2012年05月
2012年05月09日 19:10
『愛犬と共に春の那須高原・ホテルレジーナ那須へ ～食事編～』
夕食はレセプション横にある“レストラン ポーミエ”にていただきます。
訪問したこの日のレストランはドッグコテージ利用客専用となっていたので、
お客さんの半数以上は犬を連れて食事を楽しんでいるようです。
ですが呑兵衛の我が家は犬は部屋で留守番させてゆっくりとお酒を飲みながら
食事を楽しむことにしました。
【第一幕】
那須山麓メープルサーモンととちおとめの突然の出会いに、
宮城県産ベビーリーフの春の香りを添えて・・・
脂の乗ったサーモンといちごの酸味の非常に相性がいいです。
栃木軍鶏のロティーと白木の芽のフリット温かな大地の息吹・・・
旨みがギュッと詰まった軍鶏の独特の食感が堪りません。
木の芽の仄かな苦味が春を感じさせます。
【第二幕】
グリーンピースと投入のスープ仕立てと天然酵母の自家製パン
【第三幕】
活車海老と栃木県産グーリーンアスパラガスの場プール
地卵のオランデーズソースと共に・・・
プリプリの海老にクリーミーなバターとレモンのソースが
抜群の相性です。
【箸休め】
高松さんちの氷結味恋トマト
凍らすことによって清涼感と甘味が増したトマトが
口の中をリセットしてくれます。
【第四幕】
栃木県産霜降高原牛ロース肉のポワレ ソース"SANSHOU"
新玉ねぎ・菜の花の春の旋律にリモーネの香りを添えて・・・
表面はこんがりと焼き目をつけて旨みを閉じ込めたお肉だが
ソースのお陰か以外とさっぱりとしています。
【第五幕】
筍の炊き込みご飯と香の物
欧風料理だがやはりご飯ものが一品入っているとホッとできます。
【余韻】
エスプレッソと自家製プチルールと共に・・・
一般的にオーガニックや自然派を謳うレストランというのは当たり外れが
大きいですが、リニューアルする際に重点を置いたというのが判る位に
盛り付けも綺麗でどの皿も美味しくいただくことができました。
さすがに近くにある高級リゾートホテルには敵わないものの今まで犬を連れて
宿泊したホテルの中ではトップクラスの味ですね。
ただ、もう少しボリュームが欲しいところでもう一品あっても良さそうだが。
また料理名の後ろについた・・・が多くてちょっと気になった（笑）。
今後はお酒の種類と食後にチーズかドライフルーツなどを取り揃えて
もらえれば更にゆったりとした時間を過ごせそうだが、やはり犬との食事が
メインとして考えた場合はちょっと難しいかな？
－－－ 翌朝 －－－
朝食も同じく“レストラン ポーミエ”にていただくのですが、天気が良かったので
テラス席で食べることにしました。
【朝食】
野菜はもちろんのこと地産地消に拘った食材の数々。
中でも那須群司豚ももベーコンが良かったので
今度お取り寄せしてみようかな。
<<施設編へ戻る
夕食はレセプション横にある“レストラン ポーミエ”にていただきます。
訪問したこの日のレストランはドッグコテージ利用客専用となっていたので、
お客さんの半数以上は犬を連れて食事を楽しんでいるようです。
ですが呑兵衛の我が家は犬は部屋で留守番させてゆっくりとお酒を飲みながら
食事を楽しむことにしました。
【第一幕】
那須山麓メープルサーモンととちおとめの突然の出会いに、宮城県産ベビーリーフの春の香りを添えて・・・
脂の乗ったサーモンといちごの酸味の非常に相性がいいです。
栃木軍鶏のロティーと白木の芽のフリット温かな大地の息吹・・・旨みがギュッと詰まった軍鶏の独特の食感が堪りません。
木の芽の仄かな苦味が春を感じさせます。
【第二幕】
グリーンピースと投入のスープ仕立てと天然酵母の自家製パン【第三幕】
活車海老と栃木県産グーリーンアスパラガスの場プール地卵のオランデーズソースと共に・・・
プリプリの海老にクリーミーなバターとレモンのソースが
抜群の相性です。
【箸休め】
高松さんちの氷結味恋トマト凍らすことによって清涼感と甘味が増したトマトが
口の中をリセットしてくれます。
【第四幕】
