2014年新店
2014年11月11日 19:05
『らーめん 芝浜』
ラーメン仲間の間でも非常に評判が高く、開店当初から気になっていたお店。
ただ、我家からは100㌔以上の距離があるので、さすがにフラっと行ける場所
ではないが泊まるほどは遠くはない。さて、どうしたもんかと散々悩んだ結果、
他に何店かラーメン巡りして、温泉に浸かって湯ったりするプランを立ててみた。
念のため嫁を誘ってみるも・・・白い目で見ながら一人でどうぞとつれない返事。
まあ、予定通りなので秋のおっさん気ままな一人旅の開催が決定となりました。
11月8日（土）7：00前 出発。
普段なら寝ぼけている時間帯だが、高揚して目はパッチリで東北道を北上する。
到着は8時40分。店頭にて席が空くのを待つ4人の先客の最後尾に接続します。
初めて訪れる街の朝ラーなので、ちょっと緊張しながら待合席で待っていると、
暫くしてやってきた後客は女子高生のご常連さんとなんとも驚きの光景だった。
さほど待つことなく店内のカウンター席に案内され、メニュー表をジッと眺める。
ノーマルの朝らー定食に談志に米朝って、店主さんは落語好きなのかな？
数量限定の文字に惹かれたが、今回は「朝らー定食・談志」をお願いした。
実に素早い調理、店内をキョロキョ・・・位しか観察する間もなく提供された。
表面の鶏油がキラキラと反射するスープは実にシンプルで端正な顔立ち。
スープはもちろん無化調で、ほとんどの材料を国産で賄っているとのこと。
鶏を主体とした旨みの動物系に、昆布・鰹節・鯖節・煮干などから抽出した
風味豊かな魚介系の二つのスープをお店独自のブレンドして作りだされる
醤油ダレによってその両者がしっかりと融合しています。
具は熱でホロっと崩れるチャーシュー、ネギという組み合わせ。
合せる麺は柳のように滑らかな食感とのど越しの中細麺で、スープとの相性抜群。
セットの丼は豚バラチャーシューと肩ロースのコンフィと2種類の味が楽しめる。
麺を啜ってスープを飲む、その合間にご飯をかっ込み、あっという間に完食です。
わざわざ食べに出かけたという努力感を差し引いても十分に見合う満足感だった。
残念ながら今回は次の予定もそうだが、1時間以上待つのがしんどかったので、
もう一つの看板商品の「小麦三昧」は次回の楽しみとして取っておくことにした。
さすがにピーク時は判らないが、お客さんがお店を出る際には店主さん自らが
厨房から出て来て、丁寧に入口でお見送りをしていたのには非常に感心した。
美味しい朝食でお腹も満たされたのはもちろん、気持ちのいい朝を迎えられた。
住 所 群馬県桐生市相生町1丁目303-1
定休日 年内無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
ラーメン仲間の間でも非常に評判が高く、開店当初から気になっていたお店。
ただ、我家からは100㌔以上の距離があるので、さすがにフラっと行ける場所
ではないが泊まるほどは遠くはない。さて、どうしたもんかと散々悩んだ結果、
他に何店かラーメン巡りして、温泉に浸かって湯ったりするプランを立ててみた。
念のため嫁を誘ってみるも・・・白い目で見ながら一人でどうぞとつれない返事。
まあ、予定通りなので秋のおっさん気ままな一人旅の開催が決定となりました。
11月8日（土）7：00前 出発。
普段なら寝ぼけている時間帯だが、高揚して目はパッチリで東北道を北上する。
到着は8時40分。店頭にて席が空くのを待つ4人の先客の最後尾に接続します。
初めて訪れる街の朝ラーなので、ちょっと緊張しながら待合席で待っていると、
暫くしてやってきた後客は女子高生のご常連さんとなんとも驚きの光景だった。
さほど待つことなく店内のカウンター席に案内され、メニュー表をジッと眺める。
ノーマルの朝らー定食に談志に米朝って、店主さんは落語好きなのかな？
数量限定の文字に惹かれたが、今回は「朝らー定食・談志」をお願いした。
実に素早い調理、店内をキョロキョ・・・位しか観察する間もなく提供された。
表面の鶏油がキラキラと反射するスープは実にシンプルで端正な顔立ち。
スープはもちろん無化調で、ほとんどの材料を国産で賄っているとのこと。
鶏を主体とした旨みの動物系に、昆布・鰹節・鯖節・煮干などから抽出した
風味豊かな魚介系の二つのスープをお店独自のブレンドして作りだされる
醤油ダレによってその両者がしっかりと融合しています。
具は熱でホロっと崩れるチャーシュー、ネギという組み合わせ。
合せる麺は柳のように滑らかな食感とのど越しの中細麺で、スープとの相性抜群。
セットの丼は豚バラチャーシューと肩ロースのコンフィと2種類の味が楽しめる。
