2010年05月
2010年05月20日 18:00
「麺商つけ麺 志堂」 下赤塚
仕事の移動中に知ったお店で何時開店するかマークしていたら
携帯サイトに開店日が掲載されていたので初日にお邪魔することに
到着は11時50分、まずは入り口右側に設置された食券機にて
「つけ麺」を購入します
なお、麺の量は並・中盛・大盛は同一価格なので中盛にしました
提供は10分後、
スープは表面にうっすらと背油の粒が浮かびドロリとした
粘度がある魚介豚骨で、中にはブロック状のチャーシューと
メンマが沈みます
麺は若干茶色かかった弾力があるものでのど越しが良い太麺です
チャーシューはホロッとしたものだがちょっと塩分が強かったかな
カウンターに置かれた案内の通りゆず七味を途中で
投入してみたがいまひとつ変化を感じられなかったので
出来ればゆずと七味が別れたものの方が良いと思う
もはや定番となった魚介豚骨で目新しさは無いかも知れませんが
完成度は高く、中盛の麺もペロリと完食しスープ割してごちそうさま
次回は油めんをカスタマイズして食べてみよう
住 所 東京都板橋区赤塚新町2-2-13
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
仕事の移動中に知ったお店で何時開店するかマークしていたら
携帯サイトに開店日が掲載されていたので初日にお邪魔することに
到着は11時50分、まずは入り口右側に設置された食券機にて
「つけ麺」を購入します
なお、麺の量は並・中盛・大盛は同一価格なので中盛にしました
提供は10分後、
スープは表面にうっすらと背油の粒が浮かびドロリとした
粘度がある魚介豚骨で、中にはブロック状のチャーシューと
メンマが沈みます
麺は若干茶色かかった弾力があるものでのど越しが良い太麺です
チャーシューはホロッとしたものだがちょっと塩分が強かったかな
カウンターに置かれた案内の通りゆず七味を途中で
投入してみたがいまひとつ変化を感じられなかったので
出来ればゆずと七味が別れたものの方が良いと思う
もはや定番となった魚介豚骨で目新しさは無いかも知れませんが
完成度は高く、中盛の麺もペロリと完食しスープ割してごちそうさま
次回は油めんをカスタマイズして食べてみよう
住 所 東京都板橋区赤塚新町2-2-13
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2010年05月19日 18:00
「貴里純」 蕨
携帯サイトで知った情報を元に早速お邪魔してみることに
なにやら店名が無い店で貴里純とはあくまで通称らしいです
事前に仕入れた情報によると麺は七彩の中太麺、
あわせる醤油も弓削多のものらしく期待が高まります
着席と同時に女性店員さんからホワイトボードに書かれた
メニューを渡されてその中から
「醤油らーめん」と「ちゃーしゅー飯」をお願いします
訳があって提供は3分後、
アイスバインとはちょっと違うかもしれないが
チャーシューは塩で煮込んだものらしく
程よい塩加減が刻み玉ねぎと醤油の甘味と良く合います
その他の具のほうれん草とメンマとシンプルながら
バランスが良い仕上がりであっという間に完食してしまった
こちらも塩で煮込んだチャーシューにタレが掛かり
ネギとの相性もよく、さっぱりとしていて美味しかった
ただサイドメニューの値段が高いのと麺の量が少なく
ちょっと物足りなかったのは残念かな
次はしおらーめんを食べに行こう
住 所 埼玉県蕨市中央6-3-48
定休日 暫く無休
駐車場 コインパーキング 60分200円～（近所には無し）
会 計 食後清算
携帯サイトで知った情報を元に早速お邪魔してみることに
なにやら店名が無い店で貴里純とはあくまで通称らしいです
事前に仕入れた情報によると麺は七彩の中太麺、
あわせる醤油も弓削多のものらしく期待が高まります
着席と同時に女性店員さんからホワイトボードに書かれた
メニューを渡されてその中から
「醤油らーめん」と「ちゃーしゅー飯」をお願いします
訳があって提供は3分後、
アイスバインとはちょっと違うかもしれないが
チャーシューは塩で煮込んだものらしく
程よい塩加減が刻み玉ねぎと醤油の甘味と良く合います
その他の具のほうれん草とメンマとシンプルながら
バランスが良い仕上がりであっという間に完食してしまった
こちらも塩で煮込んだチャーシューにタレが掛かり
ネギとの相性もよく、さっぱりとしていて美味しかった
ただサイドメニューの値段が高いのと麺の量が少なく
ちょっと物足りなかったのは残念かな
次はしおらーめんを食べに行こう
住 所 埼玉県蕨市中央6-3-48
定休日 暫く無休
駐車場 コインパーキング 60分200円～（近所には無し）
会 計 食後清算
2010年05月18日 18:00
「麺や 丸め」 東久留米