栃木県産霜降高原牛ロース肉のポワレ ソース"SANSHOU"新玉ねぎ・菜の花の春の旋律にリモーネの香りを添えて・・・
表面はこんがりと焼き目をつけて旨みを閉じ込めたお肉だが
ソースのお陰か以外とさっぱりとしています。
【第五幕】
筍の炊き込みご飯と香の物欧風料理だがやはりご飯ものが一品入っているとホッとできます。
【余韻】
エスプレッソと自家製プチルールと共に・・・一般的にオーガニックや自然派を謳うレストランというのは当たり外れが
大きいですが、リニューアルする際に重点を置いたというのが判る位に
盛り付けも綺麗でどの皿も美味しくいただくことができました。
さすがに近くにある高級リゾートホテルには敵わないものの今まで犬を連れて
宿泊したホテルの中ではトップクラスの味ですね。
ただ、もう少しボリュームが欲しいところでもう一品あっても良さそうだが。
また料理名の後ろについた・・・が多くてちょっと気になった（笑）。
今後はお酒の種類と食後にチーズかドライフルーツなどを取り揃えて
もらえれば更にゆったりとした時間を過ごせそうだが、やはり犬との食事が
メインとして考えた場合はちょっと難しいかな？
－－－ 翌朝 －－－
朝食も同じく“レストラン ポーミエ”にていただくのですが、天気が良かったので
テラス席で食べることにしました。
【朝食】
野菜はもちろんのこと地産地消に拘った食材の数々。中でも那須群司豚ももベーコンが良かったので
今度お取り寄せしてみようかな。
<<施設編へ戻る
『愛犬と共に春の那須高原・ホテルレジーナ那須へ ～施設編～』
ゴールデンウィーク前半は犬を連れて那須高原でゆっくりと過ごすことにした。
向かった先は昨年の夏にお世話になった【羽鳥湖高原レジーナの森】の
姉妹ホテルのこちらで、レストランなどの一部施設のリニューアルを終えて
この前日に新たなスタートを迎えたばかりでした。
まずは真新しいフロントでチェックインを済ませて部屋へと移動します。
山間の別荘地に佇むコテージの半棟が今回の部屋となります。
敷地内の施設はテニスコート、ドッグラン、犬用の共有スペースがあります。
ただ、ドッグランはちょっと手狭でホテル周辺の道も散歩にはあまり適して
いなかったので、こちらのターゲットは小型～中型犬向けなのかも知れません。
玄関を入り右側の扉を開けると段差のあるリビングダイニングがあります。
そこは高い天井にシーリングファンが設置された広く解放感がある部屋で、
清掃も行き届いていたので非常に快適に過ごすことができました。
光が差し込む窓の先には別荘にはつきものの小川が流れており、
そのせせらぎを聞いているとちょっと優雅な気分に浸ることもできます。
正面の階段を上った先は寝室でセミダブルのベッドが置かれている。
こちらのホテルには大浴場は無くて部屋風呂のみとなりますが、
このコテージにはしっかりと温泉が引かれているので24時間好きな時間に
源泉のお湯を楽しむことができます。
アメニティーはあまり見かけたことがないですが、あの“MIKOMOTO”の
シャンプー、コンディショナー、ボディーソープが用意されていました。
ゆったりとお風呂で疲れを流した後は旅の最大の楽しみである夕食を
いただきにレストランへと向かいます。
食事編へ続く>>
ゴールデンウィーク前半は犬を連れて那須高原でゆっくりと過ごすことにした。
向かった先は昨年の夏にお世話になった【羽鳥湖高原レジーナの森】の
姉妹ホテルのこちらで、レストランなどの一部施設のリニューアルを終えて
この前日に新たなスタートを迎えたばかりでした。
まずは真新しいフロントでチェックインを済ませて部屋へと移動します。
山間の別荘地に佇むコテージの半棟が今回の部屋となります。
敷地内の施設はテニスコート、ドッグラン、犬用の共有スペースがあります。
ただ、ドッグランはちょっと手狭でホテル周辺の道も散歩にはあまり適して
いなかったので、こちらのターゲットは小型～中型犬向けなのかも知れません。
玄関を入り右側の扉を開けると段差のあるリビングダイニングがあります。
