2016年05月25日 19:00
萬珍樓點心舗にて週末ディナー
『萬珍樓點心舗』
週末小旅行。午前中は木更津アウトレットで買物三昧（ホントは只の荷物持ち係）。
前日も近場なのに一泊しているが、せっかくアクアラインで川崎を経由するならば
さらに寄り道をして横浜でもう一泊して、ゆっくりとディナーを満喫することにした。
向った先は嫁さんが大のお気に入りで我が家の定番となった萬珍樓點心舗です。
訪問は土曜日の予約時間の18時を待ち切れずフライング気味に10分前の入店。
まずはカラッカラに乾いた喉に青島ビールを一気に流し込み体内に潤いを戻す。
復活！っとなったところで料理の注文を入れる。今回のオーダーした料理は・・・
【日向夏のスペアリブ】
日向夏の果汁が豚のクセを抑えて旨みと柔らかさを引き出す。
仄かな酸味と甘みがアクセントになってサッパリと食べれる。
【窯焼き北京ダッグ】
何度も水あめを掛けて窯の中で皮をパリパリに焼いた北京ダッグ。
特製の甜麺醤を付けてモチモチの荷葉餅で巻いてかぶりつきます。
【牛モツの黒豆ソース蒸し】
丁寧に下処理して特有の癖を感じさせない柔らかな
ハチノスに、黒豆のコクのある風味がマッチする。
【鮑のシュウマイ】
セイロで蒸されたなんとも肉肉しい奴。鮑は柔くてウマイ。
【彩り冷し中華】
〆はやっぱり麺類。普段は滅多に食べないが冷やチューをオーダー。
綺麗な盛り付けで見た目からして涼しげ。タレは醤油と胡麻の2種類。
【豆乳のジェラートと生姜のジュレ 金柑ソース】
豆乳ジェラート自体は甘さ控えめだったが、
生姜のピリっとした風味が甘みを引き立てる。
いつもより食べていないのに歓君牌と白酒を飲み過ぎでここで満腹終了です。
今回も最高だった。次回は少し冒険して食べたことのないメニューに挑戦しよう。
週末小旅行。午前中は木更津アウトレットで買物三昧（ホントは只の荷物持ち係）。
前日も近場なのに一泊しているが、せっかくアクアラインで川崎を経由するならば
さらに寄り道をして横浜でもう一泊して、ゆっくりとディナーを満喫することにした。
向った先は嫁さんが大のお気に入りで我が家の定番となった萬珍樓點心舗です。
訪問は土曜日の予約時間の18時を待ち切れずフライング気味に10分前の入店。
まずはカラッカラに乾いた喉に青島ビールを一気に流し込み体内に潤いを戻す。
復活！っとなったところで料理の注文を入れる。今回のオーダーした料理は・・・
【クレソンの海老味噌炒め】
空芯菜などとは少々異なる辛みを感じられるクレソン。
さっと炒めることで全体に海老味噌の旨みを絡めて、
葉はしんなり、茎のシャキっとした食感が楽しめます。
空芯菜などとは少々異なる辛みを感じられるクレソン。
さっと炒めることで全体に海老味噌の旨みを絡めて、
葉はしんなり、茎のシャキっとした食感が楽しめます。
【日向夏のスペアリブ】日向夏の果汁が豚のクセを抑えて旨みと柔らかさを引き出す。
仄かな酸味と甘みがアクセントになってサッパリと食べれる。
【窯焼き北京ダッグ】何度も水あめを掛けて窯の中で皮をパリパリに焼いた北京ダッグ。
特製の甜麺醤を付けてモチモチの荷葉餅で巻いてかぶりつきます。
【牛モツの黒豆ソース蒸し】丁寧に下処理して特有の癖を感じさせない柔らかな
ハチノスに、黒豆のコクのある風味がマッチする。
【鮑のシュウマイ】セイロで蒸されたなんとも肉肉しい奴。鮑は柔くてウマイ。
【彩り冷し中華】〆はやっぱり麺類。普段は滅多に食べないが冷やチューをオーダー。
綺麗な盛り付けで見た目からして涼しげ。タレは醤油と胡麻の2種類。
【豆乳のジェラートと生姜のジュレ 金柑ソース】豆乳ジェラート自体は甘さ控えめだったが、
生姜のピリっとした風味が甘みを引き立てる。
いつもより食べていないのに歓君牌と白酒を飲み過ぎでここで満腹終了です。
今回も最高だった。次回は少し冒険して食べたことのないメニューに挑戦しよう。
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