろす。
新店ながら慣れた手つきで調理が進み、待つこと3分で提供されたのがこちら。
ん？どこかで見たようなビジュアル。確認し忘れたがメニュー構成や丼に具材など
から推測して、都内で数店舗展開している鶏白湯の人気店が関係しているようだ。
スープは鶏の旨みを余すことなく絞り出したドロ系の濃厚なコラーゲン満載の一杯。
具は糸唐辛子こそないものの部位と調理の異なる鶏チャーシュー、つくね、玉ねぎ、
穂先メンマ、ネギ、海苔という鶏白湯には定番の布陣。
合わせる麺は中細ストレート麺。濃厚なスープを最適な量持ち上げる上々の相性。
カリッと揚げた鶏天に天つゆが染み込んだ鶏天丼も麺のお供にもぴったりな一品。
途中、黒七味で軽く味変を挟みながらスルスルっと啜っていき、サクッと完食です。
次回は自慢の鶏白湯に煮干と節の魚介を合わせた“煮干中華鶏そば”を頼もう。
住 所 東京都板橋区板橋2-62-8 キャニオンマンション第二板橋
定休日 当面は無休・中休み無しの11：30～25：00 （L.O.24：45）予定
駐車場 板橋四ツ又駐車場は30分まで無料
会 計 食券制
板橋区役所で迎えたランチタイム。昼食はGW中の5月7日に開店したこちらへ。
訪問は月曜の11時50分。まずは入口左側に設置された券売機をジッと眺める。
辛味噌って名前に惹かれたが、この日は今年初の真夏日で暑かったこともあり、
汗をかくのを回避して、いわゆる左上の法則に従い、お店の看板商品と思しき
「濃厚鶏白湯らーめん」と「鶏天丼」の食券を購入してカウンター席に腰を下ろす。
新店ながら慣れた手つきで調理が進み、待つこと3分で提供されたのがこちら。
ん？どこかで見たようなビジュアル。確認し忘れたがメニュー構成や丼に具材など
から推測して、都内で数店舗展開している鶏白湯の人気店が関係しているようだ。
スープは鶏の旨みを余すことなく絞り出したドロ系の濃厚なコラーゲン満載の一杯。
具は糸唐辛子こそないものの部位と調理の異なる鶏チャーシュー、つくね、玉ねぎ、
穂先メンマ、ネギ、海苔という鶏白湯には定番の布陣。
合わせる麺は中細ストレート麺。濃厚なスープを最適な量持ち上げる上々の相性。
カリッと揚げた鶏天に天つゆが染み込んだ鶏天丼も麺のお供にもぴったりな一品。
途中、黒七味で軽く味変を挟みながらスルスルっと啜っていき、サクッと完食です。
次回は自慢の鶏白湯に煮干と節の魚介を合わせた“煮干中華鶏そば”を頼もう。
住 所 東京都板橋区板橋2-62-8 キャニオンマンション第二板橋
定休日 当面は無休・中休み無しの11：30～25：00 （L.O.24：45）予定
駐車場 板橋四ツ又駐車場は30分まで無料
会 計 食券制
2016年05月19日 19:00
『蒙古タンメン中本 上板橋本店』
上板橋で迎えたランチタイム。この日も午後一の仕事に備えて中本で早目の昼食。
訪問は木曜の11時20分。まずは入口左側に設置された券売機の前へと進みます。
前日の酒の影響か少し胃がお疲れモードだったので、今回は非辛でお腹に優しい
「冷し醤油タンメン・定食・野菜大盛」で1,000円超えの2ポイントゲットを狙います。
そのままカウンター席の一角に腰を下ろし、待つこと8分でまずは定食の登場です。
卓上に置かれた一味入りの容器に手を伸ばし、シャカシャカっと追い唐辛子する。
そしてトロミある特製麻婆をチュルルンと一気に流し込み、喉の温めておきます。
不規則な生活で不足しがちな野菜の栄養を補うにはもってこいな盛りっぷりです。
そのままでは麺を浸けるスペースがないので二口程ご飯のおかずとして楽しむ。
上板橋で迎えたランチタイム。この日も午後一の仕事に備えて中本で早目の昼食。
訪問は木曜の11時20分。まずは入口左側に設置された券売機の前へと進みます。
前日の酒の影響か少し胃がお疲れモードだったので、今回は非辛でお腹に優しい
「冷し醤油タンメン・定食・野菜大盛」で1,000円超えの2ポイントゲットを狙います。
そのままカウンター席の一角に腰を下ろし、待つこと8分でまずは定食の登場です。
卓上に置かれた一味入りの容器に手を伸ばし、シャカシャカっと追い唐辛子する。
そしてトロミある特製麻婆をチュルルンと一気に流し込み、喉の温めておきます。
不規則な生活で不足しがちな野菜の栄養を補うにはもってこいな盛りっぷりです。
そのままでは麺を浸けるスペースがないので二口程ご飯のおかずとして楽しむ。
ラーメン丼に並々と注がれたつけ汁は、豚骨主体の動物系の出汁にたっぷりの
野菜から溶け出した甘味と仄かな生姜の風味が合わさったもので、少し強めに
塩気を効かせることでキリリとした輪郭のシャープな飲み口の一杯に仕上がる。
野菜から溶け出した甘味と仄かな生姜の風味が合わさったもので、少し強めに
塩気を効かせることでキリリとした輪郭のシャープな飲み口の一杯に仕上がる。
具は注文が入ってから炒められる豚肉入りのシャキシャキ野菜は丼に盛られて、
そしてスライス玉子（LINEクーポン）と刻みネギは麺の上に乗せられる。
そしてスライス玉子（LINEクーポン）と刻みネギは麺の上に乗せられる。
合せる麺はモニュモニュとした食感の中太麺で、つけ汁との相性も上々です。
非辛なのでズババーっと豪快に啜っていき、今回もあっという間に完食となった。
辛くなければ中本じゃないって思われがちだが、非辛な一品も意外とオツです。
辛くなければ中本じゃないって思われがちだが、非辛な一品も意外とオツです。
住 所 東京都板橋区常盤台4-33-3 浅香ビル201
定休日 年末年始
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