麺を啜ってスープを飲む、その合間にご飯をかっ込み、あっという間に完食です。
わざわざ食べに出かけたという努力感を差し引いても十分に見合う満足感だった。
残念ながら今回は次の予定もそうだが、1時間以上待つのがしんどかったので、
もう一つの看板商品の「小麦三昧」は次回の楽しみとして取っておくことにした。
さすがにピーク時は判らないが、お客さんがお店を出る際には店主さん自らが
厨房から出て来て、丁寧に入口でお見送りをしていたのには非常に感心した。
美味しい朝食でお腹も満たされたのはもちろん、気持ちのいい朝を迎えられた。
住 所 群馬県桐生市相生町1丁目303-1
定休日 年内無休
駐車場 あり
会 計 食後清算
2014年10月14日 19:00
『麺屋 皇鶏』 
3連休明けで仕事は山積み。さて、一体何処から手を付ければ良いものかと
朝から悩んでいると、気付けば何もしないうちにランチタイムに突入していた。
難しいことは午後に回して、頭の整理のために一旦事務所を抜け出す事にした。
訪問は開店初日の12時40分。店内は満席で、暫く店頭で席が空くのを待ちます。
5分程で席が空いて入店となり、まずは入口左側に設置された券売機を眺めて、
お店一押し商品と思しき「濃厚醤油鶏そば」と「特製餃子（3個）＋小ライス」の
食券を購入する。カウンター席に座り、待つこと5分で提供されたのがこちら。
表面に鶏油が浮かぶ薄茶色したスープは、パッと見には家系と間違えそうだが、
実際は丸鶏を強火で10時間以上炊くことによって鶏の旨みを濃縮した鶏白湯に、
数種類の野菜から採った出汁を加えて、そこに特製のカエシを合わせたもので、
濃厚ながらもやはり鶏らしいすっきりとした飲み口の一杯に仕上げられている。
具は鶏チャーシュー、青ネギ、刻み玉ねぎ、糸唐辛子、海苔という組み合わせ。
そこに合せるのは細麺ながらも濃厚なスープに負けないコシのある麺で、
のど越しも良くてスープとの相性が非常に良いです。
サイドメニューの餃子と半ライスのセット。やはりラーメンのお供には最適です。
いつものようにスルスルっと軽快に啜っていき、あっという間に完食となった。
そういえばこちらのお店は中野になる「麺匠 ようすけ」監修のお店とのことで、地味（失礼）地道にじわじわと中野・杉並で勢力を拡大し続けているようですね。
あっさり系の「比内地鶏の白湯そば」も気になるので、またお邪魔してみたい。
住 所 東京都杉並区高円寺北2-11-16
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
2014年10月02日 19:05
『ＤＨＡらーめん ＫＵＲＯＭＡＧＵＲＯ』
今年もやってきた10月1日天一の日。久々にあの鶏の“こってり”としたラーメンが
食べたくなり江古田店に向かうも、結構な行列でこの日は食べるのを断念します。
天一はまたの機会にして、別のお店に向かおうと車を環七方面に走らせていると、
南天の跡地に新たな看板を発見した。入口には10月2日新装開店と貼られている。
やはり開店日を知ってしまったからには初日に訪問しようと思い、翌日のランチは
事務所をコソッと抜け出して、昼食を食べるために再び江古田へと車を走らせる。
到着は開店初日の12時35分。店頭にて順番を待っていた6人の行列に接続する。
8分程経過したところで入店となり、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
メニューはらーめんとオイルそばのシンプルな2本立て。オイルにも惹かれたが
今回は「DHAらーめん」に「半あじたま」とサービスの「ライス」をお願いする。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
香ばしさを出すために一旦マグロ（骨）は焼かれているのかな？荒々しい魚特有の
風味を感じるもののギリギリなところで癖は抑えられており、豚骨などの動物系が
下支えすることによって、マグロ由来の旨味を引き立てています。
具は鶏チャーシューに豚のレアチャーシュー、賽の目状にカットしたメンマ、小松菜、
糸唐辛子、そして追加の半分あじたまという組み合わせ。
合わせる麺は浅草開化楼のコシのある中太麺だが、オイルそばは判らないが
個人的にはラーメンには縮じれのある中細麺位がちょうど良さそうな気がした。
とはいえいつものようにスルスルっと啜っていき、あっという間に完食です。
精算時に割引券をもらったので、今度はオイルそばを試してみよう。
因みに帰り際に確認したらこちらのお店は『南天』がリニュアルしたお店とのこと。
住 所 東京都練馬区栄町10-3
