2011年06月
2011年06月05日 18:00
『野方ホープ 野方本店』
梅雨入りしたせいか天気も気分も今一つ晴れない日が続いている。
気になる新店は溜まる一方だが遠出する気分にはならないので、
久々に近場のこちらへお邪魔することに。
到着は12時30分、まずはカウンター席上部に貼られたメニューの中から
基本の「ラーメン」とランチセットの「キーマカレー」をお願いします。
提供は7分後、
トロミのついた豚骨醤油スープの表面にはザルで濾した木目細かな
背油が振り掛けられる。
良質な背脂を使用しているのか見た目ほどのギトギト感は少なく、
豚の旨味と甘味が口の中に広がります。
具はメンマ、モヤシ、チャーシュー、ネギに海苔が添えられる。
そこに合せるのは縮じれある卵入りの中太麺で、やや柔らか目な茹で加減が
スープを上手く受け止めており、全体のバランスが良くて箸が進みます。
サイドメニューはご飯に刻んだ玉子を敷いて、その上にキーマカレーが乗ったもの。
カレーというよりミートソースに近い感じのもので、トマトの甘酸っぱさがご飯に
よくマッチします。
セットで中々のボリュームがあったが、あっという間に完食していたので、
麺を大盛りにすれば良かったかも。
昔はもっとジャンクなイメージがあったが背脂チャッチャ系の良い部分を
残しつつも進化している印象を受けました。
盛り付けや接客も良好なので定期的に訪れたいお店になりそうです。
ただ、席の間隔が狭いのと靴が滑りやすくなるのが難点だが。
住 所 東京都中野区野方2-58-4
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
梅雨入りしたせいか天気も気分も今一つ晴れない日が続いている。
気になる新店は溜まる一方だが遠出する気分にはならないので、
久々に近場のこちらへお邪魔することに。
到着は12時30分、まずはカウンター席上部に貼られたメニューの中から
基本の「ラーメン」とランチセットの「キーマカレー」をお願いします。
提供は7分後、
トロミのついた豚骨醤油スープの表面にはザルで濾した木目細かな
背油が振り掛けられる。
良質な背脂を使用しているのか見た目ほどのギトギト感は少なく、
豚の旨味と甘味が口の中に広がります。
具はメンマ、モヤシ、チャーシュー、ネギに海苔が添えられる。
そこに合せるのは縮じれある卵入りの中太麺で、やや柔らか目な茹で加減が
スープを上手く受け止めており、全体のバランスが良くて箸が進みます。
サイドメニューはご飯に刻んだ玉子を敷いて、その上にキーマカレーが乗ったもの。
カレーというよりミートソースに近い感じのもので、トマトの甘酸っぱさがご飯に
よくマッチします。
セットで中々のボリュームがあったが、あっという間に完食していたので、
麺を大盛りにすれば良かったかも。
昔はもっとジャンクなイメージがあったが背脂チャッチャ系の良い部分を
残しつつも進化している印象を受けました。
盛り付けや接客も良好なので定期的に訪れたいお店になりそうです。
ただ、席の間隔が狭いのと靴が滑りやすくなるのが難点だが。
住 所 東京都中野区野方2-58-4
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後清算
2011年06月04日 18:00
『中華そば 風味堂』
週末は何処でランチを取ろうかネットで検索していると荻窪にあるこちらの
お店が6月5日の営業を最後に移転するとの情報に辿り着いた。
以前食べた台湾らー麺が非常に好みであったので、今日のランチは
こちらで頂くことにします。
到着は13時10分、まずは入口左側に設置された食券機を眺めると、
期間限定で富山ブラックインスパイアの荻窪Blackなるメニューを
発見したので、今回は味玉入りの「味玉Black」を購入し席に着く。
提供は10分後、
Blackラーメンの特徴ともいえる高濃度の醤油を使用した茶褐色のスープは、
塩っぱいながらもベースの煮干しや節などの魚介系の風味が口一杯に
広がるキレのいい飲み口です。
具はとろけるチャーシュー、メンマ、味玉、ネギが乗せられて、そこに胡椒が
振り掛けられ。
合せる麺はパツンとした食感の中細麺で、この濃口のスープに良く合います。
箸が進み、あっという間にスープも残さず完食となったが、大盛りにしなかった
ことが悔やまれる程に気に入った一杯であった。
なお、移転先は国分寺駅から徒歩3分ほどの場所のようですが、
オープンの日程は6月下旬と正確な日程は決まっていないようです。
開店したら「台湾らー麺」をまた食べに行ってみよう。
住 所 東京都杉並区天沼3-30-42
