大福岡展
2011年06月02日 18:00
先日、池袋西武にて開催されていた【大福岡展】に訪問した際、
お土産としてこちらを購入しました。
最近は表で食べるのがメインですが、数年前は色々なお店のラーメン、
つけ麺、油そば、それも塩、醤油、味噌が冷凍庫内にストックされており、
他の食材が全く入らなくて嫁によく叱られた時代もありました。
ですが、そんな時でも唯一豚骨ラーメンだけは購入したことがなかったので
今回は非常に楽しみです。
普段は料理どころかその手伝いさえしない人間だが、こちらの商品は
ペットボトルに入ったストレートスープを温めて、別の鍋で茹でた麺を入れる
だけの超お手軽なので、自宅で飲んだ後に台所に立ち、一人いそいそと
締めの一杯を作りだします。
チャーシューなどの具材を切ってスタンバイ完了、スープを丼に張り、
茹でた麺を投入して盛り付け開始・・・だが博多ラーメンの特徴とも言える
細麺の為にバリカタで茹で上げた麺がヤワにならないよう慌てますね。
なんとか出来上がり。
基本のラーメンセットにはゴマしか付属していないので青ネギ、玉子、
チャーシュー、ゴマ、やはり物産展で購入した明太子をトッピングしてみた。
本来ならキクラゲを入れるべきだが、さすがにパックで買ってきて残しても、
他に流用するのは難しい食材なので、今回は無しにしたがちょっと寂しい
見た目なので海苔も入れるべきだった。
豚骨の旨味が凝縮したスープはザラツキまで感じられる濃厚な仕上がりで
細麺との相性はやはり抜群なので箸も進み、サクッと食べ切り替玉に移る。
一杯目はバリカタで茹でたつもりが普通位の茹で加減だったので
時間を25秒にしてみたらこれが見事にぴったりな固さに仕上がった。
本格的な美味い博多ラーメンが自宅で食べれて本当に便利です。
だが、やはり替玉の手間を考えると一人で食べるには不向きかな？
お土産としてこちらを購入しました。
最近は表で食べるのがメインですが、数年前は色々なお店のラーメン、
つけ麺、油そば、それも塩、醤油、味噌が冷凍庫内にストックされており、
他の食材が全く入らなくて嫁によく叱られた時代もありました。
ですが、そんな時でも唯一豚骨ラーメンだけは購入したことがなかったので
今回は非常に楽しみです。
普段は料理どころかその手伝いさえしない人間だが、こちらの商品は
ペットボトルに入ったストレートスープを温めて、別の鍋で茹でた麺を入れる
だけの超お手軽なので、自宅で飲んだ後に台所に立ち、一人いそいそと
締めの一杯を作りだします。
チャーシューなどの具材を切ってスタンバイ完了、スープを丼に張り、
茹でた麺を投入して盛り付け開始・・・だが博多ラーメンの特徴とも言える
細麺の為にバリカタで茹で上げた麺がヤワにならないよう慌てますね。
なんとか出来上がり。
基本のラーメンセットにはゴマしか付属していないので青ネギ、玉子、
チャーシュー、ゴマ、やはり物産展で購入した明太子をトッピングしてみた。
本来ならキクラゲを入れるべきだが、さすがにパックで買ってきて残しても、
他に流用するのは難しい食材なので、今回は無しにしたがちょっと寂しい
見た目なので海苔も入れるべきだった。
豚骨の旨味が凝縮したスープはザラツキまで感じられる濃厚な仕上がりで
細麺との相性はやはり抜群なので箸も進み、サクッと食べ切り替玉に移る。
一杯目はバリカタで茹でたつもりが普通位の茹で加減だったので
時間を25秒にしてみたらこれが見事にぴったりな固さに仕上がった。
本格的な美味い博多ラーメンが自宅で食べれて本当に便利です。
だが、やはり替玉の手間を考えると一人で食べるには不向きかな？
2011年05月26日 18:05
『博多ラーメン Shin-Shin』
思いのほか焼きラーメンの量が軽めであったので会場内で連食します。
到着は13時10分、店頭に出来た20人程の行列最後尾に接続します。
やはりデパート催事場の回転が早く、10分も待たずに券売所まで進み、
今回は「Shin-Shinラーメン」を購入しました。
程なく入店、提供は並び始めてからトータル20分後でした。
基本の豚骨に鶏ガラと野菜を加えたスープは白濁しており、
その表面には薄っすらとコラーゲンと油の膜が浮かんでいます。
豚の旨味を十二分に感じられるスープは非常にすっきりとした後味で、
胃にも優しく、飲んだ後にも丁度よさそうなサッパリとした一杯です。
具は青ネギ、キクラゲ、しっかりと味が染みたチャーシュー、味玉と丼の縁に
海苔が添えられる。
合せるのは勿論ストレートの極細麺だが、細かい注文を聞くと回転が落ちる
というのに加え、注文が前後すると説明が面倒なので茹で方は一種類だけです。
なので残念ながら麺はヤワヤワに茹でらてれおり、まるで“にゅうめん”の