定休日 水曜・木曜（当面）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後精算
今年もやってきた10月1日天一の日。久々にあの鶏の“こってり”としたラーメンが
食べたくなり江古田店に向かうも、結構な行列でこの日は食べるのを断念します。
天一はまたの機会にして、別のお店に向かおうと車を環七方面に走らせていると、
南天の跡地に新たな看板を発見した。入口には10月2日新装開店と貼られている。
やはり開店日を知ってしまったからには初日に訪問しようと思い、翌日のランチは
事務所をコソッと抜け出して、昼食を食べるために再び江古田へと車を走らせる。
到着は開店初日の12時35分。店頭にて順番を待っていた6人の行列に接続する。
8分程経過したところで入店となり、セルフの水を片手にカウンター席に腰を下ろす。
メニューはらーめんとオイルそばのシンプルな2本立て。オイルにも惹かれたが
今回は「DHAらーめん」に「半あじたま」とサービスの「ライス」をお願いする。
待つこと10分で提供されたのがこちら。
香ばしさを出すために一旦マグロ（骨）は焼かれているのかな？荒々しい魚特有の
風味を感じるもののギリギリなところで癖は抑えられており、豚骨などの動物系が
下支えすることによって、マグロ由来の旨味を引き立てています。
具は鶏チャーシューに豚のレアチャーシュー、賽の目状にカットしたメンマ、小松菜、
糸唐辛子、そして追加の半分あじたまという組み合わせ。
合わせる麺は浅草開化楼のコシのある中太麺だが、オイルそばは判らないが
個人的にはラーメンには縮じれのある中細麺位がちょうど良さそうな気がした。
とはいえいつものようにスルスルっと啜っていき、あっという間に完食です。
精算時に割引券をもらったので、今度はオイルそばを試してみよう。
因みに帰り際に確認したらこちらのお店は『南天』がリニュアルしたお店とのこと。
住 所 東京都練馬区栄町10-3
定休日 水曜・木曜（当面）
駐車場 コインパーキング 15分100円～
会 計 食後精算
2014年09月25日 19:05
『中華そば こじま』
川越で迎えたランチタイム。さて、今日はどこでラーメンを食べようかとスマホで
検索すると、付近に前日開店したばかりのお店を発見！早速お邪魔してみます。
訪問は平日12時45分。派手な花輪もなく、暖簾も掛かっておらず、お店の存在を
表していたのはベニヤ板の端に控えめに記された店名のみと実に質素な造り。
少々不安に駆られるも、カウンターの中央に腰を下ろして、頭上に貼られていた
メニューを眺める・・・っと言ってもこの日のメニューは一種類だけだったので、
迷うことなく「鶏煮干しそば」を大盛でお願いし、それと同時に精算も済ませる。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
煮干しの風味がしっかりと活かされた一杯はド・煮干しではなくバランス重視の
仕上りで、鶏と煮干しの両者が支え合うことで互いの旨味を引き立てています。
具はしっとり柔らか鶏チャーシュー、刻み玉ねぎ、海苔というシンプルな構成で、
煮干しの先駆者である伊藤や伊吹といったJ系ならぬＩ系の雰囲気を醸し出す。
合わせる麺はもはや煮干し系では定番となった三河屋製の低加水の中細麺で、
パツンと心地良い食感はやはり煮干しが効いたスープと抜群の相性を誇ります。
入店前に感じた不安は何処へやら、丼から目を離すことなく食べ進めていき、
気付けばあっという間にスープも飲み干し完食していた。
この後に少し聞いたのだが、店主さんは立川にある有名店Ｋ出身のようで、
落ち着いたら“まぜそば”や“濃厚煮干し”などのメニューも発売予定らしい。
それも非常に気になるので、川越での仕事の際にはまた立ち寄ってみよう。
川越で迎えたランチタイム。さて、今日はどこでラーメンを食べようかとスマホで
検索すると、付近に前日開店したばかりのお店を発見！早速お邪魔してみます。
訪問は平日12時45分。派手な花輪もなく、暖簾も掛かっておらず、お店の存在を
表していたのはベニヤ板の端に控えめに記された店名のみと実に質素な造り。
少々不安に駆られるも、カウンターの中央に腰を下ろして、頭上に貼られていた
メニューを眺める・・・っと言ってもこの日のメニューは一種類だけだったので、
迷うことなく「鶏煮干しそば」を大盛でお願いし、それと同時に精算も済ませる。
待つこと7分で提供されたのがこちら。
煮干しの風味がしっかりと活かされた一杯はド・煮干しではなくバランス重視の
仕上りで、鶏と煮干しの両者が支え合うことで互いの旨味を引き立てています。
具はしっとり柔らか鶏チャーシュー、刻み玉ねぎ、海苔というシンプルな構成で、