なにやら燕三条系の新メニューが昼夜各15食限定で
提供されていると知り、早速お邪魔してむることに
到着はお昼を思いっきり外した14時30分、
まずは入口左側にある食券機にて限定メニューを購入し、
店員さんに渡す際に「大盛りでお願いします」と告げる
提供は8分後、
店内に貼られた案内では通常の燕三条系が「男の味」ならば
白参上は「女性的な味」らしいがずいぶん骨太で芯が強よそうな
女性ですね
ふんわりと煮干しの風味が立つスープは見た目以上に濃い口で
塩気が強いですが平打ちでゴワッと弾力がある太麺と
うまく調和しております
また刻みタマネギのシャキシャキ感がより箸を進めます
時間が時間だったので注文しなかったがここのチャーシューは
やっぱりご飯がほしくなる
美味しかったので通常メニューに加わるといいな
住 所 東京都東久留米市前沢2-11-13
定休日 火曜日
駐車場 店舗横に3台
会 計 食券制
なにやら燕三条系の新メニューが昼夜各15食限定で
提供されていると知り、早速お邪魔してむることに
到着はお昼を思いっきり外した14時30分、
まずは入口左側にある食券機にて限定メニューを購入し、
店員さんに渡す際に「大盛りでお願いします」と告げる
提供は8分後、
店内に貼られた案内では通常の燕三条系が「男の味」ならば
白参上は「女性的な味」らしいがずいぶん骨太で芯が強よそうな
女性ですね
ふんわりと煮干しの風味が立つスープは見た目以上に濃い口で
塩気が強いですが平打ちでゴワッと弾力がある太麺と
うまく調和しております
また刻みタマネギのシャキシャキ感がより箸を進めます
時間が時間だったので注文しなかったがここのチャーシューは
やっぱりご飯がほしくなる
美味しかったので通常メニューに加わるといいな
住 所 東京都東久留米市前沢2-11-13
定休日 火曜日
駐車場 店舗横に3台
会 計 食券制
2010年05月17日 18:00
「油そば 高山麺工房」 中野 
先日振られたこちらにリベンジします
幡ヶ谷でルーローファン（魯肉飯）をメインに出すお店が
中野に油そば専門店をオープンさせたようですね
到着は13時10分、まずは店頭に設置された食券機にて
「坦々そば温玉入り・大盛」を購入します
ちょうど満席であったので5分ほど待ち店内へ進み
提供は7分後、
味玉は別皿で提供ですがちょっと寂しい見た目かも
坦々タレはさっぱりとしたものでピーナッツの風味がし、
程よい辛さで箸が進みます
麺は表面が滑らかなのど越しの中太麺です
ゴワゴワなものやガッツリとした太麺も良いですが
これ位の太さとあわせると食べやすくスルスルと入っていき、
タレとの絡みも良いですね
美味しかったですがこれは普通に汁なし坦々麺になるのでは
サイドメニューの豚玉飯が気になるので次回は鶏そばと
一緒に頼んでみよう
住 所 東京都中野区中野5-57-4
定休日 不明
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年05月16日 18:00
「わんたんめんの店 しお福」 竹ノ塚
以前に矢守さんのblogにあった情報のお店が
開店したと知り、お邪魔してみることに
到着は11時50分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「味玉わんたんめん」を購入します
なお、食券を渡す際に麺の太さ（太麺か細麺）を
聞かれたので今回は細麺でお願いしました
提供は7分後、
中華鍋で具材を炒めてスープを合わせる調理はタンメンのようで
野菜の甘みと塩がジンワリと染み込みます
ワンタンも小振りですが肉はギュッと海老はプリッとした
旨みが詰まったもので全体のバランスが良く
あっという間にスープまで完食してしまった
ほかのメニューも気になるがもう一度、
わんたんめんを太麺で食べに行こう
住 所 東京都足立区伊興本町1-16-28
定休日 不明
駐車場 パチンコ店大型駐車場使用可
会 計 食券制
以前に矢守さんのblogにあった情報のお店が
開店したと知り、お邪魔してみることに
到着は11時50分、まずは入口右側に設置された食券機にて
「味玉わんたんめん」を購入します
なお、食券を渡す際に麺の太さ（太麺か細麺）を
聞かれたので今回は細麺でお願いしました
提供は7分後、
中華鍋で具材を炒めてスープを合わせる調理はタンメンのようで
野菜の甘みと塩がジンワリと染み込みます
ワンタンも小振りですが肉はギュッと海老はプリッとした
旨みが詰まったもので全体のバランスが良く
あっという間にスープまで完食してしまった
ほかのメニューも気になるがもう一度、
わんたんめんを太麺で食べに行こう
住 所 東京都足立区伊興本町1-16-28
定休日 不明
駐車場 パチンコ店大型駐車場使用可
会 計 食券制