ような食感です。
とは言え2軒目にも関わらずスープまで綺麗に完食していたが。
機会があれば九州のお店で“バリカタ”の麺とスープを味わいたい。
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-25 8Ｆ催事場
開催日 平成23年5月26日～5月31日
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 食券制
思いのほか焼きラーメンの量が軽めであったので会場内で連食します。
到着は13時10分、店頭に出来た20人程の行列最後尾に接続します。
やはりデパート催事場の回転が早く、10分も待たずに券売所まで進み、
今回は「Shin-Shinラーメン」を購入しました。
程なく入店、提供は並び始めてからトータル20分後でした。
基本の豚骨に鶏ガラと野菜を加えたスープは白濁しており、
その表面には薄っすらとコラーゲンと油の膜が浮かんでいます。
豚の旨味を十二分に感じられるスープは非常にすっきりとした後味で、
胃にも優しく、飲んだ後にも丁度よさそうなサッパリとした一杯です。
具は青ネギ、キクラゲ、しっかりと味が染みたチャーシュー、味玉と丼の縁に
海苔が添えられる。
合せるのは勿論ストレートの極細麺だが、細かい注文を聞くと回転が落ちる
というのに加え、注文が前後すると説明が面倒なので茹で方は一種類だけです。
なので残念ながら麺はヤワヤワに茹でらてれおり、まるで“にゅうめん”の
ような食感です。
とは言え2軒目にも関わらずスープまで綺麗に完食していたが。
機会があれば九州のお店で“バリカタ”の麺とスープを味わいたい。
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-25 8Ｆ催事場
開催日 平成23年5月26日～5月31日
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 食券制
『小金ちゃん』
博多の屋台ではお馴染みのメニュー“焼きラーメン”ですが、その元祖の
お店が東武百貨店にて開催されている【大福岡展】に出店すると折り込み
チラシで知ったので、仕事を抜け出して買い物がてら早速お邪魔してみます。
到着は12時40分、店頭に出来た7人ほどの待ち客の最後尾に接続します。
10分ほどで券売所まで進み、
「焼きラーメン」の食券を購入します。
その後すぐに席へと案内されて、提供はその10分後でした。
ラーメンでも焼きそばでもないもんじゃ焼きに近い見た目です。
ラーメン用の細麺を煮詰めて濃厚になった豚骨スープと加えられた
果実のソースの甘味と酸味がプラスされた甘塩っぱい仕上がりです。
本来はつまみや飲んだ後に食べるということを想定して作られているので、
今回の様にお冷と一緒だとどうしても味付けが濃く感じてしまうので、
やはりビールか焼酎が一緒に飲みたかった。
量もそれ程ではないのでサクッと完食、高菜めし（小）とのセットにすれば
良かったかも。
もう少し入りそうなので、もう一軒行ってみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-25 8Ｆ催事場
開催日 平成23年5月26日～5月31日
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 食券制
博多の屋台ではお馴染みのメニュー“焼きラーメン”ですが、その元祖の
お店が東武百貨店にて開催されている【大福岡展】に出店すると折り込み
チラシで知ったので、仕事を抜け出して買い物がてら早速お邪魔してみます。
到着は12時40分、店頭に出来た7人ほどの待ち客の最後尾に接続します。
10分ほどで券売所まで進み、
「焼きラーメン」の食券を購入します。
その後すぐに席へと案内されて、提供はその10分後でした。
ラーメンでも焼きそばでもないもんじゃ焼きに近い見た目です。
ラーメン用の細麺を煮詰めて濃厚になった豚骨スープと加えられた
果実のソースの甘味と酸味がプラスされた甘塩っぱい仕上がりです。
本来はつまみや飲んだ後に食べるということを想定して作られているので、
今回の様にお冷と一緒だとどうしても味付けが濃く感じてしまうので、
やはりビールか焼酎が一緒に飲みたかった。
量もそれ程ではないのでサクッと完食、高菜めし（小）とのセットにすれば
良かったかも。
もう少し入りそうなので、もう一軒行ってみよう。
住 所 東京都豊島区西池袋1-1-25 8Ｆ催事場
開催日 平成23年5月26日～5月31日
駐車場 2000円以上の買い物で90分無料
会 計 食券制
