麺商つけ麺
2010年05月20日 18:00
「麺商つけ麺 志堂」 下赤塚
仕事の移動中に知ったお店で何時開店するかマークしていたら
携帯サイトに開店日が掲載されていたので初日にお邪魔することに
到着は11時50分、まずは入り口右側に設置された食券機にて
「つけ麺」を購入します
なお、麺の量は並・中盛・大盛は同一価格なので中盛にしました
提供は10分後、
スープは表面にうっすらと背油の粒が浮かびドロリとした
粘度がある魚介豚骨で、中にはブロック状のチャーシューと
メンマが沈みます
麺は若干茶色かかった弾力があるものでのど越しが良い太麺です
チャーシューはホロッとしたものだがちょっと塩分が強かったかな
カウンターに置かれた案内の通りゆず七味を途中で
投入してみたがいまひとつ変化を感じられなかったので
出来ればゆずと七味が別れたものの方が良いと思う
もはや定番となった魚介豚骨で目新しさは無いかも知れませんが
完成度は高く、中盛の麺もペロリと完食しスープ割してごちそうさま
次回は油めんをカスタマイズして食べてみよう
住 所 東京都板橋区赤塚新町2-2-13
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
仕事の移動中に知ったお店で何時開店するかマークしていたら
携帯サイトに開店日が掲載されていたので初日にお邪魔することに
到着は11時50分、まずは入り口右側に設置された食券機にて
「つけ麺」を購入します
なお、麺の量は並・中盛・大盛は同一価格なので中盛にしました
提供は10分後、
スープは表面にうっすらと背油の粒が浮かびドロリとした
粘度がある魚介豚骨で、中にはブロック状のチャーシューと
メンマが沈みます
麺は若干茶色かかった弾力があるものでのど越しが良い太麺です
チャーシューはホロッとしたものだがちょっと塩分が強かったかな
カウンターに置かれた案内の通りゆず七味を途中で
投入してみたがいまひとつ変化を感じられなかったので
出来ればゆずと七味が別れたものの方が良いと思う
もはや定番となった魚介豚骨で目新しさは無いかも知れませんが
完成度は高く、中盛の麺もペロリと完食しスープ割してごちそうさま
次回は油めんをカスタマイズして食べてみよう
住 所 東京都板橋区赤塚新町2-2-13
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
