2012年05月02日 19:00
麺家 いし川＠新橋
『麺家 いし川』
連休の合間の水曜日。電話も鳴らずに静かな事務所を抜け出して、
ちょっと気になっていた新店へと今日もサボリに出かける。
到着は11時50分、まずは店舗外左側に置かれた食券機を眺めて、
「特製ら～麺」を購入して店内カウンター席へと進む。
提供は5分後。
表面には結構な量の油が張っており、熱を逃がさぬ蓋の役目をしております。
スープは鶏と豚の動物系に煮干しや節の魚介系を合わせた基本ともいえる
魚介豚骨で、動物系を抑えて魚介系を前面に出すことによってバランス良く
纏められており、いつ食べても飽きのこない味わいの一杯と言えそうです。
具はホロホロっと崩れるチャーシュー、ザクッとワイルドな歯ごたえのメンマ、
黄身がとろ～り流れ出す味玉に海苔が添えられる。
合わせる麺はモチモチっとした食感の中太麺でスープとの相性も良いです。
箸が進んでサクッと完食となったので、やはり大盛にすればよかった。
なかなか夜にラーメンを食べに訪れる地域ではないが、機会があれば
一度は「あえ麺」を食べてみたいものだ。
住 所 東京都港区西新橋2-23-2 日比谷パークビル1Ｆ
定休日 日曜・祝日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
連休の合間の水曜日。電話も鳴らずに静かな事務所を抜け出して、
ちょっと気になっていた新店へと今日もサボリに出かける。
到着は11時50分、まずは店舗外左側に置かれた食券機を眺めて、
「特製ら～麺」を購入して店内カウンター席へと進む。
提供は5分後。
表面には結構な量の油が張っており、熱を逃がさぬ蓋の役目をしております。
スープは鶏と豚の動物系に煮干しや節の魚介系を合わせた基本ともいえる
魚介豚骨で、動物系を抑えて魚介系を前面に出すことによってバランス良く
纏められており、いつ食べても飽きのこない味わいの一杯と言えそうです。
具はホロホロっと崩れるチャーシュー、ザクッとワイルドな歯ごたえのメンマ、
黄身がとろ～り流れ出す味玉に海苔が添えられる。
合わせる麺はモチモチっとした食感の中太麺でスープとの相性も良いです。
箸が進んでサクッと完食となったので、やはり大盛にすればよかった。
なかなか夜にラーメンを食べに訪れる地域ではないが、機会があれば
一度は「あえ麺」を食べてみたいものだ。
住 所 東京都港区西新橋2-23-2 日比谷パークビル1Ｆ
定休日 日曜・祝日
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
