2015年05月
2015年05月07日 19:05
『中華そば 田家 ふくふく』
あと少しもう少しでGWに突入の金曜日。連休中の渋滞を考慮していつもより
早めに会社を飛び出し客先へと向かったが、高速は予想に反してスイスイで、
当初の予定よりも大分早い時間にランチタイムを迎えることができた。
到着は金曜の11時10分。店内を奥へと進んでいき、厨房前のカウンター席の
一角に腰を下ろしてメニュー表をジッと眺める。
レギュラーメニューも非常に気になるところだが、今回のお目当てはGW期間中
に数量限定で発売されている「伊勢海老白湯そば」で、せっかくなのでそちらの
特製と田家では外せない「玉子かけちゃーしゅー飯」を併せてお願いしました。
厨房から漂う伊勢海老の香りに包まれながら待つこと7分で登場したのがこちら。
案内によるとスープは鶏白湯をベースとし、伊勢海老・甘海老・海老煮干しの
出汁を合わせ、生乳を加えたものらしいがしっかりと和なテイストは残しつつも
どことなく海老のビスクといった洋な味わいも感じられます。
具は鶏と豚のチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、三つ葉といった組み合わせ。
合わせる麺は滑らかな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群です。
鮮やかな黄身が物語る滋味溢れる玉子とチャーシューの切り落としがマッチした
玉子かけちゃーしゅー飯はやはり麺を更に引き立てる最高のサイドメニューです。
今回の限定も箸が止まらぬ飲み干す一杯、気づいた時には綺麗に完食していた。
非常に好みの味だった。なるべく早めにレギュラーメニューを制覇しなければ。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1
定休日 基本的には水曜？5月は7、13、20、27が休み
駐車場 コインパーキング40分100円～
会 計 食後清算
あと少しもう少しでGWに突入の金曜日。連休中の渋滞を考慮していつもより
早めに会社を飛び出し客先へと向かったが、高速は予想に反してスイスイで、
当初の予定よりも大分早い時間にランチタイムを迎えることができた。
到着は金曜の11時10分。店内を奥へと進んでいき、厨房前のカウンター席の
一角に腰を下ろしてメニュー表をジッと眺める。
レギュラーメニューも非常に気になるところだが、今回のお目当てはGW期間中
に数量限定で発売されている「伊勢海老白湯そば」で、せっかくなのでそちらの
特製と田家では外せない「玉子かけちゃーしゅー飯」を併せてお願いしました。
厨房から漂う伊勢海老の香りに包まれながら待つこと7分で登場したのがこちら。
案内によるとスープは鶏白湯をベースとし、伊勢海老・甘海老・海老煮干しの
出汁を合わせ、生乳を加えたものらしいがしっかりと和なテイストは残しつつも
どことなく海老のビスクといった洋な味わいも感じられます。
具は鶏と豚のチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、三つ葉といった組み合わせ。
合わせる麺は滑らかな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群です。
鮮やかな黄身が物語る滋味溢れる玉子とチャーシューの切り落としがマッチした
玉子かけちゃーしゅー飯はやはり麺を更に引き立てる最高のサイドメニューです。
今回の限定も箸が止まらぬ飲み干す一杯、気づいた時には綺麗に完食していた。
非常に好みの味だった。なるべく早めにレギュラーメニューを制覇しなければ。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1
定休日 基本的には水曜？5月は7、13、20、27が休み
駐車場 コインパーキング40分100円～
会 計 食後清算
『NOODLE DINING 鵺 NUE』 
ラーメン激戦区・中野にまた新たなお店が参入した。なにやら店主さんは沼袋の
人気店「麺彩房」出身とのことで、やはり気になったので早速お邪魔してみます。
訪問はGW谷間の木曜12時30分。背の高いカウンター席の一角に腰を下ろす。
まずは卓上に置かれたメニュー表を眺めて暫しのシンキングタイムに突入・・・
するまでもない潔いメニュー構成なので、今回は「特製鶏白湯そば」をランチタイム
サービスの「大盛」でお願いすることにした。待つこと5分で提供されたのがこちら。
鶏の旨みが凝縮された白湯スープ。軽いトロミはモミジから溶け出したコラーゲン。
やはり色々なシチュエーションで食べることを考慮してか“あっさり”と“こってり”の
どちらに偏ることない最適な濃度で、昼でも決して物足りなさを感じさせない一杯。
具は炙りチャーシュー、海苔、味玉、メンマ、ネギとスープの風味を損なわぬ品々。
