坂本屋
2011年06月01日 18:00
4月中旬から1ヶ月ほどお休みしていた坂本屋ですが、本日様子を
伺うためにお店の前を通過してみると、既に営業を再開していたので
慌てて車を駐車場に放り込んで店へと向かう。
到着は12時40分、自動ドアを潜りカウンター席に腰を下ろします。
食べるものは決まっているのだが、取り敢えずメニューに目を落とし、
一呼吸置いてから｢カツ丼お願いします｣と告げる。
注文を受けると直ぐに大きなカツが油の中へ投入され、パチパチと揚がる
音と香りが周囲に広がり、食欲が刺激される。
湯気と共に提供されたのは10分後。
衣は洋菓子のようにサクッとカリッと揚がったトンカツに合せる割下は
玉ねぎが持つ甘味を生かした控えめな味付けでサッパリとした仕上がりです。
玉子の火の通し方はカツの下はフワフワ、上はトロトロと絶妙な加減で、
トンカツ本体も下は割下を吸った状態だが上はサクサクを保っており、
一つの器で色々な食感の変化を楽しむ事が出来ます。
丼からかっ込むよう食べ進め、気がつけば一気に完食していた。
使用する食材も、お店自体も、特別さは無いのだが、日本の国民食とも
いえる“カツ丼”の最高に旨い一杯を提供してくれるこちらは、名店と呼ぶに
相応しいお店で、やはり定期的に食べたい味の一つです。
※期間は不明ですが【当分の間は昼の営業のみ】のようで要注意です。※
坂本屋 ( 西荻窪 / 定食・食堂 )
★★★★☆4.0
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2011年05月10日 18:00
『はつね』
先日この駅に出来た新店に訪れた際、カツ丼で有名な「坂本屋」の前を
通過すると、「一ヶ月ほどお休みさせていただきます。」との張り紙があった。
気になっていたので今日はちゃんと確認するため店へと向かうも、
やはり変化は無く、シャッターは固く閉ざされたままであった。
何があったのか判らないが、あの旨いカツ丼がまた食べたいので、
一ヶ月後の17日以降に再度確認しに行こう。
さて、折角この地に来たのなら、昼食は久々にこちらにお邪魔することに。
到着は13時、店頭に出来た10人の行列に接続します。
待つこと20分で店内へ進み着席、女将さんがお冷をカウンターに
置くのと同時に「タンメン大盛りお願いします」と告げる。
AMラジオの音声と寡黙なご主人の鍋を振る音だけが流れる店内には
心地よい緊張感が漂う。
仕上げに表面に浮かぶ油をお玉で掬って微調整して7分後に提供されました。
最初の一口目はやや薄味に感じるが、食べ進めるとこれは正に
“いい塩梅”という表現がぴったりの油と塩加減で、ベースの豚と
加えられた野菜の甘味と見事に調和しております。
食べやすいように一口大にカットされた野菜はシャキシャキ感を残し、
合せる中細麺はふんわりとして柔らかな喉越しで、その食感の違いが
お互いを引き立てます。
シンプルながら研ぎ澄まされた一杯、体に染み込む旨さで、
気付けば一気にスープまで飲み干し完食していた。
やはり美味しくて、定期的に訪れたい名店の一つです。
なお、5月は連休があった為に通常の月とは休みが異なるようなので、
行かれる方は注意が必要です。
住 所 東京都杉並区西荻南3-11-9
定休日 日曜・第1、3月曜日（変更の場合あり）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
先日この駅に出来た新店に訪れた際、カツ丼で有名な「坂本屋」の前を
通過すると、「一ヶ月ほどお休みさせていただきます。」との張り紙があった。
気になっていたので今日はちゃんと確認するため店へと向かうも、
やはり変化は無く、シャッターは固く閉ざされたままであった。
何があったのか判らないが、あの旨いカツ丼がまた食べたいので、
一ヶ月後の17日以降に再度確認しに行こう。
さて、折角この地に来たのなら、昼食は久々にこちらにお邪魔することに。
到着は13時、店頭に出来た10人の行列に接続します。
待つこと20分で店内へ進み着席、女将さんがお冷をカウンターに
置くのと同時に「タンメン大盛りお願いします」と告げる。
AMラジオの音声と寡黙なご主人の鍋を振る音だけが流れる店内には
心地よい緊張感が漂う。
仕上げに表面に浮かぶ油をお玉で掬って微調整して7分後に提供されました。
最初の一口目はやや薄味に感じるが、食べ進めるとこれは正に
“いい塩梅”という表現がぴったりの油と塩加減で、ベースの豚と
加えられた野菜の甘味と見事に調和しております。
食べやすいように一口大にカットされた野菜はシャキシャキ感を残し、
合せる中細麺はふんわりとして柔らかな喉越しで、その食感の違いが
お互いを引き立てます。
シンプルながら研ぎ澄まされた一杯、体に染み込む旨さで、
気付けば一気にスープまで飲み干し完食していた。
やはり美味しくて、定期的に訪れたい名店の一つです。
なお、5月は連休があった為に通常の月とは休みが異なるようなので、
行かれる方は注意が必要です。
住 所 東京都杉並区西荻南3-11-9
定休日 日曜・第1、3月曜日（変更の場合あり）
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食後清算