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
週末は何処でランチを取ろうかネットで検索していると荻窪にあるこちらの
お店が6月5日の営業を最後に移転するとの情報に辿り着いた。
以前食べた台湾らー麺が非常に好みであったので、今日のランチは
こちらで頂くことにします。
到着は13時10分、まずは入口左側に設置された食券機を眺めると、
期間限定で富山ブラックインスパイアの荻窪Blackなるメニューを
発見したので、今回は味玉入りの「味玉Black」を購入し席に着く。
提供は10分後、
Blackラーメンの特徴ともいえる高濃度の醤油を使用した茶褐色のスープは、
塩っぱいながらもベースの煮干しや節などの魚介系の風味が口一杯に
広がるキレのいい飲み口です。
具はとろけるチャーシュー、メンマ、味玉、ネギが乗せられて、そこに胡椒が
振り掛けられ。
合せる麺はパツンとした食感の中細麺で、この濃口のスープに良く合います。
箸が進み、あっという間にスープも残さず完食となったが、大盛りにしなかった
ことが悔やまれる程に気に入った一杯であった。
なお、移転先は国分寺駅から徒歩3分ほどの場所のようですが、
オープンの日程は6月下旬と正確な日程は決まっていないようです。
開店したら「台湾らー麺」をまた食べに行ってみよう。
住 所 東京都杉並区天沼3-30-42
定休日 月曜日
駐車場 コインパーキング 25分200円～
会 計 食券制
2011年06月03日 18:00
『ポレポレ食堂』
なにやら南浦和にある小粋な食堂にて本格的な佐野ラーメンが
食べられるという話題を聞きつけ、土・日・祝のみ行っている
ランチタイムを目指して車を走らせる。
到着は12時30分、まずは卓上に置かれたメニューの中から
今回は「純手打ち佐野ラーメン」をお願いしました。
事前情報によるとお店はご主人一人で切り盛りされているので、
提供までは時間が掛かるとのことだったので気長に待ちましょう。
雑誌を読みながら待つこと25分後にラーメンが登場しました。
動物系を中心に魚介を加え、醤油で纏め上げたスープは薄口ながら
非常にクリアで仄かな甘味を感じられる佐野ラーメンらしい一杯です。
具はホロッと崩れるチャーシュー、メンマ、水菜、半分の味玉が乗る。
合せる自家製麺は佐野ラーメンの特徴ともいえる手打の平打ち麺で、
その不揃いな切り口によってスープが良く絡みます。
派手さはないがホッとする味でなんだか癒されました。
ラーメン専門店では無いので、とんかつ、焼き魚定食、ピザなど様々な
メニューとお酒も豊富のようで、色々と利用出来そうなお店です。
住 所 埼玉県さいたま市南区南浦和2-12-19
定休日 月曜日
駐車場 道路の反対側のコインパーキングを利用の場合1時間サービス
会 計 食後清算
なにやら南浦和にある小粋な食堂にて本格的な佐野ラーメンが
食べられるという話題を聞きつけ、土・日・祝のみ行っている
ランチタイムを目指して車を走らせる。
到着は12時30分、まずは卓上に置かれたメニューの中から
今回は「純手打ち佐野ラーメン」をお願いしました。
事前情報によるとお店はご主人一人で切り盛りされているので、
提供までは時間が掛かるとのことだったので気長に待ちましょう。
雑誌を読みながら待つこと25分後にラーメンが登場しました。
動物系を中心に魚介を加え、醤油で纏め上げたスープは薄口ながら
非常にクリアで仄かな甘味を感じられる佐野ラーメンらしい一杯です。
具はホロッと崩れるチャーシュー、メンマ、水菜、半分の味玉が乗る。
合せる自家製麺は佐野ラーメンの特徴ともいえる手打の平打ち麺で、
その不揃いな切り口によってスープが良く絡みます。
派手さはないがホッとする味でなんだか癒されました。
ラーメン専門店では無いので、とんかつ、焼き魚定食、ピザなど様々な
メニューとお酒も豊富のようで、色々と利用出来そうなお店です。
住 所 埼玉県さいたま市南区南浦和2-12-19
定休日 月曜日
駐車場 道路の反対側のコインパーキングを利用の場合1時間サービス
会 計 食後清算
2011年06月02日 18:00
先日、池袋西武にて開催されていた【大福岡展】に訪問した際、
お土産としてこちらを購入しました。
最近は表で食べるのがメインですが、数年前は色々なお店のラーメン、
つけ麺、油そば、それも塩、醤油、味噌が冷凍庫内にストックされており、
他の食材が全く入らなくて嫁によく叱られた時代もありました。
ですが、そんな時でも唯一豚骨ラーメンだけは購入したことがなかったので
今回は非常に楽しみです。
