煮干鰮らーめん
2010年03月14日 18:00
「煮干鰮らーめん 圓」 八王子
日曜日なのでドライブかねて気になっていたこちらのお店へ
店主さんは町田でも人気があった勇次を営んでいた方で
場所と味を変えてさらに人気を高めております
到着は12時40分、店内2人、店頭4人の並びの
最後に接続します
10分後に店内へ進みまずは入り口右側に設置された
食券機にて煮干らーめんを購入します
水を注いだコップ片手に席に着き待つこと10分で提供されました
煮干の香りがフッと立ち込める濁りがない綺麗な見た目ですね
パンチがあるニボニボではなく鶏と煮干のバランスがよい
上品な仕上がりです
麺は自家製で少し平打ちの中太麺で全粒粉入りで
フワッと柔らかな食感のものです
具は小口切りのネギ、メンマ、チャーシュー、味玉が半分乗ります
スープを注いだ後に表面に浮かんだ灰汁を取ったり
チャーシューやメンマの味付け、細かいことだがネギの切り方
どれをとっても丁寧なつくりでスープまで一気に食べきった
今回は道が混んでいて2時間近くかけてお邪魔したが
それだけの価値がある一杯だった
また行きたいな
住 所 東京都八王子市横山町21-21
定休日 第２・４水曜日、不定休あり
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
日曜日なのでドライブかねて気になっていたこちらのお店へ
店主さんは町田でも人気があった勇次を営んでいた方で
場所と味を変えてさらに人気を高めております
到着は12時40分、店内2人、店頭4人の並びの
最後に接続します
10分後に店内へ進みまずは入り口右側に設置された
食券機にて煮干らーめんを購入します
水を注いだコップ片手に席に着き待つこと10分で提供されました
煮干の香りがフッと立ち込める濁りがない綺麗な見た目ですね
パンチがあるニボニボではなく鶏と煮干のバランスがよい
上品な仕上がりです
麺は自家製で少し平打ちの中太麺で全粒粉入りで
フワッと柔らかな食感のものです
具は小口切りのネギ、メンマ、チャーシュー、味玉が半分乗ります
スープを注いだ後に表面に浮かんだ灰汁を取ったり
チャーシューやメンマの味付け、細かいことだがネギの切り方
どれをとっても丁寧なつくりでスープまで一気に食べきった
今回は道が混んでいて2時間近くかけてお邪魔したが
それだけの価値がある一杯だった
また行きたいな
住 所 東京都八王子市横山町21-21
定休日 第２・４水曜日、不定休あり
駐車場 コインパーキング 30分100円～
会 計 食券制