そこは高い天井にシーリングファンが設置された広く解放感がある部屋で、
清掃も行き届いていたので非常に快適に過ごすことができました。
光が差し込む窓の先には別荘にはつきものの小川が流れており、
そのせせらぎを聞いているとちょっと優雅な気分に浸ることもできます。
正面の階段を上った先は寝室でセミダブルのベッドが置かれている。
こちらのホテルには大浴場は無くて部屋風呂のみとなりますが、
このコテージにはしっかりと温泉が引かれているので24時間好きな時間に
源泉のお湯を楽しむことができます。
アメニティーはあまり見かけたことがないですが、あの“MIKOMOTO”の
シャンプー、コンディショナー、ボディーソープが用意されていました。
ゆったりとお風呂で疲れを流した後は旅の最大の楽しみである夕食を
いただきにレストランへと向かいます。
食事編へ続く>>
『まるめしあん』
ゴールデンウィークの前半は最近我が家の定番の旅行スポットとなった
那須へと出掛けたのだが、道中の楽しみといえばもちろんラーメンで、
今回も気になるお店に寄り道しながら目的地へと向かうことにした。
順調に東北道を走り抜けて到着したのは予定通りの12時を少し回った時刻。
店内を奥へと進んで小上がり席に腰を下ろし、まずはテーブルに置かれた
メニューに目を落とす。
ボンゴレ系のメニューにも惹かれ少々悩んだが、今回は「ぼぶさんのblog」で
見てから気になっていた「合い盛り つけ麺 ネロ」をお願いしました。
また同行した嫁には勝手に基本メニューと思われる「白河ラーメン」と
「チーズフォン丼」を食べてもらうこととにした。
のんびりとお通し変わりの漬物をつまみながら待つこと10分で登場です。
トレーに乗せられたのは麺、つけ汁、粉チーズ、ご飯となんとも賑やかですね。
その中で一際目を引くのは真っ黒なつけ汁で、動物系のベースとイカスミに
加えられたトマトの酸味が見事に融合した後引く旨さの一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、青菜、半熟玉子が麺の上に乗せられる。
豪快にスババっと行きたいところだが着ていた白シャツに汁が跳ねないよう
用心しながらそっと口へと運んでいきます。
合わせる麺は縮じれのついた中太麺と平打ちで食感の違いが楽しいです。
残ったつけ汁とチーズをご飯の器に投入して、固形燃料を使って再加熱すると
リゾットの完成となるが、これがまた〆にはぴったりで蓮華の動きが止らない。
ラーメンとイタリアンが見事に折衷した一品、満足度が非常に高いです。
こちらは嫁の「白河ラーメン」ですが、表面には細かな背油が浮いたスープは
やはり鶏や豚などの動物系がメインのすっきりとした一杯だが、仄かな甘味が
余韻として残るので、白河系とはちょっとイメージが異なるかもしれませんね。
具はチャーシュー、メンマ、青菜、玉子半分、ネギが乗せられる。
合わせる麺はモチモチっとした食感の平打ち麺でスープとの絡みも良好です。
「チューズフォン丼」はちょっとご飯がダマになっていたがチャーシューと
チーズの組み合わせは結構相性がいいですね。
2号店もあるようなので次回はそちらにもお邪魔してみようかな。
住 所 栃木県矢板市下伊佐野1026
定休日 水曜日 木曜日 （祝日の場合は営業）
駐車場 あり
会 計 食後清算
ゴールデンウィークの前半は最近我が家の定番の旅行スポットとなった
那須へと出掛けたのだが、道中の楽しみといえばもちろんラーメンで、
今回も気になるお店に寄り道しながら目的地へと向かうことにした。
順調に東北道を走り抜けて到着したのは予定通りの12時を少し回った時刻。
店内を奥へと進んで小上がり席に腰を下ろし、まずはテーブルに置かれた
メニューに目を落とす。
ボンゴレ系のメニューにも惹かれ少々悩んだが、今回は「ぼぶさんのblog」で
見てから気になっていた「合い盛り つけ麺 ネロ」をお願いしました。
また同行した嫁には勝手に基本メニューと思われる「白河ラーメン」と
「チーズフォン丼」を食べてもらうこととにした。