普段は料理どころかその手伝いさえしない人間だが、こちらの商品は
ペットボトルに入ったストレートスープを温めて、別の鍋で茹でた麺を入れる
だけの超お手軽なので、自宅で飲んだ後に台所に立ち、一人いそいそと
締めの一杯を作りだします。
チャーシューなどの具材を切ってスタンバイ完了、スープを丼に張り、
茹でた麺を投入して盛り付け開始・・・だが博多ラーメンの特徴とも言える
細麺の為にバリカタで茹で上げた麺がヤワにならないよう慌てますね。
なんとか出来上がり。
基本のラーメンセットにはゴマしか付属していないので青ネギ、玉子、
チャーシュー、ゴマ、やはり物産展で購入した明太子をトッピングしてみた。
本来ならキクラゲを入れるべきだが、さすがにパックで買ってきて残しても、
他に流用するのは難しい食材なので、今回は無しにしたがちょっと寂しい
見た目なので海苔も入れるべきだった。
豚骨の旨味が凝縮したスープはザラツキまで感じられる濃厚な仕上がりで
細麺との相性はやはり抜群なので箸も進み、サクッと食べ切り替玉に移る。
一杯目はバリカタで茹でたつもりが普通位の茹で加減だったので
時間を25秒にしてみたらこれが見事にぴったりな固さに仕上がった。
本格的な美味い博多ラーメンが自宅で食べれて本当に便利です。
だが、やはり替玉の手間を考えると一人で食べるには不向きかな？
お土産としてこちらを購入しました。
最近は表で食べるのがメインですが、数年前は色々なお店のラーメン、
つけ麺、油そば、それも塩、醤油、味噌が冷凍庫内にストックされており、
他の食材が全く入らなくて嫁によく叱られた時代もありました。
ですが、そんな時でも唯一豚骨ラーメンだけは購入したことがなかったので
今回は非常に楽しみです。
普段は料理どころかその手伝いさえしない人間だが、こちらの商品は
ペットボトルに入ったストレートスープを温めて、別の鍋で茹でた麺を入れる
だけの超お手軽なので、自宅で飲んだ後に台所に立ち、一人いそいそと
締めの一杯を作りだします。
チャーシューなどの具材を切ってスタンバイ完了、スープを丼に張り、
茹でた麺を投入して盛り付け開始・・・だが博多ラーメンの特徴とも言える
細麺の為にバリカタで茹で上げた麺がヤワにならないよう慌てますね。
なんとか出来上がり。
基本のラーメンセットにはゴマしか付属していないので青ネギ、玉子、
チャーシュー、ゴマ、やはり物産展で購入した明太子をトッピングしてみた。
本来ならキクラゲを入れるべきだが、さすがにパックで買ってきて残しても、
他に流用するのは難しい食材なので、今回は無しにしたがちょっと寂しい
見た目なので海苔も入れるべきだった。
豚骨の旨味が凝縮したスープはザラツキまで感じられる濃厚な仕上がりで
細麺との相性はやはり抜群なので箸も進み、サクッと食べ切り替玉に移る。
一杯目はバリカタで茹でたつもりが普通位の茹で加減だったので
時間を25秒にしてみたらこれが見事にぴったりな固さに仕上がった。
本格的な美味い博多ラーメンが自宅で食べれて本当に便利です。
だが、やはり替玉の手間を考えると一人で食べるには不向きかな？
2011年06月01日 18:00
4月中旬から1ヶ月ほどお休みしていた坂本屋ですが、本日様子を
伺うためにお店の前を通過してみると、既に営業を再開していたので
慌てて車を駐車場に放り込んで店へと向かう。
到着は12時40分、自動ドアを潜りカウンター席に腰を下ろします。
食べるものは決まっているのだが、取り敢えずメニューに目を落とし、
一呼吸置いてから｢カツ丼お願いします｣と告げる。
注文を受けると直ぐに大きなカツが油の中へ投入され、パチパチと揚がる
音と香りが周囲に広がり、食欲が刺激される。
湯気と共に提供されたのは10分後。
衣は洋菓子のようにサクッとカリッと揚がったトンカツに合せる割下は
玉ねぎが持つ甘味を生かした控えめな味付けでサッパリとした仕上がりです。
玉子の火の通し方はカツの下はフワフワ、上はトロトロと絶妙な加減で、
トンカツ本体も下は割下を吸った状態だが上はサクサクを保っており、
一つの器で色々な食感の変化を楽しむ事が出来ます。
丼からかっ込むよう食べ進め、気がつけば一気に完食していた。
使用する食材も、お店自体も、特別さは無いのだが、日本の国民食とも
いえる“カツ丼”の最高に旨い一杯を提供してくれるこちらは、名店と呼ぶに
相応しいお店で、やはり定期的に食べたい味の一つです。
※期間は不明ですが【当分の間は昼の営業のみ】のようで要注意です。※
坂本屋 ( 西荻窪 / 定食・食堂 )
★★★★☆4.0
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