2010年03月
2010年03月16日 18:00
「中華そば・つけめん 甲斐」 久我山
何故だか気になっていたがずっと宿題店として
残っていたお店でようやくお邪魔することが出来ました
到着は13時少し前、店頭の2人の並びに接続します
思いのほか時間が掛かり15分後に店内へ
まずは入口左側に設置された食券機にて
「つけめん」と「チャーシュー丼」を購入します
約8分後に提供されました
つけ汁は魚介出汁のあっさりとしたもので
表面にうっすらと油が浮く
醤油と甘みのバランスがよくそのままでも飲める位です
卓上には無かったが一味や酢が合いそうで
何処と無く中野の大勝軒や丸長系な感じもした
具は短冊状のチャーシュー、メンマ、刻みネギが沈む
麺は自家製でストレートな太麺、表面はツルっとしており
小麦がギュッと詰まった弾力があるものです
加水はちょっと低めみたい？だからでしょうか
麺をほおばりスープを啜るという食べ方だと相性のよさを感じます
チャーシュー丼は
サイコロ状にカットされたチャーシューに
タレが絡められた物に刻みネギが乗り
シンプルですが美味しくボリュームもあります
確かこちらのお店は春木屋出身だったような記憶があるので
次回は早めに中華そばを食べに来よう
住 所 東京都杉並区久我山2-27-1
定休日 火曜・第4水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
何故だか気になっていたがずっと宿題店として
残っていたお店でようやくお邪魔することが出来ました
到着は13時少し前、店頭の2人の並びに接続します
思いのほか時間が掛かり15分後に店内へ
まずは入口左側に設置された食券機にて
「つけめん」と「チャーシュー丼」を購入します
約8分後に提供されました
つけ汁は魚介出汁のあっさりとしたもので
表面にうっすらと油が浮く
醤油と甘みのバランスがよくそのままでも飲める位です
卓上には無かったが一味や酢が合いそうで
何処と無く中野の大勝軒や丸長系な感じもした
具は短冊状のチャーシュー、メンマ、刻みネギが沈む
麺は自家製でストレートな太麺、表面はツルっとしており
小麦がギュッと詰まった弾力があるものです
加水はちょっと低めみたい？だからでしょうか
麺をほおばりスープを啜るという食べ方だと相性のよさを感じます
チャーシュー丼は
サイコロ状にカットされたチャーシューに
タレが絡められた物に刻みネギが乗り
シンプルですが美味しくボリュームもあります
確かこちらのお店は春木屋出身だったような記憶があるので
次回は早めに中華そばを食べに来よう
住 所 東京都杉並区久我山2-27-1
定休日 火曜・第4水曜日
駐車場 コインパーキング 20分100円～
会 計 食券制
2010年03月15日 18:00
「竹の家」 八王子
せっかく八王子まで来たので久しぶりに連食していきます
タマネギが入った八王子ラーメンでも食べようと思ったが
昔購入したラーメン本に載っていたこちらのお店へ
到着は13時20分、昼のピークを過ぎたのか店内は
2～3割ほどの入りとゆったりとした空気が漂います
なお、こちらのお店の売りは入り口右側に設置された
機械で麺を茹で上げから丼に入れるまで自動で行える
自動茹上機（オートボイラー？）なるものがあります
ただこの時間の入りなら手作業でもいいのでは？
まずは食券を購入します
入り口左側の会計にて口頭で「ラーメン・550円」を
お願いし事前に支払いを済ませ、
プラスティックの札を受け取ります
席に着き待つこと3分ほどで提供されました
濃い目の色のスープは野菜や鶏ガラなどから作られた
醤油が前面に来る昔ながらの中華そばです
具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔とシンプル
先ほどの機械で茹でられた麺はこちらも懐かしい
キツメの縮じれがあるボソっとした食感で
スープの持ち上げがいいものです
今風のではなく変わらぬ味を提供しているこちらのお店、
居心地がよくなんだか癒されました
住 所 東京都八王子市中町4-2
定休日 水曜・第3木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食前清算
せっかく八王子まで来たので久しぶりに連食していきます
タマネギが入った八王子ラーメンでも食べようと思ったが
昔購入したラーメン本に載っていたこちらのお店へ
到着は13時20分、昼のピークを過ぎたのか店内は
2～3割ほどの入りとゆったりとした空気が漂います
なお、こちらのお店の売りは入り口右側に設置された
機械で麺を茹で上げから丼に入れるまで自動で行える
自動茹上機（オートボイラー？）なるものがあります