のんびりとお通し変わりの漬物をつまみながら待つこと10分で登場です。
トレーに乗せられたのは麺、つけ汁、粉チーズ、ご飯となんとも賑やかですね。
その中で一際目を引くのは真っ黒なつけ汁で、動物系のベースとイカスミに
加えられたトマトの酸味が見事に融合した後引く旨さの一杯です。
具はチャーシュー、メンマ、青菜、半熟玉子が麺の上に乗せられる。
豪快にスババっと行きたいところだが着ていた白シャツに汁が跳ねないよう
用心しながらそっと口へと運んでいきます。
合わせる麺は縮じれのついた中太麺と平打ちで食感の違いが楽しいです。
残ったつけ汁とチーズをご飯の器に投入して、固形燃料を使って再加熱すると
リゾットの完成となるが、これがまた〆にはぴったりで蓮華の動きが止らない。
ラーメンとイタリアンが見事に折衷した一品、満足度が非常に高いです。
こちらは嫁の「白河ラーメン」ですが、表面には細かな背油が浮いたスープは
やはり鶏や豚などの動物系がメインのすっきりとした一杯だが、仄かな甘味が
余韻として残るので、白河系とはちょっとイメージが異なるかもしれませんね。
具はチャーシュー、メンマ、青菜、玉子半分、ネギが乗せられる。
合わせる麺はモチモチっとした食感の平打ち麺でスープとの絡みも良好です。
「チューズフォン丼」はちょっとご飯がダマになっていたがチャーシューと
チーズの組み合わせは結構相性がいいですね。
2号店もあるようなので次回はそちらにもお邪魔してみようかな。
住 所 栃木県矢板市下伊佐野1026
定休日 水曜日 木曜日 （祝日の場合は営業）
駐車場 あり
会 計 食後清算
2012年05月02日 19:00
『麺家 いし川』
連休の合間の水曜日。電話も鳴らずに静かな事務所を抜け出して、
ちょっと気になっていた新店へと今日もサボリに出かける。
到着は11時50分、まずは店舗外左側に置かれた食券機を眺めて、
「特製ら～麺」を購入して店内カウンター席へと進む。
提供は5分後。
表面には結構な量の油が張っており、熱を逃がさぬ蓋の役目をしております。
スープは鶏と豚の動物系に煮干しや節の魚介系を合わせた基本ともいえる
魚介豚骨で、動物系を抑えて魚介系を前面に出すことによってバランス良く
纏められており、いつ食べても飽きのこない味わいの一杯と言えそうです。
具はホロホロっと崩れるチャーシュー、ザクッとワイルドな歯ごたえのメンマ、
黄身がとろ～り流れ出す味玉に海苔が添えられる。
合わせる麺はモチモチっとした食感の中太麺でスープとの相性も良いです。
箸が進んでサクッと完食となったので、やはり大盛にすればよかった。
なかなか夜にラーメンを食べに訪れる地域ではないが、機会があれば
一度は「あえ麺」を食べてみたいものだ。
住 所 東京都港区西新橋2-23-2 日比谷パークビル1Ｆ
定休日 日曜・祝日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
連休の合間の水曜日。電話も鳴らずに静かな事務所を抜け出して、
ちょっと気になっていた新店へと今日もサボリに出かける。
到着は11時50分、まずは店舗外左側に置かれた食券機を眺めて、
「特製ら～麺」を購入して店内カウンター席へと進む。
提供は5分後。
表面には結構な量の油が張っており、熱を逃がさぬ蓋の役目をしております。
スープは鶏と豚の動物系に煮干しや節の魚介系を合わせた基本ともいえる
魚介豚骨で、動物系を抑えて魚介系を前面に出すことによってバランス良く
纏められており、いつ食べても飽きのこない味わいの一杯と言えそうです。
具はホロホロっと崩れるチャーシュー、ザクッとワイルドな歯ごたえのメンマ、
黄身がとろ～り流れ出す味玉に海苔が添えられる。
合わせる麺はモチモチっとした食感の中太麺でスープとの相性も良いです。
箸が進んでサクッと完食となったので、やはり大盛にすればよかった。
なかなか夜にラーメンを食べに訪れる地域ではないが、機会があれば
一度は「あえ麺」を食べてみたいものだ。
住 所 東京都港区西新橋2-23-2 日比谷パークビル1Ｆ