煮干しの先駆者である伊藤や伊吹といったJ系ならぬＩ系の雰囲気を醸し出す。
合わせる麺はもはや煮干し系では定番となった三河屋製の低加水の中細麺で、
パツンと心地良い食感はやはり煮干しが効いたスープと抜群の相性を誇ります。
入店前に感じた不安は何処へやら、丼から目を離すことなく食べ進めていき、
気付けばあっという間にスープも飲み干し完食していた。
この後に少し聞いたのだが、店主さんは立川にある有名店Ｋ出身のようで、
落ち着いたら“まぜそば”や“濃厚煮干し”などのメニューも発売予定らしい。
それも非常に気になるので、川越での仕事の際にはまた立ち寄ってみよう。
住 所 埼玉県川越市今成1-5-4
定 休 日 暫くは不定休
営業時間 11：30～16：00 （仮）
会 計 前金制
駐 車 場 麺屋旬の裏手の駐車場に3台分あり
2014年09月18日 19:00
『麺屋 まぜはる』
浅草橋で迎えたランチタイム。昼食は最近様々なメディアに取り上げられた
ことで一躍脚光を浴びている名古屋発祥のご当地グルメ“台湾まぜそば”を
看板商品として取り扱っているこちらの新店にお邪魔してみることにした。
訪問は平日の12時20分。タイミング悪くタッチの差で団体客が並びに加わって、
都合８人の行列に接続となった。暫くすると店内から店員さんが出てきて、先に
食券を購入するよう案内されたので、一旦入口左側に設置された券売機へ進む。
ここでお店一押し商品の「台湾まぜそば」を購入して、事前に食券を手渡します。
並び始めてから20分経過したところで入店、その5分後に提供されたのがこちら。
まずは丼の底に張られたタレが全体に均一に絡むようしっかりと撹拌します。
干しエビと干し貝柱を使用しているという旨味たっぷりな自家製の濃厚ダレが、
ピリ辛な台湾ミンチとニラ、ニンニクとガッシリと手を組みあうことで、なんとも
荒々しいワイルドでスタミナ満点な後引く一杯へと変化を遂げる。
合わせる麺は濃厚な味が重なり合ったタレをしっかりと受け止める中太麺です。
途中、卓上に置かれていた昆布酢と自家製ラー油でちょい味変も楽しんでいき、
普段であればあっという間に完食・・・で終わりとなるはずだが、台湾まぜそばの
場合は最後のスープ割り変わりにサービスで付く「追い飯」をお願いすることで、
濃厚な旨味が絡み合った台湾ミンチを最後の一粒まで楽しむことができます。
ワッシワシと食べ進め、丼の底が見えるほど綺麗に完食で大盛にすべきだった。
週末に販売されているラーメンも気になるところだが、やはり券売機の中段に
あった「ジローラモ」なるキャッチーなネーミングの限定商品が非常に気になる。
住 所 東京都台東区浅草橋4-4-5
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
浅草橋で迎えたランチタイム。昼食は最近様々なメディアに取り上げられた
ことで一躍脚光を浴びている名古屋発祥のご当地グルメ“台湾まぜそば”を
看板商品として取り扱っているこちらの新店にお邪魔してみることにした。
訪問は平日の12時20分。タイミング悪くタッチの差で団体客が並びに加わって、
都合８人の行列に接続となった。暫くすると店内から店員さんが出てきて、先に
食券を購入するよう案内されたので、一旦入口左側に設置された券売機へ進む。
ここでお店一押し商品の「台湾まぜそば」を購入して、事前に食券を手渡します。
並び始めてから20分経過したところで入店、その5分後に提供されたのがこちら。
まずは丼の底に張られたタレが全体に均一に絡むようしっかりと撹拌します。
干しエビと干し貝柱を使用しているという旨味たっぷりな自家製の濃厚ダレが、
ピリ辛な台湾ミンチとニラ、ニンニクとガッシリと手を組みあうことで、なんとも
荒々しいワイルドでスタミナ満点な後引く一杯へと変化を遂げる。
合わせる麺は濃厚な味が重なり合ったタレをしっかりと受け止める中太麺です。
途中、卓上に置かれていた昆布酢と自家製ラー油でちょい味変も楽しんでいき、
普段であればあっという間に完食・・・で終わりとなるはずだが、台湾まぜそばの
場合は最後のスープ割り変わりにサービスで付く「追い飯」をお願いすることで、
濃厚な旨味が絡み合った台湾ミンチを最後の一粒まで楽しむことができます。
ワッシワシと食べ進め、丼の底が見えるほど綺麗に完食で大盛にすべきだった。
週末に販売されているラーメンも気になるところだが、やはり券売機の中段に
あった「ジローラモ」なるキャッチーなネーミングの限定商品が非常に気になる。
住 所 東京都台東区浅草橋4-4-5
定休日 未定
駐車場 パーキングメーター60分300円、その他多数
会 計 食券制