ただこの時間の入りなら手作業でもいいのでは？
まずは食券を購入します
入り口左側の会計にて口頭で「ラーメン・550円」を
お願いし事前に支払いを済ませ、
プラスティックの札を受け取ります
席に着き待つこと3分ほどで提供されました
濃い目の色のスープは野菜や鶏ガラなどから作られた
醤油が前面に来る昔ながらの中華そばです
具はチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔とシンプル
先ほどの機械で茹でられた麺はこちらも懐かしい
キツメの縮じれがあるボソっとした食感で
スープの持ち上げがいいものです
今風のではなく変わらぬ味を提供しているこちらのお店、
居心地がよくなんだか癒されました
住 所 東京都八王子市中町4-2
定休日 水曜・第3木曜日
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食前清算
2010年03月14日 18:00
「煮干鰮らーめん 圓」 八王子
日曜日なのでドライブかねて気になっていたこちらのお店へ
店主さんは町田でも人気があった勇次を営んでいた方で
場所と味を変えてさらに人気を高めております
到着は12時40分、店内2人、店頭4人の並びの
最後に接続します
10分後に店内へ進みまずは入り口右側に設置された
食券機にて煮干らーめんを購入します
水を注いだコップ片手に席に着き待つこと10分で提供されました
煮干の香りがフッと立ち込める濁りがない綺麗な見た目ですね
パンチがあるニボニボではなく鶏と煮干のバランスがよい
上品な仕上がりです
麺は自家製で少し平打ちの中太麺で全粒粉入りで
フワッと柔らかな食感のものです
具は小口切りのネギ、メンマ、チャーシュー、味玉が半分乗ります
スープを注いだ後に表面に浮かんだ灰汁を取ったり
チャーシューやメンマの味付け、細かいことだがネギの切り方
どれをとっても丁寧なつくりでスープまで一気に食べきった
今回は道が混んでいて2時間近くかけてお邪魔したが
それだけの価値がある一杯だった
また行きたいな
住 所 東京都八王子市横山町21-21
定休日 第２・４水曜日、不定休あり
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
日曜日なのでドライブかねて気になっていたこちらのお店へ
店主さんは町田でも人気があった勇次を営んでいた方で
場所と味を変えてさらに人気を高めております
到着は12時40分、店内2人、店頭4人の並びの
最後に接続します
10分後に店内へ進みまずは入り口右側に設置された
食券機にて煮干らーめんを購入します
水を注いだコップ片手に席に着き待つこと10分で提供されました
煮干の香りがフッと立ち込める濁りがない綺麗な見た目ですね
パンチがあるニボニボではなく鶏と煮干のバランスがよい
上品な仕上がりです
麺は自家製で少し平打ちの中太麺で全粒粉入りで
フワッと柔らかな食感のものです
具は小口切りのネギ、メンマ、チャーシュー、味玉が半分乗ります
スープを注いだ後に表面に浮かんだ灰汁を取ったり
チャーシューやメンマの味付け、細かいことだがネギの切り方
どれをとっても丁寧なつくりでスープまで一気に食べきった
今回は道が混んでいて2時間近くかけてお邪魔したが
それだけの価値がある一杯だった
また行きたいな
住 所 東京都八王子市横山町21-21
定休日 第２・４水曜日、不定休あり
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
2010年03月13日 18:00
「江戸前煮干中華そば きみはん」 鶯谷
もはや有名店の仲間入りを果たしたＴＥＴＳＵの新店
事前情報では煮干を使った新しいメニューらしく
注目が集まっており、時間をずらした14時にも関わらず
店頭の行列は20人を超えるものでした
そういえばこちらの場所は以前お邪魔したことがある
お店の跡で外観は変わってないですね
約60分後に店内へ
まずは入口右側に設置された食券機にて
中華そばと江戸前煮干カレーを購入します
なお、今回は「つけめん哲のブログを見た」と申請したので
醤油特製江戸前煮干そばに変更してもらえました
今までのものとは方向性を変えたというか
この香りと表面を覆うラードの蓋は
もしやと思い慌ててスープを一口啜ります
「アチッ」っと火傷しそうなくらい熱々のスープは柚子が
ほんのり香る永福町系の味わいですね
具はチャーシュー、ナルト、えびワンタン、細めのメンマ、
カイワレ、味玉（乗せ忘れたみたいで後から提供されました）です
細麺だからでしょうか今回は自家製麺ではなく村上朝日製麺所の
パツンとした食感のものを使用しており相性も良いです