定休日 日曜・祝日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2012年05月01日 19:00
『つけめん蕾 煮干分家』
黄金週間途中の火曜日。頭は既に休みモードに入ってしまったようだ。
気分も天気も今一つ晴れないので、移動の途中にこの日開店を迎えた
『つけめん蕾』の2号店にお邪魔してリフレッシュを図ることにした。
到着は13時40分、まずは店舗右側に置かれた食券機を眺めると、
その上段には「本日の煮干し・・・」とは？と案内文が置かれていた。
となると間違いなくおススメは煮干し系ということになるので、
今回は「特製バリ煮干しそば大」と「チャーシューめし」を購入します。
提供は8分後。
案内にもあるように脂の乗り具合によって種類と量を毎日調整するようだが
基本は片口イワシをメインとした出汁に動物系の鶏を合わせたスープです。
ただ、煮干しの量は通常の3倍を使用しているのでニボラーには堪らない
コク深く旨みたっぷりな一杯だが、その反面食べ手を選ぶ可能性があるかも。
具は部位の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、そして薬味と
しての役割も併せ持つタマネギが乗せられる。
合わせる麺は三河屋製の低加水ストレートな中細麺で、もはや濃厚煮干しの
スープには定番ともいえる組み合わせは抜群の相性なので箸が進みます。
フライパンで表面に香ばしい焼目を付けたチャーシューがご飯と良く合う。
好みの味だったので丼から目を離すことく食べ進めて、一気にスープまで
飲み干して綺麗に完食となった。
隣のお客さんの中華そばもシンプルで美味しそうだったが、次回はやはり
お店の一押しと思われる「煮干しつけ麺」を早めに食べに行ってみよう。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-159-2
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
黄金週間途中の火曜日。頭は既に休みモードに入ってしまったようだ。
気分も天気も今一つ晴れないので、移動の途中にこの日開店を迎えた
『つけめん蕾』の2号店にお邪魔してリフレッシュを図ることにした。
到着は13時40分、まずは店舗右側に置かれた食券機を眺めると、
その上段には「本日の煮干し・・・」とは？と案内文が置かれていた。
となると間違いなくおススメは煮干し系ということになるので、
今回は「特製バリ煮干しそば大」と「チャーシューめし」を購入します。
提供は8分後。
案内にもあるように脂の乗り具合によって種類と量を毎日調整するようだが
基本は片口イワシをメインとした出汁に動物系の鶏を合わせたスープです。
ただ、煮干しの量は通常の3倍を使用しているのでニボラーには堪らない
コク深く旨みたっぷりな一杯だが、その反面食べ手を選ぶ可能性があるかも。
具は部位の異なる2種類のチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、そして薬味と
しての役割も併せ持つタマネギが乗せられる。
合わせる麺は三河屋製の低加水ストレートな中細麺で、もはや濃厚煮干しの
スープには定番ともいえる組み合わせは抜群の相性なので箸が進みます。
フライパンで表面に香ばしい焼目を付けたチャーシューがご飯と良く合う。
好みの味だったので丼から目を離すことく食べ進めて、一気にスープまで
飲み干して綺麗に完食となった。
隣のお客さんの中華そばもシンプルで美味しそうだったが、次回はやはり
お店の一押しと思われる「煮干しつけ麺」を早めに食べに行ってみよう。
住 所 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-159-2
定休日 日曜日
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
