伊勢海老白湯そば
2015年05月07日 19:05
『中華そば 田家 ふくふく』
あと少しもう少しでGWに突入の金曜日。連休中の渋滞を考慮していつもより
早めに会社を飛び出し客先へと向かったが、高速は予想に反してスイスイで、
当初の予定よりも大分早い時間にランチタイムを迎えることができた。
到着は金曜の11時10分。店内を奥へと進んでいき、厨房前のカウンター席の
一角に腰を下ろしてメニュー表をジッと眺める。
レギュラーメニューも非常に気になるところだが、今回のお目当てはGW期間中
に数量限定で発売されている「伊勢海老白湯そば」で、せっかくなのでそちらの
特製と田家では外せない「玉子かけちゃーしゅー飯」を併せてお願いしました。
厨房から漂う伊勢海老の香りに包まれながら待つこと7分で登場したのがこちら。
案内によるとスープは鶏白湯をベースとし、伊勢海老・甘海老・海老煮干しの
出汁を合わせ、生乳を加えたものらしいがしっかりと和なテイストは残しつつも
どことなく海老のビスクといった洋な味わいも感じられます。
具は鶏と豚のチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、三つ葉といった組み合わせ。
合わせる麺は滑らかな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群です。
鮮やかな黄身が物語る滋味溢れる玉子とチャーシューの切り落としがマッチした
玉子かけちゃーしゅー飯はやはり麺を更に引き立てる最高のサイドメニューです。
今回の限定も箸が止まらぬ飲み干す一杯、気づいた時には綺麗に完食していた。
非常に好みの味だった。なるべく早めにレギュラーメニューを制覇しなければ。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1
定休日 基本的には水曜？5月は7、13、20、27が休み
駐車場 コインパーキング40分100円～
会 計 食後清算
あと少しもう少しでGWに突入の金曜日。連休中の渋滞を考慮していつもより
早めに会社を飛び出し客先へと向かったが、高速は予想に反してスイスイで、
当初の予定よりも大分早い時間にランチタイムを迎えることができた。
到着は金曜の11時10分。店内を奥へと進んでいき、厨房前のカウンター席の
一角に腰を下ろしてメニュー表をジッと眺める。
レギュラーメニューも非常に気になるところだが、今回のお目当てはGW期間中
に数量限定で発売されている「伊勢海老白湯そば」で、せっかくなのでそちらの
特製と田家では外せない「玉子かけちゃーしゅー飯」を併せてお願いしました。
厨房から漂う伊勢海老の香りに包まれながら待つこと7分で登場したのがこちら。
案内によるとスープは鶏白湯をベースとし、伊勢海老・甘海老・海老煮干しの
出汁を合わせ、生乳を加えたものらしいがしっかりと和なテイストは残しつつも
どことなく海老のビスクといった洋な味わいも感じられます。
具は鶏と豚のチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、三つ葉といった組み合わせ。
合わせる麺は滑らかな食感が楽しめる中細麺でスープとの相性も抜群です。
鮮やかな黄身が物語る滋味溢れる玉子とチャーシューの切り落としがマッチした
玉子かけちゃーしゅー飯はやはり麺を更に引き立てる最高のサイドメニューです。
今回の限定も箸が止まらぬ飲み干す一杯、気づいた時には綺麗に完食していた。
非常に好みの味だった。なるべく早めにレギュラーメニューを制覇しなければ。
住 所 埼玉県ふじみ野市上福岡1-12-1
定休日 基本的には水曜？5月は7、13、20、27が休み
駐車場 コインパーキング40分100円～
会 計 食後清算