江戸前煮干カレーは蕎麦屋などで食べる
和風でどこか懐かしい味付けでボリュームも結構あります
次回はつけ麺を試してみよう
住 所 東京都台東区根岸3-3-18
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
もはや有名店の仲間入りを果たしたＴＥＴＳＵの新店
事前情報では煮干を使った新しいメニューらしく
注目が集まっており、時間をずらした14時にも関わらず
店頭の行列は20人を超えるものでした
そういえばこちらの場所は以前お邪魔したことがある
お店の跡で外観は変わってないですね
約60分後に店内へ
まずは入口右側に設置された食券機にて
中華そばと江戸前煮干カレーを購入します
なお、今回は「つけめん哲のブログを見た」と申請したので
醤油特製江戸前煮干そばに変更してもらえました
今までのものとは方向性を変えたというか
この香りと表面を覆うラードの蓋は
もしやと思い慌ててスープを一口啜ります
「アチッ」っと火傷しそうなくらい熱々のスープは柚子が
ほんのり香る永福町系の味わいですね
具はチャーシュー、ナルト、えびワンタン、細めのメンマ、
カイワレ、味玉（乗せ忘れたみたいで後から提供されました）です
細麺だからでしょうか今回は自家製麺ではなく村上朝日製麺所の
パツンとした食感のものを使用しており相性も良いです
江戸前煮干カレーは蕎麦屋などで食べる
和風でどこか懐かしい味付けでボリュームも結構あります
次回はつけ麺を試してみよう
住 所 東京都台東区根岸3-3-18
定休日 無休
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食券制
2010年03月12日 18:00
「らーめん麺好」 中野富士見町
以前から気になっていたお店で
近所での仕事の合間にお邪魔してみることに
到着は14時ちょうど、先客は4人と落ち着いた空気が漂う
なお、店頭には「一人で調理してますので時間が掛かります」
みたいな案内があったがこの客数なら大丈夫でしょう
席に着き店主さんに「チャーシューつけ麺・850円」をお願いします
店内を眺めると外観は年季が入っているが店内は
綺麗にされており期待が高まります
待つこと8分で提供されました
無化調とされるつけ汁は濃い口で前面に煮干と節が効き
醤油が立つ和風な仕上がり
具は短冊状のチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔、
ネットリとした黄身の半熟玉子が半分です
中太の平打ち麺は普通であれば若干茹で過ぎに感じるが
個人的にはこのスープとの相性だと非常に合い好みです
最近はよっぽど空腹時か量が表示してある店以外では
初訪問時には大盛を頼まないので
今回も並盛りでお願いしたが大盛にしなかったことが
悔やまれる位であった
思わず追加でラーメンをお願いしようと思ったほどだ
最後は蕎麦湯などを入れる小さい器にたっぷり入れられた
和風出汁でスープ割りしてご馳走様です
なお、メニューには和風つけ麺なる気になるメニューが
あったがやっぱり次回はラーメンを大盛だな
住 所 東京都中野区弥生町2-52-8
定休日 木曜日
駐車場 1台？、コインパーキング 20分100円～
会 計 食後精算
以前から気になっていたお店で
近所での仕事の合間にお邪魔してみることに
到着は14時ちょうど、先客は4人と落ち着いた空気が漂う
なお、店頭には「一人で調理してますので時間が掛かります」
みたいな案内があったがこの客数なら大丈夫でしょう
席に着き店主さんに「チャーシューつけ麺・850円」をお願いします
店内を眺めると外観は年季が入っているが店内は
綺麗にされており期待が高まります
待つこと8分で提供されました
無化調とされるつけ汁は濃い口で前面に煮干と節が効き
醤油が立つ和風な仕上がり
具は短冊状のチャーシュー、メンマ、刻みネギ、海苔、
ネットリとした黄身の半熟玉子が半分です
中太の平打ち麺は普通であれば若干茹で過ぎに感じるが
個人的にはこのスープとの相性だと非常に合い好みです
最近はよっぽど空腹時か量が表示してある店以外では
初訪問時には大盛を頼まないので
今回も並盛りでお願いしたが大盛にしなかったことが
悔やまれる位であった
思わず追加でラーメンをお願いしようと思ったほどだ
最後は蕎麦湯などを入れる小さい器にたっぷり入れられた
和風出汁でスープ割りしてご馳走様です
なお、メニューには和風つけ麺なる気になるメニューが
あったがやっぱり次回はラーメンを大盛だな
住 所 東京都中野区弥生町2-52-8
定休日 木曜日
駐車場 1台？、コインパーキング 20分100円～
会 計 食後精算
