酒蔵いわし亭
2016年05月24日 19:00
『酒蔵 いわし亭』
GW明けの半月ほどは色々な事があって少々バタついた生活を送っていたが、
ようやく一区切りついたので、気分転換しようと木更津のアウトレットで夏物の
洋服を購入するのと、折角なので旨い飯でも食べようとプチ旅行に出かけた。
金曜の夜に君津入り、ホテルに荷物を置き予約時間の19時にお店に向かう。
噂通りの人気店で引っ切り無しにお客さんが訪れるやはり予約必須の店です。
キビキビと動き回る店員さんを呼び止めておススメを聞きながらオーダーする。
*バクダン
まず一品目はバクダン。鮪の中落・沢庵・山芋・納豆・烏賊・数の子・青ネギを
よーく混ざるように撹拌したら海苔で巻いてパクリ。海の幸が納豆と山芋の力
で一つに纏まり、旨みの相乗効果が生まれる。具材の食感の違いも楽しい。
*骨せんべい
カルシウムたっぷり。カラッと揚げられサクッと軽い食感でビールのお供に最適。
*いわし刺身
やはり新鮮だからだろう。皮目の銀色と身のピンク色もくすんでおらず鮮やか。
小さいのに脂がノリノリで旨いじゃないか。生姜醤油もいいがそのままでもグー。
*梅たたき
鰯の脂に梅の酸味と塩気が加わってサッパリとして酒がススム一品へと変化。
*さつま揚げ
すりつぶした鰯を揚げることで旨みをギュッと閉じ込めたさつま揚げも熱々でイイネ。
*蒲焼き
ふっくらとした鰯に甘めのタレが絡みついた蒲焼きは酒も良いがご飯が欲しくなる。
・・・and moreな料理を堪能したが、そろそろ満腹警報が鳴っていたので〆に移行。
*ヤンキと団子汁
ヤンキーじゃないよヤンキだよ。鰯の身と大葉を混ぜて表面を軽く焼いたおにぎり。
地元じゃお馴染みの料理のようです。なかなかのビッグサイズで食べ応えアリです。
言わずもがな鰯のつみれと豆腐とわかめが入った団子汁とは最強の相性を誇る。
刺身はもちろん、煮物・焼物・揚物なんでもござれのいわし料理のエキスパート。
こりゃ良い店だ。まだまだ食べたい料理が残っているので、再訪は確定だな。
GW明けの半月ほどは色々な事があって少々バタついた生活を送っていたが、
ようやく一区切りついたので、気分転換しようと木更津のアウトレットで夏物の
洋服を購入するのと、折角なので旨い飯でも食べようとプチ旅行に出かけた。
金曜の夜に君津入り、ホテルに荷物を置き予約時間の19時にお店に向かう。
噂通りの人気店で引っ切り無しにお客さんが訪れるやはり予約必須の店です。
キビキビと動き回る店員さんを呼び止めておススメを聞きながらオーダーする。
*バクダン
まず一品目はバクダン。鮪の中落・沢庵・山芋・納豆・烏賊・数の子・青ネギを
よーく混ざるように撹拌したら海苔で巻いてパクリ。海の幸が納豆と山芋の力
で一つに纏まり、旨みの相乗効果が生まれる。具材の食感の違いも楽しい。
*骨せんべい
カルシウムたっぷり。カラッと揚げられサクッと軽い食感でビールのお供に最適。
*いわし刺身
やはり新鮮だからだろう。皮目の銀色と身のピンク色もくすんでおらず鮮やか。
小さいのに脂がノリノリで旨いじゃないか。生姜醤油もいいがそのままでもグー。
*梅たたき
鰯の脂に梅の酸味と塩気が加わってサッパリとして酒がススム一品へと変化。
*さつま揚げ
すりつぶした鰯を揚げることで旨みをギュッと閉じ込めたさつま揚げも熱々でイイネ。
*蒲焼き
ふっくらとした鰯に甘めのタレが絡みついた蒲焼きは酒も良いがご飯が欲しくなる。
・・・and moreな料理を堪能したが、そろそろ満腹警報が鳴っていたので〆に移行。
*ヤンキと団子汁
ヤンキーじゃないよヤンキだよ。鰯の身と大葉を混ぜて表面を軽く焼いたおにぎり。
地元じゃお馴染みの料理のようです。なかなかのビッグサイズで食べ応えアリです。
言わずもがな鰯のつみれと豆腐とわかめが入った団子汁とは最強の相性を誇る。
刺身はもちろん、煮物・焼物・揚物なんでもござれのいわし料理のエキスパート。
こりゃ良い店だ。まだまだ食べたい料理が残っているので、再訪は確定だな。