さすが麺彩房出身ということもあり麺のことを知り尽くしているようで、合わせる麺も
スープとの相性抜群な中細麺（やっぱり大成食品製かな？）です。
スルスルっと軽快に啜っていき、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
GW明けに発売予定と言っていた「魚介鶏つけそば」や「海老辛油そば」も気になる
のでなるべく早めに再訪してみたいと思う。
住 所 東京都中野区中野5-36-14
定休日 月曜日、日曜祝日はランチ営業のみ
駐車場 コインパーキング20分100円～
会 計 食後清算
2015年05月01日 19:00
『麺や琥張玖＠東武百貨店池袋店』
買い物で訪れた池袋。東武百貨店では丁度この日から恒例となっている
北海道展が開催されていたので、昼飯がてらちょっと覗いていくことにした。
訪問は催事初日の13時。やはり祝日の昼時ということもあり結構な行列。
さて、最後尾は・・・って７階まで続いてるじゃん。推定80人位並んでたので
さすがに止めようかと思ったが、回転が速いことを期待して列に加わった。
約50分後、ようやく食券売り場まで進んだが、残念ながらこの時点で既に
各日限定200食とチラシにも案内のあった「醤油麹らーめん」と小どんぶり
の一部は売り切れていたので、今回は「味噌らーめん」と小どんぶりの中
から「ボタンえび」を購入する。程なく入店、提供は並び始めから一時間後。
ベースとなるのは豚と鶏の動物系に魚介系だしの旨みを重ね合わせたスープ。
その濃厚なスープに独自の配合でブレンドした味噌を組み合わせれば、定番の
札幌味噌ラーメンスタイルながらもコクのあって後引く一杯に仕上げられている。
具はジューシーなチャーシュー、モヤシ炒め、キクラゲ、ネギ、海苔が乗る。
合わせる麺は札幌味噌ラーメンではお馴染みの“森住製麺”の黄色い中細麺。
シコシコの食感が楽しめて、表面についた縮れにスープが絡む相性抜群の麺。
ノンストップで食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
ラーメンの登場から10分後に小どんぶり（ボタンえびに甘えび）がやってきた。
小さなお椀の中身はエビのうまみを纏ったお米にボタンえび・むき甘海老・
いくらが盛り付けられており、ねっとり舌に絡みつく海老の甘味が楽しめる。
こちらも綺麗に完食、小どんぶりではなく大きいどんぶりで食べたかったな。
やっぱり食の宝庫・北海道。久しぶりに遊び出張に出かけてみようかな。
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-25 8Ｆ催事場
開催日 平成27年4月29日～5月5日
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 食券制
買い物で訪れた池袋。東武百貨店では丁度この日から恒例となっている
北海道展が開催されていたので、昼飯がてらちょっと覗いていくことにした。
訪問は催事初日の13時。やはり祝日の昼時ということもあり結構な行列。
さて、最後尾は・・・って７階まで続いてるじゃん。推定80人位並んでたので
さすがに止めようかと思ったが、回転が速いことを期待して列に加わった。
約50分後、ようやく食券売り場まで進んだが、残念ながらこの時点で既に
各日限定200食とチラシにも案内のあった「醤油麹らーめん」と小どんぶり
の一部は売り切れていたので、今回は「味噌らーめん」と小どんぶりの中
から「ボタンえび」を購入する。程なく入店、提供は並び始めから一時間後。
ベースとなるのは豚と鶏の動物系に魚介系だしの旨みを重ね合わせたスープ。
その濃厚なスープに独自の配合でブレンドした味噌を組み合わせれば、定番の
札幌味噌ラーメンスタイルながらもコクのあって後引く一杯に仕上げられている。
具はジューシーなチャーシュー、モヤシ炒め、キクラゲ、ネギ、海苔が乗る。
合わせる麺は札幌味噌ラーメンではお馴染みの“森住製麺”の黄色い中細麺。
シコシコの食感が楽しめて、表面についた縮れにスープが絡む相性抜群の麺。
ノンストップで食べ進め、あっという間にスープも飲み干し完食となった。
ラーメンの登場から10分後に小どんぶり（ボタンえびに甘えび）がやってきた。
小さなお椀の中身はエビのうまみを纏ったお米にボタンえび・むき甘海老・
いくらが盛り付けられており、ねっとり舌に絡みつく海老の甘味が楽しめる。
こちらも綺麗に完食、小どんぶりではなく大きいどんぶりで食べたかったな。
やっぱり食の宝庫・北海道。久しぶりに
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-25 8Ｆ催事場
開催日 平成27年4月29日～5月5日
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 食券制
